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小苏打蒸饼子
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时令菜有哪些
网友正在看小苏打可代替碱面吗?是不是发面时用小苏打就不用碱面了?蒸馒头的时候!
就是 碱面(苏打、纯碱)：学名碳酸钠 化学式Na2CO3碱面,就是食用碱,英文名字叫dietary alkali,主要成分是碳酸钠,质地较起子粗糙.因为颜色相似,所以区分方法主要是通过手搓的质感.在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性,此过程称之为“揣碱”.碱的用量要适当,过少称之为“碱小”,则面死而发酸,过多称之为“碱大”,则开花而色黄.用市售活性酵母发面则基本不用碱中和.碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度,常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处,而不必去专门和什么苏打水饮料.这就如同多吃各种蔬菜不必专门买维生素药片,是以食代疗的好方法
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小苏打就是家里常用蒸馒头用的碱吗
健康咨询描述：
小苏打就是所谓我们家里常用蒸馒头用的碱吗？
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医生回复区
擅长: 牙体缺损 牙髓病 牙周病 龋齿 口腔溃疡 牙周炎
帮助网友：395称赞：5
&&&&&&病情分析：&&&&&&小苏打即碳酸氢钠，为一种碱性物质&&&&&&指导意见：&&&&&&碳酸氢钠为碱性物质，临床上用于一些中和性的治疗和改变酸碱环境。
帮助网友：16197称赞：137
&&&&&&病情分析：&&&&&&您好，小苏打就是家里常用的碱。&&&&&&指导意见：&&&&&&小苏打还可以用来消除鼻子的黑头，祝您身体健康。
周医生医生会员
帮助网友：1842称赞：11
&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，小苏打就是我们家里常用蒸馒头用的碱。&&&&&&指导意见：&&&&&&蒸馒头用的是碳酸氢钠碳酸氢钠也叫小苏打用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。
&&&&&&以上是对“小苏打就是家里常用蒸馒头用的碱吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
钟医生医生会员
帮助网友：219542称赞：2544
&&&&&&病情分析：&&&&&&是的，小苏打常用于蒸馒头，并且还具有治疗阴道炎的作用，因为可以酸碱中和，抑制细菌&&&&&&指导意见：&&&&&&建议平时注意营养均衡，食物多样化，定期产检。
擅长: 子宫肌瘤,宫颈糜烂,不孕症,异位妊娠
帮助网友：24641称赞：1250
&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，小苏打不是碱，是用的起子，是碳酸氢钠。&&&&&&指导意见：&&&&&&如果用小苏打，建议去药店买小苏打片，比较卫生的。外用要酿成2-4%才能外用的。
擅长: 早孕的判断及孕期全程指导,引流产前后全程指导,避孕
帮助网友：12746称赞：73
&&&&&&病情分析：&&&&&&小苏打其实就是碳酸氢钠，是强碱弱酸组成的盐咸显碱性。如果发酵粉发过了面呈酸味，可以用小苏打中和一下。&&&&&&指导意见：&&&&&&注意健康饮食，生活规律，锻炼身体，保持心情舒畅。
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