生姜·大蒜·洋葱保健作用
在经过长时间的观察后，我可以肯定地说，现代人常常感到的头痛、肩膀僵硬、腰痛、心悸、呼吸困难及女性的痛经、月经不调等各种自觉症状以及肥胖、过敏、抑郁症、肠胃、肝脏、肾脏等各种疾病的症状，根本问题是出自自身的虚寒体质。如果你想解决各种身体不适的问题，先决条件就是要让体温上升，使身体变得温暖。而能“使身体变温暖”的食材，首推生姜。
很多人并不知道该如何判断自己是否是寒凉体质，只是觉得自己手脚总是很冰冷，虽然西医并无“虚寒”或“寒性体质”等概念，但是我们可以利用西医的方法用体温计测量体温，可以客观地判断自己是否体温过低。这种方法应该是最浅显易懂的。
日本《医学大事典》里记载“日本人的腋温平均为36.89 ±0.34 ”然现代人当中平均体温能达到36.89
的，我想应该不多吧!我测量过多位求诊病患的体温，其平均体温大约是36.2 ～36.3 。但其中大部分的人都只有35
左右，甚至还有人只有34 左右。
人体体温保持在36.5 ～37
时，身体的各项功能最为活跃。若低于这个范围的话，身体各项功能就会下降，容易引发各种疾病。事实上，体温若下降1
，代谢率就会下降约12％，免疫力也会下降30％左右。体温若长期维持在35.5
低温的话，排泄功能就会降低，并且出现自主神经失调或过敏等症状。人体体温在35时，癌细胞就很容易繁殖；当体温下降到34
时，则是溺水获救者是否能存活的关键体温。
再者，一天中不同的时段、一年中不同的季节体温也会有不同的变化。一天当中，体温最低的时候是在凌晨3～5点，这段时间是人发生猝死频率最高的时间段；而一年中冬天的气温最低，此时体温也会下降，人们变得更容易罹患感冒、肺炎、脑卒中、心肌梗死、高血压等。
刚起床的一个小时内，就连健康人体温都会很低，所以会感觉身体沉重、不舒服。之后体温会慢慢回升，身体状况逐渐变好，而下午2～5点时体温处于一天内最高，这时身体功能也是最活跃的。如此看来，体温对人体的健康和生命的维持极为重要。若体温下降，会使身体出现许多恼人的问题。
现在，这种低体温化的情形，并非仅限于年轻人。我曾经对各个年龄层患者的体温进行测量总结，发现几乎所有年龄层均出现体温偏低的现象。以往一提到“虚寒”这个名词，就只会联想到是年轻女性的苦恼，但其实如今无论男女老少，很多现代人都被虚寒所苦。例如即使手脚温暖，但摸到腹部却是冰冷的，这便是身体虚寒的征兆。中医称“腹部”为“腹中”将其视为身体中心。身体中心虚寒的人，有很多只有手脚表面上温热，其实身体内部却是寒冷的。另外，容易流汗也可说是虚寒的征兆。如果会冒出很多汗，是因为体内囤积过多水分的缘故。明明没做激烈运动，只稍微动一下便会流汗，如吃个饭就冒汗的人，那并非是代谢良好，而是身体自动排出体内多余的水分，使身体温暖。就像过度紧张时会发冷及冒汗等一样，利用排出水分让体温上升，以对抗体内的压力。
容易出现水肿的人，也是因体内囤积了过多的水分。体内水分过多的话，容易造成体内虚寒。
由于夏天在室外很热，很难发现自己体内已经虚寒，若置之不理的话，身体虚寒状况将会持续，因此就算没出现任何非疾病的自觉症状。此时应该审视一下自己的身体，体内是否已经虚寒了。这些非疾病的自觉症状，就是虚寒!
