不明白啊！......帮帮忙！......1.鱼鲛适合哪些人吃？ - 爱问知识人
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不明白啊！......帮帮忙！......
鲛适合哪些人吃？
2.鱼胶的营养价值？
鱼胶又叫鱼鳔或鱼肚，是福建沿海生产加工的水产食用珍品。 它是用黄花鱼、鳗鱼等鱼类的鱼鳔精制而成的。
鱼胶营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、并且可用于治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤；腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科自蒂和月经不调等均有较好疗效。鱼膘还能作胶丸外壳和粘合剂。用鱼膘制成高粘度的明胶或黄鱼胶高达95%。
吃鱼皮冻效果也不错，鱼胶经常吃会有很好的补充胶原作用。最好连续吃。因为人体新陈代谢要不断的补充才能起作用。
自己做的鱼胶又腥又难吃，我以前试过。后来我改喝日加满娇源了，你可以去尝试下，它口感不错，一瓶更含有5000mg的胶原蛋白，还是进口深海鱼所提炼的低分子鱼胶原蛋白...
那倒未必非要找深海鱼，只要是海鱼就可以了，还有就是海虾，给宝宝吃了对大脑的发育比较好。但是一次最好不要吃太多了。
目前，科学家已在多种生物中发现DHA和EPA...
鱼白，鱼鳔，鱼鳔胶，鱼胶，白鳔，鱼脬，縼胶，鱼肚。
始载于《本草拾遗》。为石首鱼科动物大黄...
宝宝满月的时候就可以吃鱼肝油了,然后妈妈多吃含钙的食品,比如骨头汤 ,虾米,芝麻,奶制品等。 在吃佰鸥的鱼肝油,一天一粒,直接滴在宝宝嘴里,很方便。 一盒可以吃...
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鳗鱼的营养价值
　　许多人都知道鳗鱼，也吃过鳗鱼，但是对于鳗鱼的营养成分却并不了解，那么，鳗鱼有些什么营养成分呢?康网小编小面就给大家介绍一下鳗鱼的营养价值。　　
　　鳗鱼的营养价值
　　鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、、等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。
　　鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。
　　鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。
　　鳗鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切，由此为国内外科学家所尊崇，被公认为“理想的天然生物钙源”、“人类钙质的天然供给者”。鳗鱼脊椎骨钙磷比例接近2：1,与母乳天然吻合，是国际公认的钙质吸收最佳比例，所含钙质的生物利用率极高。而鳗钙正是以鳗鱼骨粉、低聚糖、维生素D、奶粉为主要原料制成的保健食品，具有的保健功能。鳗钙是天然生物钙，安全易吸收。特别添加异麦芽低聚糖，对人体肠道内有益细菌双歧杆菌有极佳的增强效果，可调节肠胃功能。
　　拓展阅读：鳗鱼的适用人群
　　一般成年人均可食用。特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用。
　　适用量：每次30～50g。& 鳗鱼的营养价值,鳗鱼的功效与作用有哪些？
鳗鱼的营养价值,鳗鱼的功效与作用有哪些？
摘 要：鳗鱼又叫做白鳗、河鳗、日本鳗，是一种营养价值非常高的鱼类，同时鳗鱼也被称之为水中的软黄金。食用鳗鱼对人体有很大的好处，那么鳗鱼的营养价值是什么？鳗鱼的功效与作用有哪些？下面我们就来详细一下吧！
鳗鱼又叫做白鳗、河鳗、日本鳗，是一种营养价值非常高的鱼类，同时鳗鱼也被称之为水中的软黄金。食用鳗鱼对人体有很大的好处，那么鳗鱼的营养价值是什么？鳗鱼的功效与作用有哪些？下面我们就来详细一下吧！
鳗鱼的营养价值
营养价值一、滋补身体
鳗鱼具有一定的滋补作用。鳗鱼富含多种营养成分，具有祛湿、补虚养血、抗痨等功效，非常适合虚弱、久病、贫血、肺结核等病人食用。
营养价值二、健脑益智
鳗鱼具有健脑益智的作用。鳗鱼所含有的不饱和脂肪酸能促进青少年大脑发育，增强记忆力，老年人食用鳗鱼也可以预防老年痴呆。
营养价值三、美容抗衰老
鳗鱼具有美容抗衰老的功效。鳗鱼含有丰富的锌、多不饱和脂肪酸，可防衰老和动脉硬化，从而具有护肤美容功效，女性朋友食用鳗鱼可以起到美容的作用。
营养价值四、强精壮肾
鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
营养价值五、对盲人的作用
鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
营养价值六、健康长寿
鳗鱼的营养价值很高，台湾地区将重阳节作为食鳗节，是要告诉大家鳗鱼是长寿的象征，食鳗鱼能促进(/article/7/)长寿。
以上是关于鳗鱼的营养价值，鳗鱼的功效与作用大家都有一定的了解了吧。鳗鱼含有丰富的钙、硒、维生素E、维生素B1、维生素A、胶原蛋白、锌、多不饱和脂肪酸、EPA和DHA等营养成份，可以充分补充身体所需营养物质，对身体有着养生保健的作用。
