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2015年1月份上海江阳水产品批发市场价格动态分析
16:30:39 　 来源:本网论坛 　 【
　　上海江阳品批发市场一月份交易量为7697吨，环比增加18.02%，同比减少2.31%.交易额为20919万元，环比增加14.93%，同比减少3.97%.月加权平均价为每公斤27.18元，环比下降2.62%，同比下降1.70%.
　　总体走势为：鱼类供应量增加，价格回落，虾类量缩价升
　　海水类品种：交易量为2993吨，环比减少44.24%。同比减少2.73%.交易额为10110万元，环比增加41.74%，同比减少6.18%.月加权平均价为每公斤33.78元，环比下降1.75%，同比下降3.54%.
　　淡水类品种：交易量为4704吨，环比增加5.78%，同比增加2.40%.交易额为10809万元，环比减少2.35%，同比减少1.81%.月加权平均价为每公斤22.98元，环比下降7.67%，同比上升0.26%.
　　新年伊始，市场交投两旺，虽然离羊年春节尚有多日，经营户纷纷大量筹备、囤积冻水产品。大众消费依然红火，特别是“四大家鱼”，常规鱼类等出塘率增加，价格下跌。冻品鱼类动销。价格维持去年。由于预测羊年春节水产品大礼包销售量缩减，加工腌制咸鱼行情不如往年，腌制海鳗也是水产大礼包主打品种之一，呈下降趋势。虾类价格呈现独立行情，量减价升。
　　鱼类交易看点：本月“四大家鱼”上市量呈增加态势，特别是大规格出塘率环比增加，产地促销降价，加上气温适度，暂养成活率高，交易成本下降，交易均价同比整体下跌。加州鲈鱼价格维持了十个月每公斤平均价40多元的高价，首度在本月下旬开始下跌每公斤30元不等。同样也是出塘增加，市场购买力不强，产地和经营户自主降价出售。鳜鱼价格较为稳健。下旬，冰鲜鱼类价格出现上涨趋势，如鲳鱼，带鱼，小黄鱼等经济鱼类价格因购买力逐步增强，也适合储藏，供货方有节日涨价的欲望。大菱鲆价格月底出现跳水现象，每公斤46元---48元，较前期下跌14.81%---14.29%，货量充足。月加权平均价为每公斤\元（以下类同）白鲢6.99元，环比上涨1.90%，同比下跌1.69%，花鲢12.09元，鲫鱼12.28元，草鱼12.84元，鳊鱼12.00元，分别环比下跌6.42%、6.40%、3.09%和1.56%.分别同比-7.57%、-14.31%、-17.16%和-14.83%。河鳗99.43元，三文鱼73.55元，带鱼27.71元，黄鳝59.87元，分别环比上涨9.11%、6.39%、1.58%和0.96%.分别同比-2.70%、-16.26%、-8.61%和-5.67%。加州鲈鱼34.61元，大菱鲆54.04元，鲐鱼7.49元，黄颡鱼27.80元，大黄鱼39.36元，鳜鱼59.24元，分别环比下跌13.04%、7.16%、6.38%、4.63%、4.51%和3.23%.分别同比+11.04%、-0.39%、-6.38%、-0.18%、+11.31%和-2.57%。
　　甲壳类交易看点：本月部分虾类价格呈现直线上升态势，本市场主要销售品种为南美白对虾，量减价涨。其主要原因为：南方供货偏紧，价格本来就比较高，加上到上海市场后，气温脱节，暂养条件不适应南方虾成活，上货后成活率下降，交易成本上升，这已成为交易市场常态化，每公斤近130元的高价，高于往年。脊尾白虾则玩起了跷跷板，20元出头就可以买上一斤，虽然个头较小，也算海鲜虾，深受消费者欢迎，填补了虾类低价位的空白。下旬，南方养殖梭子蟹价格看涨，每公斤平均价80元不等，货量减少，青蟹价格也稳步上升，这也是冬天上海的场景。河蟹价格步入尾市阶段，大规格难销价跌，目前“四公”35元—40元一斤，“三母”40元—50元一斤。中小规格反倒有市场，价格还能随行就市涨点。南美白对虾105.97元，梭子蟹67.89元，青蟹（肉）98.42元，青虾105.83元，虾蛄73.20元，草虾146.55元，河蟹78.75元，分别环比上涨62.38%、47.33%、24.87%、13.13%、4.95%、2.62%和0.34%.分别同比+4.54%、-33.06%、+7.85%、+14.75%、+6.27%、-13.91%和-5.91%。脊尾白虾45.74元，环比下跌2.87%.同比+9.11%.
