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爱鲜蜂的东西已经送到了，第一次看到这么效率的！
就下了两单，刚下完就打电话给我，说现在给我送过来，然后十分钟后就送到了。。。下了两单，想再下的时候就没了_(:з ∠)_送的人是小区小店的老板，说是跟他们合作的，效率赞赞哒！
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21:23 上传
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东北不配送吧？
大惊小怪 020就这样
dave2012 发表于
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020是什么。。。
爱鲜蜂说是一公里一个站 这么近的距离 速度当然快&
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同样是魔都&&郊区人民
哪来的B套餐，我下的是D啊，，，求怎么弄这个，上次自己抽奖中了一个，喜欢吃这个豆，，，京东1元也结束了
haonan2222 发表于
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爱鲜蜂说是一公里一个站 这么近的距离 速度当然快
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从“掌上便利店”看爱鲜蜂背后的零售逻辑
09:06:52&&&中国网
自去年10月份资本寒冬以来，基于线上线下的商业模式不再被看好，生鲜行业也是响起一片唱衰声，无论是已经成型的独角兽还是创业者，在一片阴郁中挣扎甚至夭折。
美团兼并了大众点评后，流言纷纷，滴滴合并了Uber中国，也被质疑。诚然，互联网开放本质决定了互联网企业要比传统线下企业受到更多的曝光和质疑，爱鲜蜂也不能例外，因为与O2O和生鲜都沾边，而似乎受到更多质疑。看透爱鲜蜂，回归到最简单的办法，打开爱鲜蜂APP，&掌上便利店 1小时速达&的定位赫然醒目。
关键的最后一公里的背后逻辑
O2O社区电商发展至今，几经迭代，已经和传统电商相辅相成，解决了传统电商存在的诸多硬伤，包括：假货问题、支付问题、售后问题、诚信问题，以及交易方便度、配送及时性等问题，主要体现的是最后一公里的服务体验问题。
O2O社区最后一公里综合服务体系建设中最重要的因素是社区渠道的下沉和渗透，未来的O2O社区电商将通过建立社区服务网络，并以星探的方式，在各个社区深度挖掘了一大批优质的闲散劳动力，然后通过组织培训和适度包装后，可以为社区电商提供最后一公里的一揽子服务，包括：以生活用品为核心的活体广告;以&微连锁&形式提供的代发代收物流配送;以&流动便利店&拓展的电商零售;以假货和诚信评估、无担保支付为核心的信用体系建设服务。
因此，线下最后一公里综合服务体系的建设将成为O2O社区电商闭环竞争的焦点。
爱鲜蜂的商业模式起源于O2O社区电商，但它和O2O社区电商还是有很大的区别。
爱鲜蜂的核心本质是1小时速达的&掌上便利店&，专注于为用户提供随时、随地、随意的购物体验。要想扮演好消费者的掌上生活超市的角色，从为C端用户提服务的角度看，爱鲜蜂提供的30&60分钟即时配送的服务，打通社区配送最后一公里，而30&60分钟闪送的服务则是通过与社区便利店达成合作，采用众包形式来完成的。
对于社区最后一公里配送的问题，一直是业内关注的焦点问题之一。关于自建物流团队还是采用众包方式配送一直有不同的声音在争论。实际上，任何方式都要看是否适合当下发展的要求。自建物流团队配送的O2O社区电商前有社区001、多点，后有前期的闪电购，采用众包配送则是京东到家刚亮相时的主打，也有很多商家慢慢采用了多种配送方式结合的方法。请合作社区便利店完成最后一公里上门配送的服务，一直也是爱鲜蜂被质疑的问题，对此爱鲜蜂创始人张赢说，爱鲜蜂与社区便利店合作不仅仅只是提供配送服务一环，如果没有自身价值在其中，合作便利店只承担跑腿角色赚取配送费，很难让双方合作有更长远的发展。