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10月8号，消费者曹先生在欧尚超市兰陵店购买到了两件过期食品。尽管售价不过十多块钱，但是曹先生却提出了2000元的索赔要求。那么，曹先生如此索赔的底气到底来自哪里？作为超市，又是否会同意他的要求呢？曹先生购买的是一包香肠和一包豆腐，保质期都是到10月7号，购买时已经过期一天。记者注意到，这些商品虽然是同一天购买，但曹先生却开了两张小票。曹先生说，在10月1号之前，一张小票可以索赔500块。但是10...查看: 6193|回复: 9
不用放白糖，因为面粉就含有糖分
你好，如果用酵母做面包，在和面的时候放糖的话面可能会变酸，因为酵母发酵的时候主要作用于面粉里的糖分。所以建议你最好发酵之后再放糖。对于你所说的很难掌握放糖和面，我只能说这个只有等你熟练起来才能掌握。这里我给你说下我是怎么做的。
酵母用量为面粉量的1～2%,发面温度为28～30℃，发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，一般为1～3小时。 泡打粉发包子面先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按2-3%泡打粉的比例拌和均匀(过量加入泡打粉会导致食物味苦），然后放
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做馒头时一般不放啤酒。放的话，更有利于面团的发酵，因为啤酒里含有麦芽糖，和二氧化碳。麦芽糖可以为酵母菌提供能量，二氧化碳可以使面蓬松，但是，啤酒里含有啤酒花，会使蒸出来的馒头有一种苦味。 放盐是为了增加面团的韧性和筋度。 放糖的
管闲事的小屁孩
面粉：50kg=100斤 砂糖：6.5kg=13斤 食盐：0.4kg=800g=一斤六两 泡大粉：0.12kg=240g=约半斤 酵母：0.5kg=一斤 起酥油（猪大油）：1.5kg=三斤 自来水：25kg=五十斤
天之，骄子
夏天一斤面粉加6-7克酵母，冬天10克左右，水大概230克左右，另外可以加10克糖，2克盐。面团要揉到不沾手，表面光滑有弹性就可以了，然后用保鲜膜盖上发酵到3倍大就可以做馒头了，做成馒头的样子后放进蒸笼里再发酵20分钟到半小时就可以蒸了。
开花馒头原料：面粉、发酵面（老面）、白糖、水、碱、青红丝。制作方法：1.将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；2.取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加），揉透揉
等——待——
不要用泡打粉，那样会改变它的味道，不好吃。 1、将发酵粉（我用安琪的，还不错）用温水搅匀（不能用开水会烫掉它的活性，用凉水也不行，冲不开的），发酵粉多一些或者少一些都没有关系，只是会影响发酵的时间而已 :roll: 2、和好的水徐徐倒在面
在做馒头的时候，面粉与水的比例是2：1，面粉与酵母的比例是100：1。面粉和水的比例是5:1
亲，一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。这个方子仅限于家庭使用，商业大批量发面这个方子不行。
揉面时稍加上点白糖,馒头做好后,盖上湿布放在温暖的地方饧10多分钟,然后装锅,大火蒸15分钟即可.这样蒸出的馒头,香甜松软,十分好吃!强化文明参观保护动物的理念，加强宣传监督管理。
比基尼模特与鲨鱼一起游泳，甚至抱着一起拍照。
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　　小米虽然比大米小，也比大米糙，可是别的，却样样胜过大米。不信？那就看下去吧~
　　小米的营养价值
　　◆◆功效
　　1.小米含蛋白质，比大米高。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
　　2.小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
　　3.中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。
