【手抓饼的做法】手抓饼怎么做_手抓饼的家常做法_下厨房
人做过这道菜
这个是yanyanfoodtube姐的方子，自己做完整理一下
手抓饼的做法 &
首先把盐和面粉放入揉面机，清水准备好
启动揉面机，将水一点点加入面粉中，直到水全部加进去，燕燕姐这个方子水量刚刚好
揉面机揉了半个小时，就是这个状态，出膜了，又不是很完全的那种
将揉好的面取出，向下捏，把里面的光滑面翻出来，取一个碗将面团表面全部裹上薄薄一层油
加盖保鲜膜冰箱冷藏一个小时以上
把放松好的面团平均分成4份，每份122g左右，按照此手法把每块面团里面的光滑面翻出来
然后把面团翻转过来，将底部用虎口收口
收口完成，放置备用
取一个大的面板，或者比较大的台面，取一个面团，收口向下，放油，用手将面团按压成牛舌状
然后将面团翻转过来
上面向下折三分之一
下面向上折三分之一
折成长方形备用，用保鲜膜防干
取一个长方形面团，横放，先横向擀长，注意面板上一定要多抹点油
然后再向分别向上和向下擀，擀成很薄很薄的面皮，破点也没关系
表面淋上一点油，撒一点点葱花，一点就好
手拿起两侧，慢慢把上半部分提起一点，迅速向下折
折三分之一左右，然后再提起继续向下再折一次
这次折到下三分之一左右，然后再提起，最后一次向下折
折成这样一条
将一头卷起
两手推着卷起
卷到剩20cm左右
一只手做轴，另一只手提起剩余的面尾巴绕着做为轴的那只手绕圈
沿着面团的大小向上绕
最后这个小尾巴放入中心
绕好的饼坯
用手按一按
变得结实了
四个全部做完
装入小袋子中放入冰箱冷藏一夜
我一直冷藏到第二天晚上才做，取出饼坯，袋子里会油残余的油，抹在面板上别浪费，用手掌把饼坯按扁，用点力按大一点
再用擀面杖擀开，直径大概自己两个拳头?长度，也可以再擀大一点，但得保证你的平底锅能放下
四个全部完成
锅里放一点底油，放入擀好的饼坯
稍微固定就翻面
再次固定了，再翻过来，这时可以用两个铲子一点点把饼的纹理打开
再翻一次，再打一会儿纹理就完成了
锅中打入鸡蛋
将饼盖在鸡蛋上，用铲子按压鸡蛋，不要太用力，否则鸡蛋会溢出来
稍微煎一会儿让鸡蛋固定
翻过来鸡蛋已经在饼上
挤上烧烤酱
烧烤酱抹匀
撒上洋葱和香菜
放上香肠，可以根据自己喜好添加喜欢的食材
沿一边卷起
接口向下固定一会
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你的另一个娘家
孕妈必用 谁用谁好孕
羊城大小事 尽在广州圈
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儿子很喜欢吃街边卖的手抓饼，5、6块钱一个的那种。偶尔有次在逛超市，在冰柜里面看到有手抓饼的饼膜卖，毫不犹豫买了一包，一包里面有5片，椒盐味，就这么煎来吃就可以，不用下油不用解冻什么的，自己可以加点蔬菜和培根进去，最后挤点番茄酱跟沙拉酱，完美！！
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地区:番禺区街道:南村镇帖子8254&经验值43152 &注册时间&最后登录&
哈哈，我冰箱也有手抓饼，你加点西生菜会更好吃哦~
欧德罗跨年钜惠，满5999元立减1000元！进店送西厨两件套！详询: QQ： 微信号：othello1888
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手抓饼我也爱吃?来自[]
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手抓饼，点个赞
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图片很诱人，哪个超市有卖？来自[]
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地区:天河区街道:天河南街道帖子2510&经验值15327 &注册时间&最后登录&BB生日
今天差点中奖
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& & (紫水晶) 发表于
手抓饼我也爱吃?
