山上采野蘑菇吃完出大事 一家六口中毒2死4危
一到夏季，雨水丰富，山野间野蘑菇茂盛生长，因为误食毒蘑菇而进医院的新闻也时有报道。谁能想到，一篮野生蘑菇，不仅撂倒温州永嘉一家六口，更令人痛心的是，目前已有两人因中毒不治而亡，其余四人至昨晚仍在重症监护室抢救，情况不乐观。这些野蘑菇到底是什么？为何毒性如此之大？昨天，晚报记者咨询专家获知，这一家人误食的，是一种叫“白毒鹅膏菌”的菌类，在国外有“死亡帽”之称，有剧毒。事件：一筐野蘑菇撂倒一家6口7月2日下午5点多，家住永嘉县桥下镇昆阳社区吴山村的潘老伯一家，烧了一大碗野生蘑菇，重约一公斤。蘑菇是早上从家附近的山上摘来的。一家6人，都吃了这碗炒蘑菇。第二天凌晨，6人先后表现出腹痛、呕吐等症状。他们来到当地诊所看病，但不见好转，后辗转永嘉县人民医院、解放军118医院，最后于7月5日晚上7点多，住进了温州医科大学附属第一医院。据没吃蘑菇的家属黄女士介绍，这一家6人中，潘老伯和妻子都有70多岁了，另外还有潘老伯的大女儿（48岁）、小女儿（45岁）、儿子（54岁），以及外孙小潘（26岁）。令人痛心的是，昨天下午，79岁的潘老伯和他的妻子先后经抢救无效不幸离世。钱江晚报记者从医院方面了解到，目前，潘老伯的儿子情况也十分危险，医院已经给下发了病危通知书。专家：误食的是白毒鹅膏菌，50克即致命那么，这一家6人到底吃的是什么蘑菇呢？昨天，钱江晚报将家属提供的蘑菇图片发给了泰顺县乌岩岭管理局保护处副处长章书声。章书声对野生蘑菇颇有研究，曾写过一篇《舌尖上的毒蘑菇》的论文，在温州市科协主办的2014年科普创作征文评选活动中获得二等奖。章书声说，从照片来看，潘老伯一家食用的蘑菇中，有一种颜色极白、表面还附有颗粒的，就是有剧毒的白毒鹅膏菌。为了慎重起见，章书声昨天又专门联系了中国科学院微生物研究所的高程博士。经高博士鉴定，潘老伯一家误食的白色蘑菇，确定就是白毒鹅膏菌。高程博士说，白毒鹅膏菌的一个显著特征就是，“脚上穿靴子（蘑菇根部粗大），腰上系裙子（蘑菇中部有明显不同），头上戴帽子（有菌盖）”。根据章书声的转述，白毒鹅膏菌在夏天比较常见，在林地和田地都有分布，毒素分为毒肽和毒伞肽，毒素在体内的潜伏期长达24小时。潘老伯一家人在食用十几个小时后发病，应当与其食用量非常大有关系。“白毒鹅膏菌产生的是血液毒素，会随着体液循环，食用后对肝脏的损害非常大。”章书声说，肝脏、肾脏是人体主要的解毒器官，在中毒后首先会出现脏器衰竭，“人一旦误食，分量超过50克，病情就比较难控制了。”钱江晚报记者发现，在国外，白毒鹅膏菌还有个“死亡帽”的外号，可见其毒性之烈。家人：以前吃过野蘑菇，没出过事昨天，钱江晚报记者联系了中毒一家的家属黄女士。她说，如今一家人都在医院焦急地等待，盼望着另外几名中毒者能尽快脱离危险。“当时，我们家属获准进入重症监护室看望了正在抢救中的病人，情况很糟糕。”黄女士说，原本6人中，年纪最小的小潘在普通病房治疗，但到了前天中午，因为病情加重，也转入了重症监护室。医生告诉她，现在小潘主要是凝血功能出了问题。黄女士说，潘老伯一家每年到这个时节，都会到附近的山上采蘑菇，“以前吃了都没有问题，但这次好像吃的种类比较多，里面有毒蘑菇……没想到问题会这么严重。”钱江晚报记者从医院了解到，目前仍在重症监护室里的4人，都有不同程度的肝、肾功能衰竭，需要接受血液透析治疗。“毒素已经渗透到全身，需要置换全身的血浆。”相关专家告诉记者，一旦出现类似的菌类误食之后，首先要催吐，其次，可以用灵芝来解毒，“一年以上的灵芝就有解毒护肝的功效，中毒的患者可以煎服灵芝。”目前，通过当地媒体的报道，中毒患者一家已经收到了约10万元的爱心捐款，但相对于巨额的抢救费用，目前缺口还是非常大。延伸报道正规市场售卖菌类经过安检，来路不明的请勿食温州市龙湾区市场服务中心负责人王峰介绍，一般在市场上卖的菌类食品，在售卖之前，都会由当地的菜篮子部门进行专业的食品安全检测，而到了农贸市场后，也会随机接受市场内的抽样检测，“一旦发现问题食品，会立即停止销售。”王峰提醒，不是正规种植的菌类食品存在很大的食品安全隐患，“特别是个人采摘售卖的蘑菇，一旦食用不慎，很可能出现类似的中毒情况。因此，大家在选用菌类食物时，最好还是到正规摊点购买。”本报通讯员 王建旸 本报见习记者 汪子芳 本报驻温州记者 王益敏
