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【长江刀鱼的营养价值 】你们理解多少？
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导语：长江四鲜包括鲥鱼、河鲀鱼、鮰鱼和长江刀鱼，今天跟着小编一起走进长江刀鱼的知识中，了解长江刀鱼的营养价值和其他方面的知识。一、长江刀鱼的营养价值(1)长江刀鱼含有丰富的EPA、DHA，这两种物质可以降低胆固醇，还有可以降低血压的功效，同时也可以避免血液凝固块，EPA和DHA还有益于高血压患者和冠状动脉硬化的患者。(2)长江刀鱼的肉质里含有大量的维生素B，维生素B的作用是延缓人体衰老。(3)在长江刀鱼的背部，鱼肉发黑的部分里面有可以治疗贫血等疾病的维生素B12。(4)长江刀鱼中含有大量的蛋白质和人体中不可缺少的不饱和脂肪酸。二、长江刀鱼的简介长江刀鱼又被叫做长颌鲚，长颌鲚整体从头到尾开始逐渐变的纤细，腹部比较圆润，头部很长，长江刀鱼的身体很长、身的侧部比较扁，整个看来像镰刀状，这也是长江刀鱼的名字的由来。长江刀鱼，它一般体长大约在18到25厘米左右，体重轻，有10至20克。长江刀鱼的嘴较大。在它的体侧两旁有大而薄的鳞片，腹部也有许多鳞，它没有侧线。长江刀鱼的头部和背部的颜色都是浅蓝色。它身体侧面是微微的黄色，鱼的腹部是呈现灰白色。长江刀鱼的每个鳍基部都是米黄色，但它的尾巴的边缘是黑色的。三、长江刀鱼主要分布在我国的长江流域，在亚洲的马来西亚国家、美洲亚马逊河和普吉岛的淡水领域和半咸水水域中，长江刀鱼是属于洄游性的鱼类，它常在长江的进湖泊口、长江的支流或是长江的干流等地产卵。当年幼的长江刀鱼顺着长江而下，在长江的开港附近聚集，经过第二年的成长后它们才能再回到海中。四、生活习性长江刀鱼主要是生活在海中，但是有些长江刀鱼也在长江中下游附近的的淡水湖中生活，在每年2到3月份份左右，长江刀鱼就会从海里游入江中，逆水而上，到长江的支流等地方进行繁殖。然后到每年的春季，在繁殖季节之后，产卵后的长江刀鱼便会顺着长江游进大海。长江刀鱼的幼崽也会顺着水流游，游到适合它们生长的河口地区，等待它们长大后，进入海中。在每年的冬季，长江刀鱼都不会远距离的游走，一般都是聚集在离海很近的地方过冬。
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中国装修网养生子分类鱿鱼哪些人不能吃 什么人不能吃鱿鱼 鱿鱼的营养价值 - 泡泡网
鱿鱼虽保健 这些人需忌食
日期： 15:46:29
投稿：yvonne
来源：泡泡网
鱿鱼哪些人不能吃&什么人不能吃鱿鱼&鱿鱼的营养价值鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物鱿鱼哪些人不能吃&什么人不能吃鱿鱼&鱿鱼的营养价值一、鱿鱼的保健功效鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。二、鱿鱼胆固醇含量较高但是，你知道吗，每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。三、哪些人不适合多吃?所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
很多朋友容易患口腔溃疡，尤其对吃货朋友来说，真是不要太难受，…> 鱿鱼的营养价值有哪些 吃
鱿鱼的营养价值有哪些 吃鱿鱼的作用
　　鱿鱼中同时含有一种物质&&牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。
现在就来给大家详细来了解下鱿鱼的营养价值。
　　牛磺酸的作用
　　1.调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，防治胆结石;
　　2.可抑制血小板聚集，降脂降血压效果较好，可用于预防和治疗高血压;
　　3.保护视力，促进幼儿大脑发育;4.调节内分泌系统，增强免疫力，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。
　　鱿鱼的营养价值
　　1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;
　　2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;
　　3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
　　特别提示：
　　煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。}