云南西盟米荞荞有哪些吃法?

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西盟米荞功效(图)
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产品详细描述
可能会消失的荞中之王    不可能隐没的健康功效    ――神奇的西盟米荞      发现――可能会消失的神奇米荞   在云南省西盟县的阿佤山区,高原深山之中,生活原始简单,缺医少药,但当地的佤族人仍能体魄健美,鲜有血糖、血脂等疾病病例的记载。人们研究了当地人的生活饮食习惯后发现,佤族人每日的饮食中都有一种其它地方没有的特殊原始作物,一种蓼科生的荞类――米荞,米荞生长在海拔米葱翠云绕的群山之中,不能施化肥、农药,是绿色无公害食品,而且适宜种植范围极小,在其他地区很容易变异,如今仅在云南西盟佤族自治县少量分布,一度濒临灭绝,被科学家命名为“西盟米荞”。      探索――神奇米荞的营养成份   西盟米荞不仅稀有,而且拥有独特、全面、丰富的营养成份,而且药用特性好。2013年6月,华南农业大学食品中低温加工工程技术研究中心针对西盟米荞做的监测显示:西盟米荞主要成份中含有粗脂肪、蛋白质、膳食纤维、芦丁等对人体健康有益的营养成分,其中芦丁含量达到了4.07g/100g,高于其他荞类4倍以上;蛋白质含量高达11.32%;蛋白中氨基酸富含苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸、精氨酸、谷氨基酸、天冬氨基酸和甘氨酸等。同时西盟米荞含有维生素B1、B2、B6烟酸和芸香甙、柠檬酸、马来酸和草酸等有机酸。此外,还富含微量元素,硫0.1%、磷0.30%、钾0.36%、镁0.20%、钙180.8mg/kg、铁33mg/kg、锌18.6mg/kg、铜4.68mg/kg、锰14.2mg/kg。由此可见西盟米荞不仅是营养丰富的粮食作物,更是一种集营养、保健、医药为一体的优势特色农作物。      ――神奇米荞的健康功效   西盟米荞集多种营养素于一身,不是药,不是保健品,是能当饭吃的食品,却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。调节血糖的天然植物胰岛素。糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有引起。西盟米荞富含的芦丁,又名维生素p,其主要功效是:具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、抗血小板聚集作用,有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用,对糖尿病的肾脏、胃肠黏膜、器官缺血损伤具有保护作用;粗脂肪能改善末梢神经组织对胰岛素的感受性,能调节糖尿病人的血糖水平。膳食纤维中的果胶可降低食物在肠内的吸收效率,起到降低葡萄糖的吸收速度,使进餐后血糖不会急剧上升,有利于糖尿病病情的改善。蛋白中的亮氨酸、缬氨酸,也是人体必需氨基酸,能促进身体正常生长,修复组织,控制血糖,并提供需要的能量。长期食用西盟米荞,能提高细胞、组织对胰岛素的敏感性。从而达到对糖尿病的双向调节作用,真正达到绿色、安全地预防和控制糖尿病及其并发症,所以西盟米荞是天然的植物胰岛素。适宜人群:糖尿病患者、有家族糖尿病史人群、妊娠期女士、不常参加运动和体力劳动的人、吸烟饮酒过量人士、长期食用动物性食物的人。心血管的自然保护伞高脂肪和高胆固醇是引发心血管疾病的主要原因。西盟米荞中的芦丁、膳食纤维、蛋白中的谷氨酸、天门冬氨酸等以及富含的维生素,能扩张血管,增强血液循环,可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇,所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。