蔬菜保鲜柜保存食物的六大事项
公司主营：、、等
详细新闻|　当前位置：&&>>&& >>
蔬菜保鲜柜保存食物的六大事项
蔬菜保鲜柜保存食物得
1.热食，不得投产蔬菜保鲜柜内。
2.蔬菜保鲜柜贮存食物不宜过满，过紧，要留有空隙，便于冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
3.生和熟的食物不能混放在一起，以保持卫生。蔬菜保鲜柜按食物存放的时间和温度要求，合理利用的内部空间，不把食物直接放在蒸发器表面，被放置在容器，以避免冻结在蒸发器上，取出的不便。
4.鱼，肉，用塑料袋包装，存储在蔬菜保鲜柜中。蔬菜，水果要把外表面的水，成箱在零温贮藏适当的底部。
5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。蔬菜保鲜柜内或门的文件应放在4℃左右温度贮藏为最好。
6.蔬菜保鲜柜储存食物不宜同时存储化学品。
版权所有：，，蔬菜保鲜柜网，转载请注明！[] [] [] [] [] [] [] [] [] []蔬菜保鲜方法_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
蔬菜保鲜方法
上传于||暂无简介
阅读已结束，如果下载本文需要使用0下载券
想免费下载更多文档？
定制HR最喜欢的简历
下载文档到电脑，查找使用更方便
还剩1页未读，继续阅读
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢超市蔬菜保鲜柜可以保鲜几天
CZJ追风少年473
蔬菜如何保鲜是生活中经常遇到的问题,下面就对蔬菜保鲜方法做个归纳,希望对大家有所帮助.步骤/方法1芹菜保鲜 西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里,然后放入冰箱里保存,可保存很长时间.普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存.2香菜保鲜 最好挑选棵大、带根的香菜,然后捆成小捆,外面包―层纸后装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取,保证香菜在7―10天内都是新鲜的.还可以准备一个放了水的杯子,将香菜的根部泡到水中,每天换水,同样也能保持几天的新鲜.3茄子保鲜 茄子不能用水冲洗,用保鲜膜包好放进冰箱里保存,避免磕碰、受热,最好尽早食用.4韭菜保鲜 因为韭菜怕干,所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来,然后根部朝下放在水盆里,可以长时间不干、不烂.也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存,最好尽快食用.5西红柿保鲜 西红柿要挑选完好、没有磕碰过的,不用水洗,直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以,如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了.6土豆保鲜 土豆适宜低温保存,低于0℃容易冻坏,高于5℃时又容易发芽,发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素.贮藏土豆要注意温度,另外就是注意保持土豆的干燥,以防霉烂.7冬瓜保鲜 选择表皮完好有完整白霜的冬瓜,放于通风阴凉处,最好能垫上木板等,而不要直接把冬瓜放在地上,这样可以保鲜4—5个月.8大葱保鲜 可先用纸包好后放进保鲜袋,竖着放入冰箱里保存时间会更长.葱头保鲜 将买来的洋葱头晾干,放在凉爽、干燥、通风的地方,比如可以直接放入网袋中挂起来,能贮藏很长时间.如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易闷软、变质、发芽.大蒜保鲜 大蒜属香辛类蔬菜,保存时最好能保持原样.可放入网袋中,然后吊挂在室内阴凉通风处.还可以将大蒜去皮,加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏,大约可使用2个星期.姜保鲜 姜分为老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放在通风处和沙土里,嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存,还可以冷冻保存.菠菜保鲜 用喷壶在菜叶上喷一些水,用纸包好再装入保鲜袋中放进冰箱.胡萝卜、山药保鲜 将胡萝卜的上泥土洗净、晾干,用保鲜袋包好放进冰箱.南瓜保鲜 切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质,所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存.金针菇保鲜 可以在金针菇的包装上扎两个小孔,然后再放入冰箱里保存.圆白菜、生菜保鲜 将菜切成两半,从外面一片一片的食用.剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内.生菜可将菜芯摘除,然后将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时取出,将生菜放入保鲜袋中冷藏.白萝卜、青萝卜保鲜 萝卜的养分会被根部的叶子吸收,所以可以将萝卜的叶子切除,然后再保存.青椒保鲜 青椒沾水以后会变质,保存前不要用水洗,直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内.
