淡奶油 的做法_淡奶油 的做法大全_淡奶油 怎么做好吃_淡奶油 的家常菜做法-美食天下
为你介绍淡奶油 营养与选购，以及淡奶油 的1777种做法
您可能还喜欢的食材
微信公众号
手机客户端网站检测到您当前的浏览器设置关闭了对Javascript的支持，网站功能将不能正常工作。推荐您开启浏览器的相应设置，以获得良好的体验。祝您使用愉快。
& 做蛋糕剩下的淡奶油可以做什么？
行政副总厨
帖子: 1550
来自: china
积分: 12227
做蛋糕剩下的淡奶油可以做什么？
大概100毫升左右，可以做冰淇淋吗？怎么个比例？
转让一台家用三明治机,有需要的联系，9.9成新
请问做蛋糕的奶油到哪里买得到啊？
行政副总厨
帖子: 1550
来自: china
积分: 12227
布鲁比 说:
请问做蛋糕的奶油到哪里买得到啊？
是雀巢淡奶油。网上买的
转让一台家用三明治机,有需要的联系，9.9成新
行政副总厨
帖子: 1550
来自: china
积分: 12227
没人回偶？自己顶
转让一台家用三明治机,有需要的联系，9.9成新
积分: 10306
我用来做冰淇林的。比例大概就行了。
来自: 青岛
冰激凌怎么做啊？
行政副总厨
帖子: 1550
来自: china
积分: 12227
林语心 说:
我用来做冰淇林的。比例大概就行了。
具体说说？
转让一台家用三明治机,有需要的联系，9.9成新
行政副总厨
帖子: 1550
来自: china
积分: 12227
转让一台家用三明治机,有需要的联系，9.9成新
积分: 3173
亲爱的，搜索一下论坛上的帖子，会有收获的
行政副总厨
帖子: 1550
来自: china
积分: 12227
我做了冰淇淋，不知道能不能成
转让一台家用三明治机,有需要的联系，9.9成新
自制冰激淋
材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。
辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。
1.淡奶油分次加糖打发 。
2.牛奶加到1里，搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。
行政副总厨
帖子: 2808
积分: 15402
可以制作成蛋挞液，冷冻保存。也可以制作奶油焦糖酱。
可以做星冰乐
放面包里啊，这样面包奶香超级浓郁的~你要是多剩点还可以自己做点酸奶油什么的，这样用酸奶油做蛋糕也不错啊
积分: 9805
做北海道吐司面包，可以网上找方子。
从以前的帖子开始显示: 所有帖子1 天内7 天内2 星期内1 月内3 月内6 月内1 年内&最旧的帖子最新的帖子&
转跳到:&选择一个版面&贝太厨房----------------煮论坛新手学习交流区烘焙时间面面俱到我爱我家&贝太生活购----------------站务通知：贝太杂志、图书、电子杂志、厨艺生活沙龙烘焙专团厨房团购&
您不能发布新主题您不能在这个论坛回复主题您不能在这个论坛编辑自己的帖子您不能在这个论坛删除自己的帖子您不能在这个论坛发表投票您 无法 在这个版面附加图片您 可以 在这个版面下载图片小窍门 | 淡奶油用不完只能扔？这里有妙招！
来自： 主题站 &&&&作者： &&&& 14:35:00 &&1930次阅读
在家庭烘焙中，淡奶油的消耗量并不会像蛋糕店、甜品店那样大，而淡奶油开封之后如果保存不当，很容易变质。虽然通过买小包装的淡奶油可以解决这个问题，但是毕竟大容量的才更划算啊。如果开封之后用不完就坏掉，岂不就是极大的浪费吗？
淡奶油是烘焙中经常使用到的原料之一，可是淡奶油的保存一直都是让家庭烘焙爱好者们头疼的问题。在家庭烘焙中，淡奶油的消耗量并不会像蛋糕店、甜品店那样大，而淡奶油开封之后如果保存不当，很容易变质。虽然通过买小包装的淡奶油可以解决这个问题，但是毕竟大容量的才更划算啊。如果开封之后用不完就坏掉，岂不就是极大的浪费吗？
