&主题：腊肠适合怎么保存?如果发霉了还能吃呢,需要怎么处理?
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短时间吃完有点难度啊
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今年的腊肠全部切片后速冻了，希望吃口上没啥差别
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有人跟我说,把外面的肠衣剥掉即可,元芳们怎么看?
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把坏掉的部分挖掉就可以
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推理小说2 发表于
发霉的是绝对不能吃的，可以网上搜索一下黄曲霉素
发霉食品常混有黄曲霉素，四大致癌物质中，致癌力最强的，自然界最强的致癌物质。臭豆腐
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用胶袋密封装好 放雪柜急冻
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发霉的是绝对不能吃的，可以网上搜索一下黄曲霉素
发霉食品常混有黄曲霉素，四大致癌物质中，致癌力最强的，自然界最强的致癌物质。
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情深想想 发表于
一定要急冻室保存这个靠谱,就是硬了点,简易先弄成小块
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非面 发表于
腊货发霉用棉签沾高度白酒擦掉。这个不靠谱,全是酒味,没法吃了
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一定要急冻室保存
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不是应该放到水晶柜子里吗
我觉得保存关键不能闷着，否则放到冰箱也会发霉的
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腊货发霉用棉签沾高度白酒擦掉。
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放冰箱冻着。
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& && && && && &年前,老妈给灌了二十斤腊肠,让我拿回来现吃现煮.因为觉得是腊肠,我也没往冰箱里放,就在那搁着,然后就忘了.昨天想起来一看,外皮发霉长毛了.掰开还有香味儿.想扔了,又觉得辜负了老妈一片心,不扔吧,又怕对身体不好. 去网上查了一下,又众说纷纭.
& && && && &&&不知这样的腊肠到底还能不能吃?
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能，怕闹桌给我
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没尾巴的鱼 发表于
能，怕闹桌给我
还是拿来给我吧，我年龄大了，不怕！
好像没事，把绿毛洗掉蒸着吃就行
就我们老年人来说，节俭第一，如果里边没事儿，热处理一下，先少吃点试试。
没事&&腊肠长点霉斑正常，发酵的过程，洗掉蒸熟风味更好！
能吃不能吃，吃完就知道了
年前的东西，即便是冷冻在冰箱里的我也不会再吃了
本帖最后由 踏水听雨 于
14:40 编辑
毒素升高就开始霉变，只要发霉的东西尽量不要吃了。
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看来妹子不是吃货，竟然放到现在。
年前的东西，即便是冷冻在冰箱里的我也不会再吃了
讲究人！！
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没尾巴的鱼 发表于
能，怕闹桌给我
那，如果真闹着您，让我情何以堪啊！
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黑暗的河流 发表于
还是拿来给我吧，我年龄大了，不怕！
不中！真闹着你，你就不会这样和颜悦色了！
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solin 发表于
好像没事，把绿毛洗掉蒸着吃就行
不光有绿毛，还有黑色的斑点！
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深山茅屋 发表于
就我们老年人来说，节俭第一，如果里边没事儿，热处理一下，先少吃点试试。 ...
里面看着没事，肉还是暗红色的，有股香味，但，那黑色的霉斑把我吓住了！
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老人以拿钱给儿子为由，要儿子回家详谈养老。
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　　小编看到不少海淘用户在讨论这个问题，于是认真咨询了波罗蜜日本的同事（包括日本人和在日华人），现在可以拍着胸脯告诉大家：
　　可以吃！
　　但是注意，并非过了三五十年都还能吃，一般过了赏味期限3-5天是没什么问题的。
　　接下来，小编就好好给你们科普一下什么是“赏味期限”~
　　什么是赏味期限？
　　日本食品包装上的“赏味期限”是指保证食品口感美味的期限。举个栗子，下面是几件波罗蜜热卖商品的赏味期限：
卡乐比麦片
AGF Blendy Stick 可可欧蕾
卡乐比薯片日本棒球限定款
　　日本“农林水产省”（相当于中国的农业部，管辖范围包括食物安全、食物稳定供应等相关产业）的官方网站对“赏味期限”的解释为：
日本“农林水产省”官网截图
　　这段话的中文意思是：
　　“火腿、香肠、零食、罐头类等，可以在冷藏或常温下相对长期保存的商品上，会使用赏味期限的标识。
　　该标识的意义是，在未开封的状态下，根据官方指定的保存方法进行保存的话，就能在该期限内，品尝到最佳的口味。我们应该尽量在赏味期限内享受美味，不过这并不意味着所有商品过了赏味期限就不能食用。”
　　之所以有这个“赏味期限”，是希望消费者在食用的时候，食物依旧保持最佳的色、香、味。超出了赏味期限，并不一定代表食物已经变质、不可食用。而过了赏味期限，短期内，食品的安全性基本上还不会变化，仍然是可以食用的。注意了，是短期内哦！至于有多短…无从考量，因为食品种类、储存方式等因素都会影响食品品质发生变化的速度。
　　看到这里，大家应该放心多了吧，小编不是瞎忽悠你们，向来拿事实说话！昨天我还吃了一包赏味期限是2.14情人节的卡乐比薯片，味道还是很好呀，之后也没感觉有什么身体不适。但别误会，这不是提倡大家吃过期食品啊~
　　日本人如何处理即将超过赏味期限的食品呢？
　　小编特地采访了一位帅气逼人的日本大叔：
波罗蜜联合创始人 水野裕哉
　　水野君表示，在日本的超市中，有一条不成文的规矩：一旦食品陈列时间超过“赏味期限”的2/3，就得下架，或退货，或丢弃。如果说“赏味期限”是3个月的话，那么还差1个月时就要处理了。
　　日本的任何一家食品生产企业，对此也不敢有丝毫的怠慢。由于法律严格，企业犯罪成本很高，如果触碰了这条底线，将面临严厉的惩罚，甚至濒临破产。“不二家”是日本著名的糕点企业，2006年，因为使用已过期的牛奶、鸡蛋制作奶油泡芙被曝光，社长藤井林太郎因此引咎辞职。
　　那日本市民又是怎么看待赏味期限这件事的呢？波仔有个在日本定居十年的中国朋友yiyi，来看看她是怎么说的：
　　“对于快过“赏味期限”的食品，我会根据食品的种类来选择是否食用。一般来说，薯片、巧克力、饼干这些食品，刚过赏味期限不久是没有大问题的，可能口感上会有细微的变化，但至少我觉得ok。当然，食品最好还是在赏味期限之前就吃完啦。”
　　可能还有知识渊博的海淘用户会问，“除了赏味期限，日本还有个消费期限！这个期限又代表着什么呢？”
　　“消费期限”是用来标识无法长期保存、品质容易发生变化的食品，保证其安全性的期限。由于日本对防腐剂的使用严加管控，像便当、熟食、生鲜等食品，可食用的时间非常短，便使用“消费期限”表示。这里需要强调的是，过了“消费期限”，就不能再食用了。
　　但波罗蜜售卖的膨化食品、冲调饮品、糖果巧克力、方便速食等，都是可以长期保存的食品，短期内不会发生品质变化，所以都不用“消费期限”来标示，只有“赏味期限”。
　　好啦，今天给大家解释了“赏味期限”和“消费期限”的含义，希望能够解答蜜酱们心中的疑问~小编最后提醒大家，要按照包装上所说的方法储存食品，尽量在赏味期限之前食用，美味不打折哟！
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