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光喝汤不吃饭能减肥？喝汤的误区
核心提示：很多女孩子为了减肥，晚上不吃饭，但为了补充营养，就以喝汤来取代吃晚饭。但是要知道，有几款汤是不适合在晚上喝的。
　　很多女孩子为了减肥，晚上不吃饭，但为了补充营养，就以喝汤来取代吃晚饭。但是要知道，有几款汤是不适合在晚上喝的。
　　有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。
　　鸡汤抗感冒
　　鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。
　　鱼汤防哮喘
　　鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
　　排骨汤抗衰老
　　骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。
　　猪蹄汤不宜常吃
　　由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。
　　牛肉汤中放番茄
　　煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。
　　小贴士：煲汤时间不要过长
　　专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素；加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
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16种超级馋人的排骨做法，光吃骨头就饱了！
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排骨要想能做成美味而且还下饭，无非是烧、蒸、炖三种办法，但要想做出合适本人的口味还得看排骨与什么搭配。排骨和蔬菜，水果，酱菜搭配起来不管是红烧的，还是蒸炖，都是下饭的美味。如果经常只吃一种排骨的做法便会觉得不好吃，一下16种超级馋人的排骨做法，保证可以供应你一年换花样了，再也离不开排骨。
1、红烧排骨
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09:02 上传
原料：排骨500克
辅料：葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。
1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水的原因则是为了能让异味充分的挥发掉， 不盖锅盖是为了让 异味充沛挥发。
2.开锅后会渐渐煮出血沫子，将血沫尽量撇洁净后，将排骨捞出备用。
3.冰糖敲碎。
4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。
5.小火渐渐熬，熬到糖的焦香分发出来，颜色也变成浅褐色。
6.把焯过水的排骨倒入和糖一同翻炒。
7.倒入少许酱油上色。
8.放入大料、香叶、桂皮， 姜片、葱段、拍过的蒜。
9、倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。
10、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出国盛盘。
2、糖醋排骨
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原料：排骨500克
辅料：葱一根、姜一小块、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量、芝麻适量。
1.排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，参加葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。
2.捞出排骨，沥干水分。
3.盛出一小碗排骨汤备用。
4.锅中热油，加适量糖炒出糖色。
5.放入排骨，炒至上色后参加料酒，酱油，醋。
6.参加排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。
7.收汁过程中参加少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋。
8.出锅，撒上白芝麻。
3、粉蒸排骨
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原料：排骨500克，大米100克。
辅料：腐乳汁1勺， 老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块，八角1个， 花椒适量。
1.排骨放水中清洗洁净，捞出沥干水分，参加白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。
2.将葱姜拣出，参加腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌平均，一旁腌制
3.将葱姜拣出，参加腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌平均，一旁腌制。
4.将事前淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火渐渐翻炒大米，直到大米轻轻发黄即可关火。
5.将大米连同八角等一同放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌平均，使每块排骨外表平均沾着米碎。
6.高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。