爱鲜蜂与社区便利店的合作是多维度的，一方面给社区便利店每日配送货品，货品是由多个品类组合，保证商品丰富度，同时除了便利店常规的到店客流消费外，爱鲜蜂APP为社区便利店提供了更多的销售渠道，增加了小店额外的订单流水，小店送的货是自己的，利润由店主获得。在零售逐渐下滑，社区便利店受到其他零售体挤压的情况下，爱鲜蜂与小店的这种合作为传统的社区便利店提高了营收，电商成为一种工具，给便利店带来更好的方式黏住顾客，提高坪效，锦上添花，二者是共存共依的，这种方式更健康。 而服务标准化的问题是所有众包经济都面临的问题，如何提升服务质量，增强与合作便利店之间的管理与约束，也是爱鲜蜂在改善的问题。爱鲜蜂有一套对合作店铺的管理规定，奖罚很分明，毕竟不管是爱鲜蜂还是合作便利店，服务好用户是他们共同的目标。
正是因为如此，爱鲜蜂截止到目前，共合作了10000多家社区便利店，其中北京地区提供上门送货的金牌店有上千家。
爱鲜蜂的质疑与突围
然而，爱鲜蜂这样的成绩根本不足以值得骄傲，用张赢的话来说，这只是万里长征第一步，而且，创业没有成功的时候，随时都是九死一生。
互联网的环境下没有公司不受到质疑的，正如公关界007李根生所言，媒体对你的质疑是因为对你公司的关注，若你的公司没有人来质疑，说明根本就没人关注你，所以，对于创业公司来说，不质疑比质疑更可怕。
9月份的时候，网上关于爱鲜蜂的流言纷纷，就在各家媒体都在等待张赢能够站出来回应此事，他并没有就此事做出任何回应，一是在互联网的放大镜下，任何一件微小的事都会被无限放大，比如说正常的人才流通若冠以&高管离职&就能吸引大量流量;二是创业团队随时都可能覆灭，人事组织调整和资源整合有必要随时发生，公司外部的人未必知道。
对于爱鲜蜂创始人张赢来说，与其被这些流言扰乱心神，不如弯下腰来捡钢镚。&弯下腰来捡钢镚&这是在采访中他多次说过的话。创业是一件一步一个脚印的事，少谈一些颠覆，多谈一些创新，当平台电商占据最大的流量入口时，专注于老百姓掌上便利店的爱鲜蜂每天都在弯下腰来为他们提供更优质的产品和服务。
&五年、十年之后，在全国的大街小巷和社区里仍然能看到小蜜蜂们为人们的日常生活提供便利。&当问到爱鲜蜂未来的愿景是什么，张赢如是说，他说得很淡定。
电商与新零售
当互联网深入变革社会时，它已经和社会融为一体，正如新美大的王兴所言，互联网下半场已经开启，上半场没机会了。城市里电商的竞争早已是&血海&一片，炒作了多年的双十一也难玩出什么新的花样，巨头也早已攻进农村和海外，哪里还有什么机会?
对于本质，张赢毫不犹豫的把爱鲜蜂归结为零售，他对爱鲜蜂&掌上便利店1小时速达&这个定位非常坚定，&从2014年成立开始爱鲜蜂的定位没变过，便利店是核心，我们做的是零售的生意，控货。掌上是定位我们的形态，基于LBS定位，只要手机能定位的地方都可以下单。1小时速到是我们给用户的服务预期，1小时内送货上门。&爱鲜蜂从来不把自己定位为电商，在张赢看来，电商或者互联网是技术方式、渠道手段，特别在传统和互联网的边界越来越模糊的现在。对爱鲜蜂来说，为便利店提供其他渠道很难给便利店提供包括水果、卤味、休闲零食等在内的整盘货品和为用户提供线下单渠道，是把这两者衔接起来。今年的云栖大会上，马云提出&新零售&的概念，他说电商将成为过去时，新零售将取而代之，这也是爱鲜蜂上上下下的认知。
天猫和京东占据了消费者大部分理性消费场景，比如说消费者要买一套衣服，他们会去新零售平台货比三家，仔细比较款式、看看价格、问问好朋友&&而爱鲜蜂定位于消费者随意、即时、突发的消费场景，比如说，早上来不及吃早饭，可以在路上下单购买面包、牛奶，到单位正好送到;下午精神困顿想吃东西提神，可以在爱鲜蜂下单买水果、酸奶，跟同事一起分享;晚上家里纸巾不够了，去网上买已经来不及，就可以让爱鲜蜂送上门还可以顺道捎一瓶沐浴露;周末有朋友到访，可以在爱鲜蜂点啤酒、卤味，招待朋友很方便，如果家里有其他的瞬间需要也可以满足。
此外，传统的电商仅仅是把线下店铺搬到了线上，批发市场变成了淘宝，而爱鲜蜂是基于线上线下全面整合资源的一家零售企业，在整个供应链条上，爱鲜蜂实现了上游的产品制造到下游的包括用户、商品、营销的全面一体化，而不只是简单地卖货。在新零售时代，爱鲜蜂将以实体门店、电子商务、移动互联网为核心，通过融合线上线下，实现商品、会员、交易、营销等数据的共融互通，爱鲜蜂不仅向顾客提供跨渠道、无缝化体验，还可以向上游品牌商提供供销依据，合作店铺同样获得收益。当然，这一切都有赖于技术的支持和线上和线下资源的融合，而不仅仅是线上和线下流量的互导，也不仅仅局限在线上下单消费，线下提供上门配送。线上和线下两个不同场景的消费营收都是爱鲜蜂这个&便利店&的营收，而在将来线下社区便利店以&一寸近一寸金&的地理位置优势，还能承载起更多的生活服务场景，这一些都是可以想象的。
