一碗羊肉汤，大乎的辣椒，在泡一个馍
冬天吃完浑身暖呼呼，不惧寒冷
夏天吃完大汗淋漓，出汗排毒
我们徐州人就好这一口
然而好多羊肉汤馆、牛肉汤馆
环境都是脏乱差
做出来的东西也让人不放心
想不想在这样的环境中惬意地“喝汤”？
来泉山“小汤馆示范店”
让你“喝”的放心
为了遏制小汤馆“脏、乱、差”现象，确保市民饮食安全，泉山区今年6月份开展了汤馆类小（微）餐饮专项整治。
历时两个月整治成果显著，8月11日，首批40家小汤馆被授予“泉山区小汤馆示范店”称号并得到元不等的一次性奖励补助。
小汤馆太受欢迎
整治脏乱差是大问题
羊肉、牛肉、狗肉汤馆平日很受百姓欢迎，但部分汤馆的经营环境和食品安全却让人难以放心。开展此项整治就是要从小处入手，从百姓饮食喜好入手，出实招全力提高辖区汤馆类小（微）餐饮整体卫生水平，确保百姓饮食安全。
经过排查摸底，泉山区共有219家汤馆类小餐饮。
通过整治，就是要有效遏制汤馆类小餐饮“脏乱差”现象，切实解决一批安全隐患大、百姓反映强烈的突出问题，就是要通过整治让汤馆类餐饮的面貌得到明显改善。
鼓励“先进”
首批40家小汤馆成示范
针对此项整治，泉山区专门制定了《泉山区汤馆类小（微）餐饮基本要求》。内容包括
店内有相对独立加工场所，加工场所地面铺设地砖，墙壁铺设1.5米以上瓷砖，至少有2个水池，配备消毒柜、冰箱，统一使用天然气、煤气、电或其他清洁能源等。
经过上报、审查、验收等环节，胖磊羊肉汤烩面等40家小汤馆被授予“泉山区小汤馆示范店”称号。
这40家示范店分为特等、A类、B类、C类四个级别，将分别获得10000元、6000元、4000元、2000元不等的一次性奖励补助。
小汤馆也有“高大上”
在大家印象中，小汤馆的环境状况是脏兮兮、黑乎乎、油腻腻的，偶尔遇到环境“高大上”的小汤馆，都会有惊艳的感觉。
门前摆放着绿植，入门台阶和室内一样铺着欧式防滑复古瓷砖，桌椅和瓷砖色调相符，墙面上挂着显示地方文化的相框，这是首批“泉山区小汤馆示范店”中、位于王陵路东端的牛肉汤馆的环境状况，没有油烟，没有油腻，只有舒适的就餐的环境。
泰山路上一家把子肉牛肉汤馆积极配合整治，硬生生从本就不大的就餐区中挤出12平方米改造成操作区，让操作区面积扩大到24平方米。包括墙面、地面以及厨房改造，经营者投入两、三万。
榜样的力量
示范店成为业内效仿标杆
泉山区综合执法大队杨灿大队长介绍，
泉山区共有219家小汤馆，目前已经整改到位123家，还有45家正在积极整改中，另外还有51家小汤馆因为不具备经营条件被综合执法取缔或者被劝导改变了经营业态。
这40家“泉山区小汤馆示范店”只是首批获奖单位，还有一批示范店将于近期评出。
但是一旦发现有违反《泉山区汤馆类小（微）餐饮整治工作奖补办法》的问题，将取消其“泉山区小汤馆示范店”称号。
杨灿对此表示，评选“泉山区小汤馆示范店”只是泉山区汤馆类小（微）餐饮专项整治的阶段目标，以它们为标杆，实现全区范围内餐饮环境质量的提升才是最终目的。
40家小汤馆示范店名单
晨报记者 张利英
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【新朋友】点击标题下方“江淮旅游”收听；【老朋友】点击右上角“分享”，让您朋友同时受益。淮香小吃
