我烧红烧肉先把肉放水里煮快熟了放酱油_百度知道【?绝招】煮酱油鸡不用水！这才是正宗做法！绝了！
【?绝招】煮酱油鸡不用水！这才是正宗做法！绝了！
{本页内容为原创，转载请注明}点子王吉祥物卢大厨说，酱油鸡做得好不好吃，选鸡是关键！我们要选散养的土鸡，土鸡肉比笼养鸡更结实。↓挑选土鸡，我们要记住4点——头小、毛孔小、毛亮、脚细，就是好土鸡！↓选到好鸡后，调酱汁是第二个重点！制作正宗酱油鸡，其实是完全不需要放水的，我们只要有4袋酱油就可以啦！↓在锅中加入八角2颗、桂皮1小片、香叶2片。↓然后再入少许茴香和4袋400毫升的酱油。↓为了中和酱油的咸味，在放入一大碗冰糖！酱油和冰糖的比例是1:0.6，刚才放了大概3斤酱油，我们再放1斤8两左右的冰糖就可以了。↓大火把酱汁烧开，煮到冰糖完全融化后，酱汁就熬好了。↓然后我们将把姜片和葱节放到鸡肚子里，这样可以起到去腥的作用。↓把鸡放入锅中，再次用大火把酱汁烧开，然后转小火盖上锅盖煮20分钟。↓注意！为了让颜色煮得更均匀，每隔5分钟，我们要给鸡翻一个身。↓20分钟后...时间到！打开锅盖，酱油鸡可以出锅啦！鸡身光泽油亮，真让人忍不住要尝上一口！↓等鸡冷却一些，将鸡肉切开摆盘，现在就可以大快朵颐了。酱油的咸味会和冰糖的甜味中和在一起，鲜甜而不油腻，绝对够美味哦！↓自制正宗酱油鸡的方法，你学会了吗？赶快做来和家人一起分享吧！
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小时候的味道，难得能吃到咸螺丝，只是用水煮一下，然后蘸着酱油醋香油就能吃
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发表于 16-3-11 14:49:00
海鲜大咖咸螺丝想起小时候家里难得能吃到咸螺丝,只是用水煮一下,然后蘸着酱油醋香油就能吃的津津有味儿,到现在我还能记起那是一种什么味道如今不麻不辣都要吃不下去了
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发表于 16-3-11 14:49:47
水污染严重，和小时候不一个味了。
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发表于 16-3-11 14:56:47
不会弄，老是吐不出泥，泡泡就死了，网上查到的方法都试了也不行。
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发表于 16-3-11 14:58:31
专业，连尾巴都剪掉了。
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发表于 16-3-11 15:03:33
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发表于 16-3-11 15:04:58
王光明123 发表于 16-3-11 14:56
不会弄，老是吐不出泥，泡泡就死了，网上查到的方法都试了也不行。
在水里点几滴香油,每天换水,两三天就行了
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发表于 16-3-11 15:12:59
小时候家里不让吃，说有肝吸虫
您说的是钉螺，这个是田螺，而且，加热时间长一点，是可以杀死寄生虫的&
发表于 16-4-5 08:47
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发表于 16-3-11 15:30:43
你这是南方做法
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发表于 16-3-11 15:46:46
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发表于 16-3-11 17:02:32
西集小鲍鱼
发表于 16-4-11 16:38
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发表于 16-3-11 17:14:08
我家亲爱的跟他老妈超级爱吃
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发表于 16-3-11 20:01:41
老咸汤炒出来的味儿才正
专业，可惜没有老盐汤&
发表于 16-4-5 08:46
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发表于 16-3-11 20:10:03
注意到公主发的帖子，堪称厨艺高手！也是美食家！
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发表于 16-3-11 20:11:26
辣的吃多了容易痔疮
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发表于 16-3-11 20:11:28
吃起来停不下来...
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发表于 16-3-11 20:13:27
扒裤衩 发表于 16-3-11 20:11
辣的吃多了容易痔疮
贴肚脐………
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发表于 16-3-11 20:14:47
贴肚脐………
不忌口贴什么都没用
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发表于 16-3-12 16:41:38
看着不错& &
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发表于 16-3-14 09:30:46
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不知在哪买的呢
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