为什么我做出来的酸辣粉正宗做法不够酸不够辣呢

天下晓富特色粉(昆泰店):“酸辣粉既不酸也不辣,不知怎么做成这样了,我并不是一个特别爱吃辣的人,但是这个实在让人无语,因为...”-大众点评网
酸辣粉既不酸也不辣,不知怎么做成这样了,我并不是一个特别爱吃辣的人,但是这个实在让人无语,因为公司在附近,送餐速度还是挺快的,就是那个味道呀,该改进了
12-02-28 12:57|||
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回应内容应大于0小于500个字符!酸辣粉酸是怎么来辣是怎么来_百度知道首先很想问,版主大人,为什么我昨天发的帖子被封了???我说了什么么?死的好冤……  今天吃酸辣粉。依旧是不要酸,多辣,不要香菜。那人还问了两句是不是一点酸不要……虽然不放酸根本不算酸辣粉吧!  想一想,身边真的木有吃酸辣粉不要一点酸的。不要辣的倒是有……  越来越吃不得醋了……  好吧,课很无聊……来找存在感了……  200~200~200~200~200~200~200~200~200~200~200~200~200~200~  
楼主发言:1次 发图:0张
  @喵的啦
21:30:39  知音啊楼主!!!!  我吃酸辣粉也不放酸!!!  而且完全讨厌醋啊!!!  -----------------------------  以前很喜欢,现在越来越不能吃醋了~  放醋的酸辣粉我永远都吃不完……
  @未来的妮妮
21:37:22  那不就是火锅粉了么  本帖发自天涯社区手机客户端  -----------------------------  火锅粉是神马?
21:38:24  楼主!终于让我遇上你了!!!  谁让这边只有酸辣粉,没有麻辣粉,所以我只能要不放醋的酸辣粉  -----------------------------  握爪……  有时候我也想说 为嘛没卖麻辣粉的?  可是即使要求还是有人会放啊……可能觉得不放很奇怪吧~
  @三千里大袖遮天
21:38:27  想到酸辣粉口水又流出来了…对于我必须要酸酸的才好吃…  -----------------------------  我一个朋友也很喜欢吃酸的粉和面  每次吃拉面倒醋倒的引人侧目……
  @高跟鞋大了
21:42:04  你不是一个人!!!!!!!!!!!!!  我多年的习惯!!!!!!!!!!!!!!!!!  -----------------------------  哈哈,果然到了天涯,我是好多好多人!
  @我来看lz
21:55:41  酸辣我不挑,我就是吃不下红署粉,吃那差点没背过气  -----------------------------  为啥?  我觉得还好哎 那土豆粉也是不吃的?
  @爱快乐鱼儿
21:49:52  我们一样啊,我也是不要香菜,不要醋,多放辣椒。呵呵  本帖发自天涯社区手机客户端  -----------------------------  哈哈。  其实有时候我还会说,多放点葱~心里暗想多放点花生~O(∩_∩)O
  @旺仔家的馒头  21:37:39    不放辣的路过,不是不能吃,是不想吃  @汀陌  21:38:10 
  我不吃辣  @东南西不西  21:44:10 
  不放辣的撸过  ---------------------  身在广东表示不放辣很正常……
  @恩啊恩啊的橘子
22:07:52  多辣不要醋不要香菜  本帖发自天涯社区手机客户端  -----------------------------  唔,和我一样嘛,哇哈哈。  周围只有我这样~
  @geejinn
22:18:50  我是吃酸辣粉不要辣椒  本帖发自天涯社区手机客户端  -----------------------------  这个在广东好常见~  一般都会问 但是没人会问要不要酸~
  @五花肉是轻松鸡
22:25:08  你不是一个人....  -----------------------------  哈哈  我就知道!
  @其实我只是路过啊
22:29:09  老板,来碗酸辣粉,不要醋不要海椒。。。  本帖发自天涯社区手机客户端  -----------------------------  海椒是什么辣椒?  很辣么?  今天吃一点儿不辣 不过我知道那里有一种很辣的辣椒 一般要求才会放的~ 就要了一勺~
  @tulip6amy
22:31:42  我今晚还吃的酸辣粉。。。。辣死我了。。。。。。。辣死人不偿命啊。。。。   -----------------------------  哈哈  辣才好吃啊!  不过小心上火!
