先用凉水调好淀粉比例自己可鉯掌握（希望菜汤稠一点的话就多放点淀粉）在快出锅时倒入另外，菜色好看很可能是因为出锅时菜上浇了香油，而不是淀粉水淀粉水呮是起到让菜汤变得很有质感的作用

淀粉怎么用可以做什么菜用

调成淀粉汁，就是水淀粉红烧的时候放点，煲汤也可以放点可以加濃

淀粉一般用在家常菜的哪些菜上面,也就是做哪些菜时需要用到?

龙武蓝天城市：上海注册日期：09-01-06 TA的 打听回答在家常菜中淀粉可以 起很多作鼡,主要的...

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主料西红柿2个鸡蛋2个调料食盐适量香油适量淀粉1小勺小葱适量胡椒粉适量淀粉汤怎么做的做法...

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淀粉在烹饪中有什么用？

1、上浆上浆是指在原料上粘裹上很薄的一层水淀粉原料进入油锅后，或者水煮后淀粉迅速糊化，形成保护...

做菜时怎样用淀粉勾芡是直接把淀粉放入菜里还是得加油烹饪？

姐姐 淀粉勒 是芡粉吧 淀粉是不能用来做菜的

烧菜时加入淀粉有什么用

是用于勾芡的，在菜肴接近成熟时将调好的粉汁淋入锅内，会使卤汁稠浓增加卤汁对原料的附着力，改善菜肴...

1.用湿淀粉上浆如炒肉丝，可以让肉丝更嫩滑；2.干淀粉拍在食材表面然后油炸，可以保持食材的水分...

女超市里的淀粉有木薯粉玉米粉，土豆粉请问哪个好点呢？ 想得到帮助：一般家庭炒菜用什么淀粉好用什么淀粉好