东莞四川卤菜技术哪里学,实体店卤菜培训,凉拌菜培训
授课学校：
培训费用：￥1,000
优 惠 价：￥800
上课时段：白天班
开课日期：&&&&访问人数：344&次
开课形式：随到随学&&&&&&开班人数：一对一
开课城市：东莞
课程标签：东莞四川卤菜技术哪里学,实体店卤菜培训,凉拌菜培训
上课地点：广东省东莞市东城区立新社区旧锡边荣达科技园C栋二楼
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东莞四川卤菜技术哪里学,实体店卤菜培训,凉拌菜培训,烧腊技术培训,盐h鸡培训,东
&&&&以下是由月亮岛教育网为您提供的《东莞四川卤菜技术哪里学,实体店卤菜培训,凉拌菜培训》招生内容,本课程由本站会员自主发布,希望对您有所帮助！如有任何问题请向本站反馈,学生报名时请仔细核对信息的真实性以维护自身权益！
东莞四川卤菜技术哪里学,实体店卤菜培训,红油凉拌菜培训,凉拌菜哪里学，川卤菜使川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不绝口，，愿我们的川菜韵味永存，香瓢万里。
　　醉味坊卤菜培训内容
　　1、卤制品的市场选料采购技巧
　　2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧
　　3、四川卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
　　4、四川卤水颜色的处理（炒糖色等）
　　5、各种材料卤制的技巧
　　6、卤水的保存、增香等后期处理
　　实际操作内容
　　1 卤味制品的系统讲解； 2 卤味加工用具的配置及使用；
　　3 中药材（卤料）香料的作用及使用； 4 卤制食物原料的选用与预处理；
　　5“多香”卤汁的配料与调制要领； 6 卤汤调色的原料及调色方法技巧；
　　7 卤汤调味的基本功； 8 美美香独创的“厨艺秘技”；
　　9 各味卤汁的区别与变通； 10 专用卤汤调配的全工艺流程；
　　11 原材料加工卤制的全过程； 12 不同材料加工卤制的区别方法；
　　13 老汤的形成及保存要领； 14 卤制品加工系列禁忌；
　　15 卤汤的清汤方法； 16 卤制品的销售价格确定；
　　17 各种调味品的分类及用途； 18 系列原材料采购渠道；
　　19 经营选址及经营技巧； 20 店面店内（或摊位）设计布置。
　　川卤特色
　　第一，取材方便，可丰可俭 由于四川出产丰富，故用于卤制的原料十分广泛，这样给厨师们提供了更大的选择机会和方面.
　　第二，质地适口，味感丰富 卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆......卤菜中五香料是川菜使用最多的一种味型，他给人的口感最丰富，最适口，五香味中任何一种味型都可以根据自己的喜好而增减。
　　第三，香气宜人，润而不腻 由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。
　　第四，携带方便，易于保管 卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料饿、的含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于武汁水，故便于携带，使外出旅游的首选食品。
　　第五，增加食欲，有益营养 卤制原料的取材众多，荤素皆有，且卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的
　　培训时间
　　川卤学习时间一般为三到五天左右，具体情况需要根据个人的接受能力情况来定，包教包会，学会为止 ，学会可以去实体店实习。醉味坊小吃培训中心的教学项目有：
　　诸葛烤鱼、湘味木桶饭、湖南酱板鸭、浏阳蒸菜、湖南牛肉粉、桂花坛子鸡、风味烧烤、四川麻辣烫、潮汕砂锅粥、川味卤菜、桂林米粉、广式煲仔饭、精武鸭脖子、潮州牛肉丸、早餐粥粉面、珍珠奶茶、原味汤粉王、桂林米粉、萝卜牛杂、重庆酸辣粉、嘉州盐h鸡、四川凉拌菜、广东蒸肠粉、油炸烧烤、南北面食、炒饭炒面炒粉、快餐小炒、湖南湘菜、重庆鸡公煲、麻辣香锅、四川泡椒凤爪、等小吃技术培训。等几十种小吃技术项目等培训服务。
　　如果您需要学习以上一种或者多种技术记得和我们联系谢谢！
　 　　培训地址：广东省东莞市东城区立新社区旧锡边荣达科技园C栋二楼