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来源：钱江晚报
　　一到夏季，雨水丰富，山野间野蘑菇茂盛生长，因为误食毒蘑菇而进医院的新闻也时有报道。谁能想到，一篮野生蘑菇，不仅撂倒温州永嘉一家六口，更令人痛心的是，目前已有两人因中毒不治而亡，其余四人至昨晚仍在重症监护室抢救，情况不乐观。
　　这些野蘑菇到底是什么？为何毒性如此之大？昨天，钱江晚报记者咨询专家获知，这一家人误食的，是一种叫“白毒鹅膏菌”的菌类，在国外有“死亡帽”之称，有剧毒。
　　事件：一筐野蘑菇撂倒一家6口
　　7月2日下午5点多，家住永嘉县桥下镇昆阳社区吴山村的潘老伯一家，烧了一大碗野生蘑菇，重约一公斤。蘑菇是早上从家附近的山上摘来的。一家6人，都吃了这碗炒蘑菇。
　　第二天凌晨，6人先后表现出腹痛、呕吐等症状。他们来到当地诊所看病，但不见好转，后辗转永嘉县人民医院、解放军118医院，最后于7月5日晚上7点多，住进了温州医科大学附属第一医院。
　　据没吃蘑菇的家属黄女士介绍，这一家6人中，潘老伯和妻子都有70多岁了，另外还有潘老伯的大女儿（48岁）、小女儿（45岁）、儿子（54岁），以及外孙小潘（26岁）。
　　令人痛心的是，昨天下午，79岁的潘老伯和他的妻子先后经抢救无效不幸离世。
　　钱江晚报记者从医院方面了解到，目前，潘老伯的儿子情况也十分危险，医院已经给下发了病危通知书。
　　专家：误食的是白毒鹅膏菌，50克即致命
　　那么，这一家6人到底吃的是什么蘑菇呢？昨天，钱江晚报将家属提供的蘑菇图片发给了泰顺县乌岩岭管理局保护处副处长章书声。
　　章书声对野生蘑菇颇有研究，曾写过一篇《舌尖上的毒蘑菇》的论文，在温州市科协主办的2014年科普创作征文评选活动中获得二等奖。
　　章书声说，从照片来看，潘老伯一家食用的蘑菇中，有一种颜色极白、表面还附有颗粒的，就是有剧毒的白毒鹅膏菌。为了慎重起见，章书声昨天又专门联系了中国科学院微生物研究所的高程博士。经高博士鉴定，潘老伯一家误食的白色蘑菇，确定就是白毒鹅膏菌。
　　高程博士说，白毒鹅膏菌的一个显著特征就是，“脚上穿靴子（蘑菇根部粗大），腰上系裙子（蘑菇中部有明显不同），头上戴帽子（有菌盖）”。
　　根据章书声的转述，白毒鹅膏菌在夏天比较常见，在林地和田地都有分布，毒素分为毒肽和毒伞肽，毒素在体内的潜伏期长达24小时。潘老伯一家人在食用十几个小时后发病，应当与其食用量非常大有关系。
　　“白毒鹅膏菌产生的是血液毒素，会随着体液循环，食用后对肝脏的损害非常大。”章书声说，肝脏、肾脏是人体主要的解毒器官，在中毒后首先会出现脏器衰竭，“人一旦误食，分量超过50克，病情就比较难控制了。”
　　钱江晚报记者发现，在国外，白毒鹅膏菌还有个“死亡帽”的外号，可见其毒性之烈。
　　家人：以前吃过野蘑菇，没出过事
　　昨天，钱江晚报记者联系了中毒一家的家属黄女士。她说，如今一家人都在医院焦急地等待，盼望着另外几名中毒者能尽快脱离危险。
　　“当时，我们家属获准进入重症监护室看望了正在抢救中的病人，情况很糟糕。”黄女士说，原本6人中，年纪最小的小潘在普通病房治疗，但到了前天中午，因为病情加重，也转入了重症监护室。医生告诉她，现在小潘主要是凝血功能出了问题。