　　小米做法大全
　　◆◆菜谱
　　【1.小米蒸排骨】
　　食材：排骨200克，红心红薯1个约200克，小米半杯，料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，盐1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙。
　　做法：
　　1.小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟。
　　2.排骨洗净，切小块，加入调味料腌制20分钟。
　　3.浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。
　　4.将腌制好的排骨加入小米中拌匀。
　　5.红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，表面铺上排骨，移入蒸锅，蒸30分钟即可。
　　【2.小米海参粥】
　　食材：海参两个，小米半小碗，鸡汤味浓汤宝半块，小葱两根，姜，胡椒粉，盐。
　　做法：
　　1、海参提前泡发，清洗干净。
　　2、锅中放水，水开后放入洗好的小米，大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。
　　3、放入海参，放入盐和姜丝，再煮15分钟。
　　4、最后放胡椒粉和葱花调味即可。
　　【3.小米南瓜粥】
　　食材：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少许。
　　做法：
　　1.米洗净，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁状或片状。
　　2.放入水内，煲约30分钟，稍闷片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。
　　【4.小米虾排】
　　食材：鲜虾一斤，料，盐，白胡椒粉，淀粉，蛋清，小米。
　　做法：
　　1.虾去头尾去虾线。
　　2.加入一勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉腌制5至8分钟。
　　3.按顺序包裹淀粉、蛋清、小米。
　　4.放入七成热油锅煎5分钟左右即可。
　　【5.玫瑰小米豆沙糕】
　　食材：小米200克，红豆50克，白糖20克，玫瑰花若干朵，黄油15克。
　　做法：
　　1.玫瑰花碾碎，纱布包起来，与红豆一起放进高压锅里，上汽后小火压20分钟。除掉玫瑰花包。
　　2.将红豆移入炒锅，加白糖、黄油，炒干水分即成豆沙。
　　3.小米蒸熟，拌入白糖，包入豆沙即可。
　　【6.小米南瓜焖饭】
　　食材：小米2量杯（电饭煲量米杯），南瓜，清水。
　　做法：
　　1.放小米的碗里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次，倒掉水分。
　　2.锅内放入适量的清水，大火烧开，放入洗净的小米。
　　3.南瓜洗净，切成大小均等的南瓜丁，放入锅中。
　　4.用勺子把锅里的食材搅拌几下。
　　5.盖好锅盖，先大火煮开，再改用小火焖煮。
　　6.焖煮期间可以打开锅盖，把食材搅拌几下。
　　7.盖好锅盖，继续焖煮。
　　8.等锅里的水分基本煮干，关火。
　　9.盖好锅盖，利用火的余温继续焖煮一会即可。
　　【7.小米家常饼】
　　食材：小米250克，盐5克，沸水100ml，冷水50ml，沙拉油120ml。
　　做法：
　　1.先将小米磨成细粉，加入盐拌匀，_入沸水立刻略拌数下，随即加入冷水拌匀备用。
　　2.充分揉匀至光滑不黏手，覆上保鲜膜，松弛20分钟后，分成2块备用。
　　3.平底锅倒入沙拉油100?120ml均匀加热，以中火将饼两面半煎半炸至熟，煎时要盖上锅盖，煎至表面呈金黄色即可。
　　【8.小米银耳羹】
　　食材：银耳四分之一朵，枸杞，小半杯。
　　做法：
　　1.清水浸泡银耳30-40分钟。
　　2.小米洗干净，清水浸泡。
　　3.将银耳放进煲锅，加清水插电，开武火，水开后，改文火，煲4-5小时。
