请问鸡汤里可以放些啥配菜？ 相关的站内帖子
请问鸡汤里可以放些啥配菜？
请问鸡汤里可以放些啥配菜？
如题，放点啥好？.
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香菇，各种其他蘑菇，栗子，山药，青菜，藕，土豆，我感觉放什么都可以，但是还是什么都不放的原味鸡汤最香.
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黑木耳、鸡毛菜。。。.
我放过山药、胡萝卜、枸杞、黑墨耳。.
除了上面几种，还可以放粉丝，也很好吃.
鸡毛菜，或粉丝+黑木耳。.
香菇，黑木耳，山药，枸杞，笋。放其他我觉得会影响原汁味道。.
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回复 1楼Recy妈妈 的帖子
竹笋，竹荪.
猴头菇，加两三个红枣，味道不错，又营养.
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除了竹荪其他都不放,放了影响鸡汤的香味.
放鸡毛菜，是儿子的最爱，每次都要求我放尽可能多。鸡毛菜把鸡油吸进去了，很香.
鸡汤荠菜馄饨.
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鸡汤 可以做发菜豆腐羹
发菜泡好洗干净 豆腐切丝&&鸡汤烧热 将上面的东西全部放进去再少热就好
也可以兑水淀粉.
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放自身味道不重的配菜，都可。.
各种干鲜菌菇，山药等根类蔬菜，容易出水的蔬菜不大合适，会把汤弄澥掉。.
(学习Nativity Ode)
黑木耳，放其他的鸡汤味不浓了。我还经常什么都不放。.
各种菌类.黑木耳.山药.栗子.胡萝卜.大白菜..
没想到简单的鸡汤有这么多的学问， 我一直什么都不放, 又觉得第二顿没有实质性内容后喝起汤来有些空虚, 所以有此一问. 现在知道了， 以后一一尝试. 一并谢过各位了..
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以前一直放山药，最近改放竹笋了。还加点黑木耳。儿子喜欢吃胡萝卜，有时候也放胡萝卜。.
好的火腿肯定能吊出鸡汤的鲜味。
另外，我把嫩玉米切段放，也有保鲜，清爽，去油腻的感觉。.
竹荪，黄芪
但无论是啥，都不能多。.
莴笋，切大块.
鸡汤里放绿叶菜是很败味的，一直觉得，荤菜就要荤得彻底才好吃。.
玉米、菌菇.
为了保持鸡汤最纯正的味道，什么都不放。.
我还会放几个白煮蛋，很好吃的，放下去的时候鸡蛋上用刀划几下，可以更入味！.
什么都不放，原汁原味.
我觉得鸡汤里面随便放什么蔬菜，都非常鲜美!.
放小鲜鲍 把小鲜鲍鱼的壳刷干净 可一起放入 鲜美营养.
用榴莲壳煲过鸡汤，很浓郁，也很美味！略带一点点榴莲的味道！很营养的！.
我喜欢放绿叶菜 吸掉点油水 否则汤太油了.
请问鸡汤里可以放些啥配菜？ 相关的站内帖子可乐鸡的做法大全
可乐鸡是常见的民间 家常菜,其主料是 鸡肉和可乐,主要烹饪工艺是烧。由于其烹饪简单,味道香脆可口,在民间小炒店深受食客的喜爱。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
top1:可乐鸡的做法大全
可乐鸡是常见的民间 家常菜,其主料是 鸡肉和可乐,主要烹饪工艺是烧。由于其烹饪简单,味道香脆可口,在民间小炒店深受食客的喜爱。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来可乐鸡教程，一定要学起来，不要忘记点喜欢支持小编噢!
