烧烤也是林林各种
贺州是一个山川斑斓的乡村，和广西的良多都会一样，是个光景娟秀、风气憨厚、有山有水的好中央。是广西最年夜的秋烤烟、紧脂临盆基天，大肉青梅、疑皆三黄鸡、八步白瓜子、姑婆山九展喷鼻酒、贺州喷鼻芋、芳林马蹄、昭平沙田柚、昭仄茶叶、富川脐橙、富川水牛等名特产物颇负盛名。贺州市曾枯获&天下菜篮子出产进步前辈市&称呼。天文位置的特别，使贺州云散了三省的小吃，餐馆以粤菜为主，川菜、湘菜、鲁菜等中国海内名菜亦兼容纯陈，但黄田单扣肉、牛红、瓜花酿值得一尝。各式的餐馆、酒楼、大排挡散布街头巷尾，各类菜肴战处所风味小吃满目琳琅。酸辣粉、牛杂粉、狗肉粉、牛腩粉、粉角、肠粉、萝卜糍、灯盏糍、各色粽子、串串、油茶、龟岑膏、汤园、饺子、白灼鸭肠、黑粥拌小菜及夜市的煮田螺、炒田螺、田螺煲(这里的田螺煲是酸辣的，内放有酸笋)、炒海螺。炒粉，炒鸭嘴，炒鸡杂，鸭翅，烧烤也是林林各种，从蔬菜到肉类到海陈。各式粥店，甚么田鸡粥，田螺粥，肉粥，菜粥等等。
贺州另有热烈堪比湛江的文明广场，和贸易街铺，各式小吃好食遍及，好一派热烈不凡气象哟！
环湖夜消一条食街~
我们此止下榻的旅店竟然是位于市中间的，周边好一片富贵熙攘啊~
贺州市当局民邸
那个小天安门但是贺州市当局哟~由于间隔太近了，机子太火了，拍得太欠好了~
超等甘旨的夜消青蛙粥，实是超好吃得停没有了心啊~！超赞~！
国庆之旅固然长久，可是路程仍是蛮出色，此刻借挺回味的，十分感激此行同游的两老友！
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周末法定节假日通用
16:00 - 次日03:00
请至少提前1小时预约
预约位逾期不保留，请准时
团购用户暂不享受店内其他优惠
每张糯米券限8人使用，超出收费标准：按当时店内实际价格收取费用或者另购买糯米券
每次消费至多可使用1张糯米券
仅限大厅使用，无包间
提供免费WiFi
本单堂食外带均可
商家免费提供餐后打包服务
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准备腌制芥菜疙瘩
准备腌制芥菜疙瘩
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阅读(7380)
&&&&最近虽然很忙，但是在繁忙的工作空隙我还是很想为家人准备些吃的。
&&&&今天买了芥菜疙瘩，想腌好了，留着冬天做小菜吃。
&&&&怕自己做不好，上网搜了一下。
&&&&方法一：
&&&&　(以6斤芥菜疙瘩为例)
　　一 放置芥菜疙瘩
　　■第一步：将买来的芥菜疙瘩放置三天，把芥菜疙瘩里的辣气完全放干净。
　　■第二步：把放置好的芥菜疙瘩洗干净，用牙刷或者清洁球之类的工具把芥菜疙瘩表面的绒毛去掉。
　　特别说明：芥菜疙瘩本身含辣气，如果不放干净，腌制后味道变涩。而且芥菜疙瘩本身的绒毛影响入味，口感也不好，要尽量把味儿和绒毛去掉。
　　二 烀芥菜疙瘩
　　■第一步：准备材料
　　{1}6斤芥菜疙瘩
　　{2}700毫升生抽
　　{3}100毫升老抽
　　{4}3厘米~5厘米长的桂皮
　　{5}一平汤匙花椒大料。如果是整个大料，两个即可。
　　{6}红色干尖椒7个~10个
　　{7}几片干辣椒叶或者橄榄叶
　　■第二步：把清洗后的芥菜疙瘩放入锅里，加入生抽和老抽。
　　■第三步：加水，直到淹没芥菜疙瘩为止。
　　■第四步：轻轻搅拌，直到水和酱油混合均匀。
　　■第五步：放入桂皮、花椒、干尖椒和辣椒叶等，如果喜甜或酸口，可以适当加入糖和醋。
　　■第六步：开始烀制，注意别煳锅了。用筷子试验，如果能扎透芥菜疙瘩，说明芥菜疙瘩已经烀好了。烀熟时间大约需要1个多小时。
　　特别说明：
　　1.烀芥菜疙瘩用酱油，味鲜、颜色好。牛红阿姨说，烀芥菜疙瘩是很重要的过程，材料要选对了，一定要用酱油做汤，生抽味鲜、老抽上色，这样烀出来的芥菜疙瘩才能有色、有味。如果用盐水做汤，只有咸味，缺少了颜色和“鲜”味。
　　2.加入桂皮有稍许香气。牛红阿姨提醒，烀时别忘了加入桂皮，桂皮是常用中药，也是食品香料和烹饪调料。加入桂皮烀制，桂皮本身的香气会沁入芥菜疙瘩里，这就有“香”了。但是，用量不宜太多，香味过重反而会影响本身的味道。
　　3.烀芥菜疙瘩时不放味精，用味精烀的芥菜疙瘩，容易变坏，味儿也不好闻。
　　三 储存桂皮芥菜疙瘩
　　■第一步：芥菜疙瘩煮熟以后，晾凉。
　　■第二步：把芥菜疙瘩和汤料一起倒进石坛子或者瓷罐子里。上面用盘子盖上即可，放在阴凉干燥处保存。
　　■第三步：想吃时，用筷子弄碎了，加香油、葱花、蒜泥、味精，即可食用。喜辣口，可以加点辣椒油。
　　特别说明：
　　牛阿姨说，煮熟的芥菜疙瘩最好别放在塑料盆或者铝盆里，时间长了盐会腐蚀塑料和铝，产生化学反应，芥菜疙瘩里会融入杂质。石制的、陶瓷的就不会，还隔凉隔热。
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