锅贴饺、sa汤每天都要排长队的淮香小吃店，他家的锅贴饺非常好吃，蘸着老板自己做的辣椒酱就更棒了，不过他家的sa汤味道一般，还有如果鸡蛋饼里的榨菜能多放点就更香了~人均：10元地址：芜湖路进出口检疫局巷内刘鸿盛
冬菇鸡饺、赤豆糊老合肥人都应该知道这家早点店！推荐萝卜丝饼～都是刚出锅的，表皮香脆，馅肉细腻，一口下去，好香！赤豆糊桂花味十足，口感醇而不腻！鲜肉馄饨馅料足！19元一碗的冬菇鸡饺有点坑～人均：20元地址：①庐阳区宿州路三中南侧②宁国南路罍街中心广场好客居早点铺
沙汤、荠菜蒸饺从小吃到大的早点铺，这么多年来价格没怎么涨，沙汤还是2元钱一碗，货真价实的一个鸡蛋铺底，里面还有薏仁、木耳、金针菇！小笼包才4元钱一笼！强烈推荐他们家的沙汤和荠菜蒸饺人均：5元地址：桐城南路与九华山路交口二宝子锅贴
锅贴、辣糊汤很有名的二宝子，应该是周边居民的定点早点铺吧小小锅贴饺，浇上醋比鲍鱼还宣丝，你能切出合肥的味道！他家的辣糊汤也不错，配着锅贴饺吃不会觉得油腻~人均：5元地址：三孝口女人街大老刘小吃附近贾不假包子
沙汤、包子贾不假包子算是老字号了，沙汤好好喝一点都不腥，鸡蛋海带的鲜香溢满整个口腔。包子吃起来又软又糯，馅足汤汁也多～他家的煎包和锅贴也不错，就是有时候要等~人均：5元地址（N多家连锁分店）：①宣城路艺校对面②望江路与东至路交口③贵池路汉嘉·都市森林南门④太湖路与宁国南路交叉口胖子拉面
牛肉面早上爱吃面的朋友注意了这家店店面很小，位置也不太好找，而且老板只做早上和中午的生意！想吃的话抓紧啦。牛肉面份量十足，早上来一碗绝对管饱。牛肉炖的很烂，吃起来还有一丝甜味人均：10元地址：南七仰光菜场里面安庆汤包店
锅贴、汤包美好的一天要从早饭开始~他家的锅贴煎饺，汤包什么的统统都好次！锅贴底部挂的面糊很到位，焦焦脆脆~入口喷香不油腻！再来上一碗滑嫩的沙汤~太满足！好吃还实惠哦~人均：5元地址：太湖路与肥西路交叉口往北这里有家包子铺
麻圆、豆腐脑好德味的店名啊~他家麻球味道超赞。外形滚圆饱满，皮薄香脆，里面甜糯可口。这口感，咬一口嘎嘣脆另外他家的豆腐脑和粽子人气也很旺哦~明天就吃介个吧人均：5元地址：合工大新区翠湖苑商铺门面吴氏牛肉汤
牛肉粉丝一大清早吃这个，会不会很油腻啊？吃完会不会特别胀肚子呢这家淮南牛肉汤早饭时间也营业，附近居民过来吃的也不少，听说豆饼还是从淮南那边运过来的呢~人均：10元地址：义井路南国花园小学往东50米顶煎生煎
生煎、沙汤早饭就是爱吃生煎~八中旁边的“顶煎生煎”味道超赞！皮薄韧性好，肉多汤汁超多，超鲜！向小编这种大胃王一口气解决四个根本不是问题吃生煎配上一碗沙汤也不错哟~人均：5元地址：①桐城路八中旁②五河路47中斜对面太湖路饭团摊小编从小最爱吃的早饭！我要加油条、腊肠、雪里蕻、咸蛋黄、肉松，再刷点酱！热呼呼的到手上，别提多好吃了，喜欢吃甜的就是油条饭团蘸芝麻白糖~麻个早上就搞个切切人均：5元地址：太湖路与宁国南路交叉口庐州烤鸭店
鸭油汤包、赤豆糊庐州烤鸭店三项经典鸭油汤包配赤豆糊再来个鸭油烧饼，个有毫多了？最爱赤豆糊了，赤豆炖得极酥，连壳都化的了，搅上白糖和桂花，还有QQ的小元宵，一股甜香直往鼻子里钻 人均：10元地址（多家分店）：①宿州路与淮河路步行街交叉口②北一环夏店路寿春中学对面③四牌楼红星路省委大院内④安庆路城隍庙后门斜对面和平小吃铺