　　贝类、头足类交易看点：本月小鲍鱼价格依旧呈现下跌整固态势，货源充足。月底鱿鱼、墨鱼受节日预期，价格出现反弹，交易量也较前期放大，竹蛏，蛏子价格看涨。大竹蛏113.67元，墨鱼29.49元，蛏子26.00元，扇贝52.92元，分别环比上涨9.36%、4.43%、2.40%和2.06%.分别同比+16.29%、+2.36%、+4.88%和-0.88%.小鲍鱼111.80元，鱿鱼11.68元，分别环比下跌19.26%和5.35%.分别同比-14.92%和+9.36%.
　　其他类交易看点：虽然是冬季，甲鱼行情理应不错，销量增加，价格却滞涨，温室养殖甲鱼价格同比上涨5%左右，供求达到平衡。牛蛙价格继续保持低位运行，环比波动较小。牛蛙10.11元，温室甲鱼38.25元，分别环比下跌2.32%和1.32%.分别同比-18.14%和+5.99%.
　　市场交易趋势预测：下月将喜迎羊年春节，市民将放长假，旅游又现旺季，来上海的游客增加。市场也将进入一年中最繁忙的佳期，各类水产品畅销，预计：将有近3000吨的水产品在小长假期内投放消费市场，价格在短期内有小幅上涨，总体趋向平稳。市场将组织管理力量，保证市场安全，有序迎接羊年春节。
（戴鸿根）
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上海江阳水产品批发市场十月份价格动态分析
14:00:00　　中国水产养殖网　　出处：江阳水产品批发市场        浏览量： 2100 次
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp十月份，上海江阳水产品批发市场交易量为8365吨，环比增加12.46%，同比增加1.12%.交易额为26653万元，环比增加18.79%，同比减少1.74%.市场月加权平均价为31.86元，环比上升5.60%.同比下降2.84%。　　总体走势为：鱼价微跌，河蟹量增价跌&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp海水类品种交易量为2712吨，环比增加7.41%，同比增加3.75%.交易额为9601万元，环比增加9.10%，同比增加2.11%.市场月加权平均价为每公斤35.41元，环比上升1.61%，同比下降1.56%。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp淡水类品种交易量为5653吨，环比增加15.06%，同比减少0.09%.交易额为17052万元，环比增加25.03%，同比减少3.79%.市场月加权平均价为每公斤30.16元，环比上升8.65%，同比下降3.70%。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp金秋十月适逢国庆长假，各类水产品经销活跃，价格稳中有降。从销售品种来看，以大闸蟹，常规鱼类，冰鲜等为主，显得较为抢眼，市场人气旺盛，货源充足，秩序井然，节日氛围浓郁。价格同比微跌，其主要原因是河蟹量增价跌较为明显，“四大家鱼”量足，价格缓慢下跌。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp鱼类交易看点：本期鱼类价格节日长假间小幅上涨，各种鱼类货源充沛，节后价格持续回落，加州鲈鱼、黄鳝价格稳定，鳜鱼在后期微涨，冰鲜鱼类因渔场到货集中，大小规格齐全，量增价跌尤为明显。总体价格涨少跌多。进口三文鱼价格在下旬出现大跌，冻三文鱼每500克跌破30元整数关，是近几年来的低价，其主要原因：国际市场三文鱼出货疲软，大量冻三文鱼涌入中国市场，出现供大于求的局面。“四大家鱼”成品新鱼大量上市，价格走低在所难免。月加权平均价为每公斤\元（以下类同）白鲢6.10元，草鱼14.99元，鲫鱼14.48元，鳊鱼13.25元，花鲢13.77元，分别环比下跌5.86%、5.31%、5.05%、3.71%呵2.27%.分别同比-12.10%、-5.37%、-7.54%、-10.65%和-2.62%。