想开个油炸小吃摊
问题补充介绍几款不常见的油炸食品谢谢
(211.97.130.138)18个月前
在哪？转个给你。
(183.202.51.23)20个月前
都是常见的
(182.117.204.155)3天前
学生吃的小炸食品其他帐号一键登录:
& 我想学油炸技术 哪里有油炸小吃
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长沙特色小吃油炸串串香技术
14:21 上传
联系人：曾先生手机：（微信）&&《拨打热线学俩样送俩样》Q.Q：联系地址：长沙市岳麓区望城坡商贸城2栋106～107号可二十四小时‘电话’或‘Q.Q’详细了解
【项目介绍】油炸串串香是一种老少皆宜的中国传统食品，是将蔬菜与肉块、鸡翅等食物用竹签串起来，放入油锅中经过高温炸熟，然后再刷上一层秘制的酱料，香气浓郁、味道辣爽劲道，尤其是鸡翅、鸡腿等肉类串串香，外皮金黄酥脆，里面的肉质紧密扎实，口感极佳。吃串串香随时可以拿着竹签直接吃，也可以用筷子将食物拨落在盘子中，非常方便又别具风情。酱料的配方与制作方法是本中心串串香的培训重点，本中心的秘制酱料是采用数种香辛料按照严格比例搭配而成，制作出来的串串香具有香鲜、辣爽等特点，能够让食客回味无穷、吃了还想吃。
【经营条件】加工制作炸鸡炸串系列休闲小吃，只需购置炉子，炸锅（或电炸炉）、拌料盘，有条件的配置工作台，一套下来投资千元以下。只要将食材采购到位，很快便可出成品（几分钟时间），顾客来临付钱，立等可取。即可开店立摊，也可以小推车形式流动经营，不管是专业加工还是业余均可方便经营，无需批量存货，是一项真正的小本钱、高利润的生财之道。凡在我公司学习开业的学员都不用在外面高价买腌制好的半成品，如（鸡柳、鸡排、肉串、肉排、鸡肉串、猪肉串、羊肉串、鸡腿、鸡翅、薯条、肉丸等）。口感、味道比外面买得半成品更好，自己做出来的产品成本会更低。只有低成本才有高利润。每当夜幕降临,华灯初上,烧烤夜市人群熙熙攘攘,食客穿流,吆喝声此起彼落,热闹非凡,是集无烟烧烤、油炸、巧具有独特的焦香味和浓郁的料香味,食后回味元穷、口齿生香、百吃不厌、欲罢不能,吃了还想吃【培训内容】1、油炸串串香原材料的认识和选用；2、各种食材的腌制方法与处理技巧；3、原油下炸锅的处理方法；4、油炸串串香“黄金脆皮粉”的配置技巧 ；5、秘制串串香干撒料的配比秘方及操作程序实操。6、各种串串香所需配菜的处理方法与技巧实操。7、原料和配料的保鲜方法；8、数十种品种品种炸制全流程及实操；9、秘制香辣酱的配比与刷酱技巧；10、炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。【培训费用】教学时间不限，学会为止、包学包会。学费包含技术转让费，材料费，中途本公司不收取任何费用，终身技术升级费。三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。【培训课程】1、炸鸡腿、鸡翅、鸡柳等2、炸肉串、骨肉相连等3、炸土豆、藕片、香干、培根，金针菇，花菜，包菜，鱿鱼，串烧，脆骨，馒头，等联系人：曾先生手机：（微信）&&《拨打热线学俩样送俩样》Q.Q：联系地址：长沙市岳麓区望城坡商贸城2栋106～107号可二十四小时‘电话’或‘Q.Q’详细了解
14:20 上传
【利润分析】开个特色油炸小店轻松经营赚大钱。只需三五平米的场地，1-2人经营，千元的投资，半月内就可开一家特色炸串，当月开店，当月见效，下月回本，当年实现赚钱盈利。各种油炸小吃，方便快速，能够在短短的一两分钟内快速做出独特口感,口感松嫩,口齿生香的小吃食品，用料简单,搭配合理,解决了口味单一的缺点。【服务流程】1.根据个人投资能力知道选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。2.根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。4.根据当地消费水平，设定产品销售价格。5.出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。6.免费后期技术升级，免学费复学。7.免学费培训学员的店员，免费指导学员开分店。8.可申请专业老师上门带店开业指导。【学校优势】新食玳拥有雄厚的培训实力，全国连锁品牌，采用先进的教学管理模式，竭诚为学员提供一流的教学设施，教学服务，并配备了一流的师资，中心素以应用能力和技能技巧培训为特色，培养学员具有多技能和专业特长的就业能力，培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大的用人单位的一致好评。培训中心宽敞明亮，设备齐全，所有项目均由老师亲自示范，一对一操作模式，包教包会，包您满意，并免费提供开店指导一站式服务。新食玳拥有全国各地几千名学员，全国连锁品牌，值得信赖！虽然他们的年龄、性别、基础不尽相同，但是他们的目标是一致的，做一份属于自己的事业，实现自己的梦想。长沙新食玳创业凭借多年培训生涯，积累了丰富的烹饪和管理经验，做菜以客为先，管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归。