脚冰冷：在西医中并没有“手脚冰冷”这种疾病的治疗方法，但是中医则认为身体虚寒是万病之源。它是引起各种酸痛和肩膀僵硬的原因，甚至会诱发感冒、支气管炎和膀胱炎等疾病。就算当前没有出现明显不适症状的人，也可能因为身体虚寒，增加身体罹患各种疾病的危险性。大多数女性都会被手脚冰冷困扰，即使在夏天也不例外，到了冬天因为身体冰冷而无法入睡的女性更不在少数。身体虚寒的人，在日常饮食生活当中最好多摄取生姜，慢慢地改善体质。
适用于手脚冰冷的生姜养生法：每天饮3杯能驱寒增温的生姜红茶或姜汤之外，日常也要尽量多食用含生姜的饮食。
肥胖：西医认为“摄取的热量超过消耗的热量，就是肥胖的原因”未消耗完毕剩余的热量，会变成脂肪囤积在体内。
但是现实社会里，即使食量相同、做相同运动的不同人，还是有人容易发胖而有人则不会发胖。中医将肥胖分为“虚胖”与“实胖”两种。实胖是指多肌肉、常便秘，脂肪容易囤积在腹部的类型。虚胖则是指少肌肉、皮肤白、水肿、下肢肥胖的类型。目前日本女性的肥胖类型，几乎都属于虚胖“虚胖”是水分过多造成的，由于体内累积过多水分，造成身体虚寒。体温若下降，就会降低新陈代谢，减少基础代谢，消耗的热量就会减少，剩余的热量就容易囤积在体内，导致体内脂肪无法充分燃烧。因此变成明明没吃很多却很容易发胖的体质。换句话说，温暖身体使体温上升，就会提升新陈代谢，也可以说是减肥的关键。体温每上升1度，基础代谢率就能提升13%，因此即使摄取相同的热量也能轻松减肥。虚胖类型的人，可饮用生姜红茶来温暖身体，使囤积体内的多余水分及老旧废物排出体外，体热也会增加。当身体循环获得改善后，就能改变水分过多的状况，不需进行严格的饮食控制及严苛的运动，自然就会变瘦。只要代谢良好，终生都能维持不易发胖的体质。
不同体质的人应选择不同的减肥方法。而对于体寒的人来说，选择生姜红茶减肥法是比较合适的。下面为你介绍喝生姜茶减肥的方法。在进行减肥行动时，首先要先了解自己的体质。不同体质选择不同的减肥方法，这样效果更快更佳。而对于大部分女性来说，肥胖多是由于体寒而造成的。体寒者通常会出现陈代谢变慢，体循环减弱，从而导致体内脂肪不能及时被消耗，慢慢积聚下来就引发肥胖。所以对于体寒的肥胖者，使用神奇的生姜红茶减肥可更好更健康地达到减肥目的。
一、生姜红茶减肥原理：生姜属于辛辣食物,有助身体产热、提高新陈代谢，从而加速消耗体内热量。而红茶可保暖身体。两者一起泡茶饮用能达到更好的减肥效果。长期坚持，一月可瘦10斤。
二、生姜红茶炮制方法：先将生姜去皮切碎，待用，用开水泡好红茶，然后加入已准备好的生姜碎，可再往生姜红茶里适当加入蜂蜜红糖梅脯等一起饮用，味道更佳。
三、生姜红茶减肥法三大阶段
第一大阶段：从早、午餐开始饮用生姜红茶
１、早餐：水果早餐＋生姜红茶1-2杯
２、午餐前后各和一杯生姜红茶
第二大阶段：晚餐后１２小时内不要进食
逐步养成晚餐后１２小时内不节食的习惯，这样有助于防止脂肪在体内的囤积。而如果对于第一阶段的早餐分量实在不够吃的话，可适当加上一些米饭、胡萝卜、酱汤等。
第三大阶段：下午茶后不吃晚餐
除了继续第二阶段的早、午餐分量外，逐渐从一日三餐过渡到一日两餐的阶段。另外由于晚餐不吃了，可在午餐时适当吃些米饭。到下午茶时间，可吃些低热量的水果以支撑晚上的能力消耗。
减肥是需要时间和恒心的，所以一定好坚持下去。
“生姜红茶饮”是最佳推荐品。生姜红茶饮有六大优点1.它集合了生姜红茶及红糖这三种能够温暖身体的食材。驱寒的最佳食材生姜，茶类中最具增温效果的红茶，富含现代人缺乏的维生素及矿物质同样可以使身体温暖的红糖，将这三种食材组合起来，对身体的温热效果会加倍，具有改善身体虚寒的作用2.做法简单3.好喝顺口可以持续饮用。保持健康的方法如果缺乏美味、舒服等能让身心愉快的要素，很难让人长期持续下去。饮用生姜红茶完全不用担心。它喝起来相当顺口，因为它将红茶的涩味、生姜的辛辣味以及红糖的甜味完美地融合起来。长期饮用就能逐渐改善体质，百喝不厌，很容易坚持饮用4.不限时间，随时随地都能饮用。生活不规律且忙碌的现代人，经常连一日三餐都无法准时用餐，可是就算再忙，口渴了还是要找时间喝水吧。这时只要用生姜红茶取代白开水就可以，这与食疗不同，没有时间限制，不论何时何地都能饮用5.立刻感受功效。不论哪一种养生法，都需要花一段时间才会看得到效果，因此经常半途而废。但只要喝完生姜红茶，身体立刻就会暖和起来。说感冒初期，只要大量饮用生姜红茶后早点休息，隔天起床后，感冒症状就会缓解很多。之后持续饮用，身体的状况就能逐渐改善直到康复。
现今所到之处都设有空调设备，自然会引发虚寒症状。又因为没有流汗，使得囤积在体内的水分无法排出，这又是另一个会使身体虚寒的原因。“正因为是盛夏，身体才会虚寒”空调的普及，还有另一个缺点。由于室外与室内的温差太大，会造成调节体温的自主神经更大的负担。自主神经失调会出现疲劳倦怠、不容易熟睡、食欲不振、肩膀僵硬、手脚冰冷等各种非疾病的自觉症状。能让血管收缩、扩张来调节体温的自主神经，一旦失调，血液循环就会变差，导致体温下降身体虚寒。不仅是血液循环会受影响，就连内分泌和消化器官也会出现不适现象，容易罹患各种疾病。
生姜养生奇法：太有用了！我从去年春节开始，坚持天天早晨含姜，至今含姜1年了，在我身上出现了3个奇迹：一是不得感冒了。自从含姜至今，我没有患过一次感冒，偶尔有点感冒的迹象，喝一包“小柴胡冲剂”就没事了，治好了我过去最头痛的感冒。二是治好了胆管结石。三是做肝功能“二对半”检查，全部转为阴性。
含姜的方法是：将生姜刮去皮，每天切四五片生姜，放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼10分钟，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强食品之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料。