4、可乐排骨
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原料：排骨500克，可乐一罐。
辅料：葱半根，花椒适量，姜一小块，八角一个，桂皮一小块，香叶2片，老抽1勺，食用油一勺。
1.肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗洁净。
2.炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。
3.倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮。
4.最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。
5、莲藕炖排骨
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原料：排骨500克，莲藕1个。
辅料：香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
1.排骨洗净，砍成3厘米长的节。
2.刮尽莲藕外表的粗皮，切成块，洗净。
3.生姜洗净切成两半。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。
4.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。
5.把莲藕、排骨及汤汁一同倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
6、芋头烧排骨
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原料：排骨500克，芋头2个
辅料：葱半根，姜一小块，蒜4瓣，大料一个，花椒适量，五香粉适量，老抽一勺，糖一勺。
1、排骨剁好段儿，洗净，冷水下锅大火烧沸，撇去血沫。
2、放入葱姜花椒大料，转小火，炖40分钟。
3、捞出排骨控干水份。
4、芋头切小块。
5、锅里放少许油烧热，放入蒜片炒香，放入芋头块。
6、待芋头略微变成金色，放入煮好的排骨，少放一点五香粉，炒匀。
7、加一点儿老抽继续大火翻炒，直至平均上色。
8、参加一勺砂糖，参加适量的水，炖20分钟左右。
9、待芋头熟透，参加盐调味，汤汁收干即可。
7、酸豆角排骨
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原料：排骨500克，酸豆角100克
辅料： 姜一块，葱半根，花椒粉适量，五香粉适量，芝麻油半勺，生抽1勺，盐1勺。
1、 酸豆角切成小段。
2、排骨洗净滤干水份，参加腌料拌匀腌制1小时左右。
3、锅里倒适量的油，油热后放入一些大葱末、姜末，然后倒入酸豆角翻炒。
4、炒好的酸豆角放一半在碗底。
5、放上腌好的排骨。
6、再倒入余下的酸豆角。
7、放锅里蒸制，水开后蒸40分钟左右。
8、干锅排骨
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原料：排骨500克，洋葱半个。
辅料：姜一小块，蒜6瓣，葱半根，干辣椒4根，料酒2勺，盐2勺，淀粉2勺，生抽1勺，糖1勺，花椒适量，豆瓣酱1勺。
1.排骨事前用水泡个10分钟，去血水。然后洗净后，放到容器中加一茶勺盐。
2.加两大勺料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，参加一大勺淀粉，拌匀。
3.锅内热油，油稍多一些，放入排骨炸到外表金黄~~最好再复炸一次，这样排骨会更酥。
4.锅内加少许油，参加姜蒜，干辣椒，花椒，炸香。
5.参加大勺豆瓣酱，炒出香味，参加排骨，进行翻炒。
6.参加洋葱翻炒。
7.参加料酒，生抽，一勺盐，半勺糖，炒至青椒断生后，参加鸡精，就能够出锅啦，最后能够撒上芝麻装点一下，滋味更香。
9、椒盐排骨
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原料：排骨500克，面粉100克，鸡蛋2个
辅料：椒盐2勺，料酒2勺，葱花适量，盐2勺。
1.排骨洗净切块，加盐和料酒腌30-40分钟。
2.等候的时间能够将葱切好备用。
3.鸡蛋打散，参加面粉，再参加水,调成有稠度的面糊。
4.锅内倒油，烧热。
5.将排骨平均的沾上面糊。
6.将排骨放进锅中，一定要油够热才行，当一面的面糊成型了之后翻面，中小火继续炸。
7.煎到外表金黄就能够了，将排骨取出，撒上椒盐和葱花，不要急着吃，会烫去。假如想让排骨更好吃，泡发更大一点，能够加些酵母。
8.剩余的面糊不想浪费也能够炸一下。
10、土豆烧排骨
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原料：排骨500克，小土豆500克
辅料：花椒适量，八角1块，酱油2勺，葱1根，姜一小块，老抽1勺，盐2勺。
1、用老抽腌排骨。腌制时间不用太久，反正先准备排骨，然后应用腌的时间准备配菜。
2、土豆切块（如用小土豆能够不切），不要太大不要太小。太小会烂成泥。
3、麻油煸姜片，待周围稍稍卷起，下花椒和干辣椒爆香。其过程很呛人，请把抽油烟机开起来。怕呛得的同学能够晚点排骨和干辣椒一同下，没有那么呛了就。
4、爆香一下就把腌得得排骨下锅了。排骨炒的差不多的时分，下米酒或料酒。这样之后肉不会老。
5、然后加水盖过排骨一倍半（等会炖一段时分后要加土豆，所以要留意水不能太少）喜欢用汤沾馒头米饭的朋友能够多下点水，太多也不好。
6、待水开了之后，捞去浮沫。转中火。下适量的酱油膏或生抽。炖20分钟。
7、20分钟后加土豆。大火烧开后转中火。再炖20-30分钟
8、待水收的差不多，撒香葱和香菜。起锅啦。
11、玉米烧排骨
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原料：排骨500克，甜玉米2根，花生米一把。
