巧克力标着的“代可可脂”是什么意思？
巧克力标着的“代可可脂”是什么意思？
08-11-12 &
代可可脂是由精选棕仁油经过高技术冷却、分离而取得之棕仁硬油脂，再经特殊氢化，精炼而成。 一般来说可可脂的浓度越大，巧克力的味道越好吃，但是纯可可脂是用可可果提炼的，价格昂贵，在常温下不容易保存，所以会添加些代可可脂来提高凝固程度，和减低成本 但是代可可脂的添加是用标准的，一般有的很难吃的价格极其便宜的巧克力就是全部用的代可可脂 要想知道巧克力的好坏，就把巧克力捂在手里，要是很快变软就是好的，是用大量的可可脂做的，只有纯正的可可脂可以做出香浓的巧克力
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代可可脂是由精选棕仁油经过高技术冷却、分离而取得之棕仁硬油脂，再经特殊氢化，精炼而成。 一般来说可可脂的浓度越大，巧克力的味道越好吃，但是纯可可脂是用可可果提炼的，价格昂贵，在常温下不容易保存，所以会添加些代可可脂来提高凝固程度，和减低成本 但是代可可脂的添加是用标准的，一般有的很难吃的价格极其便宜的巧克力就是全部用的代可可脂 要想知道巧克力的好坏，就把巧克力捂在手里，要是很快变软就是好的，是用大量的可可脂做的，只有纯正的可可脂可以做出香浓的巧克力。
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不是纯巧克力
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代可可脂是由精选棕仁油经过高技术冷却、分离而取得之棕仁硬油脂，再经特殊氢化，精炼而成。 一般来说可可脂的浓度越大，巧克力的味道越好吃，但是纯可可脂是用可可果提炼的，价格昂贵，在常温下不容易保存，所以会添加些代可可脂来提高凝固程度，和减低成本 但是代可可脂的添加是用标准的，一般有的很难吃的价格极其便宜的巧克力就是全部用的代可可脂 要想知道巧克力的好坏，就把巧克力捂在手里，要是很快变软就是好的，是用大量的可可脂做的，只有纯正的可可脂可以做出香浓的巧克力
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两种都被称为巧克力的产品，原料价格却相去甚远。据业内人士介绍，可可脂的市场价格为每吨3万元左右，而代可可脂的价格从6000元到1.5万元不等，从成本上来讲，使用可可脂生产的巧克力比使用代可可脂的巧克力要高出一两倍。　　据质量技术监督局工作人员介绍，代可可脂巧克力与巧克力两者主要区别在于可可脂含量的不同。目前，国家标准中规定了巧克力中可可脂的最低限量，白巧克力不低于20%，黑巧克力不低于18%。但是专家认为，代可可脂虽在物理性能上接近天然可可脂，胆固醇含量高，口感、香味都无法和可可脂相比，它本身高糖高热量，不易被肠道吸收，相对更容易令人发胖，对人体健康的损害较大。
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氢化过的东西含有反式脂肪酸对人体有害的，所以以后别吃含“代可可脂”的巧克力
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当然是可可脂好，也相对不易发胖，当然吃多了同样会发胖！ 可可脂是可可豆中的天然脂肪，它使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性。它代表巧克力“含金量”，而代可可脂与类可可脂等非可可脂可以通过一系列人工的方法，调制出与天然可可脂接近的味道，但口感与天然可可脂相去甚远。 一般来讲，天然可可脂含量高的纯巧克力，香味纯正、浓郁，入口软滑。据悉，纯天然可可脂每吨价格是3万多元，而代可可脂才7000元至8000元。 另外，代可可脂一般为达到可可脂的口感、质地和组织状态，一般都采用氢化的工艺，而这种氢化的植物油中含有大量的反式脂肪酸，而反式脂肪酸会导致冠心病、静脉硬化等多种疾病，国外的许多国家已经开始限制反式脂肪酸的使用。
