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放点这个蒸馒头很好吃，但是不知道对身体有没有害处，不过想想总比外面买的馒头放心些
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面包改良剂 馒头改良剂过量不利于人体健康网易 09:41
　　纵观烘焙业发展趋势，安全、天然、高效已成为面包改良剂研究开发的主要方向。在原面包改良剂中，普遍使用的溴酸钾，已被WHO全球通报为致癌物质。
　　更令人担心的是有些添加剂成分超标，甚至使用违禁添加物。一个面包落肚可能吃进了几十种添剂。日，从广州市质监局获悉，近期对广州面包厂家和部分面包改良剂(复合添加剂使用面包改良剂生产的面包)厂家的检查发现，有的面包改良剂违禁添加了中国2005年已禁用的溴酸钾。而近年的安全性研究发现，过去作为面粉强筋剂的溴酸钾具有一定的毒性和致癌作用。
　　松软可口、香甜又有韧性的面包、糕点几乎成为不少市民每天的盘中餐，但谁能想到，“一个面包落肚同时也吃进了几十种添加剂”，尤其是松软、强筋的好口感很可能就是用了面包改良剂的效果，而更令人担心的是其中的添加剂成分超标，甚至是使用了违禁添加物。不仅如此，广州知名宾馆点心大厨也爆料，“市面上估计九成面包店都使用改良剂，因为可以大幅降低成本并可掩盖小师傅手艺不好”，而使用了改良剂的面包会增大2~3倍，并且除了溴酸钾外，有的改良剂还用了增白剂、超软粉，“有的能感觉到用了超量的改良剂，而过量并不利于人体健康”。
　　面包改良剂 好搭档馒头改良剂
　　面包改良剂一般是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复配型食品添加剂，用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化等作用。在使用面包改良剂过程中要注意使用成份和量的掌握，因为有的成份属于健康违禁用品，而过量使用会产生副作用。
外观特征：约4*3cm
材质：优质海绵
产品性质：产品类
（作者：佚名责任编辑：张彦波）
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手机软件办公游戏安琪酵母蒸馒头包子等长期食用对人体会有害吗？
来自于：江西|
提问时间： 09:11:48|
基本信息：
病情描述：
安琪酵母蒸馒头包子等长期食用对人体会有害吗？
补充问题：
单位食堂天天用这款安琪酵母发面，职工天天吃，对身体会造成什么影响，请专家回答
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医生回答专区
因不能面诊，医生的建议仅供参考
帮助网友：4975收到了：
你好，这种情况用酵母蒸馒头是没有害的。酵母菌是安全的可食用菌，所以蒸馒头是没有问题的，可以放心使用，另外用发面碱蒸馒头也是可以的，对身体都没有什么伤害。祝身体健康！
医师/住院医师
因不能面诊，医生的建议仅供参考
帮助网友：57328收到了：
病情分析：
偶尔一次服用服用对身体是不会有其他影响的，但是如果长期服用可能会对身体有一定影响的。因此避免长期吃就可以了，不放心的话可以去医院检查一下身体看看。
指导意见：
你也可以自己发酵一些面团作为酵子，随后使用酵子蒸馒头，就可以降低对身体的危害的，这样做对身体有很多好处的
单位食堂天天用这款安琪酵母发面，职工天天吃，对身体会造成什么影响
哦，一般不会有明显影响
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馒头改良剂的应用
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