山苜楂包子怎么做好吃
山苜楂包子怎么做正宗
　　采回来的山苜楂洗净后必须焯过沸水，再用冷水泡24小时，中间要换几次水。将、切丁，、姜切碎备用。将香葱、姜碎加入猪、大虾切丁里，放、、香油拌匀，充分入味。将沥干水的山苜楂切小段，切小段，然后放在一起拌成菜馅。
　　菜馅里加入盐、油，再放入酱好的肉类，充分拌匀。将发好的面团分成小圆剂，再擀成圆形面片，加入馅料，包成长形或圆形的。冷热水下锅均可，大火烧开，上汽后15分钟关火，虚蒸5分钟，开锅。
　　山苜楂又称山麦楂或者山菜，山蚂蚱菜，属落多年生草本植物，叶子对生，长椭圆形，嫩芽及嫩叶翠绿，均可食用。每年清明节至5月中旬，是山苜楂最佳的采集时间。
　　山苜楂是野菜中的上品，它不但味道鲜美，而且营养丰富，除叶绿素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维含量极高外，维生素C及钙、锌、铁等微量元素含量亦高，对软化血管、调节内分泌、助消化、控制体重、延年益寿等，都有较好的效用。山苜楂具有山野菜的特殊滋味和气味，食后有清新的感觉。
　　今天的这道鲜香山苜楂包子是春季到初夏时节，婆婆常做的一道包子，味道相当鲜，比我在任何酒店吃的这种包子都好吃!
[责任编辑：方方]
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母亲节老妈给炖的大鱼和山苜楂包子
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上周母亲节，回家了一趟，吃到了老妈做的炖大鱼和山苜楂包子，过节还让老妈那么辛苦，真是挺过意不去的。先上大鱼，没有什么秘方和技巧，就是用大柴火锅炖！目测老妈只放了大料，姜片和葱花700)this.width=700;" >鱼身上是涂得面酱，可不是糊了哟~700)this.width=700;" >放水开顿，结果跟老妈聊着天，老爸烧火又有点猛，差点糊了，不过还好及时加了热水，没有影响口感700)this.width=700;" >大鱼出锅了，老妈知道我们一家都爱吃，特意做了2条，基本收视干净了，太好吃了700)this.width=700;" >哈哈，记得有位网友发帖问山苜楂都去哪儿了？确实现在山上的山苜楂不是很多，我们村基本都是在菜园的坡地上种的，比山上的嫩，想吃的话就去摘，不用爬山了。700)this.width=700;" >700)this.width=700;" >700)this.width=700;" >700)this.width=700;" >
那个鱼可真不错
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真的是好大的锅呀！
UID：642205
那个水洞是鱼钻的吗？
寂寞空庭春欲晚梨花满地不开门这一生何其漫长可是已经结束了
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八爪团级别铜牌会员
看见那个水池子，怎么感觉很恐怖，怕啊。小时候经常在水里捞咯咯当（小蝌蚪）。哈哈哈
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(女) [楼主]
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:真的是好大的锅呀！
哈哈，是呢，直径80cm吧
(女) [楼主]
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八爪团级别铜牌会员
:那个水洞是鱼钻的吗？
不是鱼钻的，是人工挖的，为了蓄水
(女) [楼主]
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八爪团级别铜牌会员
:看见那个水池子，怎么感觉很恐怖，怕啊。小时候经常在水里捞咯咯当（小蝌蚪）。哈哈哈
哈哈，这个事儿我也做过
UID：603301
突然想起来小时候为了防蚊子咬去捞个个当哈。。。
UID：783350
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八爪团勋章：
那个鱼可真不错
UID：699759
唉呀妈呀，你家不用去山上就能摘山苜楂呀
UID：603226
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你家是哪的，告诉俺也不掐！
UID：637138
我们乳山也叫咯咯当
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#美食感恩季#婆婆拿手的鲜香山苜楂包子——让人吃一口忘不掉
婆婆是个美女加才女的人儿，从照片看年轻时的她相当漂亮，即使现在60多岁的她也是很有气质的一个人，看起来也非常年轻。她不但会写书法、画工笔画，还会弹琴、唱歌，更让人吃惊的是她的厨艺也相当了得。因此，有时候真的很崇拜她，一个人怎么能会那么多东西？！&&
说起婆婆的拿手菜，什么红烧肉、烧偏口鱼、炸耦盒、苹果拔丝、鲅鱼丸子、冬瓜排骨汤、韭菜盒子、三鲜饺子……像是说都说不过来。我每次想好了如何减肥的计划，可是一进婆婆家就彻底放弃了，她做的饭菜香味实在太诱人了！
&&&&前些日子，婆婆到乡下去采了一大堆山苜楂，回来光是拣菜就拣了半天，然后将它们洗净了，焯水后再用冷水泡24小时，再将他们握成小菜球放进冰箱里冻着。以后就可以随用随取，可以用它做水饺、做包子吃，味道都相当赞的！绝对属于绿色无污染的！
&&&&&关于山苜楂的知识我先帮小伙伴普及一下，据说，它只生长在山东半岛、辽东半岛的丘陵地带。所以也许有不少人不认识它。山苜楂又称山麦楂或者山菜，山蚂蚱菜，属落多年生草本植物，叶子对生，长椭圆形，嫩芽及嫩叶翠绿，均可食用。每年清明节至5月中旬，是山苜楂最佳的采集时间。
&&&&&山苜楂是野菜中的上品，它不但味道鲜美，而且营养丰富，除叶绿素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维含量极高外，维生素C及钙、锌、铁等微量元素含量亦高，对软化血管、调节内分泌、助消化、控制体重、延年益寿等，都有较好的效用。山苜楂具有山野菜的特殊滋味和气味，食后有清新的感觉。
&&&&&今天的这道鲜香山苜楂包子是春季到初夏时节，婆婆常做的一道家常包子，味道相当鲜，比我在任何酒店吃的这种包子都好吃！
食材：山苜楂、鲜肉、大虾、香葱、韭菜、姜、酱油、蚝油、香油、花生油、盐、发面
1、采回来的山苜楂洗净后必须焯过沸水，再用冷水泡24小时，中间要换几次水。
2、将猪肉、大虾切丁，香葱、姜切碎备用。
3、将香葱、姜碎加入猪肉、大虾切丁里，放蚝油、酱油、香油拌匀，充分入味。
4、将沥干水的山苜楂切小段，韭菜切小段，然后放在一起拌成菜馅。
5、菜馅里加入盐、花生油，再放入酱好的肉类，充分拌匀。
6、将发好的面团分成小圆剂，再擀成圆形面片，加入馅料，包成长形或圆形的包子。
7、冷热水下锅均可，大火烧开，上汽后15分钟关火，虚蒸5分钟，开锅。
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