具有维持血管抵抗力、降低毛细血管通透性与脆性、保持及恢复毛细血管正常弹性等作用,对于心脑血管疾病有一定辅助治疗作用,起到防治、缓解、高血脂、心脏病、高尿酸等代谢综合症的作用;高蛋白含量的西盟米荞,不仅能提供人体必需的丰富蛋白质,更不含胆固醇,具有降脂作用,是动物蛋白的优质替代食物。所以西盟米荞是您心血管的自然保护伞。适宜人群:心血管病患者、肥胖人群、长期饮酒人士、缺乏运动的人美容养颜、抗衰延寿的天然“化妆品”西盟米荞中的芦丁、微量元素还具有抗氧化、抗辐射、抗自由基等作用,有效防止皮肤老化、黑色素色斑的产生,增强皮肤弹性;丰富的蛋白质、膳食纤维、粗脂肪能有效增强消化功能、防治便秘,有利于控制体重达到效果。长期食用也可增强免疫力,提高智力,促进生长发育。适宜人群:肥胖人群、缺乏运动的人、习惯性便秘者、儿童      分享――见证西盟米荞的奇迹   糖尿病人
坚持食用西盟米荞后,血糖、尿糖都不同程度的下降   轻度患者
单纯食用西盟米荞即可控制病情   普 通 人
长期食用西盟米荞,具有理气止痛、健脾利尿、降压、降脂、改善内分泌及微循环作用,对治疗脾胃湿滞、肝胆湿热、糖尿病、防癌、等有独特功效,具有较强的免疫功能与抗菌作用。   我们一起分享几位身边朋友食用西盟米荞之后的体验。   张先生,50岁,2型糖尿病5年,空腹或餐前血糖高于12mmol/L,餐后2小时高于18 mmol/L,连续吃米荞10天,现血糖控制平稳。   患者于2008年8月无明显诱因出现多尿、口干、多饮、多食伴消瘦,就诊于北京301医院,明确诊断为“2型糖尿病”,经过10天住院治疗,病情好转,出院后应用胰岛素及口服药。今年初朋友推荐食疗吃西盟米荞,每天三餐坚持喝米荞粥或者食用米荞饭,白天泡饮米荞茶。从第七天检测结果显示,空腹血糖平均控制在4.8-6.3,餐后血糖平均值控制在5.5-7.6。      李女士,45岁,职业:人事主管,体重80公斤,伴有、高血脂。   45岁的李女士爱吃面食和肉,平时运动量少,患有脂肪肝和。随着年龄增长,开始注意自己的身体健康,坚持食用米荞1个月之后,体重减轻4公斤,血压和血脂有明显改善,身体感觉轻松了,而且气色也比以前好。      西盟米荞的食用指导西盟米荞的吃法与其生长历程一样,简单便捷,自然随性,可根据个人喜好随意制作。⊙ 米荞饭/米荞粥1、直接煮食(淘洗净后与煮饭方法相同)2、大米与米荞煮食(比例为2:1)3、糯米、米荞、大米三米煮食(比例1:1:2)4、熬荞米粥(与一般米粥做法相同)⊙ 米荞饼米荞粉适量,牛奶一袋,蜂蜜少许1、米荞粉放入大碗中,倒入牛奶搅拌,边搅动边加牛奶。2、加入适量蜂蜜搅匀。3、米荞调成糊状,筷子挑起时能光滑的成条直线落下去即可。4、电饼铛放入少许油预热,把米荞糊舀上去均匀摊开煎,一面煎熟翻过来煎另一面即可。⊙ 米荞茶将适量的西盟米荞放入保温杯中用开水冲开既为一杯清新的米荞茶。
糖尿病人的食用指导⊙ 早晚餐:米荞适量,多添加水煮粥饮用。  ⊙ 午
餐:米荞与大米各50%煮食。  ⊙ 米荞茶:将适量西盟米荞放入保温杯中当茶泡饮,饮完可将剩余米荞食用。
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& 西盟米荞--帮您控制血糖
西盟米荞--帮您控制血糖
产品区域:云南
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有效期限: 长期有效
西盟佤山部落农业有限公司
联系人:李清 加为商友
经营模式:生产型 贸易型 政府或其他机构
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企业经济性质:其他有限责任公司
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                —— 西盟佤山米荞
第一章 探索篇——探索佤族健康之谜
 “佤”,意为“住在山上的人”;佤族,居住在云南南部的少数民族。千百年来,在自然的恩赐下,佤族人民健康、长寿、智慧、幸福。据科学研究:“在佤族地区,一些现代社会普遍流行的疾病,如冠心病、高血脂、糖尿病等发病率很低,百岁老人较多。”是什么令佤族人的生命活力如此旺盛?