生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气
干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”
民间生姜治病验方l、呕吐不止：生姜汁一汤匙蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。
2、治风寒骨疼关节疼①生姜、葱白各适量，捣烂炒热，用布包好熨敷患处，一日数次②生姜数片放患处，用艾条灸之。
3、治胃病发作：生姜桂皮各12克，加水适量煎汤服下。
4、治中暑昏厥：生姜韭菜各适量，共捣烂取汁灌服。
5、治急性菌痢：生姜25克红糖50克共捣成糊状，一日3次分服。
6、治产后腹疼：生姜当归各150克土豆1000克，加水适量炖汤，分次服下。
7、治跌打损伤腰扭伤：生姜芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换2次。
8、治急性肠胃炎：生姜5片茶叶20克，捣碎，煎水调红糖适量饮下，每日3次。
9、治寒痢：生姜4片茶叶15克，煎浓加半汤匙食醋，趁热饮服，每日3次。
10、治热痢：生姜4片茶叶15克黄连6克，煎水晾凉饮服，每日3次。
11、治疟疾：生姜4片茶叶15克，煎水调红糖适量，趁热饮下，每日2次。
12、治晕车晕船：生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。
13、治冻伤：生姜适量捣烂，泡在适量的白酒中，取汁液加温擦拭患处，每日3次。
14、治脚汗太多：生姜15克枯矾15克，熬水洗泡脚，每日1次。
15、治伤风咳嗽、虚寒久咳：生姜5片加适量核桃仁红糖捣烂食之。
16、治红白痢疾：生姜绿茶等份，加水适量煎浓饮之。
17、治妇女虚寒腹疼：生姜红糖适量煎水服用。
18、发汗解表、温肺止咳：生姜10片茶叶7克，煎水趁热饮服。
19、治风寒感冒：①生姜数片白萝卜250克，红糖适量，煎汤趁热饮下，出汗即解。②生姜6克，葱白5根，红糖适量，煎汤热服，对感冒初起或症状轻有效。
腹泻：生姜、茶叶各9克，水500亳升煎服。
风湿关节炎：生姜汁100亳升冰糖100克西瓜半个。把生姜汁冰糖放入西瓜瓤内，再搁水煮，每日半个西瓜，分2次空腹温热服食。7天为1个疗程，连用3个疗程。此方，以在三伏天为宜
食物中毒：食物中毒引起的呕吐腹泻，取生姜苏叶各30克红糖适量，水煎服
中草药中毒：误食生半夏天南星发生舌肿喉哑时，取生姜汁6亳升开水冲服，一日2次。
宫冷不孕：鲜生姜500克红糖500克，将生姜打碎机打成泥，混入红糖，蒸1小时，在月经期开始期用，每次1匙加200亳升热开水，每日3次，连服1个月。服药期间禁忌房事。
恶心呕吐：生姜9克橘皮9克水500亳升，煎水分2次服，生姜、半夏汤：生姜6克半夏6克水500亳升，煎水分2次服。
妊娠呕吐：生姜30克红糖适量。
1，风寒感冒：淡豆豉煮水，然后加大葱，煮5-10分钟后趁热喝。
2，风热感冒：黄豆一把+淡盐煮水喝；冬日感冒一般具有上述两种，即把上述两种同煮喝水。
3，单纯发烧：黄豆+黑豆+绿豆，煮水，时间要超过2个小时。
4，咳嗽：黄豆煮2小时+大白菜心15分钟煮水，如果有痰再加豆豉。
症状是:淡黄鼻涕+发烧+咳嗽。我最后用的方子就是黄豆+黑豆+绿豆+豆豉+白菜心1个，煮水，连喝7天痊愈。
蜂蜜配生姜，男女老少都适合饮用，每天早晨及入浴前各喝一次，连续喝两个月后，体质明显改善，腰围变细，体重可减轻约十公斤，皮肤变得细嫩，坚持饮用生姜蜂蜜水一年以上，脸部和手背等处的老年斑就会明显改善或消失或程度不同地缩小或颜色变浅，且不会有继续生长的迹象。蜂蜜配生姜的妙处，在于对身体很有益处，爱美又想要健康的人，不妨试试看吧！
（二）生姜祛病保健的方法由来已久。早在春秋时代，孔子就有一年四季不离姜的习惯，在《论语》中有“不撤姜食，不多食”之说。南宋朱熹在《论语集注》中说“姜能通神明，去秽恶，帮不撤”《神农本草经》也有关于姜的记载“干姜，味辛温，主胸胸满，咳逆上气，温中止血、出汗、逐风；温脾，肠辟下痢”李时珍在《本草纲目》中也推崇姜的妙用“姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药”生姜汤还有一个别名叫还魂汤。苏东坡《杂证》记载：钱塘净慈寺的和尚，八十多岁，颜色如童子，问其故“自言服生姜四十年，故不老云”民间也有“朝含三片姜，不用开药方”“冬有生姜，不怕风霜”“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”“家备小姜，小病不慌”等说法。
生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃、肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌寒气一同带出。所以当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时排除寒气，消除因肌体寒重造成的各种不适。
下面针对一些常见病来介绍一下生姜的不同用法：
受凉感冒：用生姜3～4片加半勺红糖煮水喝，一日2～3次。
感冒伴有咳嗽：生姜4片、大蒜8瓣加红糖半勺一起煮，一日2次。
感冒伴有发热：在生姜、红糖水中再加入大葱1根，一次2次。
吃过食物后腹胀：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。
受凉腹泻：烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2次很快就好，腹泻停止后再喝一天以暖胃肠。