版权所有& Powered by　　最近身边好多朋友都开店了，我既然经常 吃，比较经常动手做，也想开个店，可就是不知道卖什么好吃的好，漳州小吃品种太多了，希望天涯的朋友能给出出主意，我卖什么好呢？
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　　做好餐饮，要学的东西很多，要改变的观念也很多。　　当然了，一分耕耘一分收获，不做当然是不会有收获的。　　我想的可能是在一个比较高的标准上做一个比较现代的餐饮。　　不一定对每一个人适用。　　当然每个人也都会对自己有不同的标准和要求，很多更是局限于现实，这些个都是自己的选择，只有自己最了解自己的状况，自己的选择往往是最适合自己的。
　　艺之精，餐饮的技艺其实在不断前进和推陈出新的，餐饮的技术已经经历了数次的飞跃和革新了，首先是调料，原料的，近年来更是在添加剂等方面不断翻新，在经营形式风格上做足文章。　　这也是一个正常的趋向，从信息闭塞到和世界接轨嘛，餐饮也是这样行进的。　　人家的细节处理已经到了细微，不管是店的规模和厨师的技艺都已经超越了我心里的标准。不过随着这两年的扩张，现在再去已经没了那样的感觉了。呵呵。人嘛，不跟着时代进步就会变土鳖的。　　做饮食，高的标准对于店里的温度湿度都是有要求的，可以说体贴入微。
　　不做油炸食品的理由 1，油烟：油炸食品的是否健康先不论。店内用油炸锅的油烟很影响室内空气，店子一进来就是一股子油烟味，这样会让很大一部分用户产生退却或不好的感觉；　　2，成本利润：油炸食品频繁进货产生的运费开支，起酥油每一桶是32元，每周需要换一次。电费开支。利润过于薄，加上人工操作花费时间，包装费用。一只骨肉相连和鸡柳的进价是8毛和7毛，卖1.5。利润一根才3，2毛作用，做的划不来；　　3，占用空间和储藏：油炸锅占用空间是一方面；另外需要一个冷柜专门用来存放；冷柜本身的成本和电费。　　油炸食品的利端 油炸品占了吃的东西很大一部分，那么我们能吸引顾客的特色就没了。很多顾客过来就是因为有吃有喝才粘的住。　　综合总结 只能逐步减少油炸品，不能一次性全部砍掉。 10，1之后对南瓜饼，骨肉相连不做。其他的如鸡块，鸡柳，鸡米花，薯条保持和根据实际情况进货。新菜单上吃的类除了保留汉堡
　　漳州小吃店太多了，个人感觉如果跟风做，你得有过硬的技术和独门秘方，也许可以上外面找些适合漳州人口味的小吃回漳做
　　@又在看我敬
16:43:00　　做好餐饮，要学的东西很多，要改变的观念也很多。　　当然了，一分耕耘一分收获，不做当然是不会有收获的。　　我想的可能是在一个比较高的标准上做一个比较现代的餐饮。　　不一定对每一个人适用。　　当然每个人也都会对自己有不同的标准和要求，很多更是局限于现实，这些个都是自己的选择，只有自己最了解自己的状况，自己的选择往往是最适合自己的。　　-----------------------------　　
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)创业开小吃店需要办哪几个证？
> 创业开小吃店需要办哪几个证？
创业开小吃店需要办哪几个证？
来源:大学生创业网
　　日，对25岁的小罗来说是个期盼已久的日子，他和朋友们筹划了大半年的小吃店终于在北京海淀区热闹的五道口开业了。
　　小店四五米宽的外卖窗口干净整洁，生意也是出乎意料的好，中午高峰时期，排队点餐的人流达十几米长。刚过下午两点，小罗就拿出&售罄&的牌子，摆在了点餐处。
　　生意红火，让小罗觉得之前为开店而经受的种种折腾和麻烦还算值得。
　　&开小吃店，想过可能顾客不认账，可能初期不赚钱，可能房东涨房租，就是没想到开店手续这么难办。&按小罗最初的计划，十几平方米的小吃店，一个月肯定能把开业手续办下来。谁知道，小吃店虽小，涉及的部门却不少，一项项审批前后持续了两个多月，开业时间不断往后推迟，从2月推到3月，又从3月推至4月。
　　一家小吃店，开业要过多少道关?
