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高蛋白食品容易变质,即使过期您不能闻到异味、或是看起来没有颜色改变，肯定是不能吃的,极易食物中毒。但是可以用来做奶酪面膜，有去除角质营养肌肤的功效。
乳酪的保存　
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食物与药品的保存都有一定的期限.
对于这类物品其作用与效用并不是像程序一样到某时某刻就完全失效不能用了.它是一个渐变的过程.并且这个过程与保管条件密切相关.厂...
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1.网友：亮仔 27岁 旅游销售
如果东西没变质就能吃！我也吃过过期的东西，没什么问题和好的一样！
我觉得过期了但是东西还没发霉变质就还是能吃的！我也吃过，味道口感什么的和好的一样，没什么区别。再说了，扔了也怪可惜的。不是有句老话说“不干不净吃了没病”吗，没那么矫情！
2.网友：贼笑笑 31岁 银行职员
过期的东西必须不能吃啊，过期还能吃那干嘛还要告诉你保质期？
过期的东西里边就会有细菌了，虽然肉眼看不到但是对身体肯定是有害的啊。不要因小失大，因为一点小钱把身体搞坏那就不值得了！
究竟什么是食物的保质期？
浙江省卫生厅卫生监督局食品科科长、主任医师孙亮
1、究竟什么是食物的保质期？
食品保质期有两个别名，分别叫食品最佳食用期和食品最短适用日期，基本上已明确地表明了它的含义。
它的专业解释是：预包装食品在标签指明的贮存条件（例如0℃～4℃）下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适合于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。超过此期限，在一定时间内，预包装食品可能仍然可以食用。通俗解释是，例如牛奶，在冷藏条件下，在保持期限内（例如3天），牛奶的所有品质（香味、口感、营养、色质等）都会得以保持。过了保质期的一定期限内（例如半天内），品质虽有不同程度的下降，但仍然可以食用，不会吃坏肚子。
2、保质期是怎样确定的？
食品的保质期是由《药典》的规定和实验室数据双重确定的。在制定一种食品的保质期前，需要对食品进行微生物试验、理化试验及感官检查等客观的质量变化分析。在进行微生物试验时，常要检查大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等。由于食品不洁引起的肠胃疾病或食物中毒等，罪魁祸首通常都是相关微生物超标。理化试验一般检查浑浊度、黏稠度、酸碱度以及维生素成分有无变化等。感官检查是专业检查人员通过感官对食品的色、味、形等进行质量评估，以判断食品是否变质。
一般情况下，根据食品开始变得不好吃的天数，乘上0.7-0.8的系数，就是该食品的保质期。
&&nbsp&&nbsp为了健康，你恪守着关于身体的各种小道消息。但那些你从小就知道一直深信不疑的“知识”，其实很多充满了片面性的谣言。&&nbsp&&nbsp《谣言》栏目运用专业知识为你揭示真相，树立理性思考的生活方式，让谣言止于科学！
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