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日前，商务部传出最新制定的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》将于12月1日实施的消息。昨日记者得知，这一行业标准将取代1992年出台的标准，对代可可脂添加量超过5％的巧克力制品有了明确新规定。相关业内人士认为，巧克力新行标将让消费者明白消费不同的巧克力产品。 巧克力产品不易辨识 “年年有余巧克力”、“小至尊夹心巧克力”、“今生有约榛仁夹心巧克力”、“双色巧克力”……记者昨日在成都各大超市的相关专柜采访发现，十多种包装上称为巧克力的国产产品在配料中标注的都是“代可可脂”或“类可可脂”，并且没有明确含量多少。这些产品售价约在每500克20元-30元。一些婚庆喜糖更是连成分和执行标准都没有。 记者同时比较了几个知名的合资品牌巧克力。这些巧克力的包装上没有标注执行了哪种标准，配料栏则注明了可可脂成分及含量，售价是上述代可可脂产品的1倍到2倍。 “代可可脂”不是巧克力 省质检院一位专家说：“以往，代可可脂超过5%的产品只需要在配料中注明相应成分，但现在像这样的产品就不能叫‘巧克力’了，名称上应该明确是代可可脂产品，以便消费者区分不同类的巧克力产品。” “这可以说是两种不同的产品。”相关业内人士也称，代可可脂原料跟天然可可脂原料价格差距都在1倍以上，而且天然可可脂巧克力的制作工艺和设备也跟代可可脂产品不同。12月1日执行商务部的新标准后，消费者就可以一眼看出是代可可脂巧克力还是巧克力了。 天然可可脂巧克力价更高 “可可脂含量高，入口即化，跟代可可脂产品有完全不同的口感。”成都质检所相关食品专家介绍说，可可脂做的巧克力熔点低，成分越纯越容易化。而且光泽度非常好。“会有明净的亮度。拿在手里久了，手的温度就会让它变软。” 专家指出，代可可脂由于熔点高，一般表现较硬，口感明显不如可可脂产品。不好的代可可脂巧克力几乎没有什么光泽，外观也较粗糙。质地较差的巧克力还会出现气孔。 此外，由于成本的原因，天然可可脂含量越高的巧克力价格越高，至少是代可可脂产品的一倍以上。
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对于一族来说，电脑是必不可少的办公设备了。键盘，作为录入文字最主要的工具之一，其手感和易用性方面对人们来说是十分重要的。什么是巧克力键盘?巧克力键盘是什么意思?巧克力键盘好用吗?一起来看。巧克力键盘是什么意思?首先来解释一下我们要讨论的什么是巧克力键盘，不少人都习惯把一颗颗的分离式键盘称为巧克力键盘，外表上键帽都是独立按键，看起来很像是巧克力，而巧克力键盘(chocolatekeyboard)有人称为悬浮式键盘(floatingkeyboard)，也有不少媒体、玩家称为孤岛键盘(island-stylekeyboard)，因为看起来就像是一个个孤岛。我们之所以把这种键盘称之为巧克力键盘是因为这种键盘的外观很像真正的巧克力，巧克力键盘与传统键盘相比，不论是键程还是键距上都有着明显的提高，增加了操作的舒适度。巧克力键盘好用吗?专业来说，采用巧克力块独立式键帽，让每个按键如巧克力键盘同巧克力块浮在水面上一般放置在键盘底座上。在保证了键盘区尺寸的情况下，增大了手指与键帽接触的面积，击键更加准确，手感更加舒适。依据人体工学特征设计出凹帽状按键，同时，非粘连设计也减少了按错键的几率，这与传统键盘相比，不论是键程还是键距都有着明显的提高，增加了操作的舒适度，设计更科学，因此使用更出色。