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& 想入个内胆好一点的烤箱，求烘焙大神支招！
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最近打算换个烤箱，研究了下内胆，不想买镀锌的，镀铝的呢价位合适的不多。不锈钢内胆除了某宝小众品牌，叫什么德蒙柯，说实话价格很亲民，很诱人，但素几百块就有不锈钢内胆。。。感觉是个坑，其他就是大容量要么就是贵的黑人的外国货。
好容易纠结了两款，一个aca一个海氏。海氏305和307性价比不错，但普遍反应温控有点坑，运气不好有的机器开机后会飙过设定温度几十度。aca30HT评论说上下温差大，温准也有问题，so 不晓得该怎么选。或者有其他品牌推荐么？先谢谢了。
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对啊，求大神支招啦
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我最近也想买一个，求推荐啦
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有没有，有没有啦
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我家用的长帝
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我就用的海氏的，温度蛮好啊
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缪一妮 发表于
我就用的海氏的，温度蛮好啊
海氏哪个型号啊
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天在龙飞 发表于
我家用的长帝
长帝都是镀锌板，所以没有再看
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干锅土豆 发表于
长帝都是镀锌板，所以没有再看
版权所有& Powered by我爱烧锅 篇三：法国铸铁珐琅锅双雄：Le Creuset和Staub简单对比_开箱晒物_什么值得买
我爱烧锅 篇三：法国铸铁珐琅锅双雄：Le Creuset和Staub简单对比
追加修改( 11:38:22):追加内容的分隔线~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~多朋友都问除了Le Creuset和Staub外，还有什么铸铁锅的选择，追加一小段内容。从质量、性价比、购买的便利性来考虑，除了这两个品牌，国内比较好的选择是IKEA的西尼尔系列铸铁锅。目前西尼尔系列有三款，均为外白内黑的铸铁珐琅锅（IKEA很实诚地在材质里写了铸铁和搪瓷。哈哈），分别是1. 5公升的椭圆炖锅；（官网价格￥399，重量6.5kg）2. 3公升的圆形炖锅；（官网价格￥299，重量3.8kg）3. 28cm的煎锅。（官网价格￥199，重量2.8kg）也顺带提醒一句，在IKEA买铸铁锅的时候，由于是没有包装就这么隔着的，须认真挑选看看锅子内外有没有划伤。另外，小编，为啥修改不能追加图片呢？【前言】&这个系列晒物已经是第三篇了，前两篇的拍摄太不认真，这次认真一点，特意拍了三十多张。今年发过两篇关于烧锅的晒物，回顾了一下，貌似都是关于对比同类型不同品牌的锅，这说明一个问题，我的锅太多了……
765285240&zcmai&
1371446387&zcmai&喜欢烧锅的人，几乎都不能免俗地会拥有一两个铸铁珐琅锅。听着很高大上的珐琅，其实就是我们小时候喝水吃饭常用的搪瓷。我在烧锅的篇二里说过，无珐琅层的铸铁锅以Lodge比较有名，而铸铁珐琅锅，相信大多数烧锅者都会同意是以法国的两个老牌子和最受欢迎。在上一个帖子里，有朋友问Le Creuset和Staub选哪个好。我想说的是，如果你爱烧锅，只要买了其中一个牌子，迟早两个牌子都会入手的……Le Creuset有个好听而又形象的中文译名：“酷彩”。它家的锅子以各种亮丽鲜艳的颜色著称，还有不少限量版色系，深受丧心病狂的厨具发烧友们追捧。在不少的电影里都可以见到Le Creuset的身影，比如《美味关系》（Julie & Julia）。相比之下，前几年被双立人收购了的Staub的造型则要刚毅硬朗一些，颜色的选择也较为深沉稳重，内壁则以黑珐琅为主。Staub在中国虽然专柜多多，但好像目前还没有一个中文译名。你能数出来这里有多少个锅子么？&（正中间最小的那个不是锅，是Le Creuset的塑料冰箱贴。）&先介绍一下我的Staub和Le Creuset锅子吧：1.&28cm的Staub 4.7升法式鱼汤锅（Bouillabaisse Pot），净重5kg，大概是2009年在香港铜锣湾SOGO购入。人肉背回广州。目前美亚上貌似只有高光漆的蓝色版了。&
&2. 24cm的Staub&3.8升圆炖锅，与28cm鱼汤锅一起在香港SOGO买的。&
&3. 18cm的Le Creuset圆炖锅&，2012年在马赛的老佛爷分店购入，大概是八十欧元，人肉背回（我当时脑子怎么了，从法国背这么重的锅回来&）。下面的链接是电木盖钮的版本，在美亚没找着我那款不锈钢盖钮的。&&
