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吃美味金针菇减肥 天然瘦身良方
　 9:23:02　来源：全民健康网
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　&&&减肥吃什么呢?哪种食物是非常健康的减肥食物，我向你推荐吃金针菇减肥的方法，你一定会喜欢。
　　金针菇学名“毛柄金钱菌”，俗称构菌、朴菇、冬菇等。金针菇的分布面很广，在中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等都有它的存在。在我国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆都是适合金针菇生长的地方。
　　金针菇它不包含叶绿素， 不具有光合作用，不能制造，它可以在很黑暗的环境下生长，并且必须要从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、 和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇属于木材腐生菌，容易生长在柳树、榆树、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。
（本文来源：全民健康网　编辑：Nydia　作者：）
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金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。金针菇含锌量非常高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。在日本，金针菇成为儿童保健和智力开发的必需食品。金针菇不但能防病，还利于美容、减肥。金针菇同蘑菇、香菇、平菇等食用菌类一样，是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物。
金针菇的营养价值和减肥功效：
　　金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%。
　　金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。金针菇含锌量非常高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为&益智菇&。在日本，金针菇成为儿童保健和智力开发的必需食品。金针菇不但能防病，还利于美容、减肥。金针菇同蘑菇、香菇、平菇等类一样，是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物。经常吃金针菇能降低胆固醇，预防高血压及心血管疾病，所以国外有人称金针菇为&减肥菇&。
　　金针菇减肥食谱推荐：
　　金针菇豆腐汤
　　原料：豆腐一块就行了、金针菇一小把
　　做法：
　　1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
　　2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
　　3、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。
　　4、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。
　　5、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
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[知食百科]金针菇两种吃法有助减肥&&
，别名毛柄金钱菇、金菇、毛柄金钱菌、朴菇等，干品形似，故名金针菇。金针菇，菌肉白色，较薄，菌柄黄褐色，是菇类中的“库”。金针菇广泛分布于亚洲、欧洲和北美等国。
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【营养成分】据测定，每100克干金针菇中含蛋白质17.8克，脂肪1.3克，碳水化合物32.3克，还含有钙、铁、磷和粗纤维、多种维生素、胡萝卜素等。科学研究发现，金针菇的氨基酸模式与人体需要接近，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，有利于儿童智力发育。
【药用功效】(1)。金针菇含锌量也非常高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。(2)。金针菇是一种高钾低钠食品，不仅可以预防和治疗******病及胃肠道溃疡，而且特别适合高血压患者和中老年人食用。
(3)。金针菇中含有的朴菇素，具有显著的抗癌功能，经常食用可预防高血压和治疗******、胃肠道溃疡病。(4)。金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。所含膳食纤维能降低胆固醇，并对某些重金属有解毒、排毒作用。
(5)。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。(6)。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。(7)。金针菇不但能防病，还利于美容、减肥。
金针菇菌盖黏滑，菌柄脆嫩，味鲜美爽口。食用方式多样，可清炒、煮汤，亦可凉拌，是火锅的原料之一。不仅味道鲜美，而且营养丰富，常食不厌，老幼皆宜。
金针菇宜熟食，不宜生吃，变质的金针菇不要吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
【适用人群】一般人都可食用，尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童。【适用量】每次20～30克。
【药膳偏方】金针菇冬瓜汤：金针菇冬瓜汤是瘦身减肥的最好选择。做法也非常简单，只需金针菇20根，冬瓜250克，煮汤食用即可。金针菇面：将金针菇20根切碎后，加入即将煮熟的挂面中即可。金针菇要经常食用，才会有明显的减肥效果。
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