本期小提要
淡奶油保存技巧
消耗剩余的淡奶油吧
淡奶油保存技巧
-锡纸封口法-
by&Mermaidyoyorui
1.&淡奶油剪开一个小口，要尽量小，倒出所需淡奶油即可。
2.&把在盒子口那里残留的奶液用纸巾擦干净，如果家里有酒精棉球，也可以配合使用。没有的话也没关系，就用纸巾擦干净就好。一边擦一边慢慢挤出盒子里的空气，制造一种接近真空的环境出来。
3.&把盒子边缘折回，防止空气再次跑入，然后用酒精棉球将原盒开口处擦干净。
4.&用消过毒的锡纸包住开口，用夹子把盒口夹住，找个夹子把锡纸夹住，放冰箱冷藏即可，这样可以保存1个月。但是仍然建议开封之后的淡奶油尽快使用哦。
-淡奶油分装-
by&Sh&大雯
Sh&大雯是一位还在哺乳期的妈妈，所以她就想到了用母乳保鲜袋分装淡奶油的方法。把已经开封但未用完的淡奶油按照自己的需求进行分装，比如每100ml是一袋，将淡奶油直接倒进母乳保鲜袋，然后封口放进冰箱保存，每次使用时拿出一袋就可以了。
消耗剩余的淡奶油吧
-奶油焦糖酱-
经常开封一罐淡奶油以后没办法一次性用完，做成焦糖酱是个简单快速的消耗方式，还耐储存。
淡奶油|&300ml
黄油&|&54g
白砂糖&|&240g
1.&白砂糖放入锅内干烧。
2.&糖开始融化后要注意搅拌，一直熬至所有糖都融化，（不必刻意熬到焦糖色，因为觉得之后还会进一步焦化，所以这步不用熬得太过）。
3.&放入切成小块的黄油，迅速放热，冒泡。放黄油比加水要安全得多，不会飞溅，不过还是要小心热气。
4.&加入温热的淡奶油搅匀，稍煮一会儿至冒泡即可关火。
5.&成品质地是像这样，虽然有流动性但可以提起一个小角~
-淡奶油冰淇淋-
做蛋糕剩了一些淡奶油已经打发，不好存放。那就做成冰淇淋冻起来好了~
by&布丁果冻冰淇淋
淡奶油&|&250g
白砂糖&|&适量
蛋黄&|&2个
牛奶&|&1袋
红心火龙果&|&半个
1.准备材料：淡奶油、蛋黄、红心火龙果、牛奶、白糖。
2.将火龙果炸成汁。牛奶、蛋黄、白砂糖放碗里用打蛋器搅拌发白，可以我是隔水加热，以防糊锅，在加热的过程中要不停搅拌直至变稠。
3.将蛋液放凉，倒入已经打发的淡奶油中，加入火龙果汁不停搅拌。
4.&两种口味，一个原味、一个火龙果味。将混合均匀的淡奶油倒入容器中放冰箱冷冻后就可以啦！
-自制马斯卡彭-
消耗用不完的淡奶油的终极大招来了！自制马斯卡彭~
by&烩烩小厨
淡奶油&|&400ml
柠檬汁&|&30ml
1.&将淡奶油倒在锅中，开中小火加热，一边加热一边搅拌，直至加热至80-85度。
2.&加热到85度时转小火，加入柠檬汁，用手动手蛋器轻轻搅拌2分钟后关火。
3.&让淡奶油自然冷却后，盖上盖，放冰箱冷藏12小时，12小时后，奶油变得很浓稠。
4.&取一网眼极密的纱布，用开水煮过消毒，再将奶油倒在纱布上。
5.&将纱布扎紧口，悬挂在容器中，放进冰箱沥干，需24小时，24小时后，马斯卡彭就做好了。
淡奶油的保存和使用的小技能get了吗？
本文版权属于豆果美食（），转载请注明出处。商业使用请
他们推荐了这篇文章
分享生活智慧的结晶
作者的其他文章：
59275 次阅读
来自： 主题站
46936 次阅读
来自： 主题站
55371 次阅读
来自： 主题站
25251 次阅读
来自： 主题站
37474 次阅读
来自： 主题站
34893 次阅读
来自： 主题站
768 次阅读
来自： 主题站
3926 次阅读
来自： 主题站
20977 次阅读
来自： 主题站
35625 次阅读
来自： 主题站
京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413淡奶油可以做什么
【导读】淡奶油的用处可是很多的，它既可以做出美味的甜品小吃，诸如提拉米苏、冰激凌、奶油蛋糕、奶茶等，也可以与蔬菜一起烹饪而食。特别是在西餐中，一般在西餐热菜中淡奶油比较常用，基本上所有的奶油类的菜肴，比如说蘑菇奶油汤之类的汤类，奶油大虾意粉之类的面食，奶油焗生蚝，很多很多都加入了淡奶油进行烹饪。