　　4.将小米和浸泡的清水一起倒入银耳，开武火。
　　5.开后改文火，等小米和银耳完全交融，加入枸杞，大致再煲10分钟左右即可。
　　【9.小米豆沙饼】
　　食材：小米150克，糯米粉100克，玫瑰豆沙适量。
　　做法：
　　1.把小米放入料理机里打磨成小米粉。
　　2.打好的小米粉倒入一个大碗里。
　　3.放入一些糯米粉。
　　4.加入水，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。
　　5.准备一些玫瑰豆沙，搓成一个个小圆球备用。
　　6.揪一小块面团摊成饼状，放入豆沙圆子再收口搓圆，搓圆后按扁成饼状。
　　7、电饼铛加热放入适量油，把做好的小米饼放入电饼铛里煎熟，一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。
　　【10.小米麻^】
　　食材：脱壳小米220g，圆糯米600g，沙拉油少许，糖少许，蒸笼1笼，蒸笼布1块
　　做法：
　　1. 小米先洗净，浸泡一夜后沥干，放入蒸笼摊开，不要铺平，并搓出几个气孔，以便蒸气进入。
　　2. 蒸小米的过程中，要不时地在米上洒点水，并搅动小米。
　　3. 糯米洗净泡软约3小时后，与蒸小米的步骤一样，把糯米蒸熟。
　　4. 将蒸好的糯米倒出待凉，加适量的糖和少许的油，便于将糯米捣至Q软。也可以用搅拌机搅匀。
　　5. 加入小米再一次捣匀。
　　6. 将麻^皮分成小块，挤成丸子状，搓圆即可食用。
　　【11.小米红枣粥】
　　食材：小米30g，红枣10颗，水。
　　做法：
　　1.准备材料。
　　2.小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用。
　　3.洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒。
　　4.炒至干爽，并飘出香味即好。
　　5.炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水。
　　6.大火煮开，转小火熬至浓稠成粥（期间需要不停搅拌防止粘底）。喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀。
　　【12.南瓜小米糊】
　　食材：南瓜100克，小米100克，清水适量。
　　做法：
　　1.南瓜去皮去籽切小块。
　　2.小米洗净。
　　3.全部材料放入豆浆机搅拌成糊。
　　【13.小米胡萝卜泥】
　　食材：小米50g，胡萝卜1根，水400ml。
　　做法：
　　1、将小米淘洗干净，放入小锅中熬成粥。取上层小米汤，晾凉，备用。
　　2、胡萝卜去皮洗净，上锅蒸熟后，捣成泥状，备用。
　　3、将小米汤和胡萝卜泥混合搅拌均匀成糊状，即可。
　　【14.小米桂圆粥】
　　食材：小米60g，水，枸杞，冰糖，桂圆30g、
　　做法：
　　1、小米淘洗干净。
　　2、桂圆肉和枸杞洗净。
　　3、锅内加足量的水，加入小米，大火烧开，小火煮25分钟。水要一次加足，中途不要加水，中间搅拌几次防止粘锅。
　　4、加入桂圆煮5分钟。
　　5、加入枸杞和少许的冰糖煮10分钟左右。
　　【15.苹果小米粥】
　　食材：苹果1个，小米100g，水1000ml。
　　做法：
　　1.所有材料准备好。
　　2.小米冲洗2遍，苹果去皮去核后切小丁。
　　3.高压锅中先放入水，再放入小米，然后放入苹果丁，加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟即可。
　　食用与禁忌
　　◆◆挑选
　　1.一般人均可食用；
　　2.小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品；
　　3.小米以颗粒饱满、充实、色鲜为佳，发霉变质不宜食；小米为大众喜食之品，食疗以不使用化肥农药的有机小米最佳。
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客服热线：86-10-
客服邮箱：原料配方/米花糖
11.油炸米花（产品1000公斤）&550公斤，
175公斤，花生仁50公斤