&nbsp银鲳（小）47.08元，三文鱼74.63元，鲐鱼8.00元、带鱼26.00元，鳜鱼68.62元，黄颡鱼29.91元、黄鳝59.92元，乌鲻鱼26.45元，分别环比下跌9.83%、7.85%、7.73%、5.01%、4.55%、3.98%、2.62%和2.47%.分别同比-5.39%、-12.44%、持平、-1.25%、+18.70%、+10.21%、-12.00%和+10.95%.河鳗112.21元，翘嘴红22.50元，长吻d35.88元，大菱鲆57.28元，分别环比上涨6.58%、5.53%、2.66%和1.40%.分别同比-9.46%、+3.35%、+19.80%和-8.51%。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp甲壳类市场看点：常言道“九月团脐十月尖，持蟹饮酒菊花天”，秋高气爽，气温下降，又到了品蟹赏菊的好季节。好天气，好收成，大闸蟹从市场横爬街头，大街小巷，沿街马路蟹贩吆喝大闸蟹大丰收大跌价，125克母蟹搭175克公蟹每对25元左右，最佳规格搭配吸引众多消费者眼球。市场内河蟹批发交易形势尚佳，场内经营户说；零售生意还不如马路交易，大户交易锐减，盒装的品牌蟹明显减少，经营户说；去年进的包装盒到现在还没发完，今年就不敢再进了。提网袋买蟹的多了，盒装的少了，今年蟹的价格算是走“群众路线”了，个人消费多了，团体消费减了，奢侈送礼不见了。当前，200克规格公蟹每斤40元，150克母蟹70元不等，同比近腰斩的价格。河蟹跌价引发了鲜活梭子蟹价格跟跌，来自江苏沿海品质最好的鲜活梭子蟹每斤不超过30元，中档规格仅15元一斤，冰鲜梭子蟹虽然货量大幅减少，价格却还在10元一斤左右徘徊。梭子蟹32.88元，虾蛄57.65元，草虾138.09元，青蟹（肉）87.46元，南美白对虾52.21元，分别环比上涨28.94%、5.46%、3.73%、3.14%和1.73%.分别同比-6.48%、+2.69%、+8.90%、+14.91%和+11.44%.青虾118.23元，河蟹65.16元，罗氏沼虾50.77元，分别环比下跌13.57%、6.85%和0.06%.分别同比+14.91%、-23.40%和+9.87%。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp贝类、头足类交易看点：本期此类水产品价格还算稳定，仅是小鲍鱼、扇贝价格出现猛烈反弹。6至7头规格已经进入百元一斤时代，13头每斤80元，单日平均价从前期的每公斤130元急升到160元。据了解：由于处于季节转换阶段，加上高档消费不景气，产地养殖积极性受挫，产量减少。而市场又处于需求期，特别是婚庆市场需求量较大，货源偏紧，目前小鲍鱼价格处于高位，短期内难以回落。扇贝价格突破前期高点，每公斤达54元，同比上涨二成多。扇贝52.38元，小鲍鱼141.27元，竹蛏101.58元，分别环比上涨12.33%、9.27%、和1.58%.分别同比+25.01%、-3.59%和16.53%.墨鱼、鱿鱼价格涨跌互现，需求平衡。墨鱼27.49元，环比下跌0.25%.同比-2.24%.鱿鱼10.82元，环比上涨5.25%，同比-5.99%。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp其他类交易看点：本期温室养殖甲鱼量价稳定，保持在每斤20元左右，牛蛙价格继续低位运行，且见反复，每斤5.3元―6.0元的批发价已经整固以久，供求达到平衡。牛蛙10.91元，温室养殖甲鱼38.65元，分别环比上涨8.67%和7.15%.分别同比-9.83%和+13.68%。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp市场交易趋势预测：长假过后，市场交易量逐渐减少，常规鱼类依旧高量，价格稳中有降。大闸蟹高潮过后，随着气温下降，货量减少，品质将进一步提升，价格反弹随时触发，但是期望值不会很高。本地养殖虾类将进入清塘期，货源减少，短期内价格较为稳定，特别是清塘虾，规格较小，难卖好价格，中长期价格上升空间较大。&nbsp&nbsp
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