为您推荐：
其他类似问题
扫描下载二维码寒冬蔬菜保鲜储存的小窍门
来自： 主题站 &&&&作者： &&&& 10:26:03 &&15047次阅读
寒风起，生在北方，记得小时候，冬天可以吃到的蔬菜种类很有限，妈妈总是在冬天买好多大白菜储存起来，还有那些窗台上摆满的西红柿酱，现在可大不一样啦，想吃的蔬菜几乎都可以买到，那么买回来的蔬菜在寒冷的冬季应该如何储存呢？
& & & 热爱生活的人总是能第一时间的发现生活中的小窍门，也是因为有这些窍门，和有这么多发现窍门的眼睛，我们的生活才越来越美好咯～～
& & &&很多蔬菜我们往往会一不小心多买一些，但是没过多久发现蔬菜就坏了不能吃了，教你几种蔬菜的保存方法，让蔬菜始终保持新鲜。
& & &&如何保存鲜蘑菇：
& & &&盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。
& & &&清水浸泡：将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜蘑菇变黑。
& & &&如数量较多，可将鲜蘑晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层鲜蘑菇洒一层盐，此法可存放一年以上。
& & &&如何防止茄子变黑：茄子中的酸性物质很容易氧化变黑，切开后的茄子可放入清水中浸泡，待下锅前再取出。
& & &&鲜笋的保存：竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，口感越好，买回来后不马上吃的话，可在笋的切面上涂抹一些盐，放入冰箱冷藏室，可保其鲜嫩及口感。
& & &&防止萝卜糠心：萝卜萌芽、抽苔会消耗养分，导致萝卜糠心。可削去萝卜顶端的菜盘，防止萌芽，保持营养，保护水分；若家庭需要存放少量萝卜，除按前法处理后，还需将萝卜装入密封性好的无毒塑料袋中，扎紧袋口，置于阴凉潮湿处，温度在0-5摄氏度。
& & &&土豆的保鲜：将新鲜的土豆放入一个干净的纸箱里，放入几个绿苹果，一般纸箱放入4-5个即可。
如何防止切开的土豆变色：切开的土豆遇空气易氧化变色，可将切好的土豆浸泡在清水中，等烹调时再取出来用。
& & &&将新鲜、整齐的芹菜捆好，用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严，然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中，一周内不黄不蔫。
& & &&将芹菜叶摘除，用清水洗净后切成大段，整齐地放入饭盒或干净的保鲜袋中，封好盒盖或袋口，放入冰箱冷藏室，随吃随取。
& & &&清水浸：用细绳将新鲜、整齐的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中，可保鲜3-5天。
& & &&菜叶包：将韭菜整理好后捆一下，再用大白菜叶包裹，放在阴凉处，可存放3-5天。
& & &&冬季怎样保存大葱：
& & &&清水浸：选葱白粗大、不烂的大葱，葱根朝下竖直插在有水盆中，不仅不会烂空，还会继续生长。
& & &&晾晒法：将大葱的叶子晒蔫，不要去掉，捆好把，根朝下垂直放在阳台的暗阴处，切忌沾水受潮，以免腐烂，太干燥也不好，会干瘪、空。
& & &&大葱受冻后的“复原”：复原只是相对于冻葱而言的，不可能完全回复没冻以前的质感。
& & &&大葱一旦受冻后，不要挪动，以免外力的挤压，使细胞间隙中的冰粒压破细胞，细胞液外溢，造成腐烂。
& & &&使用冻葱时，要轻拿轻放，需提前拿到室内放置一段时间，使之慢慢解冻，即可使用。
& & &&洋葱的存放：将网兜或废旧的尼龙袜洗净晾干，把洋葱装入其中，用绳扎紧口，吊于阴暗通风处，可防潮、防腐。
& & &&冻洋葱复鲜：冻了的洋葱不要冻吃，可将冻洋葱放入水中浸泡半天，即可恢复原状。
& & &&鲜姜的存放：鲜姜不易保管，天暖易干硬萎缩，天冷又易冻坏腐烂。变质的烂姜有霉，不能食用。
& & &&沙埋：应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。
& & &&袋装：如姜少，可装如纸袋或塑料袋内，在11-14摄氏度的环境下存放。
& & &&防干缩：把姜用水洗净晾干，放入盐罐中；或把姜去皮，放一点白酒或黄酒密封。
& & & 蔬菜保鲜很重要，洗菜时，如何去除农药残留也同样重要哦，这些小窍门让你和家人吃的健康哦！
蔬菜去农药的小窍门
绝招1、去皮
& & &&蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。
绝招2：水洗
& & &&一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。
绝招3：碱洗
& & &&先在水中放上一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(结晶碳酸钠)搅匀后再放入蔬菜。浸泡5-6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。
绝招4：用洗洁精洗涤
& & &&用洗洁精稀释300倍先清洗一次，再用清水冲洗1-2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。
绝招5、用开水烫
& & &&对有些残留农药的最好清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留农药。
绝招6：阳光晒
& & &&利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。购买蔬菜后，在室温下放24个小时左右，残留化学农药平均消失率为5%。
绝招7：用淘米水洗
& & &&用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的部分农药。我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。
& & &&大冬天儿的，有这么多菜可以吃，心里真的是美滋滋嘞，回想起小时候的冬天只能吃土豆白菜的日子，现在的我们真的好幸福！
本文版权属于豆果美食（），转载请注明出处。商业使用请
他们推荐了这篇文章
美食厨艺培训班，深入浅出传授厨艺，从零开始学做菜，让菜鸟展翅高飞。
别人笑我太疯颠，我笑他人看不穿。
作者的其他文章：
1530 次阅读
来自： 主题站
1440 次阅读
来自： 主题站
55516 次阅读
来自： 主题站
52284 次阅读
来自： 主题站
702 次阅读
来自： 主题站
44617 次阅读
来自： 主题站
1248 次阅读
来自： 主题站
110017 次阅读
来自： 主题站
1266 次阅读
来自： 主题站
710 次阅读
来自： 主题站
京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413推荐这篇日记的豆列
······}