耗煤50公斤，耗柴170公斤
2.砂炒米花（产品1000公斤）
糯米660公斤，白糖100公斤，饴糖250公斤，油脂18公斤，花生仁40公斤，
耗煤220公斤，耗柴200公斤工艺流程选→蒸米→阴米→油酥米→熬糖→拌糖→开盆→
→成品制作方法11.选米、蒸米、制
过筛，去杂质，用清水淘洗，并用清水泡10小时后装入甑内蒸熟，后倒在竹席上。冷却后弄散，再烘干或阴干即成阴米。
2.油酥米：将阴米倒入锅内，用微火炒，等米微熟后将适量的溶化后的糖开水倒入米中（100公斤阴米用1.88公斤
化开水），把米和糖开水搅拌均匀后起锅，放在簸盖内捂10分钟左右，再用炒米机烘干，然后用花生油（
均可）酥米。酥米时，要待油温达150℃左右时下米，每次约1公斤，酥泡后将油滴干，筛去未泡的饭干，即成油酥米。
3.拌糖、开盆、
：先熬糖，将白糖和
放入锅内，加适量清水混合熬，待温度达130℃左右起锅。然后把油酥过的花生仁、桃仁和油酥皮放在锅内搅拌均匀，起锅装入盆内，撒上冰糖，熟芝麻，再抹平，摊紧，用刀开块切封。起上案板后包装为成品。质量标准1规格：每块厚薄均匀，长短一致。
组织：酥脆化渣，不松散，不砂不化。
口味：香甜可口，具有米花清香，无异味。
各地米花糖介绍/米花糖
成都蒲江米花糖米花糖是川西平原广大群众所喜爱的一种食品，是蒲江县的名特产品，民间俗称‘谷花’，传在清代
年间即有制作，距今有200多年的
。蒲江亦被人们誉为“
米花糖之乡”。蒲江米花糖采取
和菜油混合
泡子。这样不但使米花糖具有猪油的香洁，更有菜油的清香，米花糖还呈发亮的嫩白色，在生产工艺和产品的风味上独树一帜。蒲江米花糖，以其
洁白、香甜酥脆、爽口化渣、食后有稻谷清香余味等特点，深受人民大众喜爱，是旅游、休闲、馈赠亲朋好友的理想食品。由于色、香、味俱佳，蒲江米花糖被
省商业局评定为1979年度优质产品。江津米花糖名牌◆“”牌油酥米花糖是
正宗老字号产品，拥有近100年
，选用优质
、核桃仁、花生仁、芝麻、
等原料，运用传统工艺与现代科技相结合精制而成
市江津米花糖有限责任公司是国家中型二档企业，全国最大的米花糖生产厂家，拥有资产2400万元，职工248人，年生产能力7000吨。标准化的生产厂房、园林式的生产环境、先进的生产设施，1993年就进入全国
业最大市场占有份额百强企业。
“玫瑰”牌油酥米花糖，是江津正宗老字号产品，拥有近100年历史，选用优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、饴糖、植物油、玫瑰糖等原料，运用传统工艺与现代科技相结合精制而成。早在1943年就获得“
省农业改进厅甲等奖状”的殊荣；自1985年起，多次荣获中商部
优质产品奖；1993年起评为首批重庆名牌产品并予以保持；1996年评为国际名牌食品。“玫瑰”商标先后评为四川省、
著名商标。企业多次评为“重庆质量效益型先进企业”。多次被评为“江津工业十强”企业。2002年通过
国际质量体系认证.
◆"几江"牌 米花糖公司创建于1993年，创建初期，以生产江津地方的传统特产——油酥米花糖为主，经过多年的自身发展和资源整合，确立了以“传承、发扬传统食品；创新、领引时尚健身”的产品发展方向，不断的研究和开发了：重庆特色的系列产品。现在，已经有多个品种规格，年产值1000多万元，产品销往二十多个省市。
◆“芝麻官"牌为一家集生产、销售和研发为一体的食品企业，已具有20余年历史，主要生产、销售重庆地方特色的休闲食品，两套商标“芝麻官”、“顺发”均被评为重庆市著名商标，客户网络遍及全国，已基本建立起一套终端客户渠道和分销网络。
和油酥米花糖部分规格
已申请并取得
。本企业于2005年1月通过ISO国际质量管理体系认证，其膨化食品、炒货食品（油炸类）、
制品（糖果）、糕点（油炸类糕点）和
（非发酵性豆制品）均已取得
公司以“成为重庆极具创新和竞争能力的食品制造企业”为使命，积极持续的研发产品，培养团队，建设品牌，完善管理，以“坦诚 谦虚 活力 勤奋”为企业文化基石。以快速、健康、持续地发展战略，实现客户、员工、企业和社会的和谐共赢的大发展。乐山苏稽香油米花糖香油米花糖是
省乐山地区
名特产品，
产于乐山市苏稽镇，清代末年就有名，畅销省内各地，在抗战时流传出川，甚至远达