空调房间呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片身体的不适马上消除。
口腔溃疡牙周炎口臭丶喉咙发痒：口含生姜片或煮生姜水喝。以后禁止吃寒凉食物。
咽喉肿痛：在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。
孕期呕吐：经常口含一片生姜就能治疗和预防。
小儿吐奶：用2片生姜煮水喝后再喂奶。
消化不良、食欲不振：生姜和红枣一起煮水喝，一日2次，就能开胃。
关节痛：每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一-日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。
痛经：在生姜、红糖水里再加入3粒山楂，一日2次即好。
酒后头痛头晕：生姜煮水喝，马上缓解。手脚已生冻疮但未破溃：可用生姜煮水泡手、泡脚。
长痱子：用生姜切片外擦，痱于很快就退，大人孩子都可用。
头屑多、掉发：经常用温姜水洗头。
狐臭：每天用生姜片多擦凡次，能明显减少臭味。
生姜还有解毒的功能。如误食了毒覃，轻者会舌麻、恶心、呕吐，最好的方法就是赶紧口嚼生姜，连吃几片，怕辣的人就多切几片生姜煮水喝，要连喝几次至症状完全消失；重者会引起神志不清、昏迷，在送入医院抢救后，等病情稳定了之后，就给病人喝生姜水，这样能更快速地驱除毒质。
中年男士易患高血压病，是由于体内寒湿重，经络瘀堵不畅造成的。可以在每晚泡脚的水中加入生姜，有助于去寒、降血压。同时生姜又是助阳之品，自古以来中医就有“男子不可百日无姜”之说，常用生姜水泡脚既可以去寒又不上火且降压、补肾，同时可治男性前列腺炎等疾病。
吃姜引起的肝火旺，可同时配一些舒肝、理气的食物，如山楂菊花，用它们泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
有一位94岁的老将军，是我见到的高龄老人中身体最棒的，从外表上看绝对猜不出他的年龄，像是六十多岁一样。他脸色红润，皱纹很少且没有老人斑，步履轻盈，一点没有一般老人走路时的沉重感。老将军的记忆力非常好，思维特别敏捷，他说从未感觉自己老了，也从未觉得身体是自己的负担。我看了看老人的手相，又摸了第二掌骨，证实老人身体硬朗，没有多病的迹象，只是小鱼际处略偏红，这是阴虚火旺之人的共同特征，再看老人的舌头，舌边上有些发红，证明他有些肝火旺。我就跟老人说，您身体内热有些大吧。老人点头称是，因为他特别喜欢吃生的姜和蒜，几乎每天中午、晚上吃饭时都会吃上一些，已坚持了几十年，因为长年吃生姜，身体内的寒湿就无法立足，经络也就一直畅通，自然就没有明显的衰老和多病的情况出现。
&&&&&&&老人又告诉我他每天用4朵菊花山楂几粒枸杞少量的决明子和一点绿茶，用滚开的水冲泡后，就是他每天喝的茶，这种饮法坚持了很久。我想，就是这些舒肝、理气的茶，缓解了老人长年吃姜、蒜造成的内热大肝火，使他的身体一直保持一种平衡和谐。如果老人只是吃姜、蒜，长年下来他的肝脏会受不了，眼睛也会出现问题的；但如果只喝舒肝、理气的茶，身体就会气虚、冷气、抵抗力下降，久之就会生病。而老人将二者综合起来，既用姜蒜驱了寒，活了血，又及时疏理了肝火，不致瘀堵。且老人的饮食十分注重营养，近年来除了饭量比以前少了一些，饮食习惯几乎没变，照样吃鱼虾和各种肉，还常喝几两白酒，老将军说“我的目标是150岁，相信我能做到”
　　“男人不可百日无，女人不可百日无糖”生姜补阳，但阴虚火旺者不宜。生姜被认为是助阳之品，所以受到诸多男性的青睐。姜对于男性到底有何特殊好处?以鲜姜为例，它可增强食欲，延缓男性机体的衰老。很多进入中老年阶段的男性常会因胃肠道寒凉、缺乏食欲等因素困扰从而导致身体虚弱，这时建议患者可以多含服新鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。&
　　新鲜上市的姜没有“老姜”辣，口感更容易被接受，而进入胃肠道后也比较滋润、不伤阴。
　　喉痛便不秘宜用姜。对体质较湿热的人群而言，姜性辛温，只能在受寒情况下应用，而且用量大了很可能破血伤阴。如果自身伴有喉痛、喉干、大便干燥等阴虚火旺症状，此时应暂停用姜。
（四）生姜七大养生功效
生姜是人们生活中十分常见的调味食材，同时也是养生保健的常用药材。如姜黄炒饭可以有效地促进食欲，蜂蜜生姜茶可以减少动脉硬化，吃姜不仅能抗衰老，去老人斑，还能防暑降温，杀菌解毒。生姜是炎热气温下养生保健不可缺少的食物。民间流传的“饭不香吃生姜”“上床萝卜下床姜”“冬吃萝卜夏吃姜”“呕家圣药”“早上三片姜赛过喝参汤”“每天三片姜不劳医生开处方”等俗语，都是对生姜功能形象而精辟的概括。专家认为食用生姜有七大功效。
一、抗氧化，抑制肿瘤生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；抑制肿瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
二、开胃健脾，促进食欲在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。谁说夏日没胃口，姜黄炒饭能让你胃口大开。这道美味佳肴具体做法是：白饭两碗、青豆红萝卜丁香菇丁木耳丁青椒丁红椒丁各2汤匙姜末半汤匙姜黄粉1茶匙生抽1茶匙盐少许；热锅放适量油，下所有蔬菜拌炒，下酱油和少许盐；下白饭，中火翻炒至饭粒分明，再下姜黄粉炒至均匀即可关火品尝。
三、防暑、降温、提神在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。我国传统的防暑中成药—人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