互联网对商业的改造还在继续，电商已经成为过去式，大卖场也难久矣，便利店这类小型业态得到发展机会，超市更注重生鲜和体验，这些都是新零售改变旧零售的案例。而爱鲜蜂已经踏上了万里长征第一步，虽然变化还在继续。
青山不改，绿水长流。无论互联网如何风云变幻，用户的需求总在那里，无论竞争如何激烈，市场和差异化总在那里，无论是电商抑或新零售在如何变迁，爱鲜蜂总是在谦卑地弯腰捡钢镚。爱鲜蜂裁人、天天果园关店 生鲜电商究竟怎么走？--百度百家
爱鲜蜂裁人、天天果园关店 生鲜电商究竟怎么走？
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生鲜电商究竟怎么走？
被称为蓝海的整个生鲜电商行业中淹死了一批创业团队和B2C。爱鲜蜂、天天果园、本来生活都涉及关停裁员，京东到家和达达合并之后也出现了大规模的裁员和萎缩。此轮洗牌告诫弄潮儿们，生鲜电商靠补贴烧钱的1.0时代正在过去，平台自营和自建冷链物流的路已经被证实是走不通的。
7月初《中国经营报》披露生鲜O2O品牌爱鲜蜂正在大面积“劝退”员工，将全国1100人左右规模缩减至700人左右，在7月22日，经《财新》报导，天天果园各地门店即将全部关闭，涉及北京、上海、广州等区域，与此同时本来生活也关闭了“本来便利店”。
在经历资本和舆论的双重“爆炒”之后，生鲜电商企业们开始出现一轮低谷，那么这个行业究竟犯了哪些知名错误呢？
错把O2O当成救命稻草
配送和品控一直是生鲜电商最头疼问题，为了突出配送时效性，有声音认为通过线下门店的建设，将门店视为城市与原产地之间的中转仓，可尽可能提高配送效率，并降低运输造成的商品损毁。
其中，天天果园表示要在2015年底，在北京、上海、成都、广州、深圳五大城市实现100 家O2O店，本来便利则走的是自营和加盟两条路子，爱鲜蜂则是通过联盟社区夫妻小便利店，来实现配送的及时性。
理想很是丰满，但铁哥必须泼盆冷水：现实也相当骨感。
其一，自营或加盟线下便利店已是重资产投入
生鲜电商品牌做线下便利店，其根本目的在于通过便利店消化电商物流配送问题，但线下门店是有着自身独特的发展规律的，如选址、仓储、装修、员工等等，这也意味着我们的生鲜电商企业已由电商行业跨入线下门店领域，而由于线下门店负责电商的物流业务消化，这便使得在线下门店必须留出相应的仓储和人员供线上业务调用。如天天果园，线下门店定位本是“门店+前置仓”模式，后发现如此定位会影响线下用户体验，索性调整为“仓库模式”，并将此解释为“我们认为会让货品离用户更近，而不是让用户去门店”。
当线上电商增量利润无法覆盖线下新增便利店的成本时，在财务层面看，线下便利店必然是“亏本买卖”，如今，电商线下便利店撤出一方面证明重资产的生鲜电商模式已经不被看好，而另一方面也证实线下门店的开展对其电商业务增量的影响是不大的。
其二，线下门店也难从根本上提高配送效率
线下门店的根本出发点在提高配送效率，如果此问题可以圆满解决，其也是有存在的合理性的。
但在铁哥看来，线下门店虽然在逻辑上可实现物流配送的及时性，但我们从实际操作角度分析发现并非如此。
首先，线下门店过于分散，继续以天天果园为例，其在2015年底才表示在五大城市有100家门店，平均一个城市也就在20家左右，以北京为例，20家门店要覆盖覆盖全城实现“两小时”送达，就北京的交通状况和地域分布而言，基本是不可能的，这也是为何有线下门店，天天果园为何还会出现“六六微博事件”的原因了；其次，线下便利店如果定位仓储，那么整个后端的仓储和配送人员的建设是极其庞大的，城市中心的寸土寸金，在商业上是难收回成本的；最后，线下门店如果要覆盖全城，就必须要有充裕的资金，这就又回到问题的起点“资金紧张，关闭业务”
显然，靠线下门店去提高配送效率是基本不可能的。
其三，线下门店服务的不可控性
在爱鲜蜂的逻辑中，线下夫妻店可作为仓储和物流周转平台，将配送的任务转包给店老板，可最高效低成本解决行业发展问题。这显然又有点高兴太早了。
