【大台北奶茶怎么样,好不好】用户评价(图)-美团网
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大虾两吃的做法 如何做大虾两吃,ly，努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍大虾两吃最正宗的做法，大虾两吃的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢？大家先来看看吧，大虾用剪刀剪去虾须，摘去头部虾包、虾线，从头部连带一段虾肉切下，虾身尾部用刀从脊背劈开，胸部相连，打上花刀，放入盐、胡椒粉、料酒拌匀。手提虾尾，先拍上一层面粉，再沾上蛋液，挂上面包末备用。
top1:黄油大虾炒面汤面两吃
一、做虾1、给大虾开背，剪掉长须，清洗干净；2、腌大虾，撒些食盐、黑胡椒、糖，再挤些柠檬汁，在大虾上放两片柠檬，腌制30分钟以上；3、大葱切成小圈；4、热锅下一小块黄油，融化后，下大葱翻炒，再将腌制好的大虾放进锅里，小火煎一下；5、在热锅里倒入一小杯红葡萄酒，将腌汁加入少许清水一起倒入锅里煮开；6、将大虾装盘，撒上乳酪粉。二、炒面1、卷心菜和胡萝卜都切成细丝；2、热锅下适量的油，下卷心菜和胡萝卜丝翻炒，将捞煮好的快熟面放入，一起翻炒；3、加入少许生抽和糖，再加入一些虾汁，翻炒出锅装盘，撒上几丝海苔，放上两只黄油大虾。 三、煮汤面1、芥菜清洗干净也切成细丝；2、用虾汤加大量的清水煮开，加一小勺的生抽即可；3、沸水煮阳春面，快好的时候下芥菜煮开，和面条一起捞起放进汤里，再放上两只大虾
top2:一虾两吃
1、虾头、虾身分开。2、虾身用剪刀去掉虾线，用料酒、生姜、盐淹制10分钟，锅烧热爆炒虾身，加生抽烧一会后，加啤酒，没过虾，烧到收汁。3、虾头做虾油。锅中加一点水，倒入油（约500克），倒入洗净的虾头、生姜，点火一直到水炸干，沥去虾头及渣，虾油就好了。平时凉拌菜加点虾油可以不放味精之类的调味料。
top3:一虾两吃
1.买回来之后，尽快处理。先把须须和虾头前面尖尖的地方剪掉，这样才不会扎着嘴。2.虾线嘛，就不挑了，我觉得那实在是太恐怖了。然后用清水再清洗干净。3.虾头切下来，切的时候可以稍微切掉一点肉，这样虾头里的黄才不会流出来。4.准备两个锅，一个锅里倒一些油，烧热后爆一下葱段和姜片，再放些白酒，然后倒入水，煮开。5.这个时候用炸粉，超市有卖的，炸出来是脆糊的，炸粉加适量水，调成面糊，再加少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。6.另外一个锅里就倒油，准备炸虾头。等水锅开了之后，虾身下去煮一分钟就差不多可以捞起来了，时间千万不要过长。7.虾头裹里炸粉糊之后，下锅中火慢慢炸至金黄，捞起，再开大火，把油烧热，虾头再回锅炸一下，这样就能保证虾头炸得非常脆，而且不油腻。8.这样，一虾两吃就好了。酱油嘛，我觉得雀巢的酱油，是叫美极鲜好像，配起来非常的好。
小诀窍男人说做的真的是很好哦，跟外面饭店的吃起来一样了。但是要提醒，吃虾的时候一定不要跟VC一起吃。那天我吃的时候，喝了一大杯果粒橙，结果晚上11点多的时候，肚子就不舒服了。。。不过拉了两下也就好了。其实吃的时候我就觉得这样不好，可是以前这样吃好像也没什么事，就大胆的吃了。但是吃完之后，我还专门上网查了一下可能出现的症状，以及怎么急救，跟男人说万一我不行了，要急救我哦！嘿嘿~~看来以后还是要注意啊！
top4:活虾两吃
1、活虾先用盐水浸泡一会，捞出下绍酒1大匙杀菌去腥；辣椒粉与胡椒粉同混合成蘸料。2、烧滚水，将虾入沸水中汆烫至变色，即刻捞出；虾头剥下，与虾肉分置两个盘中，各加盐、鸡精腌入味。3、炒锅内加油烧至七成热，先将虾头沥干水后入热油炸至酥脆捞出沥油，均匀撒上辣粉蘸料摆入盘中一角。4、炒锅留底油，烧热后下虾肉煸一下，然后烹绍酒、葱、姜汁烧至汁收后撒盐即可盛出与虾头同盘。贴士虾洗净后用刀背轻压，将体内的水分略微挤出，在油炸时就不会溅油。多吃虾可以促进性腺发育、壮阳、通乳，是最适合甜蜜小两口经常烹制的激情美餐喔。
top5:葱背大虾
1、虾开背去除泥精，清洗干净，沥干待用。2、锅里的油热后， 放入虾和葱煸抄， 待虾变色后，，浇上黄酒，撒点盐或生抽少许，糖调味，然后加盖闷到熟就好了~
小诀窍虾不必烧很久的，烧开即可~
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POCO大厨：
擅长：粤菜系
岗位：出品部总监
做过的菜：
菜谱创建时间：查看人数：12096
准&&&&备：7分钟
制&&&&作：12分钟
烹饪方式：、
制作步骤（4）
1、新鲜明虾从背部开一小刀，取出虾肠；
2、油加热至110度左右，放入明虾油炸，将火收到中火，观察虾基本变成红色，身体弯曲即可捞起备用；
3、将炸好的明虾倒用热锅翻炒几下，添加海鲜酱油调味。再倒入用红茶和三花淡奶、少量金鹰牌炼奶调配出来的奶茶，煨煮片刻，等汁变浓稠了便可。
4、宴客的话最好摆上花样，宾客的一声“哇”足以显示你的厨艺。
烹饪小贴士（1）
1、奶茶应比平时喝的甜度降低，淡淡的口感为佳。
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