。苏稽米花糖，前身为峨眉
谷花，始于清代以前。后由张吉武将其制作技术带到苏稽镇，并取名为“苏稽米花糖”本品选用乐山地区上等
为原料，产品光润饱满，口感酥脆香甜，苏稽——千年古镇，有着深厚的民间文化底蕴和悠久的
积淀，素有嘉州“鱼米之乡”、龙灯之乡”的美誉，有远销境外的嘉定大绸、有香飘四海的“
”、还有酥脆可口的米花糖，苏稽是1994年列入的全省首批试点小城镇，是2003年命名的全省重点示范镇，是国家级农业科技生态园区所在地。
米花糖博物馆/米花糖
在2006年12月，位于
浦江的米花糖博物馆建设完工。是中国第一座以糖为主要展示品的博物馆，也是世界上唯一的一座米花糖博物馆。展示品从原材料、制作工具到制作的成品。已于2007年初向游客开放，成为浦江的一个著名的旅游景点
苏稽糖/米花糖
糯米12.5千克，白砂糖20千克，花生仁6千克，饴糖7千克，芝麻3千克，猪油7千克。工艺流程&
选米&泡米&蒸米&晒米&炒米&熬糖&拌料&成形&包装操作方法&
1.&选米：&选择优质，用竹筛去碎米和细砂。
2.&泡米：&清水洗兆，浸泡8小时左右，捞出，沥去水分。
3.&蒸米：用甑子加热蒸熟，蒸透心即可。
4.　晒米：　蒸好的倒倒上席上，摊晾阴干，切忌在太阳下曝晒，也不要用高温烘烤，经其自然阴干透心为好。
5.　炒米：取河砂洗净，除去粗粒和细末，选择比米粒小的均匀砂粒，用植物油拌炒，使表面光滑，将阴干的米放入锅内温热后，倒入砂中、大火炒，爆花后即时出锅，筛去河砂，备用。
6.&熬糖拌料：把白砂糖、饴糖、猪油倒入锅内，加热熔化，搅拌均匀成糖浆，另外花生仁酥脆，将熬制的糖浆离火，加入米花和花生仁，搅拌均匀。
7.&成形：&先将炒熟的白芝麻铺在模框内，再把拌好的米花料倒入其中，趁热滚筒将制品碾薄压平，然后切条，成形，包装即为成品。
一口酥/米花糖
一口酥特色米花糖产品介绍
一口酥特色米花糖招商加盟总部-重庆华飞技术推广服务有限公司于2009年10月高价引进上海一口酥特色米花糖制作技术并结合公司多年从事食品行业及食品培训行业的科学经验将上海一口酥米花糖制作工艺标准化，配料比例数字化，让百店千店所有做一口酥米花糖的技术学员和加盟商都能做出正宗的和总部完全一样的上海一口酥特色米花糖来，该项目至推广以来得到了广大投资者和好吃客的青睐与一致好评。&上海一口酥特色米花糖又名“宫廷米花糖”。是由精制小米、蔗糖、精品植物油、上等蜂蜜、优质花生米、手工剥制瓜子等原料按宫廷秘方并结合现代科学技术，用纯手工精心制作而成。其口感酥脆，咸、香、甜口感纯正，味道鲜美，，深受各种不同年龄人群的喜爱。一口酥米花糖至投入市场以来已成就了不少的成功人士百万富翁，有不少的投资者从四面八方慕名来到美丽的山城重庆，来到我公司咨询一口酥米花糖的加盟方法。一口酥米花糖为什么叫上海一口酥米花糖
一口酥米花糖发源于重庆，却为什么叫上海一口酥特色米花糖？这个问题问的好，为什么始发于重庆的“一口酥特色米花糖”要叫“上海一口酥特色”呢？原因是这样的，因为上海人喜吃甜食，而重庆华飞公司研发出该产品时，因为其是甜味为主，其他味型为附，而且入口即酥。所以她的特色就是甜、酥。所以就叫一口酥。而公司把她（一口酥米花糖）的首场设在了喜吃甜食的大上海城隍庙附近。一口酥特色米花糖一经推出，就一发而不可收拾，市场反映非常好，当然宣传和推广效果也非同小可。慢慢的全国各地的人都有在上海看到“一口酥米花糖”在上海火爆经营的场面，也就留下了“一口酥米花糖”是上海的这个概念。提到“一口酥特色米花糖”大家都会不由自主的联想到上海城隍庙的“一口酥特色米花糖”久而久之就都叫“上海一口酥特色米花糖”了。而忘了她的发源地是重庆，始发是重庆华飞公司。&刚炒好的一口酥米花糖随着越来越多的一口酥米花糖的投资者加盟商越来越多，大家也都不约而同的都找到了重庆华飞食品技术推广服务有限公司。大家都在纳闷为什么“上海一口酥特色米花糖技术培训总部”或者说是“上海一口酥特色米花糖加盟总部”怎么会是在重庆呢？重庆华飞总部也一遍一遍的给大家解释。所以到后面公司干脆让一部分一口酥米花糖技术学员或一口酥米花糖加盟商在招牌上直接打上“重庆一口酥特色”。让“一口酥米花糖”能够真正的认祖归宗。一口酥米花糖诚招加盟商及技术学员&
