补气血的中药有哪些-四味羊肉汤
补气血的中药有哪些-四味汤，气血双补的佳肴
&&& 中医有一款补气血的名方，叫八珍汤。这方药十分有名，十全大补汤、养荣汤以及泰山磐石散等都是在这个方子的基础上加减而来的。八珍汤有人参、、白、、川芎、白芍、熟地黄、炙共八味药材，因此得名“八珍”。这几味药中，人参、白术、茯苓、甘草补气，当归、川1芎、、地黄养血，其补血与补气是同步进行的。另外还有一味比较有名的方药，叫当归补血汤，所用药材更简单，只有当归和两味，但补气血的效果相当好。为什么呢?奥妙就是它的用量上。虽名叫“补血”，但此方中补气的黄芪比补血的当归剂量要多5倍。为什么强调补气呢?因为只有气足了，血就能行。气又能生血，血的化生也得到保障。这样就实现了产一供一销“一条龙”似的服务，从而从根本上解决了气血亏虚的问题。&&& 以上两个方子补气血的效果都不错，但矍曼邕筮，’性，就是“厌于药，喜于食”。虽然也有食疗的办法，但单凭饮食治》了效果义太过单薄。我们的祖先是很聪明的，他们想了一个办法，就是将中药与饮食相配伍，形成一种新的治疗方法——药膳。药膳既保留了药材原有的功效，从口感上又好了很多，因此受到许多人的喜爱。这里给大家介绍一款气血双补的药膳——四味羊肉汤。&&& 从名字上就可以看出，这款汤的主料是羊肉。何为四味呢?“四味”指的是四味药材，即当归头、白芍、熟地黄和黄芪。取羊肉750克，生3片，红5个；当归头20克，白芍15克，熟地黄、黄芪各50克，装入纱袋内扎紧。将羊肉洗净后切成大片，然后用沸滚过焯去血水。去核，当归头切片，切丝备用。一切准备就绪之后，在沙锅内加入适量清水，把羊肉下锅，再把药袋、生姜，以及适量食盐一起放入锅中，大火煮开。之后再改用小火煨2小时。可以加一些黄酒，以去除羊肉的膳味，也可提鲜。等羊肉烂熟之后，吃肉。&&& 这款汤原出自《太平圣惠方》中的“药肉粥”，只是将原来方中的去掉，做成汤品了。当归大家肯定都熟悉，它是著名的补血药。当归一般可分为归头、归身和归尾三部分。别看同是当归，但部位不同，其效果也是不同的。李东恒曾说：“当归头止血而上行，身养血而中守，梢破血而下流，全活血而不走。，，当归头就是当归最粗的那一部分，吃当归头，会感到头面发热，这是因为气血上行的缘故。吃当归尾，也就是当归根部的小细须，就会感觉头发晕，头顶发空，是因为气血下行上不了头所致。这里我们用当归头，就是用其止血上行的功效。白芍与熟地黄也是补血的，此处用作臣药。但这样还不行，因为缺乏推动血行的动力。为了让血能动起来，又在方中加了一味黄芪，黄芪有“补气诸药之最”的美誉。这里加黄芪，就是用它的补气之功来行血。可能有人会问，人参不也能补气吗，可不可以用人参取代黄芪呢?最好不要。因为人参偏重于大补元气，黄芪则以补虚为主，对于气血虚的人来说，还是黄芪效果更好。黄芪与当归、自芍、熟地黄相配，具有补气补血的功效。再加上羊肉本身就能补身，这样既能养身，又能治病，效果比单纯用药或用食都要好得多。但羊肉性热，所以阴虚烦热者不宜食用此汤。如果了，也最好不要喝此汤。&&& 都说人生如棋，养生又何尝不是一局棋呢!健康与病魔，就是白子与黑子的较量。我这里教您的，都只是一些小招数，至于能不能最终下赢这局棋，那就要看你自己的悟性了!
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菜谱创建时间：查看人数：54886
准&&&&备：10分钟
制&&&&作：3小时
准备厨具：
烹饪方式：
功&&&&效：、
制作步骤（5）
1、将所有材料准备好。
2、党参、北芪、红枣清洗干净，红枣用剪刀从中剪上一刀。
3、羊肉用开水汆一下，捞起。
4、所有材料放入砂锅。
5、大火烧开后小火熬煮两到三小时，下盐调味。
烹饪小贴士（1）
1、羊肉属大热之品，宜冬季食用。凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热期间都不宜食用。
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关于药膳羊肉汤的留言
不错！欣赏，学习！
谢谢分享，不错！这些料家里正好都有，这个周末补补！
[菜谱评价：有用]
欣赏，学习！
[菜谱评价：有用]
哇哇哇~~，大流口水啊！
你觉得这个菜谱有用吗？
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