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我用五得利高筋粉做包子发不起来是什么原因?
大家给点意见:我用五得利高筋粉做包子发不起来是什么原因?
不知道你为什么要用高筋粉？高筋粉的面筋质太高 面不容易发 而且做好的包子在饧发的时候花纹不明显
低筋粉则相反，一般使用的是中筋粉，
高精粉属于低筋粉，淀粉含量较高，颗粒比较细小，比较白，适合做包子馒头，蛋糕之类；
高筋粉含蛋白质比较高，筋性好，色泽发黄，适合做手工面，面包等。做凉皮需要大量的
淀粉，就两种比较而言，高精粉更好一些。
我用高筋面做包子,是很难发起来.今天我试用低筋粉来做,半个钟就发好了.
中筋& &低筋面发制
多发一时就行了,温度高点
哥们用60-70度水试下
不要用冷或温水关于高筋面粉做包子好吗的专题
大豆粉即用大豆磨成的粉，它的营养是毋庸置疑的，但是它最好的食用方法不是单独做成食品或直接食用，它需要一个载体，那就是面粉。
高筋面粉做包子好吗热门问答
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做小笼包不小心拿了高筋粉怎么办？求大神解答
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