冰冻水饺别样吃的做法_冰冻水饺别样吃怎么做_冰冻水饺别样吃的家常做法_成坦【心食谱】
冰冻水饺别样吃
家里买回来的冰冻水饺，自从做成生煎的后，就再没水煮过。因为实在是好味道做法又很简单。一早就想拍照下来，介绍给大家。今天下午挺饿，就做了一锅13只，干掉了9只，哈哈~~~
冰冻（我用的是思念灌汤手工水饺），油，水
1.平底锅里放浅浅一层油，底面尽量沾上油，开火热油，同时放入冰冻饺子（我一次大概放10~16只），将饺子煎一会；
2.加入生水，水位大概在饺子2/3~1/2处，然后盖上锅盖，开大会焖烧；
3.大约6-8分钟，锅内声音变得刺耳时，水被收干，则可以关火（若还有点水分，则关小火继续），等冷却些即可乘起食用。
1，煎饺子要趁冰冻饺未溶时，否则饺子底软烂后再煎，会粘锅，很难拿起； 2，整个过程都不要翻动饺子； 3，吃煎饺时，配小碟香醋，会更妙噢。香菇饺子馅做法大全
【导读】　　市场上有很多品牌的饺子，每个品牌饺子种类也很多，有猪牛羊肉、鸡蛋、虾肉搭配韭菜、白菜、芹菜、胡萝卜的饺子。小编发现饺子有趣的一面：让你不知不觉吃下你不喜欢的肉类或者蔬菜。偏食的宝宝令妈妈很头疼，不爱吃青菜、不爱吃胡萝卜、不爱吃芹菜等等，妈妈们可以使出一妙招：做饺子。做饺子，做宝宝爱吃的香菇饺子，但是香菇饺子馅怎么做呢？不用着急，小编马上为你支招。
香菇搭配不同的蔬菜或者肉类，味道会有所不同，妈妈们可以根据自己口味随意进行食材搭配。下面，小编为大家介绍几款香菇饺子馅的做法，供妈妈们参考。香菇马蹄瘦肉馅原料：香菇，猪肉，玉米，马蹄，料酒，酱油，生粉，盐，花生油，糖。制法：1、把香菇干泡在水里，泡软后切碎装碗。2、把猪肉洗干净后，切成肉碎。3、把买回来的玉米拨出一粒粒小玉米，根据洗好切碎或者保留完成的一颗颗。4、马蹄洗净去皮，切碎。5、用酒、酱油、生粉、盐、花生油、糖调按适当的比例调成味汁。6、将上面的香菇末，肉末，马蹄末，玉米放进味汁中充分搅拌，这样就做好了。香菇萝卜肉馅原料：瘦肉馅儿，白萝卜，葱丝，姜末，花生油，盐。制法：1、把香菇干泡在水里，泡软后切碎装碗。2、白萝卜洗净，切丝或者使用擦丝工具弄成细丝。3、瘦肉馅儿加入葱丝、姜末、香油、盐、调匀。4、把萝卜丝、香菇末加入肉馅儿中拌匀，这样就做好了香菇萝卜肉馅。香菇玉米韭菜瘦肉馅原料：香菇，猪肉，玉米，韭菜，酒，酱油，生粉，盐，花生油，糖。制法：1、把香菇干泡在水里，泡软后切碎装碗。2、把猪肉洗干净后，切成肉碎。3、把买回来的玉米拨出一粒粒小玉米，根据洗好切碎或者保留完成的一颗颗。4、韭菜洗净，切碎。 ...
香菇搭配不同的蔬菜或者肉类，所呈现的味道是不一样的，无论是口感，还是层次上都会有区别。那么香菇饺子馅跟哪些食材搭配才好吃呢？1、跟一些菌类、藻类做馅好吃。肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶性纤维的食物，如木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。2、单单是香菇馅饺子已经很好吃了，很多妈妈可能会觉得应该适当的补充一些蛋白类食物，例如瘦肉，那也是可以的。蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，素馅这类食材蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。3、香菇如果搭配瘦肉做馅料的话，瘦肉一定要剁剁。瘦肉，肌球蛋白能渗出来，起到吸水作用，使肉馅充分变黏。4、干香菇最好和含水量高的蔬菜搭配，这能从一定程度上能避免蔬菜水分流失，油菜和香菇搭配就很好吃，很清甜，淡淡的香味刺激唾液腺。饺子馅中也最好选取高纤维的食材，如干紫菜，干裙带菜等。 ...