油茶、蛋饼28年的老味道！还有什么能比地道够味的早餐更催人早起呢！他家的沙汤油茶豆腐脑，锅贴蛋饼大米饺，吃过的人都知道！老板特制的“粉丝肉末蛋饼”皮薄、馅足、粉丝弹牙、表皮酥脆！人均：5元地址：环城南路与桐城路交口和平路米饺摊三河的米饺在合肥的早餐桌上也是常见的一样小吃。他家米饺味道也很棒，每天生意超级好！薄薄金黄的皮里透着馅，一口咬下去会吃到好多馅料，吃起来既新鲜又营养，别具一种风味~人均：5元地址：和平路安纺菜市内三中糍糕摊把蒸好的糯米揣熟，捏成形状，过油小煎一下糍糕就做成啦！金黄透亮，外酥里糯，吃上去既有本身的咸香又有小葱的清香~再配个茶叶蛋，新的一天就从美美的早餐开始啦~人均：5元地址：宿州路三中附近福年来早餐车
毛毛虫面包路边的早餐车也是合肥清晨的一道风景线~他家有各种面包、手抓饼、肉包、饭团等等，还有阿姨事先加热好的牛奶~虽然感觉比路边摊贩干净点，但是东西口味确实不怎么样！人均：10元地址：合肥各大公交车站附近耿福兴
鲜肉小笼、蟹黄包现在真正能够坐下来慢慢享受早餐的店不多，这家芜湖老字号算是其中之一，总体来说口味还是不错的。经典的鲜肉小笼包还有蟹黄包蛮好吃的，就是价格贵点，早上吃有点奢侈人均：15元地址：①步行街明教寺对面②宁国路罍街内芙蓉大包
酱香牛肉包老远就闻到阵阵的包子香，包子很大，一个包子就可以当一顿饭，做为早餐再好不过啦！柔软的面团口感柔软，再加上鲜味十足的馅料，营养丰富哈~一定要试试他家的酱香牛肉包！人均：5元地址：宿州路詹记宫廷桃酥附近117拉面
牛肉拉面这家拉面馆小编也是才知道的，可是听讲每天早上有很多人专程开车或骑车过来吃面条很有嚼劲，汤头咸鲜，牛肉麻辣，价格也不算贵，大碗牛肉面8元，吃完一天都好有劲~人均：10元地址：瑶海区颖河路瑶北新村阿贵锅贴
锅贴饺多年的老味道从未改变！锅贴味道确实不错，入口喷香不油腻！焦黄的外壳就知道，一定很酥脆！馅味香美溢口~锅贴底部挂的面糊也很到位~味道像极了小时候吃的那种锅贴~人均：5元地址：淮河路与蒙城路交口西南边南京汤包馆
汤包、辣糊汤店里主打南京汤包，顺带卖些鸡丁烧卖、红豆稀饭、辣糊汤等合肥人比较喜欢的早餐。他家汤包咬下去甜甜的滋味，一不小心还会溅出汤汁来~辣糊汤清清爽爽味道也很赞！人均：10元地址：宁国北路苏荷酒吧斜对面蚌二小锅贴摊
锅贴人均：5元地址：三里街蚌二小旁边巷子的锅贴摊军屯锅魁
锅盔锅盔是成都的特色，合肥也能吃到哦他家的锅盔食材新鲜，都是现做的所以比较放心，闻起来很香，吃起来是表面脆脆的，里面却很软和，还有猪肉或者牛肉馅哦~人均：5元地址：和平路二院旁成都名小吃老慈煎饺店
煎饺、稀饭好多吃货都超爱锅贴有木有！这家老慈煎饺是闻名已久的小店，，在东边可是很受广大食客的喜爱呢！锅贴个头大肉很多，底部超酥脆，再配上一碗稀饭吃真是太美味咯~人均：5元地址：大通路与东一环交口西侧马店羊肉
羊肉汤合肥好吃的羊肉馆子不少，但是早上就做生意的可不多哦，这家店生意爆好，早上路过居然还看到很多人在排队！他家的羊肉汤很正宗，胃口大的再配上个烧饼，边吃烧饼边喝汤很享受~人均：10元地址：双岗沿河路红府超市旁五河路煎饺
煎饺、海带汤他家的煎饺表面酥黄，口感香~底部焦脆，肉馅鲜嫩！人超多，里面外面都坐满了！一块钱4个煎饺，吃个7块钱的不费劲！海带汤很稠，味道不错~~这家店是有多忙，连店名字都没有...人均：5元地址：五河路47中正对面小董锅贴