四、杀菌解毒，消肿止痛生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃生姜可起防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治各种痈肿疮毒。可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
五、&防晕车，止恶心呕吐吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，如果有由于某些运动而引起的运动适应不良症，吃点生姜就可缓解。生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车晕船或贴内关穴，止呕显效。
六、促血循环，驱外感风寒外感风寒，因着凉而引起感冒，这时喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
七、减缓动脉硬化的发生生姜提取物能阻碍血小板聚集，降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，减少动脉硬化的发生。蜂蜜生姜茶除了生姜的作用，蜂蜜对有心脑血管疾病高血脂高血压的老年人来说，能迅速提高机体的抗病能力，加强心脑血管功能，促进肝脏解毒，防止动脉硬化，促进睡眠。蜂蜜生姜茶做法：先切五片生姜放到装满清水的茶壶里煮。煮开后，加入红茶，等到温热能喝的时候，把红茶倒出加入适量蜂蜜，就可以品尝蜂蜜生姜茶啦。
有腹泻的病人和糖尿病人不宜饮用蜂蜜生姜茶，不然会加重其腹泻程度和升高血糖。且蜂蜜生姜茶适合寒性体质的人饮用，热性体质的人要少喝，否则容易上火、大便干结、内热加重；吃生姜宜适量，多吃可产生口干，咽痛，便秘等上火症状；带皮生姜更能发挥其功效；生姜吃法多样，做汤、熬粥、炒菜、炖肉、烧鱼、做肉馅以及调料等，不仅味道鲜美，又有益健康；药用以老姜最佳，为健胃剂，有解表、散寒、温中、兴奋、发汗、止呕，解毒等功效。
（五)生姜泡水喝啥病都不得
生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，除用作调料外，还可以用于药疗。生姜祛病保健的方法由来已久。民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”“家备小姜，小病不慌”等说法。下面就来看看生姜的“食疗”攻效。
1、发汗解表、温肺止咳：生姜10片茶叶7克，煎水趁热饮服。
&&&&&&2、偏头痛：当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡
15分钟痛感减轻甚至消失。
&&&&&&&&3、口腔溃疡：用热姜水代茶漱口，每日3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。
&&&&&&&&4、牙周炎：先用热姜水清洗牙齿，然后用热姜水代茶饮用，每日
2次，一般6次即可消炎。
&&&&&&&&5、咽喉肿痛：在热姜水中加入少许食盐当茶饮或用热姜水代茶漱口，每日２次。如果喉咙痛痒可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。
&&&&&&&&6、龋齿：早晚用热姜水漱口并每日代茶饮用数次，对保护牙齿，预防和治疗龋齿颇为有效。
&&&&&&&&7、神经衰弱：早晚空腹各饮用热姜水
1杯可收到补气、提神之效。持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。
&&&&&&&&8、空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。
&&&&&&&&9、胃病发作：生姜桂皮各12克加水适量煎汤服下，一日2次。
&&&&&　10、急性肠胃炎：生姜5片茶叶20克大蒜1头捣碎，煎水调红糖适量饮下，每日3次。
&&&&　&11、胃、十二指肠溃疡：生姜25克切碎，放在一个猪肚中，加水用文火炖烂，分数次食用。
&&&&&&&&12、吃过食物后腹胀：可直接口含生姜片或喝生姜水，一会儿就能缓解。
&&&&&&&&13、消化不良、食欲不振：生姜和红枣一起煮水喝，一日2次，就能开胃。
&&&&&&&&14、受凉腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2次，很快就好。
&&&&&&&&15、风寒骨疼关节疼①生姜葱白捣烂炒热，用布包好熨敷患处，一日数次②生姜数片放患处，艾条灸之。关节痛：每天早上起床后煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。
&&&&&&&&&16、腰肩疼痛：先在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可缓解疼痛。
17、高血压：血压升高时，可用热姜水浸泡双脚 15分钟左右。热姜水浸泡双脚，可反射性引起血管扩张，使血压随之下降。
&&&&&&18、每天早晚用热姜水漱口，每天临睡前饮用热姜水1杯，可促进血液循环，防止动脉硬化。
&&&&&&19、头皮屑：先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑掉落。此外，经常用热姜水洗头，对秃顶亦有一定治疗效果。
&&&&&&20、醉酒：用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，可以缓解或消除酒醉。
