鸡汤馄饨的四大营养 赶紧吃起来！
本文导读：不少人虽然对在家自制馄饨跃跃欲试，却总是担心调不好馄饨馅，或肉多菜少、或菜少肉多、抑或咸淡不适宜，制作出来的馄饨不够美味满分。下面小编来教你们怎样做出美味的鸡汤混沌。
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　　要想做出美味的鸡汤馄饨，首先要学会馄饨馅怎么调才好吃，在此就为大家讲解一下制作馄饨馅的要点，告诉大家馄饨馅怎么调才好吃。
　　鸡汤馄饨的制作方法
　　主料：精粉500克、瘦猪肉150克。
　　辅料：香油50克、淀粉100克、2个、花椒水50克、紫菜、芽韭(或香菜)、味精、姜末、虾皮、胡椒粉、葱花各少许，盐、酱油、鸡汤各适量。
　　1、制馅：将猪肉切碎剁烂放入盆内，倒入花椒水打匀成糊状，再加入姜末、精盐、味精、香油拌匀成馅。
　　2、制皮：把面倒入盆内，磕入鸡蛋，加水200克和成面团揉匀揉光，盖湿洁布饧半小时左右，上案再揉光，擀成0.5毫米厚的薄片(越薄越好)，擀时撒上淀粉扑，用刀切成6厘米宽的长条，再按照上端6厘米，下端3厘米的斜度，用刀交叉切成梯形的面皮(约250--300个)。
　　3、包馅：一手拿面皮，一手用筷子(或木片)，把制成的馅(约2克重)抹在面皮的一角上，将面皮裹住。馅向里一卷，再将两角下端向外捏住成猫耳朵形状。
　　4、煮锅馄饨：上火加入清水，烧开后投入馄饨煮至浮起即熟。取碗数个分别加入适量酱油、味精，对苯二入鸡汤，捞入适量馄饨，再放入紫菜(小片)、芽韭、虾皮，淋入香油即可。
　　鸡汤馄饨的营养价值
　　1、抗衰抗癌
　　鸡汤馄饨含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的。
　　2、调治
　　乌骨鸡制作的鸡汤馄饨含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效、缺铁性等症。《本草纲目》认为&(乌鸡)益产妇，治妇人崩中带下&。
　　3、养身防病
　　鸡汤馄饨含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。鸡汤馄饨含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力、防止老年性痴呆症、脑血栓和心肌梗死。
　　4、提高免疫力
　　鸡汤馄饨含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节生理机能、提高人体免疫力。
（责任编辑：高雪茹）
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篇一 : 鸡汤馄饨的做法,鸡汤馄饨怎么做好吃,鸡汤馄饨的家常做法鸡汤馄饨：鸡汤馄饨的做法,鸡汤馄饨怎么做好吃,鸡汤馄饨的家常做法营养早餐--香菜馄饨 咸鲜口味。鸡汤馄饨的做法 鸡汤馄饨的做法,鸡汤馄饨怎么做好吃,鸡汤馄饨的家常做法——食材面粉：300g猪肉：200g芫荽：50g香油：5ml盐：5g料酒：10ml生抽：15ml味精：2g醋：20ml鸡汤：300ml制作时间：30分钟-1小时用餐人数：鸡汤馄饨的做法 鸡汤馄饨的做法,鸡汤馄饨怎么做好吃,鸡汤馄饨的家常做法——步骤1、先把猪肉洗净，剁成泥状。2、芫荽摘洗干净。3、切成碎末，放入肉馅中。4、放入葱末。5、放入料酒、生抽、盐、花生油、味精拌匀。6、面粉加水和成面团，饧20分钟。7、放入薄面擀开。8、慢慢擀成薄饼状，切成10公分宽的长条摞起来。9、切成梯形样的馄饨皮。10、放入肉馅包起来，即成馄饨。11、锅里放入鸡汤加适量水烧开，放入馄饨。12、开锅后点少许凉水，开锅飘浮起来即可。鸡汤馄饨的做法 鸡汤馄饨的做法,鸡汤馄饨怎么做好吃,鸡汤馄饨的家常做法——小贴士开锅后点少许凉水，开锅飘浮起来即可。篇二 : 鸡汤馄饨的做法鸡汤馄饨做法简单是鸡汤的做法大全的常见菜，不一定要看鸡汤馄饨视频才能学会，但怎么做鸡汤馄饨最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道鸡汤馄饨吧。鸡汤馄饨的介绍：（]周六，天气很热，等到下午凉快一点的时候，去附近的华人超市买了馄饨皮和肉。其实很简单，肉都是打碎的，加一些葱和姜，调料的话用花椒粉和盐就可以，再加一点油，拌好馅就可以包了。另外买了鸡肉，加香菇炖了一锅鸡汤。馄饨煮好之后，碗底放上紫菜，榨菜，虾皮，馄饨捞在碗里，用煮开的鸡汤浇进去，撒上一点葱花，一碗好吃的鸡汤馄饨就做好了。效果很不错呢，连汤带肉吃了满满一大碗。鸡汤馄饨的食材和调料：猪肉鸡肉 葱 姜 榨菜 紫菜 香菇 虾皮 油 盐 花椒粉 香油鸡汤馄饨的的家常做法，鸡汤馄饨怎么做好吃一、鲜肉绞碎，加葱花、姜末、油、盐、花椒粉搅拌均匀二、烧一锅水，鸡肉剁碎扔进去煮，加几个香菇，盐，花椒粉，葱，姜三、馄饨包好之后，烧一锅开水煮馄饨四、碗底铺上紫菜，虾皮，葱花，榨菜，把煮好的馄饨捞进碗里五、炖好的鸡汤浇上去，淋上香油，加盐调味六、OK，一碗热腾腾，好吃看得见的鸡汤馄饨就做好了家常美食小贴士：1.猪肉最好半肥半瘦，纯瘦肉不香。2.炖鸡汤的时候可以用花椒颗粒。3.每次不要煮太多。
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馄饨鸡的做法
1.将鸡腿肉去骨去皮，剁成肉馅加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀
&2.鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤
3.取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨
4.将馄饨放入鸡汤中煮熟，木耳、菠菜焯烫后放入馄饨中，调入盐、胡椒粉、香油即可
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