锅贴、鸭血粉丝传说中的小董锅贴，锅贴很大肉很新鲜，环境也很好，锅贴的味道特别像小时候吃的那种锅贴 ，而且他家的鸭血粉丝和牛肉面的味道也不错，就是位置有点不太好找人均：10元地址：宿州路商之都斜对面仁爱巷各位看官，如果您感觉文章还不错，欢迎转发分享，并在下面的拇指处点一下赞，感谢支持！您的鼓励是我们前进的动力！您还可以关注这些︱时代礼品集团︱微信号： ahsdlp （长摁红色复制）电话：?商务馈赠/企业福利/办公用品 安徽最大的专业礼品集团企业中国旅游商品大赛金奖企业 长三角十佳优秀文化创意企业！︱《天仙配》杂志︱微信号：txpzz9 （长摁红色复制）︱ 主编微信号： jhjh11（长摁红色复制）︱ 小编微信号： （长摁红色复制）?读天仙配 品黄梅戏 弘扬中华优秀文化 振兴安徽地方戏剧︱《安徽侨商》杂志︱ 微信号： ahqszz（长摁红色复制）︱ 主编微信号： jhjh11（长摁红色复制）?海内海外
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来下屋羊汤 享美味早餐
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儿时长辈们熬羊汤时，都要熬上个差不多小半天，为了不让正房的土炕温度太高，下晚儿无法睡觉，便在下屋儿门口用土坯临时搭建一个灶台来熬煮羊汤，羊汤的香气便会在农家的院落里蔓延开来。现在想起，往日与家人相聚的场景历历在目，乡愁即刻涌上心头。因此，这家以羊汤为主题的餐厅——下屋羊汤进驻冰城。为了让冬日乘机的市民先饱口福，下屋羊汤推出优惠活动：持当日机票到店用餐免费获赠鲜嫩美味的蒸饺一屉。近期该餐厅早餐隆重上市，每天6时30分-9时30分供应美味羊汤、馅饼、蒸饺、烧麦及各种小菜，超级实惠。
原标题：来下屋羊汤 享美味早餐儿时长辈们熬羊汤时，都要熬上个差不多小半天，为了不让正房的土炕温度太高，下晚儿无法睡觉，便在下屋儿门口用土坯临时搭建一个灶台来熬煮羊汤，羊汤的香气便会在农家的院落里蔓延开来。现在想起，往日与家人相聚的场景历历在目，乡愁即刻涌上心头。因此，这家以羊汤为主题的餐厅——下屋羊汤进驻冰城。为了让冬日乘机的市民先饱口福，下屋羊汤推出优惠活动：持当日机票到店用餐免费获赠鲜嫩美味的蒸饺一屉。近期该餐厅早餐隆重上市，每天6时30分-9时30分供应美味羊汤、馅饼、蒸饺、烧麦及各种小菜，超级实惠。据了解，下屋羊汤总营业面积600多平方米，8个环境优雅的包房，每个包房能容纳16人用餐，还有18个卡台，一共约170个餐座；温馨舒适的米色作为屋内主打颜色，整个的格局错落有致，牧羊人的草帽和棉衣使狩猎农家淳朴的气息融入餐厅，木质桌椅、古色墙体和散落在头顶的灯光，让人有归家的感觉。下屋羊汤色白似奶，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏，配以劲道的热烧饼同食，是一种极妙的享受。下屋羊汤的原料新鲜，招牌菜品款款经典，营养美味，而且价格合理。招牌菜品：全羊汤、羊杂汤、手撕羊脖、想吃的羊面肠；鲜珍鱼类：鲫鱼羊排粉、干炸柳根、铁锅炖胖头；清爽凉菜：下屋豆瓣粉、凉拌羊脸、凉拌牛鞭宝；健康主食：下屋小饼、牛肉馅饼、发面饼等。地址：道里区埃德蒙顿路43号（凯德广场对面）
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