【深夜食堂23——乌贼烧芋头】Julienne_下厨房
之前看了动漫 甘々と稲妻，其中有一集是讲鱼头与乌贼的，看了之后就很想试试看。在准备的时候，处理乌贼是一件挺麻烦的事儿，去骨、剥皮、清洗，切块、汆水，不过结果还不错～浸没的汤汁，我选用的是乌冬面酱汁（1:4 左右的比例，加了点冰糖和盐调味），至于为什么选乌冬面酱汁，那是因为，大多的食谱调制的酱汁，最终形成的都基本为乌冬汁，所以直接用超市买的乌冬汁调了一下～煮物一般浸没时间越久味道越进去，这晚芋头乌贼煮物是放了冰箱静置一晚的～不说了，吃午餐去了，等一下还有了事儿要做，??！
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芋头墨鱼炖排骨
口味：咸鲜
难度：简单
人数：1-2人
准备时间：20分钟
烹饪时间：30分钟
芋头墨鱼炖排骨的做法
&&& 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。冬季天气冷，一锅这样的汤再适合不过了。1原料2预处理3排骨冷水下锅4焯掉血水5将五花肉煸出油脂6将大葱煸出香味，捞掉，再将其它辅料一起煸炒7将芋头一起煸炒8倒入开水（可以多加些，中途不要加）9将汤收汁10中火炖制，大火收汁11盛盘12 撒上小葱
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墨鱼芋头瘦肉粥
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