炸巧饼家常做法大全
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炸巧饼家常做法大全
1、所有的原料混合均匀,揉成面团,揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时;2、醒发好的面团,拿出来用手揉匀,不停地揉,面揉得时间越长,做出的成品越好吃,颜色越白。3、揉好的面团切下一块,搓成长条;4、按照模型的大小揪小剂子。5、将小剂子放入模子内,按压结实。图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!教程也是小编精心准备教给大家的教程，图老师美食菜谱从不会让各位失望噢!
top2:炸海蛎饼的做法
用黄豆和大米磨蛎饼粉，用量见下面贴士。
用适量清水调和蛎饼粉，静置半小时。调好的面糊下滴的时候呈一团一团的不是一滴一滴的。
面团，包菜丝，海蛎，海蛏，，瘦的比例约为：2:2:1:1:1:1。 可以根据个人口味调整。
包菜切碎待用。喜欢的话可以加少量葱花~
挖出海蛎肉，冲净，加少量味精调味。
挖出海蛏肉，扯去上面的丝，冲净待用。
紫菜加少量水，泡软待用。
瘦猪肉冲净，切成小条状，加入适量酱油，盐和味精，可以根据口味放少量胡椒粉。
油下锅，大火待热。油量多一些，要没过海蛎饼。
使用专用的大小蛎饼勺（长柄，勺面圆，比较平）。大勺先下油锅捞一下防粘。用小勺取一团面糊，倒入大勺中心，用勺压一下面糊使其成为一个圆形的饼底。
依次谱上一小把包菜，两到三颗海蛎，一只海蛏，两小块肉，一小坨紫菜，再盖上一小把包菜，用手稍微聚拢。
再用小勺取面糊，可以取多一点，从陷的中心往下倒。陷没有被面糊盖住或者盖不够厚的地方，再取一些，往下倒。可以局部用点的方式补面糊，但是千万不可以用勺底去抹, 容易出现太薄爆陷的情况。
盖好面糊后，喜欢的可以粘两颗花生。勺面向上，下油锅炸至呈现金黄色。
勺面向下，用柄敲一下锅，让饼脱离勺子。如果脱不下来，就耐心等一会再试试，别勉强。敲的时候勺面要贴近锅边，让脱离的饼顺着锅壁下滑，否则会溅油。
待海蛎饼颜色变得像深棕黄的时候，就可以捞出沥油，装盘~
top3:油炸红薯饼图文版的做法
面粉搅匀成糊状（要均匀，不然水独立存在的话进油锅会噼里啪啦……）
切成小块（太不到红薯粉面软的口感；太大半天炸不熟）重点是尽量大小均匀
红薯倒到面糊里，基本让面糊能把红薯包上一层
中小火。油倒入锅中烧到6、7成热（没有大烟，筷子放起来起小泡泡），倒入1/4的红薯糊
用铲子，让红薯糊靠紧，铲平
炸个曰5分钟，用筷子轻轻挑起一块，偷看下底部金黄没。金黄了就翻身
炸到亮面金黄，继续下一个，直到全部炸完。基本上M号红薯一个可以炸4个巴掌大的饼
top4:炸茄饼的做法
茄子斜切大片，稍微厚一点
面粉加水搅拌至粘稠状，放
葱切岁末倒进面粉里，拌好，放点盐
锅中放油，茄子一片片放进面糊中，放油中炸一下
至金黄时出锅，将蒜切末和醋酱油拌料，蘸着吃
top5:炸茄饼的做法
将茄子切成一刀浅（三分之二的深度）、一刀断（这是什么描述……）的块儿。
鲜猪肉馅儿拌入姜末、葱丝，加黄酒、酱油、醋，腌一会儿
小半碗面粉加水，搅拌成面糊，加鸡（变成糊状就可以了……具体用量可以边做边观察）
在茄片儿中间夹肉馅
夹好肉馅的茄片儿在面糊里滚一道，浸在里头
油锅加热，下茄饼。煎至两面金黄，沥干油，装盘
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80后女孩网上开卖福清小吃 1个月卖出千块海蛎饼
来源：福州日报　
网上卖熟食，最关键的是如何保质。对于这个问题，小蔡有自己的好办法：海蛎饼炸好后冷却，然后用保鲜膜包好，放进冰箱里冷冻12个小时以上，再取出用干冰袋包好，装进泡沫箱里，寄往各地。这样包装的食品，一般情况下可保质3天。由于澳大利亚限制肉类食品进口，小蔡就将炸海蛎饼的干粉装好，买上几把汤勺，将原料配好后，写上一份说明书，然后寄出。客户收到货后，只需在当地买上新鲜的海蛎，将干粉按比例兑水，按照说明书就能炸出地道可口的福清海蛎饼。“远在澳洲的乡亲，特别是多年未曾回乡的人，能在异地吃上地道的福清小吃，心情总是很激动。”小蔡说。