&&&&&&&21、酒后头痛头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。
&&&&&&&22、面部暗疮：用热姜水清洗面部，每天早晚各
1次，持续约60天暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有效。
&&&&&&23、脚臭：将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡
15分钟，抹干加点爽身粉。
&&&&&&24、脚汗太多：生姜15克枯矾15克，熬水洗泡脚，每日1次。
&&&&&&25、手脚已生冻疮但未破溃：可用生姜煮水泡手泡脚。
&&&&&&26、妇女虚寒腹疼：生姜红糖适量煎水服用。
&&&&&&27、产后腹疼：生姜当归各150克羊肉1000克，加水适量炖汤，分次服下。
&&&&&&28、痛经：在生姜红糖水里再加3粒山楂，一日2次即好。
&&&&&&29、受寒引起呕吐不止：生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。
&&&&　30、晕车晕船：生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。
&&&&&&&31、长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。
&&&&&&&32、风寒感冒①生姜数片白萝卜250克红糖适量煎汤热饮出汗即解②生姜6克葱白5根红糖适量，煎汤热服③生姜90克白萝卜60克荸荠60克捣烂取汁，分3次用开水冲服④生姜6克葱白2恨大枣4枚，煎汤服用，对症轻无汗身困者有效⑤生姜5克葱白1根绿豆15克萝卜30克大枣4枚煎服，对感冒发烧口渴而表未解者有效⑥生姜葱白各30克食盐6克白酒一盅。将生姜葱白食盐共捣成泥状加白酒调匀，涂擦前胸、后背、肘窝、手心、脚心，对感冒身疼、关节酸疼、发热不降有效⑦老姜10克煨热，切开擦百会大椎或由大椎向下擦至命门，以皮肤微红为度，可消除恶寒怕冷、全身酸疼⑧伤风咳嗽虚寒久咳：生姜5片加适量核桃肉红糖捣烂食之⑨感冒头痛：将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。
(六）大蒜的十二大功效：
大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品，也是上好的营养品，更是极佳的绿色天然药品。研究显示大蒜的营养价值甚至超过了人参。其中含有200多种有益于身体健康的物质，除蛋白质维生素EC及钙铁硒等微量元素外，最受关注的是具有增强人体免疫力的S一烯丙基半胱氨酸以及极具杀菌力的大蒜素。&另外一些成份还能预防循环系统疾病如稳定血压、改善血液循环、抑制血小板聚集、防止血栓形成、调整糖代谢等。因此大蒜不仅是食物烹调过程中必备的珍品，更是人们日常生活过程中防治疾病的重要手段。&
　& 1、防治肿瘤和癌症&国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。&
　　2、旺盛精力、治疗阳痿&研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。&另外大蒜能刺激雄性激素分泌，可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增，并能增加精子数量。血液健康是影响勃起功能的重要因素。而现代人常由于不良的生活习惯而导致高血脂等问题，从某种意义上说这是勃起功能障碍患者不断增加的原因。吃大蒜能促进血液健康，改善血液循环，从而改善勃起功能。&
　　3、抗衰老作用&大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。&吃法：蛋黄大蒜美容抗衰老&。大蒜能促进血液循环；蛋黄含有丰富维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用（血管与皮肤）又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。&&制作：在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成。&
&　& 4、抗疲劳作用&研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。&
　　5、防治心脑血管疾病&研究显示在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃3瓣大蒜是降压的最好办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压（1）抵抗血栓研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果（2）降低血脂：研究显示受试者每日食用生蒜50克，连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量（3）降低血液粘稠度有多个研究显示抽烟及酗酒，会使血液粘稠度明显增加，但如果同时食用生蒜，就会部分抵消这一不良作用（4）降低血压：轻度高血压患者，如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，半月后高血压患者血压会降低。经常食用生蒜的高血压患者，也有益与血压降低。&