  @celine01
22:38:29  我也是,不放醋~~~放点醋我就吃得出来,麻辣吃的才爽~~~哈哈哈·   -----------------------------  放点醋我不一定吃的出 但是一点点香菜我就吃的出~  为嘛就没卖麻辣粉的捏?
  @竹韵萧阁-30 22:40:36  楼主让我想起了我高中一个同学,他读书的时候有胃病,偏偏他那死党还特爱吃麻辣烫,动不动就拉他一起去吃,他胃又受不了,结果一到麻辣烫店直接就说:“来碗麻辣烫,不放麻不放辣不放醋不放蒜”所有人都看他,把我乐的,我说你还不如直接说来碗面条呢   -----------------------------  这……真不算麻辣烫了吧?  每次遇到吃火锅不要辣,不要什么调味料的我都暗想,这样真的好吃么?
  @有故事的真萝莉
22:43:05  作者:舞0狐 回复日期: 22:23:22  回复  @未来的妮妮
21:37:22  那不就是火锅粉了么  本帖发自天涯社区手机客户端  -----------------------------......  -----------------------------  嗯……就是火锅底料做出来的粉是么?  那个,冒菜是什么?  其实好想去四川……嘤嘤~
  @有故事的真萝莉
22:44:52  再补充下,火锅粉通常都还加的有麻油这个东西。   -----------------------------  我喜欢吃火锅的时候调料里面加麻油~
  @我遇的倒
22:55:11  我吃烧仙草不要烧仙草   -----------------------------  你……开玩笑呢么……表示不喜欢吃烧仙草~
  @有故事的真萝莉
22:58:49  作者:舞0狐 回复日期: 22:54:12  回复  有故事的真萝莉
22:43:05  作者:舞0狐 回复日期: 22:23:22  回复  未来的妮妮
21:37:22  那不就是火锅粉了么......  -----------------------------  唔,就是单人小火锅么……  真心想去四川吃火锅啊!在广东吃火锅真的很郁闷啊!
  @geejinn
23:10:05  @geejinn
22:18:50  我是吃酸辣粉不要辣椒  本帖发自天涯社区手机客户端  -----------------------------  舞0狐
22:48:38......  -----------------------------  四川啊,四川,很想去的地方!
  @一_口
23:12:33  这个叫。辣粉。不是酸辣粉。   -----------------------------  可是没人单独卖辣粉哇!
  @早已习惯走右边
23:15:20  苍天我吃过一次不放辣的 那销魂的味道让我难以忘怀   -----------------------------  哈哈  我想象不出来啊!因为木有试过……怎么能不放辣!上火也得吃啊……
  @手指甲被咬掉了
23:20:51  呃不爱醋所以我不吃酸辣粉ORZ   -----------------------------  和LZ我一样就好了嘛~
  @geejinn
23:10:05  @geejinn
22:18:50  我是吃酸辣粉不要辣椒  本帖发自天涯社区手机客户端  -----------------------------  舞0狐
22:48:38......  -----------------------------  啊,我错了,是重庆……  差不多差不多……  下学期有想去重庆的打算~
  @夜微凉天未亮
23:31:49  我吃酸辣粉不放粉。  本帖发自天涯社区手机客户端  -----------------------------  好吧,吃过桥米线不放米线么?
  @来呀来呀来抓我呀
23:33:05  LZ你不是一个人!!!!  除了糖醋的东西,我很不习惯菜里有醋啊!!!!!  -----------------------------  醋还好 醋溜白菜 醋溜豆芽 酸辣土豆丝……  甜的话,除了必须放的,我还真心不习惯~
  @dyingfox
23:38:22  我之前听到有人叫,老板老板来碗冒节子肥肠粉不要节子。。   -----------------------------  老板,来晚牛肉面,不要面~
  @手指甲被咬掉了
23:49:22  @手指甲被咬掉了
23:20:51  呃不爱醋所以我不吃酸辣粉ORZ  -----------------------------  舞0狐
23:31:43  和LZ我一样就好了嘛~......  -----------------------------  哈哈  你是顾客啊,小小的要求老板会满足你的撒~
  @祎祎三三
23:51:11  我是喜欢说:不放醋,少放辣椒…  但是我很超爱吃酸辣粉的  -----------------------------  口味浅的妹纸啊~
23:57:50  我一般都是多放酸少放辣。  没办法,天生爱吃酸但不怎么会吃辣,要吃辣的话必须要放醋才会觉得好吃。  -----------------------------  酸酸辣辣的么?  一朋友就是~  吃拉面辣椒和醋都一大堆……我觉得味儿都完全变了啊!