佤族人敬畏山川、河流、生命,与祖先和神灵对话,深谙驱凶避邪之道,顺应自然养生规律,因此也得到大自然格外的眷顾和恩赐。在海拔米的佤山坡上,生长着一种与之及其适应的独特珍品——米荞。它耐寒热、耐旱涝、耐丰瘠,生命力顽强,却又唯独钟情于云南西盟的这片高原深山,在世界其它任何地方找不到米荞的丝毫踪迹。
小小的米荞如何使佤族人在缺医少药的条件下,自古以来体魄健美远离疾病呢?
 第二章 揭秘篇——揭示杂粮之王的奥秘
  (一)产地追踪  物种优生的阿佤群山
   云南普洱之西,有一处青山绿水——西盟阿佤山,是万千物种的优生之地、钟灵毓秀的生态之地、纯洁清幽的人间天堂。
   西盟阿佤山,云雾缭绕,气候温湿,雨量充沛,年均降水量居云南之最。平均海拔2000米以上,垂直温差大,一山分四季,十里不同天。高山雨林处,超过1800多种植物竞峥嵘。
  (二)药食同源    天人合一的健康理念
佤族人崇尚自然、敬畏自然、信仰自然,返璞归真的生活态度背后是药食同源的健康理念,体现了天人合一的宇宙观。西盟米荞充分体现了佤族的药食同源的生活方式,它独特的营养成分不仅具有医疗功效,更是养生保健美容长寿之珍稀佳品。
     1.医疗功效:罕见的芦丁含量惊人 荣膺杂粮之王
米荞当之无愧誉为“杂粮之王”。
据云南省农业科学院测试中心ICP-AES法测定:西盟米荞富含芦丁及人体必需的氨基酸和微量元素,其中芦丁、蛋白质、钙、铁含量较其它同类荞食品高。华南农业大学食品中低温加工工程技术研究中心针对西盟米荞做的监测显示:西盟米荞的营养含量丰富,其中芦丁含量更是达到了4.07g-100g,高于其它荞类4倍以上,更是其它粮食作物无法企及的。
西盟米荞中的主要含量芦丁,具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、抗血小板作用,对糖尿病的肾脏、胃肠黏膜、器官缺血损伤具有保护作用。尤其在降低毛细血管通透性和脆性、保持及恢复毛细血管的正常弹性的方面,芦丁具有显著的药理功能。因此,西蒙米荞具有防治高血压、脑溢血、糖尿病、视网膜出血、出血性紫癜等普发性病症的有效成分。
   2.养生保健:植物蛋白丰富 不受三高一糖的饮食限制
众所周知,三高一糖人士不得不控制饮食以配合治疗。研究发现,西盟米荞蛋白质含量高达11.32%,远超其它常见粮食,它“是一种功效显著,营养独特的稀有米种,对于心血管疾病有一定的辅助治疗作用,可以起到缓解高血压、高血脂、高尿酸等代谢综合症“。(《华南农业大学西盟米荞营养检测报告》)
高蛋白含量的西盟米荞,不仅能提供人体必需的丰富蛋白质,更不含胆固醇,具有降脂作用,是动物蛋白的优质替代食物。研究发现,糖尿病人坚持食用西盟米荞后,血糖、尿糖都不同程度地下降;轻度患者单纯食用米荞即可控制病情。另外,长期食用西盟米荞,具有理气止痛、健脾利尿、降压、降脂、改善内分泌及微循环作用,对治疗脾胃湿滞、肝胆湿热、糖尿病以及防癌、减肥等有独特功效。
从芦丁到蛋白质,再到各种氨基酸、微量元素等营养成分,令西盟米荞具有较强的免疫功能与抗菌作用,是现代人养生保健的首选佳品。
    3.美容养颜:
 近年来,现代医学技术对佤族传统饮食作了大量深入、广泛的研究,吃惊地发现:以米荞为代表的佤族天然食物,具有不同程度的抗氧化、增强氧化物歧化酶活性、减少氧脂质产生,消除或减轻自由基对肌体的损害等功效,能够抗衰延寿消除岁月的侵蚀。
  第三章 奥妙篇——独一无二的原产地 100%原生杂粮
     西盟米荞,繁衍生长了几千年的古老作物,曾经还在云南省的普洱、西双版纳、临沧等地区生长过,如今几乎濒临灭绝,现仅在西盟佤族自治县有少量分布,为世界独有荞种。