哪里有烧烤培训,炭火烧烤哪里学,东莞烧烤培训，炭火烧烤技术培训学校，东莞烧烤培训学校，加盟小吃烧烤创业项目，学习炭火烧烤技术配方请到东莞醉味坊小吃培训，本中心教学烧烤技术配方，学习约2-4天左右，视看个人接受能力而定，学费1200元，随到随学！老师一对一教学，包学会为止，烧烤配方，最主要的是配料，撒的香料，调味料，酱料配方，辣椒油配方、还有一些技术方面的配方
炭火烧烤培训,东莞哪里有夜宵烧烤技术学,烧烤配方，烧烤这东西，是目前市面上十分流行的小吃。醉味坊的老师，专注于烧烤培训的目的，也是为了让更多想要开店创业的朋友，能够得到烧烤技术的培训。烧烤的品种不拘泥于一格，基本上天上飞的，地上跑的，水里游的，都能够拿来烤着吃。在人类进入新文明之前，烧烤逐渐成为了目前主流的街边小吃，你要是说哪个夜市没有烧烤，那么这个夜市的规
东莞鸭脖子培训,精武鸭脖技术哪里学,鸭脖子的做法，醉味坊精武鸭脖的特点：醉味坊精武鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“口齿留香”而余味悠长的美味感觉。醉味坊鸭脖子卤制：鸭头
潮州砂锅粥技术培训,砂锅粥做法,砂锅粥哪里学，广东的“潮州粥”向来颇有名气，潮州人不仅重视吃粥，而且连煮饭时也喜欢多放水，据说饭热后捞起饭粒留下米汤，这米汤可以作饭后饮料或其他用途，延续了悭省又讲营养的好习惯。潮州粥煲煮时间通常在20分钟左右，分为白粥和咸粥两大类。对于住家最大的一个好处，莫过于煲煮简单快捷。现在，就让我们边煮边进一步认识潮州粥吧。潮州砂锅粥
哪里学原味汤粉王好,原味汤粉王培训,汤粉王技术培训，醉味坊原味汤粉王学费1500元随到随学，包学包会。原味汤粉王起源于广东潮汕地区（普宁市云落镇）,是潮汕特色小吃，在普宁市云落镇本土几乎每家每户逢年过节、当地风俗习惯供奉（菩萨、神民）必不可少的贡品，自古至今非常有名，方圆数百里的客人都慕名而来品尝，原味汤粉王因此而闻名。其清淡鲜美、原汁原味，有益于身体健康，
哪里有广东肠粉技术学习?东莞早餐肠粉培训，广式肠粉酱汁的制作方法学习怎么学？正宗的肠粉的制作是怎么样的？醉味坊早餐肠粉培训，学习怎么做好广式肠粉。惠阳肠粉培训怎么做，醉味坊广式肠粉酱汁的制作方法学习。c粉是一种主要使用米浆作成的中愣〕裕蚱浔∑な且圆祭桑杂殖撇祭Ψ郏蚝Q拉c。由广州西关泮塘荷仙馆创制于20世纪三四十年代。c粉鹘y以碎肉、~片、
哪里有石锅鱼学习，柳叶石锅鱼技术培训哪里有学习，醉味坊石锅鱼培训学费：石锅鱼全套技术学费0800元，传授全套技术，核心调料配方，石锅鱼调料采购渠道，石锅鱼开店经营问题的解答等等。醉味坊石锅鱼培训项目介绍：说起石锅鱼，那可是让大名鼎鼎的诗仙李白和大文豪苏轼都倾倒不已的啊。当年李白泛舟江上，吃的就是石锅鱼。苏轼写《赤壁赋》中写的“杯盘狼藉”，恐怕也只有吃了石锅鱼
东莞学木桶饭哪里有湘味木桶饭技术培训，在东莞、深圳、惠州一带的学员，你们有福利了，现在做木桶饭的，想学木桶饭的，都可以到我们醉味坊木桶饭培训中心来学！现在做木桶饭生意可火了！天天都爆满！醉味坊木桶饭教学，不仅仅会将最全面最地道的木桶饭技术传授给你，更加会教你怎么样去经营管理自己的店铺！毕竟开木桶饭店是没有那么容易的！如果你单单以为只是学好技术就能开店就错了！
东莞哪里有木桶饭学,湘味木桶饭培训,醉味坊木桶饭，在东莞、深圳、惠州一带的学员，你们有福利了，现在做木桶饭的，想学木桶饭的，都可以到我们醉味坊木桶饭培训中心来学！现在做木桶饭生意可火了！天天都爆满！很多在我们这里学过木桶饭的学员，天天催着我们醉味坊要师傅，要我们多培训几个人送到他们那里去，为什么啊?太火爆了嘛，因此，如果说你有意向做木桶饭的，要有心理准备了！
东莞哪里可以学做石锅鱼,正宗石锅鱼培训学校，石锅鱼是湘菜中的一道名菜，制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”诞生了，当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时，一定会令你垂涎三尺。现在市场上大部分的“石锅鱼”加盟商，
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（也是微信号码）红星鹏飞小吃培训Q Q：&长沙红星鹏飞厨师职业培训（国家注册的正规）提供操作食材，包，以实际操作教学。长沙红星鹏飞厨师职业培训学校提供操作食材，包中餐，以实际操作教学。&2016红星鹏飞厨师学校优惠套餐活动火热进行中！欢迎大家前来学习考察！！&我们专业做技术培训，我们口味好、保证质量、保证学到技术.