top2:可乐鸡翅（啤酒鸡翅）的做法步骤
1. 把鸡翅洗净，为了多种口味我还买了鸡腿。洗净后控干，拿牙签猛戳，切几刀斜痕，好入味。
2. 加入：食盐、味精、料酒、姜，腌制30分钟左右
3. 加少油，葱花蒜爆香，炒香菇，把鸡翅倒入锅中煸炒到微黄色。
4. 加入可乐、冰糖，没过鸡翅即可，加大火煮到沸，转小火盖盖，慢炖10分钟左右，收汁。
5. 出锅，炒点黑芝麻洒在上面，挤点柠檬汁淋上，ok，喜欢辣的人可以加点辣椒。
可乐鸡翅（啤酒鸡翅）的做法视频小贴士关注下火候别煮糊就行。偏甜，老人和甜食忌口人慎食。
top3:啤酒豆腐鸡翅（可乐鸡翅）的做法步骤
1. 从冰箱里拿出鸡翅后需要解冻，然后用沸水煮3-5分钟去除肉的水分。（烹饪前的肉拍照太难看了，决定用网络图片）
2. 把沸水煮完的鸡翅用冷水过滤，这样能够增加弹性。随后用刀在鸡翅上划口，便于香料入味。随后用王致和料酒泡制30-60分钟。
3. 准备调味品，葱姜蒜依个人口味准备。鸡翅泡制后，下锅油煎至金黄色，倒入可乐或者啤酒至淹没鸡翅表面。当然，别忘了葱姜蒜。由于之前煮过鸡翅，大概炖5-10分钟即可，随后加入鸡精、酱油。
4. 这是我的作品，酱油倒的比较少。个人偏好炖的东西里加豆腐，因此加了些。吃起来还不错。（最后这张图真的是我自己拍的）
啤酒豆腐鸡翅（可乐鸡翅）的做法视频
top4:雪碧鸡脖——可乐鸡翅的好鸡友的做法步骤
1. 鸡脖六根洗白白～加清水烧开去血水去油脂～
2. 热油少许（为啥我就加这点油呢～我老爸看见我做菜放油多就嘟囔～所以我用了不糊锅放少少的油）大料两瓣炸香……
3. 香葱大料煸烧出香味放入鸡脖子翻炒～
4. 放入200mL左右雪碧，喜欢甜可以适当加量
5. 加酱油盖锅盖炖20min
6. 香喷喷的雪碧鸡脖子出锅了～
雪碧鸡脖——可乐鸡翅的好鸡友的做法视频小贴士相比较可乐鸡翅多了一份柠檬的清香
top5:可乐鸡翅 炒鸡简单(ˉ▽￣～)的做法步骤
1. (ˉ▽￣～) 鸡中翅洗净后 用叉子插一插方便入味（或用刀每面划两刀） 放入容器加适量料酒生抽老抽柠檬汁（或醋）黑胡椒以及葱姜腌制15分钟以上
去腥味 时不时用手抓一抓
2. 再切一部分葱姜备用 右上角才是我做鸡翅用的~(≧皿≦)/~
3. (ˉ▽￣～) 油热后放入中翅 煸炒至金黄 个人喜欢炒久一点 会更香 但不要炒焦哦
4. (ˉ▽￣～) 金黄后放入备好的葱姜 稍稍煸炒
5. (ˉ▽￣～) 炒的差不多了就加可乐 没过鸡翅即可 再加入老抽 醋 糖 煮沸后小火煮15分钟（期间需注意翻炒） 再大火收汁 收汁时要不断翻炒以免粘锅(ps:由于很多童鞋不知收汁为何物 在此解释一下 收汁:就是大火把汤汁烧干至浓稠状即可！)
6. ︿(￣︶￣)︿收汁完摆盘即可
7. （ˉ﹃ˉ）
8. 醉了有没有(ˉ▽￣～) 感谢大家的喜欢 ╭(╯ε╰)╮
9. 每周都要吃一次ヽ(*。>Д<)o゜
可乐鸡翅 炒鸡简单(ˉ▽￣～)的做法视频小贴士1.不用加盐（?Д`）因为老抽中含有盐分
2.我觉得加点糖会更好吃 ＠(￣-￣)＠ 不喜欢甜的可以不加糖 可乐中已经含有糖分了
3.容易糊锅 新手要注意翻炒╮(╯▽╰)╭
4.还有经验表明用百事可乐会更好(ˉ▽￣～)
5.腌的时候用了酱油煮的时候也要用 加到变色即可 腌完了不用洗
6.还有什么问题评论就好 我会及时回复Hi~ o(*￣▽￣*)ブ
7.关于焯水问题 因为鸡翅一般都是冷冻的所以用料酒腌过腥味基本可以出去 焯水就是为了去腥味 但是如果觉得太腥焯水应该也不会影响什么 焯水请在腌肉前进行=￣ω￣=
8关于适量的问题 去我的主页看另一个炸鸡翅的菜谱里有详细腌鸡翅的步骤~ o(*￣▽￣*)ブ
9关于腥的问题①腌的时间不够②没有在鸡翅上划口子③料酒过期(哈哈) 最好加点醋或柠檬汁就不会腥了 如果问题还没解决就留言吧
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