做香菇饺子馅不是一件容易的事情，首先得考虑香菇与哪些食材搭配发挥的营养价值最高，其次是怎么做饺子馅，做饺子馅是一道耐性活，考验制作者的耐心。当饺子馅大功告成的时候，要考虑饺子的煮法，煮熟之后装盘怎么才不粘在一起。小编为大家介绍几个做香菇饺子馅的小技巧。1、薄皮馅多不是最好的。做香菇饺子馅，薄皮馅多容易造成人体摄入碳水化合物的量不够，同时又摄入过多的肉，从能量守恒原则上看出，这并不利于营养均衡。2、瘦肉一定要剁剁。瘦肉，肌球蛋白能渗出来，起到吸水作用，使肉馅充分变黏。3、干香菇最好和含水量高的蔬菜搭配，这能从一定程度上能避免蔬菜水分流失。饺子馅中也最好选取高纤维的食材，如干紫菜，干裙带菜等。4、和面时，加一点盐，可以增加面团筋力，防止下锅后破皮。5、饺子煮熟后，放在盛有温水的盘里过一下，再装盘就不会粘在一起了。6、拌肉馅时，加点用花椒和八角泡的水，不仅可以去腥味，而且肉馅鲜嫩。7、包饺子前，可以先把饺子馅防进冰箱里速冻一会儿，这样包时就不会出汤了。包肉馅饺子时，可放一点泡过的茶叶，能清口，去腥，除膻气。
昨天香菇饺子馅，怎么快速包饺子考究着妈妈们的手艺，下面小编为大家介绍几个包饺子的方法，有兴趣的妈妈们也可以动动手，跟着做。1、可爱葵花型。葵花型的饺子，需要用到两张皮哦。取一张饺子皮，可以放在桌面上包呢，放入适量馅，把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，就可以封边了，自由发挥描绘出心中最美丽的葵花状。2、欢乐的小鱼儿。想象力不够强的妈妈可以事先画一张小鱼儿的画，在图画里标出各个点，将画对折，把其中一边向里折起，捏紧再向里折，再捏紧如此重复直至另一边，最后封口即可。尝试过后，用饺子皮按照刚才的方法包饺子。3、元宝型包法。金元宝，里面包着巧克力，但现在包的馅料哦。将饺子皮放入适量馅，接着对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封
口，然后把饺子两端向中间弯拢，要实现这个形状不容易呢，饺子皮最好有一定的厚度哦，太薄可行不通。最后将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上凸起，
大功告成了。4、田格状包法。取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，剁碎的香菇末等。5、月牙湾。月牙湾，形状大概就是通过将饺子皮右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤就可以实现了。 ...
做上一顿美味的香菇饺子给家人是不错的主意，不过想要做得好吃，自然在食材上得下功夫，香菇和猪肉的选择都要把好关，新鲜的食材才能做出美味的饺子馅！1、如何挑选香菇香菇的选择应该先观察外形，选择形状比较圆整的，菌盖下卷而且肉比较肥厚，这样的香菇一定更好吃。另外，一些细节也不能忽视，看看菌褶是否亮白整齐，是否干爽，从这里可以看出香菇是否新鲜。香菇的菌柄短粗鲜嫩，大小均匀，用手捏菌柄有坚硬感，放开手后随即蓬松如故，这样自然是比较新鲜的香菇。而香菇的味道也很重要，闻到有刺鼻味道千万不要买，因为这很可能是被甲醛浸泡过造成的。2、如何挑选猪肉新鲜的猪肉应该是鲜红的，太白或者太红都不正常。闻一闻猪肉的味道，只有少许腥味，如果闻到明显的异味或者臭味，就是变质了。用手按压一下猪肉，能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好，再用手摸下猪肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手才是新鲜的。
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速冻饺子的新吃法『晶花速冻水饺』
冬至那天，全家人团聚一堂，吃着饺子谈论昨日今天和未来。一家子乐融融，整个寒冬都变得暖暖的。
人多，难免吃吃喝喝少不了。为了满足饕餮盛宴，总会多做很多，难免有剩余，例如饺子。
包多了饺子，生着速冻起来，平时没时间做饭时就煮来吃，这是最常见的速冻水饺的吃法。水煮速冻水饺固然好，能最大限度还原水饺的味道不说还能最快时间吃到饺子，但是总这样吃难免会有些寡淡。
小雯吃够了水煮速冻饺子，便想着法的变换吃法。于是捣鼓出来一个速冻水饺的新吃法，试过三次都很满意，拿来与大家分享。用了锅贴、炉包也就是水煎包的方法，做了晶花煎速冻水饺。
因为是速冻的，必须比普通饺子烹制的时间长一些。但是不需要提前解冻，速冻饺子解冻之后就不容易烹制了，皮都粘了。
用了香煎，饺子很香很香，配一碗稀粥，最合适。试做的几次，都怕因为速冻担心不易断生，但是处理方法还是正确的，断生这个难题就迎刃而解。
如果吃够了水煮速冻饺子，就试试晶花煎速冻水饺吧，包你满意。
&晶花速冻水饺
1、速冻水饺，不解冻；
2、平底锅加油，能润过锅底；
3、大火烧热油，转中小火把饺子平铺到锅里，煎到饺子底部上色；
4、大约1汤勺（称汤的勺子）面粉，需要3汤勺清水调和成稀薄状面糊，倒入锅内；
5、再加清水，刚好与饺子平齐；
6、盖上锅盖，中火烧开，转中小火，慢慢煎到快没有汤汁，面糊变成晶花状，出锅撒芝麻葱花即可。
●调和面糊，要把面调到没有干粉、疙瘩的状态。
●最后面糊变晶花时，要转小火需要不停转变锅子受热的位置，以免有的地方熟过头又有地方还没熟。
●如果用的是素水饺，那就减少水的量，放一半水就可以了，面糊也要少一些，素水饺易断生。
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