铁哥在微博搜索“爱鲜蜂”，关于产品质量的内容不胜枚举，其原因很是简单，夫妻店老板只是物流的承包者，没有任何的品牌维护意识，因此，也不可能要求其自律选择优质产品。换句话说，爱鲜蜂过于强调“自营”，将物流众包遮掩在模式背后，就必然要牺牲初期的一部分用户体验。
错把自营冷链物流当未来
以上三家企业几乎都是平台自营、自建冷链物流的绝对拥趸，其逻辑很是简单，只有自营仓储才可确保商品的品质。事实果真如此吗？
其一，自营冷链物流无法保证生鲜品质
生鲜品质基本包含了两个层面：1.产品表面无破损；2.产品口感品质要优于常规渠道。自营冷链看似确实可以解决前者，但后者却难以改变。
生鲜产品在仓储方面的特殊性在于，对仓储环境和仓储时间要求极高，因此，流通速度相对较慢的电商企业多将生鲜产品在“六七成熟”时采摘，随后入库保存，如此可人为提高产品保存时间，但产品的口感是要大打折扣，这也是电商生鲜产品多被指责口感不佳的主要原因。
其二，自营冷链物流难以收回成本
据第三方数据披露，如今冷链物流成本占电商成本高达40%-60%。生鲜电商企业如果过重依赖冷链物流以提高所谓品质，其扭亏为盈的道路又要蒙上厚厚阴影。
这也是表面低成本的爱鲜蜂会出现资金短缺的主要原因，但爱鲜蜂虽然在终端配送采取的众包模式，但由于其一直在强调“自营品牌”和“自营商品”权重，中期之后开始频频自建仓储和冷链系统，由一级仓库直接由自营团队配送成为常态，这无疑加重了爱鲜蜂的运负担。
当无法根本上提高产品品质且在商业上又具有诸多的不确定性时，自营冷链为何还要存在呢？
生鲜电商未来之路的“三个必然”
以上言论给了志在生鲜电商创业的朋友们沉重打击，但生鲜的电商化发展已是不可逆趋势，生鲜电商的市场空间也是极为广阔的。
其一，必须流量为王
以上三家企业均有一大特点，即自称体系，其中天天果园在天猫中壮大之后，转投生鲜基因较淡的京东，此后再无巅峰时刻。
如前文所言，若要保持产品的品质和口感，必须提高产品的流通速度，缩短仓储时间，如此电商产品才能在品质上打败传统线下门店产品。这便要求电商企业必须与高流量和用户平台深度绑定，在有流量前提下，其后一切才有存在的合理性。
以天猫喵鲜生为例，不仅孵化了早期的天天果园，也是本来生活、沱沱工社等生鲜品牌的主要电商战场。
从销量和仓储周转角度来看，依托阿里系的大流量平台，提高平台的规模化运营以及品牌运营意识，才是生鲜战略的第一步。
其二，必须产地直发
产地直发是生鲜电商从业者的理想，但在其自营模式中，多会发生物流成本和交通成本过高以及产品难以保存等问题，只能放弃产地直发转为中间多环节仓储层层转发模式。这一方面碍于电商流量增速过慢局限；而另一方面也降低了产品品质。
但铁哥认为，只有通过产地直发才能真正降低成本和提高品质。继续以天猫喵鲜生为例，其通过与产地当地政府以及菜鸟网络的社会物流合作，在上游建立产品标准，在中游通过大数据物流平台降低物流损耗；而在下游通过流量和品牌的扶持提高产品销量，提高仓储周转率，保证用户最快享用原产地优质产品。铁哥曾在烟台考察当地的樱桃种植工作，阿里为主的电商平台销量已占7成左右市场，产品直接由地头发往用户手中。
其三，必须做大品牌、提升品质、提高品控意识
本文所提的三家企业，均意识到品控对生鲜电商的重要性，但纷纷误入歧途走入全自营模式的道路（爱鲜蜂也属于半自营），事实证明自己包揽一切又无大流量支持的企业是难以走的长远的，在生鲜电商中必须摒弃根深蒂固的自营意识。
以天猫喵鲜生为例，其乃是通过电商企业、物流以及政府、第三方技术等资源，通过平台优势，在可产品可追溯、产品品控以及第三方物流的时效性方面下足功夫，除确保产品的品质之外，亦通过模式的延伸实现跨境生鲜的电商的飞速发展，创下美国车厘子多个热销品牌。
从天猫喵鲜生实例可以看出，电商企业如果参考其模式，将冷链和仓储成本由社会化物流来服务，再由喵鲜生根据品质进行流量分配，除提高产品流通效率之外，亦可提高品牌及扩张产品品类。
此次三家生鲜电商的代表企业遭遇不同形式的问题，有企业可能就此过冬一蹶不振，也有企业或许要调整战略等待下一轮融资。但无论结果如何，这些企业作为先行者都给后来者提供极佳的案例与样板，同样值得敬佩。
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