长沙红星鹏飞卤菜培训，卤菜技术培训免费提供培训要点1 卤菜加工原料的选用与初加工2 中药材的特点及使用量3 各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间4 成功卤汤的调制与保管5 卤水配方、卤水制作6 调色调味、火候把握7 红卤白卤、五香味、酱香味、味、川味等各种口味的调制方法，8 系列荤素卤品加工的全程工艺9 卤品加工的注意事项10卤品加工用具，原材料、中药材的采购渠道11各种的秘制配方。
培训内容： 畜肉类 卤方块肉五香蹄花卤猪头肉卤猪口条卤猪肠卤猪耳卤猪肚卤猪心卤猪尾卤卤蹄髈卤卤牛肚卤牛心卤牛筋等。 禽肉类 虎皮鸡蛋五香鸡蛋虎皮五香鸡爪卤鸡腿卤鸡翅卤翅中卤翅尖卤鸡肝卤鸡肫等。 等 五香面筋香卤干子卤水素鸡五香腐竹香卤千张卤海带卤花生卤莲藕等
红星鹏飞凉拌菜介绍：红油培训地地道道的四川红油凉菜,其加工过程不要用专业的工具,品种有很多,如:凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、麻油莴笋、凉调萝卜丝、凉拌皮冻、酸豆角、凉拌豆皮等40多种时令凉拌小菜凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、麻油莴笋、凉调萝卜丝、凉拌皮冻、酸豆角、凉拌豆皮等40多种时令凉拌小菜！随到随学，学习全过程自己亲手操作，包教会，学会为止。
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东莞市食八福餐饮管理有限公司
课程价格?1580.00
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学校地址东莞市大朗镇嘉荣对面
东莞卤菜凉拌菜培训
1、学期为5-7天（没有学会可以留下来免费继续学习）签订正式合同，按合同课程11品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。
2、卤菜介绍及学习内容
&老卤，千年传承&产品富含多种滋补药膳，且具有行气健睥，强身健体之功效。纯&绿色&食品，并结合现代食品加工技术，其制作工艺独特，成品色泽金黄诱人，卤汁鲜香味美，具有强大的诱惑力及说服力，现场制做时，满街飘香，百米外顾客闻香而来，食之口齿生香，回味无穷，就连平时不喜欢吃卤菜的人也赞不绝口。卤制系列有：卤鸭，卤鸡，卤牛肉，卤翅尖，翅中，卤猪耳，卤猪肚，卤猪心舌，猪脚，猪尾，猪脸，卤鸭脖子，卤鸭珍，卤鸭掌，卤鸭翅，卤豆腐干。
我们采用的是先进的高科技腌制和卤制技术，使食品的出品率比传统的高3成以上，尤其在卤制品的风味上有独特的工艺，使产品的竞争里明显增涨，利润明显增加。我们将教会学员红白卤水配方及调制方法、原料的选用、原料卤制前的加工处理、原料的卤制、卤菜的保管、卤菜的食法、卤水的保管、注意事项、东西南北不同地域口味的调和处理。
3、课程设置 1、迷醉卤菜技术大全概述；2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；3、原料、配料、设备、采购方案、及最低价格；4、原料存放、保鲜技术；5、配料存放，培训技术；6、开店选址指导；7、店面规划设计；8、开店销售方案；9、经营管理方案。
4、传授全套技术 师傅1对1手把手训练，亲自制作，直到做出色香味合格为止。
5、特别课程（提供采购地址） 老师1对1，手把手全程实操教学。提供原料采购和机器采购的详细地址，和号码。
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