美味的蒸卤面，真是从小吃到大，做法一直用老妈的，只是现在有卖熟面条的，为了省事，蒸卤面的次数越来越少了。
今儿中午原本一听吃面条就不乐意的老大也吃了两大盘，配上辣椒油或者大蒜，那才叫一个美。
真不错，太想吃了。
哎，这让我怎么写步骤呢？全是代码！
面条要用最细的面条，这样蒸出来的才好吃。
面条放入蒸笼，蒸20分钟。
无花肉用蚝油、生抽、盐、淀粉、料酒、姜丝腌20分钟。
芹菜洗干净，中间劈开，切成长段。
泡发木耳。快速的办法就是热水放入密封的杯子，放入木耳，来回摇晃几次，很快就能把木耳泡发好。
泡发好的木耳去掉蒂，只留木耳肉
芹菜用水浸泡一会儿。
炒锅烧热，倒油，可以适量多倒一些、
放入五花肉翻炒。
肉变颜色之后，倒入木耳。
最后倒入芹菜，烹入盐、老抽，并翻炒均匀。
菜不用炒太熟，翻炒几下倒入鸡精关火。
准备一个碗，里面加入纯净水、一勺盐、两瓶盖的老抽。面条倒入盆里。
将调好的料水慢慢倒入面条中，并不断的抖落面条，确保每一根面条都粘上料水，既保证面条的味道，也保证面条的颜色。
拌好料水之后，把炒好的菜一点一点的倒在面条上，搅拌均匀。
最后再上锅蒸12-15分钟即可。
配上大蒜，味道棒极了
不过淑女太多，大多女筒子都不吃大蒜~~可以配辣椒油，当然了，什么都不配也很好吃啦、
再放两张。
最近拍照特别喜欢竖图~~
亲爱滴，我是河南的，最爱吃这个了
#4 雁子么么哒
亲爱滴，我是河南的，最爱吃这个了
好像只有咱们这里有~~
我一说蒸卤面
别人立马能猜出来我是河南的
#1 luoyuping
真不错，太想吃了。
谢谢夸奖~~
矮油内容简单的还不给发了~
我们家昨天还在吃呢，不过你比我做得好，送花了
再放两张。
最近拍照特别喜欢竖图~~
嫁外地 吃不到了
在我们那叫蒸面条
好像只有咱们这里有~~
我一说蒸卤面
别人立马能猜出来我是河南的
我也是河南的，
我来了，猜猜我是谁
有空学着做，大女儿的最爱！
#7 加菲猫521
我们家昨天还在吃呢，不过你比我做得好，送花了
谢谢夸奖~~~
我也喜欢吃卤面
#10 家有欢喜二朵
嫁外地 吃不到了
那就自己做啦
#11 洁玉fuzhuang98
在我们那叫蒸面条
我们也叫蒸面条~~
有时候叫卤面
有时候叫蒸面条
#12 小丫妈妈，
我也是河南的，
嗯嗯，一说卤面能引起共鸣的，肯定是咱们河南的啦
#13 幸福一家俩宝贝
我来了，猜猜我是谁
不知道你是谁
干嘛拿我闺女照片当头像
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沪B2- 沪ICP备号【图文】河南蒸卤面的做法_河南蒸卤面的家常做法_河南蒸卤面怎么做好吃_做法步骤,视频_河南蒸卤面-美食天下
“在河南卤面是家家都会做的，有肉的，也有鸡蛋的，火腿的！配青菜也有很多，可以用芹菜、黄豆芽、蒜台、豆角、土豆、青椒、木耳都可以”
河南蒸卤面的做法步骤
1-新鲜的面条
2-上锅蒸10分钟备用(我用的电饭煲，蒸锅也行)
3-蒜瓣，生姜切片切丝，准备青花椒
4-芹菜择好洗净切小段
5-西红柿洗净切丁
6-火腿切薄片
7-木耳泡发洗净，青椒洗净切丝
8-锅中放油加蒜瓣，姜丝，青花椒爆香
9-依次把菜放入加老抽，香醋，盐，王守义十三香翻炒，加适量清水，高汤也行
10-我加了一个浓汤宝，用它代替高汤(超市有卖的，我买的鸡汤味的)
11-一定要加王守义十三香哦，配料虽多，但这样做出的味道才好吃
12-把蒸过的面条和菜搅拌均匀
13-再用电饭煲蒸20分钟即可
14-装盘看看是不是很好啊
面条要选新鲜的湿面条，配菜用豆角，蒜台也行，要不要加太多，老抽本身就是咸的
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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河南蒸卤面
该词条缺少词条分类，补充相关内容帮助词条更加完善！
又名、，是一道的汉族，属于系。制作简单，口感良好。该小吃是由各种配料做成卤汤与面团混起来的。口味香甜、滑润、浓郁。
河南蒸卤面
是否含防腐剂
2.将八角，小 ，葱，姜下锅炒一下，加 略炒，加如一定量的水，放盐.味精，酱油，可以放点辣椒油，烧滚。3.把 和炒锅里的汤水拌均匀，不要太湿以不太沾为宜，放在上上面盖上刚炒好的黄豆芽菜！再蒸20分，OK！
可以自己决定，可以放芹菜， 等，可以加牛肉，猪肉！
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求河南卤面（蒸面条）的做法
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几乎人人都会做，但是味道不出众，不知道有没有蒸面高手指点指点，谢谢
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1把买来的细面条拌上少许食用油。
2面条上锅大火蒸10分钟左右备用。
3黄豆芽洗净，圆白菜切丝，豆角切段备用。
4五花肉叫适量盐，老抽，生抽和料酒腌制备用
5锅中热锅凉油下入八角一个辣椒三段煸炒香。
6下入腌好的肉煸炒熟乘出备用。
7锅中重新倒少许油，先下入豆角和豆芽煸炒之后倒入炒好的肉。。
8炒匀后加适量生抽，老抽，五香粉一小勺还有盐和鸡精调味
9这是再倒入圆白菜丝。
10炒匀后加入适量开水，将将没过食材。
11锅中扣个小碗，架设几根筷子。
12上面铺上蒸好的细面条，转小火焖上15分钟左右。
13拌匀即可
1、肉最好选五花肉，如果有剩下的红烧肉做卤面那就更好了。
2、选面条一定要最细的面，要提前蒸一下，这样才熟的透。
3、黄豆芽是必不可少的，有时候也加蒜台。
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