温馨提示：鳗鱼的营养价很高，对人体也非常有好处，不过鳗鱼是发物，患慢性病及水(/invest/)过敏的人应忌食鳗鱼；感冒、发热、红斑狼疮患者需忌食鳗鱼；另外，鳗鱼忌与醋、白果同食。
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>鳗鱼详细介绍
鳗鱼的营养成分表
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营养素含量(每100克)
维生素E(mg)
胆固醇(mg)
【性质】平
【五味】甘
【热量】180.00大卡(千焦)/100克
【功效】补肾,其他功效
【鳗鱼是什么】 鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。
【适宜疾病】
【适宜症状】
食物的性质
凡是适用于热性体质和病症的食物，属于凉性或寒性食物。
凡是适用于寒性体质和病症的食物，属于温性或热性食物。
介于寒凉和温热性质食之间，属于平性食物，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。
食物的味道
酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用；
苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用；
甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用；
咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用；
辛味有发散、行气、活血等作用。
鳗鱼的食疗价值
　　1. 鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、、等病人的良好营养品;
　　2. 鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的;
　　3. 鳗是富含质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮;
　　4. 鳗的含有丰富的，是人的优良食品。
食用鳗鱼的日常注意事项
哪些体质的人适宜吃鳗鱼?健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质
哪些体质的人不适宜食用鳗鱼?气郁体质，痰湿体质，特禀体质
食用禁忌　　患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后肾虚弱、痰多及泄泻者忌食。
辨别鳗鱼的好坏
知名产区:河南
怎么辨别鳗鱼的好坏?　　鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，体细长，前部呈圆筒状，后部稍侧扁。头中等，小，嘴尖而扁。下颌长于上颌，鳞小埋于皮下，呈席纹状排列。臀和尾鳍相连，胸鳍小而圆，无腹鳍。体背为黑灰色，腹部白色。产于海中，可溯游到淡水里生活，成熟后又回到海里产卵。其营养丰富，肉质鲜嫩。属脊椎动物门，鱼纲，鳗鲡目，鳗鲡科动物。鳗鱼体细长，可达60CM，前部呈圆筒状，后部侧扁。产卵于海，生长于江河，属江河入海洄游鱼类。
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鳗鱼有什么营养价值 鳗鱼适合哪些人食用
导读：我们在生活中食用的鱼类是非常多的，每种鱼的长相都不一样，但是它们都有很高的营养，鳗鱼也是鱼类中的一种，那么鳗鱼有什么营养价值呢？
鳗鱼是一种营养非常丰富的鱼类，我们经常吃到的鳗鱼就是在吃寿司的时候吃的比较多，鳗鱼里面含有对我们人体所需要的营养成分，一般人都适合吃鳗鱼，但是鳗鱼要如何才能挑选出好的鳗鱼呢？下面让我们一起来了解了解吧！鳗鱼的营养价值鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。鳗鱼的适用人群1.适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用；2.特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用；3.患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、咳嗽痰多及脾虚泄泻者忌食；4.不适宜人群：感冒 发热红斑狼疮患者。鳗鱼的挑选方法1.警惕小贩使用工业盐。选购新鲜鳗鱼后，最好能自备盐料交给摊主加工。2.留意吊挂风干鳗鱼场所的环境，注意周围是否有蚊蝇出没。因为少数不法加工者为了驱赶蚊蝇，会在海产品上抹“敌敌畏”。3.最好上正规商店购买定型包装产品。按照卫生部《咸鳗鱼卫生标准（gb10139――1988）》规定，合格的鳗鱼应该是：体表微黄色或黄色，无霉斑，肌肉坚实，无异味。4.注意区分种类：鳗鱼分东海热气鳗、冷气鳗和进口鳗，其中东海热气鳗最贵，进口鳗最便宜。
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