　　小罗介绍说，在北京开办一家小型餐饮店，需要经过工商、食品监督、环保、税务、公安、消防、金融等近10部门审批核准。&如果只是一个单位一个单位审，也不算复杂。真正让人感到折腾的是，各个审批环节环环相扣，但是审批部门彼此独立，某个环节慢一点，会影响到其他环节的推进，无形中增加了审批时间。&
　　开业要有工商执照，而在领工商执照前，他们要拿到环保许可证和餐饮服务许可证。办理环保许可证需先到环保局申请，约好时间后，请工作人员上门检查，查看抽油烟机是否合格、排污管道是否符合要求。办理餐饮服务许可证时需先到营业厅提出申请，小罗他们还要在大医院进行健康检查、接受卫生知识培训，等结果出来后，再预约上门检查。约好后，工作人员会上门检查消毒、清洗设施以及加工场所和营业场所面积比例是否达标等等。类似的还有消防检查。小罗说，&多数手续的办理都要3&5个工作日，差不多一周就过去了。这是在所有检查都一次达标的前提下，万一哪项检查不合格，就要反复申请、整改、预约。&
　　和小罗一起开店的小康回忆：&有一项手续我们最初不符合条件，要重新申请。而这项手续不办下来，后边的手续没法办。那天我给某个部门办公室打电话，一直打不通。一整天我都拿着手机，不断地重播。类似的情况不少，就是这些看起来很小的原因，使时间一天天耗费掉了。&
　　手续繁琐，既让他们这些首次创业的年轻人感到心烦，也消耗着他们好不容易凑起来的资金。小罗和他的朋友们都是辞掉工作来开店的，从老家雇的大师傅和小工也是一请来就要支付薪水的，而在寸土寸金的北京城区。十几平方米的小店月租金要上万元。小罗说：&一分钱没赚着，每天不停地往外跑钱，那种感觉真让人受不了。&
　　开小吃店，也让他们几个年轻人见识到所谓做生意不得不面对的&灰色地带&。&说实话，对照规章条例，管理部门想要严格管理任何一个店铺，都可以或多或少找出一些问题来，哪怕是已经通过验收的店铺。这对管理部门不算什么，对经营者很可能是巨大的影响。&小康说，&比如一家餐饮店装修完毕，如果消防部门指出店面装修存在消防隐患，那店家必须重新装修;第二次装修后，消防部门可能又找出新问题，店家必须再次整修。很多小店耗不起一项项审批的时间和精力，为了尽早营业，只能硬着头皮去钻这个部门，找那个领导。&
　　&餐饮行业开店审核确实应该严格一点，我们中间也的确有不符合规定的地方，这点我们非常理解。但是，审批程序冗杂、相关规定不够人性化，也的确应该反思改进。&小康说。
　　不合格的地方为何不能一次告知
　　&第一次上门检查说洗菜池数量不够，重新装修后约第二次检查，第二次又说下水管道不够粗，重新再装修、再预约&
　　&&徐师傅(馅饼店店主)
　　早上7点半，中国传媒大学西门外的一家馅饼店，老板徐师傅夫妻俩穿着统一的T恤和帽子，开始迎接顾客。
　　徐师傅夫妻俩刚刚加盟了这家连锁馅饼店，&连锁店的开店手续不需要我们自己跑，一个多星期就能开张，比自己开店简单多了。&4年多前，徐师傅自己曾经在顺义开了一家馅饼店。那一次跑开店手续的繁琐经历，让徐师傅直摇头。
　　徐师傅夫妻俩都是吉林人，顺义的馅饼店是他们来北京后第一次开店。店面月租金1万元，房租一次交半年，算上装修、请小工，前期投入接近20万元，是他们当时的全部积累。
　　&投了这么多钱，一心想着能尽快开始营业，好赚钱呀。&然而小店的开业审批，却用了一个多月的时间，超出他们的预想。
　　一个多月跑开业，到底办了哪些手续?徐师傅介绍说，办了6个&证&，分别是：名称预先核准通知书、公共卫生从业人员健康检查证明、卫生法规知识培训合格证、卫生许可证、环保许可证、营业执照。
　　有的证办起来挺快。预先核准通知书、环保证，都只用1天就办好了。
　　办理卫生证时，麻烦来了。&吃的东西，检查严格一些是应该的，我们能理解，但是审批的时间拖得也太长了。&徐师傅无奈地说。办理卫生证的时候，他先去卫生部门提交申请，当天收到了一张有关店面卫生要求的通知单，要求他在7到15天内进行店面修整。徐师傅开店心急，仅用了3天时间就将店面修整好了，打电话约检查时却被告知只能约在8天后。等到8天后来检查，工作人员认为水池位置不合理，洗菜池和洗手池等数量不够 5个，不合格。随后，徐师傅花了几千元钱整改，打电话约二次检查。二次上门检查的时间又是七八天后了，结果这次检查又发现小店下水管道不够粗等问题，又没通过检查。领取卫生证前，徐师傅和他雇的小工们每人需要花费100多元在顺义区区医院进行健康检查和培训，这个步骤大约7天。如此一来，小店开业的时间不断向后推迟。
　　徐师傅感叹道：&审批拖一个月，我就白交一个月的租金啊。&他认为，如果卫生检查的审批能够变得更紧凑些，检查人员能够将存在的问题一次性告知店主要求整改，那么他们就能节约相当一部分成本。
　　&做小生意是很辛苦的。听说现在开店手续简便了一些，办健康证时体检的费用也没有以前高了，如果是真的，那可是件好事。&徐师傅说。
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