为什么速冻饺子皮煮不熟_如何煮饺子5个小妙招 - 饮食常识
& 正文『 更新时间: 13:25:46 』
为什么速冻饺子皮煮不熟_如何煮饺子5个小妙招
为什么速冻饺子皮煮不熟_如何煮饺子5个小妙招　　速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品。那么，要用什么样的方法才能保证冻水饺不会破皮呢?
　　1、火候，煮速冻饺子的时候，不宜用大火，它不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。速冻的水饺，适合用小火慢慢地煮，这样，水饺皮就不容易破。
　　2、加盐，煮速冻水饺的时候，在水里加点盐，让水饺的皮更耐煮。这样，水饺的皮就不容易破掉。
　　3、沸水，等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去。不要过早放，否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮。
　　4、加凉水，等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次。在倒入凉水后要搅拌，这样，水饺更不会破皮。
　　5、加醋，还是怕水饺会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样，水饺就不会破皮。
　　6、放葱，在煮水饺的时候，先在水里放入一根圆葱，那么水饺就不会破皮。
　　饺子煮多久才熟呢
　　1、放饺子进锅后，饺子会沉下去，水煮开后，饺子会浮上水面，这时加一些冷水让饺子再沉下去，当饺子再次浮起时饺子就熟了。
　　2、饺子下到锅里，可以放少许盐在锅里同饺子一起煮，可以防止饺子粘在一起。放入饺子后的第一次开锅后，可以看到饺子会浮在水面。然后放入少许凉水，等待第二次开锅。水再次开了之后，捞起一个饺子，用筷子轻按，饺子会凹进去一小部分，抬起时，饺子很快鼓起来就证明饺子熟了。
　　3、还有一般现包饺子要看皮厚不厚。厚的，要像冷冻饺子的煮法一样。如果皮薄的，水开，饺子浮起就可以了。
　　温馨提示：因为水沸腾时，怕饺子馅还没熟，饺子皮在沸腾的水中煮时间长了要糊，所以要往锅里放凉水。
　　煮饺子怎样可以不粘呢
　　1、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
　　2、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。
　　因为盐中的钠离子、氯离子会使面筋的韧性、弹性、滑性增加，饺子不会粘皮、粘底，使饺子的色泽变白，汤清饺香。
　　3、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。
　　挑选：在超市选购速冻食品时，一定要注意。那么速冻食品可以放多久呢?按照包装上的说明，一般的饺子在零下18℃下可以保存3个月时间。这里面有两层含义：只要出厂后一直保存在零下18℃，那3个月之内就不会发生明显的质量问题;如果出厂后没有一直保存在零下18℃，那么不保证3个月之内发生品质下降。这是因为，在冷冻条件下，微生物基本上不会繁殖，但口感、鲜味却在慢慢变化，脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解。因此，零下18℃下有3个月的保鲜期，绝不意味着它真能保质3个月。
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这是烫面饺吗，应该吃起来不过错吧，来一龙尝尝
烧前撒点水
凌晨的窗口，失眠整夜以后，看见黎明，从云里抬起了头，日出是沉淀，日落是承受，只要是光，一定会灿烂的…
是不是冷了风干了，热时不会硬吧
我也是做蒸饺的
蒸好了如果久了卖不出去就会变硬变黄
饺子皮是买的吗
我是做驴肉蒸饺的
这个是广东的虾饺皮！
你做的是什么馅的
水晶皮怎么弄的
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