那巧克力键盘具体有哪些优缺点呢?优点：①外观时尚独特由于巧克力键盘采用更加轻薄的悬浮设计，因此键盘高度很低，不同于一般的键盘，按键凸起很高，按键需要比较用力，并且巧克力键盘底座采用不同的颜色，对比之下个性会更突出。②易清洁，不容易卡手由于巧克力键盘按键之间具有较大的间距，因此在清洁方面具有独特的优势，不同于传统的键盘按键空隙过于狭小，当有异物掉入间隙，不容易清洁，另外间隙更大也不容易卡手。底座采用封闭形式，可起到防尘的作用。③手感更舒适巧克力键盘采用悬浮式，按键仅需要用很小的力，加之悬浮式按键设计，弹性很好，手感更舒服。而一般传统键盘按键需要用力较大，并且按键之间间隙较小，很多时候也容易出现卡键等情况。缺点：①删除了部分不常用功能键，比如B②可能会对某些特定用户产生困扰，例如dos用户;③常在分辨率为下使用，windows远程桌面的用户退出全屏后不能再进入全屏了。巧克力键盘怎么拆键帽巧克力键盘不像传统仿笔记本键盘，每颗键帽之间都有明显的间隔，因此可以很轻松地用软毛刷和湿布清灰除尘。因为巧克力键盘的设计独特，灰尘和污垢很难进入键帽下面，所以完全没有必要拆开键盘进行清洁。如果确实需要拆下键帽来维修或清洁，拆卸键帽只需要整体向上拉伸，便可以把键帽拆卸下来。这是因为巧克力键盘采用的不是“X架构”设计，所以键帽不能像传统仿笔记本键盘那样，通过扣动键帽上沿就能拆下来。所以，拆巧克力键盘有一定的技巧。孤岛式键盘和巧克力键盘哪个好所谓的“巧克力键盘”。不过，真正要谈到巧克力键盘的话，HP的一定要谈一下。HP2133算是另一种型态的“巧克力键盘”。但现在如果有消费者说，他要买有巧克力键盘”笔记本的话，我想他要的，十之八九就是孤岛式键盘的设计就是。个人感觉孤岛式键盘并没有比较好打，反而觉得因为空隙变大，在按的时候需要重新适应一下。传统式键帽可接触面积较小并不见得就真的较难打或是容易误打。依无敌小恩恩提到的，传统键帽是梯形，可接触的键帽宽事实上是13mm，而孤岛式键帽，虽然键帽与键帽间的距离较大，但孤岛式键帽却有15mm，并引为不会难打的依据。ThinkPadW530巧克力键盘评测：相比前作，今年ThinkPad在T、X、W系列上的最大改变就是键盘，大胆变革让众多小黑迷难以接受，熟悉的高触感键盘不见了，蓝色的回车键也没了踪迹。ThinkPadW530采用了联想独有的高触感巧克力键盘。按键也由之前的7行变为6行。某些键位也发生了改变。位于左右方向键上“前进”和“后退”两个快捷功能消失了;原来的上页(PgUp)/下页(PgDn)两个键移动到左右方向键两个键的上方;Delete键变小了。与多媒体控制相关的Fn扩展功能键移动到F-F12键位上，显得更为集中。ThinkVantage按键也变成了黑色。ThinkPadW530的另外一个新特性就是在保留了传统的ThinkLight键盘灯的前提下，键盘具有两段式可调背光。通过Fn键+空格键，可以单手控制。第一次点击，打开低亮度键盘背光;第二次点击，打开高亮度键盘背光;第三次点击，将开启ThinkLight，同时关闭背光;第四次点击，关闭ThinkLight。键盘左上角设置了一组音量调节快捷键，还有变成黑色的ThinkVantage按键。相对宽大的掌托来说，触摸板面积显得有些小，表面颗粒触感很好。无声按键设计也很人性化。为防止误触，指点杆工作的时候会自动锁定触摸板。对于巧克力键盘是否适合玩游戏的问题，许多网友比较感兴趣。其实，这也要具体看键盘的设计以及个人的爱好。另外说到巧克力键盘的价格，一般会比普通键盘贵，并且稍微好一点的巧克力键盘都上千了。你有没有兴趣了解更多呢?继续关注土巴兔吧!
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