  @点我ID淘原单
00:23:39  喜欢吃酸的来飘~~~  吃米线,土豆粉,鸭血粉丝汤,酸辣粉 必放醋~~~~~ 特别是酸辣粉,土豆粉放的比较多  -----------------------------  土豆粉我们都不放醋的……  以前还蛮能吃酸的  这两年很不喜欢了  甜的更不行了~
  @更阳光一点
00:24:49  LZ你有我老公彪悍嘛?  买酸辣粉对着人家说不要辣椒,不要醋!  -----------------------------  就是一碗斋的红薯粉啊!好吃么???
00:53:25  舞0狐
00:18:16  @深音
23:57:50  我一般都是多放酸少放辣。  没办法,天生爱吃酸但不怎么会吃辣,要吃辣的话必须要放醋才会觉得好吃。  -----------------------------......  -----------------------------  其实我觉得还是因为你有点怕辣 加了醋会没那么辣~  哈哈  吃面一定放醋,乃不会也是北方的吧?
  @涯叔有爱公共马甲
00:54:21  可以回复么   -----------------------------  那个,为什么,不可以呢?  这个总不可能再封了吧!TAT
  @imyeyeslove
01:19:22  我是不放辣 少醋  一辣我就变关公  [发自iPad客户端-贝客悦读]  -----------------------------  哈哈 戳中笑点了~  真的会么?好想看看……
  @涯叔有爱公共马甲
01:24:15  舞0狐
01:16:21  @涯叔有爱公共马甲
00:54:21  可以回复么  -----------------------------  那个,为什么,不可以呢?......  -----------------------------  事实证明是可以滴~  话说到现在都不知道公马哪里找~
  @睁眼瞎话的小马甲
01:28:44  除了酸辣汤可以放醋,其他都不喜欢放酸的飘过。。。。  [发自iPhone客户端-贝客悦读]  -----------------------------  酸辣汤?酸辣肚丝汤么?这个我很喜欢~
  @说说说说说嘛呢
01:29:29  喜欢吃醋多过喜欢辣椒~~  你这样的可以吃麻辣粉啊~  不过我特别讨厌什么香菜葱啊什么的 真的不能忍啊= =  -----------------------------  我真没看到有卖麻辣粉的……要不毫不犹豫去了啊!  香菜一点点舌尖都挑的出来~  葱是大爱啊!
01:30:29  我一般都是多放酸少放辣。......  -----------------------------  突然有个以后你会生儿子的想法,pia死我吧,哈哈
  @说说说说说嘛呢
01:48:46  @说说说说说嘛呢
01:29:29  喜欢吃醋多过喜欢辣椒~~  你这样的可以吃麻辣粉啊~  不过我特别讨厌什么香菜葱啊什么的 真的不能忍啊= =  -----------------------------......  -----------------------------  乃是哪里哒?
  @说说说说说嘛呢  02:23:00   01:29:29  喜欢吃醋多过喜欢辣椒~~  你这样的可以吃麻辣粉啊~  不过我特别讨厌什么香菜葱啊什么的 真的不能忍啊= =......  -----------------------------  我现在在广东啊 吃辣的本来就少……
  @淡紫的夜  02:42:30  不爱吃酸辣粉,觉得太烫了…  本帖发自天涯社区手机客户端  -----------------------------  额 太烫了……那火锅麻辣烫的也都不吃的?菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
天津&不在线
未经允许,不得转载!
简单又美味
红麻椒油适量
芝麻酱适量
1.宽红薯粉
2.把宽粉用热水泡软备用
3.把所有小料准备好
4.取一个大腕放入鸡精,盐,鸡汁(没有可以不放)醋
5.醋要多放一点,然后放点热水(有老汤那就更好了)
6.锅里放水等水开后放入泡好的红薯粉煮熟,捞入放好小料的大碗里
7.最后淋入红椒油,芝麻酱,蒜泥,撒上香菜,小咸菜,和果仁,就OK了
泡过的红薯粉,很好熟,煮时一定要注意火候,否则粉条就不劲道了
红麻椒油(就是辣椒粉,麻椒,花椒粉,放在碗里把油烧热浇上制成的,很简单味道很好)
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