奶油蛋糕大家都吃过，很多人都爱上了奶油的醇香以及它的柔软的口感。不过虽然吃过奶油蛋糕，可能很多人并不知道奶油究竟是怎么做出来的。其实蛋糕里面的奶油主要是由淡奶油为原材料制作而成的，当然也有的是用其他的奶油，譬如植物奶油、动物奶油等制作而成的。淡奶油可以在做糕点中发挥很多作用，诸如做蛋糕、提拉米苏、奶茶、冰激凌等等。这里我们就来了解一下淡奶油的主要可以用来做什么吧！1、用小火煮淡奶油，然后加入柠檬汁，等结块后纳凉，就可以制作出简单的奶酪了。淡奶油和柠檬汁混合，还能自己做出简单的奶酪，奶酪可以用于做糕点、pizza等。2、打发的淡奶油混合糕点材料，还可以制作提拉米苏。在混合提拉米苏糊的时候，把淡奶油打发，并且混入面糊中，可以做出松软的提拉米苏。3、淡奶和红茶混合，制作出浓郁奶茶。把淡奶油和烧煮过的红茶混在一起，还能搭配出味道浓郁的丝袜奶茶。4、蔬菜汤混入淡奶和椰奶，做出奶香气息的菜汤。在蔬菜浓汤中加入淡奶油和椰奶，会令整个汤充满奶香。5、自制冷饮中混入打发的奶油，再混入炼乳等。自制冷饮的时候，加入打发的淡奶油和牛奶，再混合炼乳，还有其他口味的甜品，一起冰冻。6、打发的奶油中混入使用胶质，可使奶油更加容易成形。裱花做蛋糕就可以使用。添加适量的食用胶质，混合打发的淡奶油，还可以装饰蛋糕。 ...
当你走在熙熙攘攘的街道上的时候，可能你的视野不会过多的关注两边的商铺，视觉是可以由你自己来控制的但是嗅觉就不能自控了，当你路过一家蛋糕烘焙店的时候，里面散发出来的蛋糕香气是不是诱惑到了你？蛋糕店的香气是世间最甜的味道，而做蛋糕的淡奶油则是很多人都熟悉的食材之一。淡奶油的营养价值是很高的，人们经常会用淡奶油做出各种各样美味的甜品。那么，淡奶油的营养价值究竟有哪些呢？我们一起来了解一下！淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让您的面包更加松软。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，奶油在人体的消化吸收率较高，可达95％以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料。
在人们食用淡奶油的时候，是不是可以肆无忌惮的食用呢？当然不是的，很多食材在食用的时候都是有一些饮食宜忌需要遵循的，只有在遵循那些宜忌的情况下，才能够做到在享受美食的同时，还能够享受生活。而淡奶油作为人们极为喜爱的一种食材之一，就更应该注意它的一些饮食宜忌了！淡奶油的适宜人群：一般人均可食用。1、奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用；2、冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。淡奶油的禁忌人群：1、如果要远离前列腺肿大，就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入，因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大　　2、奶油里亦含有多种饱和脂肪酸，这是对血管有害的脂肪酸，还是少吃为佳。淡奶油的储存：除雀巢外，所有淡奶油均需冷藏保存，在运输过程中也要冷藏保存，以免凝固。雀巢可在28度以下室温保存，所有的淡奶油都不能冷冻保存，冷冻后的淡奶油性状改变，难以打发使用。打开包装的淡奶油应在7日内使用完毕，如果无法短时间内使用完，在使用时，应在利乐包边角处剪一个小口，倒出需要量的奶油后，用酒精棉球擦拭盒口，然后用锡纸包好，用长尾夹夹紧后，置于冰箱最里侧冷藏保存，并尽快使用完毕。也可将其倒入保鲜袋中，挤出空气扎紧后，密封避光冷藏保存。 ...