哈，大人小孩的零食
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& & qrecho 发表于
图片很诱人，哪个超市有卖？
去大点的超市都有得买，我这个是去永旺买的
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地区:萝岗区街道:永和片区帖子882&经验值4862 &注册时间&最后登录&BB生日
手抓饼，点个赞
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& & dannicho 发表于
手抓饼，点个赞
谢谢，你也可以试下做
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手抓饼好吃。
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在永旺的哪个距台卖呢？来自[]
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地区:文昌市街道:帖子588&经验值3170 &注册时间&最后登录&
看上去挺诱人的，不知道万佳有没有呢有的话我也买来做给儿子吃
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地区:天河区街道:棠下街道帖子588&经验值7674 &注册时间&最后登录&BB生日
那有点卖，怎么没看到过来自[]
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& & YZL_YANG 发表于
在永旺的哪个距台卖呢？
就在卖冰鲜水饺面包，雪糕那附近买的，因为手抓饼需要冷藏
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& & gzcbl 发表于
看上去挺诱人的，不知道万佳有没有呢有的话我也买来做给儿子吃
可以去看看，一般在冰柜里的
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& & xiyu妤妤 发表于
那有点卖，怎么没看到过
可能你无留意吧，一般大型超市冰柜地方都有得卖
给小孩做最爱的手抓饼，so easy
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& 自制手抓饼生坯
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
青岛&不在线
未经允许，不得转载!
有时候早餐来个简单的就去超市买思念或者笑脸的手抓饼，岂不知这个也可以自己做而且更卫生少油更健康
1.制作油酥：葱花加盐和一把面粉用滚烫的油烫熟即成油酥
2.面粉一半用开水一半用凉水活成面团醒发一下
3.然后分成4个小剂子，然后分别擀成薄片
4.抹上油酥
5.然后卷起来，竖着切成两半
6.然后一半分别卷起来，收尾朝下
7.擀成薄片，用油纸隔开放入冰箱冷冻，吃的时候随时取就行了无需解冻啊
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湘ICP备B2-& & 手抓饼是现在流行的一种早餐，大街小巷都能买的到，手抓饼为什么能如此的火爆呢?首先要讲到快，手抓饼制作非常快，对于上班族来说是个不错的选测，其次是营养丰富，有肉有蛋，有蔬菜。那么你知道手抓饼是怎么做出来的吗?下面小编就为大家介绍一下。& & 手抓饼的营养价值& & 能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。& & 手抓饼& & 用料主料& & 鸡蛋1个。& & 火腿80克。& & 生菜2片辅料番茄酱适量手抓饼110克。& & 手抓饼的做法& & 1.准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜，看起来就很有营养!& & 2.生菜洗净，火腿切片待用。& & 3.平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。& & 4.烙到两面金黄，盛出待用。& & 5.将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。& & 因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。& & 6.在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。& & 手抓饼2& & 主料：面粉 (600)。& & 辅料：温水(300-350克)，油(50克)。& & 盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。& & 案板上抹油，将面团擀成长方形。& & 将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。& & 撒上葱末。& & 将面片对折，用刀切开，但边上要连着。& & 将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。& & 将面片合在一起。& & 从一头将面片卷起来。& & 轻轻地擀成薄饼。& & 电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。& & 用筷子抖一抖，即成手抓饼。& & 小窍门& & 因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。& & 7.有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。& & 8.挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。& & 9.卷起来即可享用啦。& & 烹饪技巧& & 1、饼不需要解冻，烙饼一定要用小火，因为饼很薄，火大了容易糊;& & 2、鸡蛋凝固之前把饼盖上，否则黏不住。& & 结语：以上就是三九养生堂为大家介绍手抓饼做法的全部内容，相信大家都学会了，手抓饼的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又好做的几种，不知道大家喜不喜欢，喜欢的话就赶紧动手试试吧。& & 延伸阅读：土豆饼的做法 4款土豆饼调动你的味蕾鸡蛋饼的家常做法 鸡蛋饼给您充足营养瓜蒌饼治疗肺癌四川电视台食话实说：美味肉饼的做法鸡蛋饼的做法 美味鸡蛋饼给你营养早餐食来运转视频全集：水果蛋饼的做法
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