　& 6、强力杀菌&大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2％的大蒜素，且含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物&中抗菌作用最强的一种，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖与生长。大蒜的杀&菌能力是青霉素的1／10对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎肺炎链球菌及白喉痢疾伤寒副伤寒结核杆菌和霍乱弧菌都有明显的抑制或绞杀作用。&它还能杀死多种致病真菌与钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫。因此说生吃大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，而失去杀菌作用。&
　　7、改善糖代谢作用&研究证实生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。&
　　8、抗过敏作用&每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。&
　　9、排毒清肠，预防肠胃疾病&大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。&
　　10、降低血糖，预防糖尿病&大蒜可促进胰岛素分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低血糖，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效防治糖尿病。&
　　11、保护肝功能&大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。&
　　12、预防感冒&大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。&
　　大蒜每天吃多少？&只要坚持每日进食3粒生大蒜。所谓有效是指生吃大蒜，而不&是煮熟或炒熟了吃，如果大蒜被煮熟了，那就要比生吃的多8倍，且效果也会大打折扣。不宜空腹食用，每天1次或隔天1次最好。&
　　大蒜怎么吃最有效&大蒜即怕热又怕咸，它遇热或遇咸都会完全或部分失去活性。所以大蒜宜生食；&食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末；&蒜泥先在室温放置15分钟，让蒜氨酸与蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素后再食用，效果最好。&大蒜所以能有这么多的有益作用，主要是因为它含有蒜氨酸与蒜酶这两种有效物质，这两种成份分别存在于新鲜大蒜的细胞里，只有把大蒜碾碎，让它们彼此接触，就会产生一种没有颜色的油滑液体即大蒜素。&
既可调味又能防病健身，被誉为“天然”。人人都喜欢吃大蒜，一日三餐离不开大蒜，年消耗量在8000吨以上。世界上最古老的大蒜节和首家大蒜研究所也诞生在这里。&德国的市场，随处可见各种大蒜食品，而大蒜餐馆大蒜专卖店等“蒜字号”街头巷尾。记者在德国居住多年，认识的德国朋友更是日日离不开大蒜。&
记者的邻居夫人—位典型的主妇，一日三餐都与大蒜为伍。早餐，他们一家人会吃大蒜，还可以根据个人喜好在面包上涂一层大蒜、大蒜等；中餐经常吃蒜头、蒜头、蒜头炸薯片等；晚餐主食通常是用烹调的蒜头、蒜头、大蒜烤鸡等，再喝点儿大蒜酒，连饭后的、也有大蒜风味儿。作为德国人，她家聚会时的保留菜式就是大家最喜欢的大蒜及孩子们热爱的大蒜。&
　　在德国的达姆施特市，每年举办一届的大蒜节已经有了100多年的历史。节日期间，从用的到看的，从吃的到穿的，统统带有大蒜特色，吸引了成千上万的大蒜。组织者还挑选美貌少女作为“大蒜皇后”连她戴的“桂冠”也是用大蒜编制成的。而这位“皇后”的任务，就是在全德国巡回宣传吃大蒜的好处。&
　　　德国大蒜食品计划&：德国大蒜研究所正在推进一项旨在改善国民、预防等疾病的“大蒜食品计划”。在“有可能预防癌症等疾病的重要食品”的中，大蒜位列顶端。&最新研究表明大蒜含有近400种有效成分，其中S—具有的功效，能激活中的T细胞—这种细胞发挥着司令部的作用，命令体内的“防卫部队”捕捉、杀死病毒等外敌。&此外大蒜对于也有很好的保护作用。德国人的许多日常食物，像、香肠、、等，吃多了会导致升高。如果同时吃些蒜，血脂上升的趋势就会受到遏制。大蒜中的某些成分还可以、改善、控制以及。&常吃大蒜的人癌症发病率要比不吃大蒜的人低近50%。而每周食用1次以上大蒜的人，患的风险只有不吃的人的一半。&“如果想活到90岁，大蒜应是食物的基本组成部分”饮食中除了大蒜，也应该包括其他蔬菜，这样的效果会更好。
（八）洋葱的妙用
洋葱2个，红葡萄酒500毫升，1瓶普通红葡萄酒配三个洋葱。将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒(将剥下来的外皮也一起加入效果更好）将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。(笔者觉得一星期最好)将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。饮用方法：
一. 每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右；
二. 每日饮一至两次；
三. 浸过酒的洋葱片一起食用更好；
不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或倒入电锅内煮5分钟，蒸发酒精后饮用。
