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& 土豆丝炒米饭的做法
1 将土豆切丝，用清水泡洗，）（将土豆丝外面的淀粉洗去）
2 锅烧热，倒入少许油，在放入红辣椒干，小火炒，当辣椒散发香味后，倒放沥干水份的土豆丝（这时火可以稍微开大一点）翻炒一会儿，放入盐，生抽、适量的醋，（味道可以稍微重一点，后面米饭就不用调味了）在翻炒一会儿，关火，盛出土豆丝
3 锅内在放少许油，把隔夜米饭放入锅内翻炒（火要小一点），一直把米饭炒散（需要一点时间和耐心）
4 把炒好的土豆丝倒放炒散的米饭里，把两者充分地翻炒均匀，
香喷喷的土豆丝炒米饭就做好了
在上大学时，学校的东门口，有一家贵州米线店，他家的土豆丝炒米饭得到了广大学生的认可，现在回想起来还是挺有滋味的。
炒米饭时因为我放得油少，所以火一定要控制好，不然容易糊锅
隔夜米饭的其它做法
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“废物利用，哈哈哈！”
土豆丝炒饭的做法步骤
1把土豆丝放在热水里煮软
2在炒锅里加油把葱花炒香，加入土豆丝，咸盐。
3把剩下的米饭倒进去小火一起炒出锅就行！
只有剩饭炒出来才会一粒粒的！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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土豆番茄蛋炒饭
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当天米饭做的多了，隔水再蒸就失去原味了，炒米饭是最适合不过的了。往日都为图方便，将头日的剩饭菜搅和搅和就是了。可不曾想，剩饭菜隔日再加热翻炒，营养成分尽失，还有可能酝酿毒素。刚好家有一个土豆，番茄和鸡蛋，刚好构成一道美味土豆番茄蛋炒饭
难度：切墩(初级)
时间：10分左右
土豆番茄蛋炒饭的做法步骤
1. 准备一碗剩米饭，中型土豆一个，番茄一个，鸡蛋两只，香葱2根
2. 土豆、番茄洗净切小块，鸡蛋打入碗中，香葱切葱花
3. 起锅倒少许油，下一半葱花爆香，倒入番茄煸炒至出汤汁，倒入土豆块，继续翻炒
4. 加入少许清水和盐，小火煮至土豆软熟，盛出备用
5. 另起锅倒少许油，倒入剩米饭翻炒
6. 炒至米饭粒粒分明，从中倒入少许油，打入鸡蛋，将鸡蛋煎至半熟
7. 当鸡蛋凝固一半还未全熟时，翻炒米饭，炒匀
8. 倒入炒好的番茄土豆，炒匀，炒至干爽，淋入少许生抽，撒入葱花炒匀出锅
番茄需炒出汤汁，土豆要炒软，加入少许清水焖煮一会。 鸡蛋从米饭中煎制，当半成熟时，将米饭和鸡蛋炒匀。那样鸡蛋有荷包蛋的焦香，也不老
(C)本菜谱的做法由
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准备时间 未知
烹饪时间未知
土豆炒饭的做法
1.土豆洗净，去皮，切块。2.锅中放菜油，入土豆炒。3.加上适量的盐、酱油和水，将土豆先烧软。4.另起锅，炒米饭。5.加上已经炒熟的土豆，一起翻炒（这个时候就不要再放盐了）后，出锅。
土豆炒饭的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
美味的土豆条炒饭！
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