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比配方可做两个8寸披萨。
温水1cup+2大勺tbsp
酵母2+1/4小勺TSP
盐1小勺TSP
橄榄油2大勺tbsp
披萨面团的做法步骤
1. 所有材料依次加入，活成面团，室温发酵至面团成两倍发即可杆成披萨皮，制作披萨了。
2. 杆好的披萨皮用叉子叉过后放上番茄沙司，撒上披萨草，撒上芝士碎，加上主料后再撒上些芝士碎，入烤箱，200度烤至表面金黄即可。
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413【图】披萨面饼怎么做才松软？ 分享2种披萨的家常简单做法披萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料！
披萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞?杰克干酪（Monterey Jack）等。 家庭制作披萨得用精料，一般需要高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、番茄酱、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。其中肉类、蔬菜可根据自己喜欢选择种类及分量。制作方法：1、先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。2、调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用糖、盐、胡椒粉调味。3、火腿切成小片，口蘑洗净切片，香菇洗净后切丝，洋葱洗净切碎，奶酪切成细丝。4、根据自己喜好任意选用其他配料，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等，并将配料切成大小适中的片或丝备用。5、烤盘底部薄薄地刷一层油，把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。6、再在面饼上面抹上一层番茄酱汁，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片，洋葱碎，香菇丝，蘑菇片和黑胡椒，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪。材料要铺放均匀，以免受热不均，影响口感。7、放入220℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤，一般15分钟左右，视火力大小决定。披萨出炉，切成小块即成。家庭披萨做法简单方便，可根据不同人的口味自己调整，是家庭聚餐的第一选择!看到这里是不是觉得很简单啊？赶紧自己来做一个尝尝吧！简单做法一.和面用温牛奶适量（40℃左右为宜），加入酵母适量（若欲快速发酵，需多加一些）。搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些，和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。二.备料1． 调味品：番茄沙司、沙拉酱（不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替）、奶酪丝或奶酪小丁。 2． 蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇（口蘑最好）丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
没有相关文章 上一个文章： 下一个文章： 没有了【披萨面团的做法】披萨面团怎么做_披萨面团的家常做法_下厨房
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瓜同学的意大利同事分享的独家披萨面团配方。其实原料很简单啊，做的时候还怀疑是不是随便给了个方子啊，做出来确实比我以前做的好吃，我也不知道秘诀到底是什么？两个人吃的话一半的量就可以了，所有原材料减半即可。
温水 （35-37°C）
披萨面团的做法 &
酵母用温水化开，原方子用的是鲜酵母，德国的超市里都可以买到。因为味道有点大，我不是很喜欢，所以这步我用的是干酵母，加了大概4g，用筷子稍微拌一下静置5分钟
面粉中加入溶解的酵母，水，橄榄油，和面。
和好的面团置于温暖处发酵，准备自己喜欢的披萨料就可以了。我烤了一只芝心鸡肉披萨
这位意大利同学推荐手动和面，我不是很理解，但是遵循教导放着厨师机不用手动和面，不知道这是不是也是秘诀？
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