五. 若然喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。
看到这里大家是否觉得很容易呢？究竟又可以治那些病呢？告诉大家，其功效对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆的效果相当惊人，日本非常流行。
高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会降低糖尿值，把血糖下降。
最妙的是对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。
每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的完全恢复正常。
每天夜里醒来不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会全消除。
五. 眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。
对几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的喝了之后的也变得接近透明。
经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。
【洋葱比骨质酥松症的药有效】家庭主妇不爱用洋葱做菜，处理时会让人流眼泪，很多人也怕洋葱味。除非是手艺高超的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者。但是想要让自己骨骼结实身体长得高预防骨质酥松症的人，最好还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧。因为权威期刊“自然”的最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜，其效果甚至比骨质酥松症治疗药品calcitonin还要好。
研究人员让雄性大白鼠每天吃一公克干洋葱，连续四周后，公白鼠的骨质平均增加了13.5-18%。另一组实验则发现，让大白鼠食用含有洋葱的混合蔬菜，也能够减少骨质流失问题。第三组实验则是让摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋葱，结果骨质流失的速率减少了25%。更值得注意的是，洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了。
研究人员认为，洋葱的效果可能来自于“预防骨质流失”因此想要利用洋葱保健的人，每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋葱，才能够预防骨质酥松症。
医食同源，在我们日常食物中，有很多蔬菜水果都具有药物般的疗效。像西餐里少不了的配菜洋葱，它对身体的好处简直超乎想像。
洋葱炒蛋，或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜；而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝，根据医学实验，它更能发挥多种神奇疗效。
【洋葱可以预防胆固醇过高】据哈佛医学院克多博士指出，每天生吃半个洋葱或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的HDL含量（HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好胆固醇）每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方
【洋葱可以分解脂肪】克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块；所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。
【洋葱可预防胃癌】洋葱和大蒜大葱韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。
【洋葱可以对抗哮喘】洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的活动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质；洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
【洋葱可以治疗糖尿病】很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，现代医学也证明洋葱确实能够降血糖；而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
【洋葱还有其他多种疗效】洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠：将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。
感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。如果咳嗽，以纱布包裹切碎的洋葱，覆盖于喉咙到胸口，也可以很快抑制咳嗽。
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