　　黄女士说，潘老伯一家每年到这个时节，都会到附近的山上采蘑菇，“以前吃了都没有问题，但这次好像吃的种类比较多，里面有毒蘑菇&&没想到问题会这么严重。”
　　钱江晚报记者从医院了解到，目前仍在重症监护室里的4人，都有不同程度的肝、肾功能衰竭，需要接受血液透析治疗。“毒素已经渗透到全身，需要置换全身的血浆。”
　　相关专家告诉记者，一旦出现类似的菌类误食之后，首先要催吐，其次，可以用灵芝来解毒，“一年以上的灵芝就有解毒护肝的功效，中毒的患者可以煎服灵芝。”
　　目前，通过当地媒体的报道，中毒患者一家已经收到了约10万元的爱心捐款，但相对于巨额的抢救费用，目前缺口还是非常大。
　　延伸报道
　　正规市场售卖菌类经过安检，来路不明的请勿食
　　温州市龙湾区市场服务中心负责人王峰介绍，一般在市场上卖的菌类食品，在售卖之前，都会由当地的菜篮子部门进行专业的食品安全检测，而到了农贸市场后，也会随机接受市场内的抽样检测，“一旦发现问题食品，会立即停止销售。”
　　王峰提醒，不是正规种植的菌类食品存在很大的食品安全隐患，“特别是个人采摘售卖的蘑菇，一旦食用不慎，很可能出现类似的中毒情况。因此，大家在选用菌类食物时，最好还是到正规摊点购买。”
　　本报通讯员 王建D 本报见习记者 汪子芳 本报驻温州记者 王益敏
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　　随着雨季到来，潮湿的环境让路边树下、公园草地上的野生蘑菇开始疯长，吸引了很多人去采摘。小编要提醒大家：每年因为吃菌子中毒的事件很多。
　　2015年7月：温州毒蘑菇终致一家六口全部死亡。
　　2016年7月：重庆铜梁一家五人误食有毒野生蘑菇，险些全家丧命。
　　2016年6月：湖北秭归4人误食有毒野生菌死亡。
　　2016年6月：云南玉溪16人食用野生菌中毒。
　　下面小编总结了几种常见的毒蘑菇：
　　毒蝇伞
　　毒蝇伞因可以毒杀苍蝇而得名。其毒素有毒蝇碱、毒蝇母、基斯卡松以及豹斑毒伞素等。误食后约6小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱，出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状。
　　狗尿苔
　　狗尿苔又称“致幻蘑菇”，中毒后一般无胃肠道反应。发病较快，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑，产生幻视，有的昏睡或讲话困难。其毒素为光盖伞辛等。由于中毒后引起跳舞、大笑，故群众称做舞菌或笑菌。生长在粪上又名粪菌。
　　致命白毒伞
　　致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食，其毒素主要为毒伞肽类和毒肽类，在新鲜毒菇中毒素含量很高，50克左右的白毒伞菌体所含毒素便足以毒死一个成年人。白毒伞毒素对人体肝、肾、中枢神经系统等重要脏器造成的危害极为严重，中毒者死亡率高达90%以上。
　　铅绿褶菇
　　铅绿褶菇毒性比致命白毒伞弱，主要引起胃肠型症状，但也可能含少量类似白毒伞的毒素，对肝等脏器和神经系统造成损害，也有可能因误食而致命。
　　毒红菇
　　毒红菇味麻辣，有毒，食后主要引起胃肠炎型中毒症状，一般发病快，病程短，除发生剧烈恶心、呕吐、腹泻、腹痛外，严重者还出现面部肌肉抽搐，脉搏加速，体温上升或下降，有的可因心脏衰弱或血液循环衰竭而引起死亡。毒红菇与可食用的大红菇样子很像，一般人难以分辨。
　　红网牛肝菌
　　此种在新疆有人采食，而在南方有中毒发生。含胃肠道刺激物等毒素。中毒后主要出现神经系统及胃肠道病症。据报导小白鼠试验有毒。与马尾松、疣皮桦、鹅耳枥、山毛榉、栎等树木形成菌根。
　　头套鹿花菌