小蔡说，有些客户很可爱。4月中旬，她接到一个内蒙古农村的订单，起初她并不想接，担心物流不够发达，耽误了送货。但是客户坚持要买她的光饼和海蛎饼，于是小蔡按照客户留下的地址寄了出去。一周后，货是到了，可海蛎饼却发霉了，小蔡感到十分抱歉，但客户却宽容地说：“哥吃的不是光饼，是乡愁。”还有一个美国的客户，也是福清人，13岁就移居美国，经常“光顾”网店买家乡特产，如今与小蔡成了好朋友。
眼看网店的生意越来越好，小蔡说，再过一段时间，她就把杂货店交给婆婆打理，自己一心一意做网店。
(福州日报记者 贺鹏 文/摄 通讯员 张道成)
责任编辑:林诚悦
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请选择您看到这篇新闻时的心情就是不知道米浆用哪些东西？各比例多少呢？要具体的哦，还说要用豆腐渣？真的吗？豆腐渣是起什么作用？？？
问你娘不就知道了！
鸡蛋、淀粉、盐、味精、等口味自己调、放点葱花、海蛎、搅拌均匀、放油摊成薄饼煎熟就可以了
哈哈，改天我也试试，我老公最喜欢吃拱桥头的海蛎饼了
做海蛎饼最只要的材料是地瓜粉，外面买的都有惨豆腐渣的而且也不是什么正宗的地瓜粉是用木薯粉做的不好吃。我老家这还惨了一些生的芋头泥进去口感比较好而且不容易变硬，主要的比例是地瓜粉最多，芋头拿一个惨味道就好，然后加海蛎和大蒜（不是蒜头是北方人经常吃的那种想葱的大蒜）盐和味精以个人口味调和，不要太稀也不要太干，黏糊一点就可以了。然后油加热了就可以炸了。。
#4 贝贝果果520
做海蛎饼最只要的材料是地瓜粉，外面买的都有惨豆腐渣的而且也不是什么正宗的地瓜粉是用木薯粉做的不好吃。我老家这还惨了一些生的芋头泥进去口感比较好而且不容易变硬，主要的比例是地瓜粉最多，芋头拿一个惨味道就好，然后加海蛎和大蒜（不是蒜头是北方人经常吃的那种想葱的大蒜）盐和味精以个人口味调和，不要太稀也不要太干，黏糊一点就可以了。然后油加热了就可以炸了。。
谢谢了，送花花了哦。
宝妈不客气，不过夏天了还是少吃点啊，容易上火啊。喜欢吃像供桥头那样的海蛎饼也可以加点瘦肉进去味道更好。
宝妈是仙游哪里人啊?我田岒底
#3 小怪兽****
哈哈，改天我也试试，我老公最喜欢吃拱桥头的海蛎饼了
宝妈是哪的？我家离供桥头很近
宝妈是仙游哪里人啊?我田岒底
在赖店呢，现在。哈哈
#8 身后闪过不经心的微笑
宝妈是哪的？我家离供桥头很近
俺是赖店赖店，哈哈。
宝妈是仙游哪里人啊?我田岒底
我娘家也在田岑底啊
#8 身后闪过不经心的微笑
宝妈是哪的？我家离供桥头很近
我现在住一中这边
#9 小嘉琦，
在赖店呢，现在。哈哈
我老公在赖店镇政府马路对面开店哦，我周末偶尔会带两宝去玩
#11 小怪兽****
我娘家也在田岑底啊
嫁这么近真好啊
我老公在赖店镇政府马路对面开店哦，我周末偶尔会带两宝去玩
什么店啊？哈哈，说说呗。
嫁这么近真好啊
我娘家龙华的。。。宝妈知道不？
#10 小嘉琦，
俺是赖店赖店，哈哈。
哦，那在城关啊，我是榜头的，这里也有拱桥头，还以为在榜头呢
#17 身后闪过不经心的微笑
哦，那在城关啊，我是榜头的，这里也有拱桥头，还以为在榜头呢
真好，榜头的啊。
#18 小嘉琦，
真好，榜头的啊。
是啊，榜头的，榜头很好吗？不觉得
#19 身后闪过不经心的微笑
是啊，榜头的，榜头很好吗？不觉得
我也不觉得，仙游没的玩。
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沪B2- 沪ICP备号【图文】香酥炸海蛎的做法_香酥炸海蛎的家常做法_香酥炸海蛎怎么做好吃_做法步骤,视频_香酥炸海蛎-美食天下
“给辛苦熬夜的球迷们来点儿制作简单，美味可口又充满能量的佐酒零食吧。”
香酥炸海蛎的做法步骤
1新鲜或冷冻海蛎肉适量清洗干净。
2沥水后轻轻挤去多余水分，撒少许盐拌匀。
3干面粉和干淀粉以一比一的比例加入海蛎肉中，轻轻翻拌，不用加太多，至海蛎肉均匀的裹一层粉就可以。
4油锅加多些的油，烧热后，将裹好粉的海蛎肉一个一个的下入油锅中，中火炸至金黄酥脆即可。
5来点辣椒粉，孜然粉，那个香喷喷，一扎冰啤酒，一份炸海蛎，就与世界杯一起疯狂去吧。
使用的厨具：炒锅
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