淡奶油可以做很多好吃的东西，爱吃甜品的人对淡奶油可谓是一见钟情。很多人都知道奶油蛋糕里面的奶油就是淡奶油制作的，淡奶油不仅可以做蛋糕，还能够做各种美味小甜点，这不，有些爱甜点的吃货们就自己动手开始制作淡奶油的小零食啦！下面，我们来学习一下一些经典的淡奶油的小食谱吧！椰丝牛奶小方主料：牛奶200ml、白砂糖适量、玉米淀粉25g、淡奶油、适量吉士粉10g、椰丝适量步骤：1、取出一小部分奶，加入玉米淀粉，吉士粉，搅拌均匀；2、剩下大部分牛奶中加糖，小火微微加热；3、糖融化后，将有淀粉的牛奶慢慢倒入锅中，小火加热，不断搅拌，待牛奶慢慢变稠，成浆糊一样的时候，关火；4、奶糊倒入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏一晚；5、从冰箱取出奶冻，倒扣出来，切成小块，在椰丝里滚一圈即可。如果家里没有椰丝，提供一种黑暗料理的做法，就是，用奥利奥饼干碎代替，做出来就是黑方了。小贴士：1、淡奶油，吉士粉都不是必须，这些东西是加香加味的，没有的话可以用炼奶代替，再不行就买个冰砖或者奶油雪糕，掰一块放进去，也可以增香。2、用玉米淀粉口感比较好，我第一次用的红薯淀粉，很不好吃淡奶油香葱芝士排包主料：高粉500g、牛奶200g、淡奶油100g、鸡蛋一个60克、糖45克、盐3g 、酵母5g、香葱适量、肉松适量、芝士片适量 ...
很多人都听说过奶油，尤其是爱吃甜食的吃货们，只要提到甜食肯定能够想到奶油，不过淡奶油是什么呢？淡奶油与奶油是一样的吗？它们两者之间有着什么样的联系与区别呢？妈网百科在这里就为大家讲解一下关于奶油与淡奶油的区别！淡奶油淡奶油，顾名思义就是没有味道或者是有少量味道的奶油，淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，淡奶油一种乳脂奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，这种奶油因其成份天然，受到越来越多家庭烘焙爱好者的喜欢，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让您的面包更加松软。现在市面上见到比较多的是安佳淡奶油跟雀巢淡奶油，安佳的打发后比较硬挺，适合用来制作裱花生日蛋糕，雀巢的打发后比较软，适合做冰淇淋及慕斯蛋糕等。从口感上来讲安佳淡奶油味道更好一些，有浓浓的奶香味。淡奶油是从牛奶中提炼出来的，一般在西餐热菜中也比较常用，基本上所有的奶油类的菜肴，比如说蘑菇奶油汤之类的汤类，奶油大虾意粉之类的面食，奶油焗生蚝，很多很多都加入了淡奶油进行烹饪。 ...
选择食物分类
五谷杂粮补品干果豆/乳/奶制品零食/小吃饮品/饮料调味品水产品/海鲜水果肉禽蛋/野味蔬菜/食用菌食物加工篇草药
选择适用人群
客户端下载菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
别名：稀奶油
简介：淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软
淡奶油的做法大全&
淡奶油的功效与作用
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，奶油在人体的消化吸收率较高，可达95％以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料。
如何挑选淡奶油
淡奶油比较常见的品牌为安佳，总统，铁塔，雀巢，蓝风车，紫风车等。购买时注意保质期限即可。正常的淡奶油应该是浓浓的奶香，如果味道发酸发苦，否则说明已经变态，不可食用
淡奶油的保存方法
倒入保鲜袋中，挤出空气扎紧后，密封避光冷藏保存
淡奶油的食用禁忌
气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质
淡奶油的适合体质
一般人均可食用
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-}