应广大投资者的强烈请求，重庆华飞食品技术推广服务有限公司特将此技术公布于社会，让其服务于大众，让更多的人能实现自己的创业梦想并早日起来，让更多的美食爱好者能尝到这只有在宫廷才能吃到的美食-宫廷米花糖。经过公司董事会研究决定，该项目的技术转让费因面向大众（另外公司也有严格的区域保护制度，一个县城一般只做一家，一旦有了2公里以内就绝不再做第二家），所以收费不能太高，高了不能真正的面向大众普通投资者；但也不能太低，收费太低会太泛滥对大家都不好。成都蒲江米花糖&
蒲江米花糖是川西平原广大群众所喜爱的一种食品，是蒲江县的名特产品，民间俗称“”，传在清代咸丰年间即有制作，距今有200多年的历史。蒲江亦被人们誉为“中国米花糖之乡”。蒲江米花糖采取猪油和菜油混合炸米花泡子。这样不但使米花糖具有猪油的香洁，更有菜油的清香，米花糖还呈发亮的嫩白色，在生产工艺和产品的风味上独树一帜。蒲江米花糖，以其色泽洁白、香甜酥脆、爽口化渣、食后有稻谷清香余味等特点，深受人民大众喜爱，是旅游、休闲、馈赠亲朋好友的理想食品。由于色、香、味俱佳，蒲江被四川省商业局评定为1979年度优质产品。
江津米花糖名牌
◆“玫瑰”牌油酥米花糖
是江津正宗老字号产品，拥有近100年历史，选用优质、、、芝麻、饴糖、植物油、玫瑰糖等原料，运用传统工艺与现代科技相结合精制而成。
重庆市江津米花糖有限责任公司是国家中型二档企业，全国最大的米花糖生产厂家，拥有资产2400万元，职工248人，年生产能力7000吨。标准化的生产厂房、园林式的生产环境、先进的生产设施，1993年就进入全国糕点业最大市场占有份额百强企业。
“玫瑰”牌油酥米花糖，是江津正宗老字号产品，拥有近100年历史，选用优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、饴糖、植物油、玫瑰糖等原料，运用传统工艺与现代科技相结合精制而成。早在1943年就获得“四川省农业改进厅甲等奖状”的殊荣；自1985年起，多次荣获中商部国家旅游局优质产品奖；1993年起评为首批重庆名牌产品并予以保持；1996年评为国际名牌食品。“玫瑰”商标先后评为四川省、重庆市著名商标。企业多次评为“重庆质量效益型先进企业”。多次被评为“江津工业十强”企业。2002年通过ISO9001国际质量体系认证.◆"几江"牌&
公司创建于1993年，创建初期，以生产江津地方的传统特产——油酥米花糖为主，经过多年的自身发展和资源整合，确立了以“传承、发扬传统食品；创新、领引时尚健身”的产品发展方向，不断的研究和开发了：重庆特色的系列产品。现在，已经有多个品种规格，年产值1000多万元，产品销往二十多个省市。◆“芝麻官"牌
为一家集生产、销售和研发为一体的食品企业，已具有20余年历史，主要生产、销售重庆地方特色的休闲食品，两套商标“芝麻官”、“顺发”均被评为重庆市著名商标，客户网络遍及全国，已基本建立起一套终端客户渠道和分销网络。芝麻杆、怪味胡豆和油酥米花糖部分规格包装已申请并取得外观设计专利。本企业于2005年1月通过ISO国际质量管理体系认证，其膨化食品、炒货食品（类）、糖果制品（糖果）、糕点（油炸类糕点）和豆制品（非发酵性豆制品）均已取得食品生产许可证（QS）。
公司以“成为重庆极具创新和竞争能力的食品制造企业”为使命，积极持续的研发产品，培养团队，建设品牌，完善管理，以“坦诚&谦虚&活力&勤奋”为企业文化基石。以快速、健康、持续地发展战略，实现客户、员工、企业和社会的和谐共赢的大发展。
乐山苏稽香油米花糖
香油米花糖是四川省乐山地区苏稽镇名特产品，苏稽糖产于乐山市苏稽镇，清代末年就有名，畅销省内各地，在抗战时流传出川，甚至远达香港。苏稽米花糖，前身为峨眉猪油谷花，始于清代以前。后由张吉武将其制作技术带到苏稽镇，并取名为“苏稽米花糖”本品选用乐山地区上等糯米为原料，产品光润饱满，口感酥脆香甜，苏稽——千年古镇，有着深厚的民间文化底蕴和悠久的历史积淀，素有嘉州“鱼米之乡”、龙灯之乡”的美誉，有远销境外的嘉定大绸、有香飘四海的“全牛席”、还有酥脆可口的米花糖，苏稽是1994年列入的全省首批试点小城镇，是2003年命名的全省重点示范镇，是国家级农业科技生态园区所在地。
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