葡萄酒与咖啡不宜同时饮用
葡萄酒与咖啡不宜同时饮用
时下有许多人喜欢将葡萄酒和咖啡一同饮用。然而，除少数特例外，同时饮用葡萄酒和咖啡会对身体造成显著的伤害。
如今，许多人喜欢在饮用葡萄酒时，兑入一些类似咖啡和可乐这样的刺激性饮料。他们觉得将葡萄酒和咖啡混合后，不但颜色十分美观，而且味道也更加怡人。然而，有医学专家指出，同时饮用咖啡和葡萄酒将对人体造成十分显著的危害，不但会有损心脏机能，更可能引发严重的心脏病。
　　美国食品和药物管理局（Food and Drug Administration）曾发布报告称，饮用添加了咖啡因的酒精饮料十分危险。之前，有人甚至因摄入含有高比例咖啡因和酒精的饮料而身亡，因此，食品和药物管理局已经勒令多种类似饮料下架。
含有咖啡因的刺激性饮料能使人们感到精神清爽，但久而久之，人们就会产生一种想法，就是自己饮入的刺激性饮料根本不多。然而，一旦酒精进入这样的人体内并开始发生作用时，人体就很难承受这样的双重刺激了。要知道，葡萄酒加入了咖啡后，酒精对人体的伤害就会加倍。酒精被消化系统吸收后，会随着血液流向人体的各个器官，包括胃、心脏、肝、肾脏和大脑。其中，受损最严重的就是大脑。进入大脑的酒精能使人从极端的兴奋状态急转至极端的失望状态。因此，人体的新陈代谢就会受到影响，血管也会受到严重刺激。此外，这种作用会使血液循环加速，加重血管的工作负担。
　　实际上，除了一些人有将葡萄酒和咖啡混合饮用的习惯外，还有一些人喜欢将含有咖啡因的类似功能饮料在不适当的情况下饮用。有些人认为向葡萄酒中加入茶可以降低酒精的浓度，或者有些人认为可以通过喝浓茶的方式解除酒精对身体的影响。实际上，茶中也含有咖啡因，而咖啡因和酒精混合在一起会严重损伤人体。所以，为了防止咖啡因对人体造成的伤害，医学专家们建议普通人可以通过食用瓜果来降低酒精的影响。当然，最需要注意的就是，坚决要避免同时饮用葡萄酒和咖啡因含量较高的饮料。
　　值得一提的是，对于一些经典的“美酒咖啡”饮品，人们还是可以选择饮用的。爱尔兰咖啡就是这样的经典之作。爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡，1940年时由乔瑟夫?雪利登（Joseph Sheridan）发明。这种饮料由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油和糖混合搅拌而成。咖啡加美酒的还有一个例子就是咖啡伴加烈葡萄酒。一般来说，白葡萄酒与红葡萄酒所具有的细致香气、味道和口感会被浓郁的咖啡盖过，而加烈葡萄酒（特别是甜型的加烈葡萄酒）由于浓郁度较高，所以可以与咖啡的味道平衡，甚至能够衬托出咖啡的味道与香气。
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客服邮箱：饮用红酒要小心的三种误区 葡萄酒与浓烈咖啡同饮
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对于红葡萄酒大家都知道适量的饮用是可以得到很好的保健功效的，不过，必竟是酒类，在我们掌握好饮用的量时，也有一些常见的饮用误区需要我们去知道，下面我们就给大家介绍一下相关的常识。
原标题：饮用红酒要小心的三种误区 对于红葡萄酒大家都知道适量的饮用是可以得到很好的保健功效的，不过，必竟是酒类，在我们掌握好饮用的量时，也有一些常见的饮用误区需要我们去知道，下面我们就给大家介绍一下相关的常识。 3种错误的喝红酒方法 猛吃火锅、大肆喝酒。不少人喜欢诸如火锅、白酒等重口味的美食，殊不知，如果猛吃火锅再加大肆饮酒，很容易加重胃肠道的负担，刺激肠胃，导致胃溃疡等疾病的突发。尤其是一些工作强度高、压力大的上班族，长期熬夜、饮食不规律本就伤胃，如果再贪食重口味的火锅与烈酒，那被胃肠道疾病缠上的几率就更大了。所以，为了胃健康，还是以清淡柔软的饮食为主。 直接往葡萄酒里加冰块。这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品尝葡萄酒的风味和品质，更可能引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。想喝到冰爽的葡萄酒，可以将冰块倒入桶中，然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。白葡萄酒冰镇至8-12摄氏度饮用最佳，红葡萄酒冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。 葡萄酒与浓烈咖啡同饮。一些朋友认为葡萄酒与咖啡都是富含情调的优雅之物，所以喜欢在饮用葡萄酒后，来上一杯热咖啡。其实，二者同饮并不利于健康。众所周知，咖啡含有咖啡因，适量饮用可以带来提神醒脑的功效，但如果与葡萄酒等酒类同饮，则会加速血液循环，刺激心血管和大脑，对心脏、大脑带来较大伤害，因此&美酒加咖啡&并不科学。