西盟米荞,从播种到加工,每一道环节都是自然原生的造化。西盟米荞生性抗拒农药,每年9月间, 阿佤人在海拔1200米以上的向阳陡坡上,撒下米荞种子,便可等待收割。米荞收割,采用人工原始木舂脱壳,最大程度地保留了米荞籽粒中大自然赐予的珍贵营养。
第四章  魅力篇——来自云南深山的绿色珍品
每一粒米荞,都来自唯一的故乡——西盟佤山;
每一粒米荞,都是大自然优胜劣汰的最好籽粒;
每一粒米荞,都吸聚了天地和日月的精华能量;
每一粒米荞,都富含其它荞类几倍的营养元素;
每一粒米荞,都坚守天然绿色的自然造化法则;
每一粒米荞,都浓缩演绎了天人合一的宇宙观;
每一粒米荞,都将谱写和描绘康宁的人生画卷!
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ICP证: 浙B2-云南特产  西盟米荞
云南特产  西盟米荞
云南特产 &西盟米荞
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& &简介: & &“西盟米荞”,为地理标志证明商标。米荞,一种长得像米又似荞、可以食用的作物。它曾经分布在我省的普洱、西双版纳、临沧等部分地区。凡是到过西盟佤族自治县的人,都知晓西盟米荞是当地一大特产,而且是被用来款待嘉宾的上乘礼品。不过由于种种原因,它几乎陷入到了濒临灭绝的境地,到上世纪末期,它仅在西盟佤族自治县有少量分布,由于其特殊属性,它被一些专家命名为西盟米荞。
& &食材特点:
& & 西盟米荞具有耐寒、耐旱、耐瘠、适应性强的特点,主要栽种在山区、半山区,也很好吃。当地人喜欢把西盟米荞与大米一起煮了吃,吃着非常可口。据悉,西盟米荞与甜荞、苦荞相比,还有一大特点,脱粒后不用磨成粉末就可以煮了食用。
& &营养价值:& & 西盟米荞主要成份中含有芦丁、蛋白质、膳食纤维、粗脂肪、氨基酸和微量元素等对人体健康有益的营养成分,其中芦丁含量达到了4.07g/100g,高于其他荞类4倍以上;蛋白质含量高达11.32%。由此可见西盟米荞不仅是营养丰富的粮食作物,更是一种集营养、保健、医药为一体的优势特色农作物。
& &食材功效:
& & 西盟米荞富含的芦丁,其主要功效是:具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、抗血小板聚集作用,有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用,对糖尿病的肾脏、胃肠黏膜、器官缺血损伤具有保护作用;是天然的植物胰岛素。所含的氨基酸能扩张血管,增强血液循环,减缓消化速度和最快速排泄胆固醇,可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。丰富的蛋白质不仅能提供人体必需的丰富蛋白质,更不含胆固醇,具有降脂作用,是动物蛋白的优质替代食物。所以西盟米荞也是您心血管的自然保护伞。
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馆藏&30322
TA的最新馆藏米荞是荞麦中的精品,生育期短,只有三个月,不能施化肥、农药,是世界独有的一个荞种,是营养丰富的绿色农作物。——《百度百科》
据云南省农业科学院测试中心ICP-AES法测定:西盟米荞富含芦丁及人体必需的氨基酸和微量元素,其中芦丁、蛋白质、钙、铁含量较其它同类荞食品高。被誉”杂粮之王“的美誉。
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