　　头套状鹿花菌学名为赭鹿花菌，吃进腹中一开始或许没有其他蘑菇那么致命，但日子久了，它会逐渐对人体产生有害影响，可能是一种致癌物。
　　赭红拟口蘑
　　赭红拟口蘑菌盖有短绒毛组成的鳞片。浅砖红色或紫红色，甚至褐紫红色，往往中部浮色。此菌有毒，误食此菌後，往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。但也有人无中毒反应。
　　大脑蘑菇
　　大脑蘑菇一旦生食足以致命。它还因回旋状表面被称为“大脑蘑菇”。在西班牙、瑞典等地，仍有人将其煮熟后吃掉。鹿花菌通常被认为毒性不强。它还含有鹿花菌素，鹿花菌素可以产生甲基联氨。与其他许多种毒蘑菇不同，鹿花菌通常会引起神经性症状，包括昏迷和肠胃不适。
　　灰花纹鹅膏菌
　　灰花纹鹅膏内所含的毒素主要是肽类毒素，会损害人的内脏器官，尤其是肝脏和肾脏。据说：只要误食这种蘑菇50克，就可使一个成年人死亡。
　　白霜杯伞
　　白霜杯伞 菌体中含大量毒蝇碱。另外含有胃肠道刺激物，中毒后引起恶心、呕吐等症。
　　窝柄黄乳菇
　　窝柄黄乳菇味苦辣，据记载有毒，四川群众反映有毒，黑龙江曾发生多人中毒，西藏产区视为毒菌，故不宜采食。该菌子实体含有橡胶物质，有可能利用来合成橡胶。与高山松、云杉、冷杉，落叶松等形成菌根。
　　墨汁鬼伞
　　墨汁鬼伞与酒一起食用时是有毒的。征状包括有面红、反胃、呕吐及心跳紊乱，于食用后20分钟至2小时会出现。墨汁鬼伞有着鬼伞素，会阻碍乙醛脱氢酶的运作，使乙醛积聚在体内。乙醛是乙醇的代谢物，是造成宿醉大部份征状的物质。虽然有不适的征状，但却从未有致命的情况出现。
　　秋日小圆帽
　　秋日小圆帽又名纹缘盔孢伞，世界各地气候温和的地方都可以看到它的身影。它表面看似光盖伞属的致幻真菌，事实上却含毒伞肽毒素，毒性很大。
　　小白菌
　　小白菌形似银杏树叶，但约小一些，最长可超过5cm，宽超过3cm。新鲜时为白色，脆弱易裂，采摘后不久就慢慢变成肉色。常簇状生长在枯木之上，于每年7～8月的雨后放晴之时生长最为旺盛。被证明有毒。
　　中毒后为何会有“小人国”幻觉！
　　很多中毒的人表示，会觉得自己来到小人国，而自己成了巨人，这是因为部分蘑菇中所含的一种生物碱所致。而且，不同人的耐受力不一样，每个受体不一样，自然反应出的结果就不一样。这就好比是每个人对药物的反应不一样。
　　幻觉诱发物中毒一般潜状期短、发病快，约半小时至1小时左右发病。主要出现异常神奇的各种幻觉反应。
　　不想见小人应当注意的四方面
　　注意1：食用野生菌不要杂
　　种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌会变成有毒的。加工时一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟，将毒性减低。
　　注意2：要炒熟炒透后再吃
　　最好买曾吃过的且没有发生任何危险的菌，买来后应炒熟炒透后再吃。如果把没有弄熟或者炒菌的锅铲沾上了没有炒熟的菌子，谁吃到这些菌子，就可能发生中毒。
　　注意3：吃菌时不要喝酒
　　吃菌时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒。
　　注意4：出现症状应立即就医
　　吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或出现幻视、幻听症状应立即前往医院治疗，如果来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排出体内尚未被吸收的残菌从而减轻有毒物质的吸收，防止病情加重。经过处理，立即送医院进行诊治。
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