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群蚌戏会的做法
发布时间:03-22
责任编辑：喜多多
本文用到的食材有:
主料：蚌12只
调料：黄油或人造黄油1/2杯，置于室温下；洋葱1/4杯，剁碎；青椒碎1/4杯；芹菜碎1/4杯；欧芹碎1/4杯；柠檬汁2汤匙；辣椒1罐（5盎司），沥干，剁碎；腌肉4片，煮熟，切碎。做法：1、将半部分的蚌排列成圈在耐温微波碟中或餐碟中，蚌口向外，高火烹饪3—6分钟，直至蚌壳打开。取出。剩余的蚌以同样程序重复。2、混和奶油干酪，洋葱，青椒，芹菜，欧芹和柠檬汁在1夸脱大小的玻璃杯中。3、排列半数的蚌成圈在耐温微波浅碟中。在每只蚌上浇上等份蔬菜混合物，辣椒碎和腌肉碎。高火烹饪2—3分钟。剩余的蚌同样程序重复。趁热食用。
蔬菜的其他做法
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奶油的其他做法
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群鲜荟萃的做法
1.海螺肉治净，鱿鱼剞上十字花刀，再切成块。冬笋切成片，青椒切成菱形片，蟹棒切成段，海参切成条片。
2.海参片下入沸水锅中焯透捞出。另将锅内放油烧至七成热，下入海螺肉、鱿鱼块冲炸，倒入漏勺。
3.锅内放猪油烧热，下入姜片、蒜片炝香、下入冬笋片、青椒片、蟹棒段煸炒至微熟。
4.下入海螺肉、鱿鱼块、海参条炒匀，烹入用料酒、醋、精盐、味精、湿淀粉、清汤对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。
群鲜荟萃的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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“好营养又快手的一道蘑菇集合菜，十分鲜美的下饭美味。”
群菇荟萃的做法
1.准备好所用食材；蘑菇洗净，香菇和杏鲍菇切片，胡萝卜切片，木耳撕成小朵，青红椒切片
2.炒锅烧热倒油，油热后下葱姜末爆香；倒入胡萝卜片，所有蘑菇炒至断生
3.放入木耳炒匀；加盐、蚝油、浓缩高汤炒匀
4.放入青红椒炒匀；最后用水淀粉勾芡出锅
　　蘑菇营养丰富，蛋白质含量高，比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的&十分好的蛋白质来源&，并有&素中之荤&的美名。人体不能自行合成或转化，而又必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，蘑菇里都有，而且含量较高，为氨基酸总量的38.2%。
　　维生素C含量高，每百克鲜菇中，含维生素C206.28毫克，比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果，蔬菜还高2&8倍。维生素C对人体健康起着重要作用，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力;它还具有解毒作用，帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外;同时对预防癌症也有良好作用。
　　蘑菇尤其适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用;但蘑菇性滑，便泄者慎食;禁食有毒野蘑。
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第一次做。
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难度：配菜(中级)
时间：10分左右
胡萝卜（切片）
黄瓜（切片）
蘑菇（撕小朵）
猪头肉（切片）
群英荟萃的做法步骤
1. 蒜蓉炝锅。
2. 放入胡萝卜翻炒。
3. 放入蘑菇同炒，放适量白糖、料酒和少量酱油。
4. 放入猪头肉翻炒。
5. 待菜炒至7成熟时放入黄瓜片翻炒1分钟，即可出锅。
(C)本菜谱的做法由
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413菜谱分类导航&
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& 群菇炒粉条
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
青岛&不在线
未经允许，不得转载!
这道菜是从一朋友那得到启发的，朋友是把香菇与粉条一起炒，金针菇与粉条一起炒，我索性就把这几种菌类放在一起炒然后再加入几种菌类，因为放的菌类比较多我也不知道应该怎么给这道菜起名字就叫“群菇炒粉条”吧！
蘑菇有它自身的鲜味这几种蘑菇放在一起炒就会鲜上加鲜啦！
味极鲜一勺
1.1、先给所有的菌类一个全家福，从左到右依次是海鲜菇、杏鲍菇、蘑菇、香菇
2.2、把所有的蘑菇撒成条状
3.3、粉条用热水泡
4.4、把蘑菇放焯水去掉土腥味
5.5、把焯好水的蘑菇放在露盆中沥干水
6.6、肉切薄片为了与蘑菇配合好看、葱切碎
7.7、锅中倒入油烧热把葱放入锅中炒出香味
8.8、待葱炒出香后放入切好的肉片
9.9、肉片炒至变色倒入蘑菇翻炒
10.10、蘑菇翻炒两三分钟后放入粉条
11.11、加入少量的盐
12.12、加入少量的味极鲜
13.13、加入水没过蘑菇因为粉条吸要多放一起水
14.14、待水基本烤干锅底留有少量的汤汁起锅入碗
蘑菇尽量撒的细小一些入味快
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