&4. 四个10cm的Le Creuset Petite Round Casserole（0.25升陶瓷烤罐），不是铸铁材质，纯属陪衬而已。需要注意的是，Staub和Le Creuset的铸铁产品都是法国原产，但陶瓷类制品都是中国制造的，如果没记错，Le Creuset的陶瓷烤罐、烤盘、碟子杯子等应该是东莞产的。&&
&【一】各种全家福虽然都买了几年了，但盒子们还健在（……家里垃圾越来越多的原因&）↓对应盒子们的主角登场。我这两款黑色系列的Staub是哑光漆，低调。Staub的其余系列多数和Le Creuset一样是光漆，但Staub的高光漆又比Le Creuset的要更亮一些，近乎镜面的感觉。↓正面主角们开盖，可以看到，Staub的内部也是哑光的黑珐琅，而Le Creuset是亮珐琅。↓翻个身，露底照。28cm的锅子用得很少，烤罐其实也是用作蒸蛋羹之类的多。平时都是在电磁炉上使用，所以底子都很干净。↓【二】锅身外观Le Creuset的锅身是高光珐琅漆，颜色艳丽。18cm的铸铁锅和10cm的陶瓷烤罐放在一起，仅从照片上难以分辨材质。（塑料的Le Creuset冰箱贴大喊：还有我！！！&）↓同色的Le Creuset铸铁锅、陶瓷烤罐和塑料冰箱贴&↓Staub的锅子没有Le Creuset这么灵秀，造型更为硬朗沉稳。前面说过，这个黑色的系列是哑光珐琅漆，而锅底则是高光亮漆。↓附送的四颗白色塑料夹是为了防止运输途中锅盖与锅身间的磨擦。↓附上四个Le Creuset陶瓷烤罐的侧面照片↓陶瓷小烤罐们的盒子。↓【三】锅身内壁黑珐琅是哑光材质的，摸上去有略微粗糙的感觉，开锅时可以上点油保护一下。↓白珐琅则相对光滑，从反光度就能看出来。↓【四】锅盖我比较过两家同尺寸的锅盖，Staub的锅盖比Le Creuset的要厚重，个人使用的感觉是Staub的密封性要稍微好些。当然，铸铁锅并不是密封锅，所以别在这方面要求太高了。把Staub的锅盖翻过来放在锅上。锅盖的边缘有几个细微的凸起（红圈处），可能是为了防止大面积磨坏锅沿的珐琅质吧。↓Staub的铸铁锅盖内部有很多凸起，用于凝结自循环水珠。按照Staub的说法，这样的设计可以使得水珠均匀散布在食物上，令食物更美味（我表示：呵呵……），貌似还申请了相关专利。↓Le Creuset的盖沿比Staub要显得薄些。↓放在一起比一比。↓【五】锅盖钮Staub炖锅的锅盖钮是淡金色，我记得应该是只有黑色哑光漆的锅才采用金色盖钮，其他的都是不锈钢色。但用了几年后，金色涂层开始出现小块氧化的问题。不影响使用，只影响美观。↓Staub的28cm鱼汤锅的锅盖钮很应景，就是一条鱼。这条Staub绶带还在盒子里，又拿出来绑上让照片好看些。&↓&Le Creuset的盖钮材质一直都是用的电木（phenolic）。铸铁锅常常要进烤箱，虽然Le Creuset声称电木盖钮可以进烤箱，但还是会受热变软，大家开始关注高温受热后的电木的健康安全问题，每次都要拆除安装也很不方便，因此近些年来Le Creuset部分系列也开始采用不锈钢盖钮了。↓【六】锅身把手Le Creuset的锅身把手很圆润，Staub的则是刻有品牌字样的四角条状。↓【七】杂七杂八的照片给Le Creuset冰箱贴也来个特写吧。三厘米直径左右的椭圆炖锅和圆炖锅，塑料材质，底部吸铁石，锅盖钮上刻有Le Creuset的logo，锅盖边缘也刻有字样，制作还是很精美的。↓不同的说明书。都不含中文，也许国内专柜买的会有中文吧。↓【八】成品照翻了一下旧照片，零星拍过的都不知道哪儿去了。找到两张前两三年的Staub 24cm炖锅照，有意粉酱，有两张小烤罐做的土豆泥的照片，都是随便拍的，大家也就随便看吧。以后有空做了新菜再改图。【九】铸铁珐琅锅的清洗和维护偷个懒，就不写这么多了，用Staub法国官网的一个来予以说明，看上去很山寨，但的确是官网的，哈哈。最后，用我前几年写过的一篇珐琅锅小文里的几句话来结尾吧：若保养得当，这锅是可以传世的，当你的孙女嫁人的时候，把一口家传的铸铁珐琅锅送给她，远比送八两金要有品位得多。
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请教下电烤箱的内胆材质哪一种更环保，对人体更无害？
最近想购买电烤箱，看了长帝、ACA，但是很多都是镀锌内胆，感觉不太放心，想问问电烤箱内胆中：镀锌内胆、镀铝内胆、搪瓷内胆、不锈钢内胆；很多网友说不锈钢内胆不方便清洁油污。有无既方便清洁油污，又环保、无害的内胆。谢谢。
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千万别买度锌板内胆，用不了几个月会氧化。我去年买的长帝30升烤箱内胆上面是度锌板，用不了几月度锌板氧化粉末会掉下，就是在烤面包时高温加热会有少量粉末掉下。不卫生！
选用304食品级不锈钢网哈，可以帮你做一张，
电烤箱内胆用搪瓷材料的做好，极容易清洗又环保！
当然是搪瓷的
我家里用的是德普的电烤箱，就是搪瓷内胆的，已经用了两年了，也没有出现掉粉的现象!给你们推荐一下
最好是搪瓷的 易清洗 无异味
我看到贝奥的一款，是什么纳米银的内胆，那种怎么样？
不锈钢，搪瓷
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有没有430不锈钢做内胆的
镀锌的绝对不能要。烤几次就生锈了。我悔啊！
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