如果想&美酒&和&咖啡&二者兼得，那还是间隔着饮用吧，二者的间隔时间最好在三小时以上。 接下来，再来了解了解喝红酒的禁忌搭配吧。 红酒不能和什么搭配 忌与海鲜为伍。红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。 忌有醋相伴。各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。 浓香辛辣食品配酒有挑选。辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响，有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。 最后，还要知道的就是哪些人不宜喝红酒 哪些人不能喝红酒 孕妇。一些侍酒师认为，孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的，但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。 动脉硬化者。虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。 胃病患者。虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情 肝病患者。一般来说，正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的，因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝)的肝脏功能或多或少地已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱，故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。 看完上面的文章相信大家都可以看出对于这种营养价值很高的酒类，也不是适宜所有的人群的，同时，在饮用时还有很多的饮食禁忌需要遵守，这样我们才能享受它的美味和保健功效。
[责任编辑：藏亚楠]
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葡萄酒和咖啡能否和平共处
&美酒加咖啡，我只要喝一杯。。。&伴随着邓丽君那甜美的声音，我们也好像嗅到了美酒加咖啡的醇美香气。美酒真的能配咖啡吗？特别是&咖啡与葡萄酒&的搭配更是充满了争议的硝烟气息。
99.9%以上的美酒专家都会告诉你葡萄酒与咖啡是最糟糕的搭配，基本规则是他们会告诉你，一旦你开始喝咖啡就不要再喝葡萄酒。但是咖啡与葡萄酒之间真的不能产生某些关联吗?两者之间是否有和平共处的可能呢?
咖啡：新式葡萄酒
葡萄酒在饮料界一枝独秀，堪称有史以来人类所创造出的饮料中风味最细致、层次最丰富、品饮文化最发达的饮品。茶、啤酒、清酒及后期出现饮品的历史与传统固然令人印象深刻，但是论及葡萄酒的多样性、精致度、尤其是食物的搭配，没有饮品能出其右。相较于拥有七千年以上历史的葡萄酒，咖啡俨然是新人，因为它仅拥有约七、八百年历史。文献上首次出现咖啡饮品纪录的是现代的也门，该国苏菲教派僧侣过去会饮用咖啡，因为咖啡可延长他们的傍晚祷告时间，而不至于感到疲惫。尽管受到全球数百万人喜爱，咖啡未曾真正发展出如葡萄酒一般的精致文化，至少到目前为止都是如此。
随着咖啡生产商与爱好者越来越博学干练，他们开始采用葡萄酒领域中的诸多惯例与手法，其中之一便是强调地理渊源，举例来说，今日最受人们欢迎的咖啡是来自同一产区同一厂商的单一农场咖啡，这听起来与单一酒庄葡萄酒极为相似。不同于葡萄酒(特别是旧世界)受到独立机构严格规范，从种植、生产、允许葡萄品种到陈年等一切过程都受到控管。咖啡使用名称、甚至产区都鲜少受到独立机构控管。我的咖啡专家朋友常抱怨咖啡中介商与贸易商提供的顶级与招牌咖啡有许多假货，该产业部分人士正在诉求更多严格管束。
想要让咖啡更像葡萄酒的野心甚至延伸到咖啡的饮用与鉴赏方式。有越来越多的人像葡萄酒一样地用大量形容词来评论咖啡，就如同我们在葡萄酒产业所做的。皮革、橡木、可乐、巧克力、莓果、柑橘、甚至燃烧过的雪松木屑都是我听过用来描述咖啡的字汇，真的很像葡萄酒。如今在一些时尚美食之都的餐厅甚至会以不同风格的咖啡搭配每道菜肴：冰镇肯尼亚咖啡与烟熏鳟鱼色拉，虹吸危地马拉安地卡咖啡与烤鹿肉。以不同温度、不同杯具供应不同咖啡，精心安排与不同食材、料理手法的搭配，还有什么比这个更像葡萄酒?但是咖啡世界中有些人还想更进一步，以咖啡搭配葡萄酒。
本文关键词：葡萄酒酒咖啡 来源：逸香网
(责任编辑：Mahone)
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