据群众举报，经缜密侦查，共查获嫌疑人数百名。
女子在郑州高速上被踹下车，哭诉一年被打二十次。
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　　关于白酒贮存问题我们首先要明白，使用化学方法勾兑出来的白酒就算贮藏一百年也成不了好酒。其次就算是纯粮食酿出来的酒，也分好坏，次品酒再怎么贮藏也非常难以成为好酒，最多只是比原来好些。如果不正确储存，好酒也能储存成坏酒。
　　白酒是中国特有的一种蒸馏酒，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和盘勾而酿制成的各类酒。
　　业内有句话：【酒需三分酿，七分藏】，白酒的风味质量与白酒后期的贮存老熟有密切的关系。
　　刚蒸馏出的白酒口感辛辣，风味不协调，需要经过一段时间的贮存，再在贮存过程中通过一系列物理和化学的变化来改善原酒的感官风味，促进原酒品质的提高。白酒的贮存过程实际上是一个酒体去杂增香的过程，即降低酒体的辛辣、刺激感。同时增加其香味微量成分，使整个酒体口味趋于和谐，趋于醇和，这个过程叫做白酒的老熟。老熟过程中既有物理变化，又有化学变化。
　　1、【挥发】 在长时间的贮存过程中，酒中一些低沸点的小分子物质，如甲醇、乙醛、糠醛、乙缩醛等挥发物质逐渐减少，这些物质是对人体有害的物质，含量减少后可降低白酒对人体的伤害。
　　2、【氧化】 贮存高品质白酒的储酒容器大都采用陶缸，贮存过程中空气中的氧可以透过缸壁与酒液接触，缓慢氧化酒中的醇类等物质，促进酯类生成，使酒产生老熟醇厚的口感。
　　3、【酯化】 酒中的醇类和酸类物质可结合生成酯类，酯类是白酒中最重要的香气成分。这种酯化反应在有催化酶参与的情况下，几分钟就可以完成，在自然条件下需要约两年时间才能完成。在长时间贮存过程中，醇类、酸类和酯类之间逐渐达到平衡，使酒的香气变得协调、丰满。
　　4、【缔合】 在长时间的贮存过程中，酒中的乙醇分子与水分子会逐步排列得更紧密，酒精和水都是极性分子，有很强的缔合能力，它们都可以通过氢键缔合成大分子。
　　经贮存后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理顺，从而加强了乙醇分子的束缚力，降低了乙醇分子的活度，大分子不容易被人体吸收，进入血液和神经系统相对缓慢，所以白酒口感变得柔和。与此同时，白酒中的其他香味物质成分也会产生上述缔合作用。当酒中缔合的大分子群增加，受到束缚的极性分子越多，酒质就会越绵软、柔和。
　　白酒的风味，是酒体中各种化学成分在缔合和平衡分配过程中综合作用于人们感官的结果。贮存可使酒体中醇、酸、酯、醛等类物质成分重新组合达到新的平衡，既有部分成分的消失或增减，也有微量新物质的产生。所以，好的白酒都是要经过一段时间贮存的，而正确的窖藏是产生一瓶好酒的必要环节和流程。
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客服邮箱：黄酒是不是放的越久越好？黄酒有保质期吗？
一般来说大家都认为黄酒是越好的久越香醇，不存在保质期的。但其实不是这样的。黄酒只有在一定条件下保存才能越放越久的。
黄酒只有在酒窖的恒温的环境下，才能久放的。装入小瓶中就不能久放了，而是有一定保质期的，过了保质期的黄酒不建议饮用的。
&黄酒是酿造的品质比较好，放在酒窖恒温的环境，装入大坛中才能久放。市场上流通的黄酒，标注的年份不一定真实。黄酒行业也没有相关完善的规定，所以建议消费者，还是以醇厚度来区分，越好的黄酒越香醇。
& & & ——
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【求科普贴】白酒是不是放的时间越久越好喝
这几天收到几瓶酒仙网的白酒，看了下生产日期有2007年、2012年的，看了外包装跟瓶身只有生产日期，没注明保质期多久啊？难不成放的越久越好喝？还是假货啊~求万能的吧友科普~
那要看什么酒，而且浓度也要高比较好存放
酒是陈的香啊~
国窖1573年的你敢不敢喝？
按照国家GB【食品安全国家标准预包装食品标签通则】的规定，酒精度大于等于10%的饮料酒可以免除标示保质期。
5-8年是白酒的最佳饮用期。密封保存、包装品相好的知名品牌高度白酒还有较高的收藏价值。
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国窖1573年的你敢不敢喝？
国窑1573还是400多年前的酒呢，都没过期
按照国家GB【食品安全国家标准预包装食品标签通则】的规定，酒精度大于等于10%的饮料酒可以免除标 ...
46度 发给我&&都快6年了~ 哈哈
国窑1573还是400多年前的酒呢，都没过期
你错了……是国窖不是国窑 国窖1573讲的是窖池是1573年的，而不是酒是1573年的
现在的酒都有酒精勾兑提高度数，没有存放价值……
80年代的名牌酒，越放越香
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勾兑的酒，味道差不多都跑完了吧！ 一点保存意义都没有
要高度酒 52°的存放&&比较好
52度以上的 瓷瓶的&&密封要好&&如果是名酒&&还会升值的&&比如 完整的茅台 重量1040ml.
我也糊涂了，说有保质期的，说明不能存时间太长。可我在95年喝过一瓶70年代末的茅台，打开时酒大概只有三分之二了，很厚，倒在杯里上面放5分硬币没问题，喝过这个再喝五粮液跟水一样，淡而无味。
不敢喝么给我喝呀{:soso_e144:}
只要没开封的 10年之内没问题的
不是，白酒存放时间过长，里面的醇类、酯类物质会挥发，必然导致口感下降。
上面有人说越陈越好，只是指最早的手工发酵产生的白酒，放的时间越长，发酵越厉害，口感约醇厚，但是现在很多白酒都是勾兑的，很难达到这一点了
一般的酒会过期的，保存酒的条件很高
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