辅料：姜一小块，小葱适量，冰糖一小把，生抽2勺，料酒2勺，八角一块，桂皮一块，盐2勺，食用油适量。
1.排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫；
2.锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色；
3.炒到冰糖完整消融， 呈棕色，下入焯过水的排骨；
4.继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂局部煸炒出；
5.参加没过原材料的开水， 参加少量的料酒、生抽、八角和桂皮；
6.大火烧开后再转为小火，下入小葱结，盖上盖， 炖上十五分钟；
7.参加玉米段和花生米， 盖上盖， 再炖上非常钟；
8.揭开盖，参加盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可；
12、排骨炖豆角
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原料：排骨500克，豆角200克，土豆2个
辅料：花椒适量，八角一个，酱油2勺，盐2勺，食用油适量。
1.土豆、排骨、豆角过油待用。
2.用花椒八角把油炸香。
3.下排骨，加酱油翻炒一会儿，加水，下土豆改中小火。
4、待汁快收干时下豆角焖制，盖盖儿小火焖一下。
5、焖制5分左右大火收汁出锅装盘。
13、腐乳烧排骨
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原料：排骨500克，腐乳3块。
辅料：酱油1勺，糖适量，小葱5根，姜一小块，八角一小块，料酒2勺，芝麻油1勺。
1、排骨用水充沛泡洗，凉水下锅，加姜片料酒焯至肉变白。
2、将焯好的肋排捞出冲洗洁净，葱姜切片，准备八角。
3、红腐乳加少许汤汁用勺压碎备用。
4、锅中放适量油，入葱姜爆香后参加排骨翻炒。参加适量水，八角、少许糖。
5、参加调好的红腐乳汁和红烧酱油大火煮开后非常钟转中小火慢煮。
6、至汤汁快要收尽，参加少许芝麻油关火即可。
14、南瓜烧排骨
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09:02 上传
原料：排骨500克，冬瓜200克
辅料：生抽2勺，老抽2勺，盐1勺，料酒2勺，桂皮1块，八角一个，冰糖适量，葱姜蒜适量。
1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗洁净，冬瓜去皮切块。
2、锅中放油，参加八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再参加两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。
3、参加热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可）
4、下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。
15、番茄烧排骨
14.jpg (30.59 KB, 下载次数: 0)
09:02 上传
原料：排骨500克，番茄300克
辅料：青椒两个，耗油一勺，生抽半勺，老抽一勺，盐一勺，白糖一勺，番茄酱一勺。
1、番茄切块，青椒切块，姜切片。
2、排骨切小块，焯水捞出备用。
3、锅里放一点油，把排骨煎微黄，放入姜片炒出香味。
4、放入番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。
5、兑入开水吞没排骨，大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。
6、大火收汁不要收干，略微留一点。
7、放入番茄青椒大火炒断生即可。
16、豆豉蒜蓉蒸排骨
15.jpg (107.92 KB, 下载次数: 0)
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原料：排骨500克，整头蒜2个，豆豉30克。
辅料：小红椒3个，香油1勺，糖1勺，盐1勺，水适量。
1.排骨洗净沥干水份，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蓉，小米辣剁碎。
2.排骨内参加盐、糖、碎豆豉，蒜蓉用手抓匀。
3.分两次参加水，用手抓匀，最后参加豆粉，香油抓匀，腌制1小时以上。
4.入锅蒸，上汽后蒸20分钟，排骨最好铺平蒸，不要有堆叠，这样不容易熟透。
5.蒸好后出锅撒上小红辣椒碎即可。
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我做了一个艰难的决定！
给的不是分，是支持！
好贴，我不支持谁支持！
闪开！谁不让我加分，我闹死他！
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该用户从未签到
我就喜欢吃排骨，收藏了。
该用户从未签到
这排骨做的好，我想咬一口，我做红烧肉也还行，
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香，净，香。酒。
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适量是多少
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好着图片就口水直流啊
TA的每日心情郁闷 20:55签到天数: 1 天[LV.1]初来乍到
好想吃，不想做
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看着很有食欲啊，欧杜k
TA的每日心情签到天数: 1 天
超级馋人的排骨做法
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