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仙桃80后辞高薪回乡养鸡 给鸡吃补药网络直播过程
09:15:30来源:
武汉晨报【】
武汉晨报讯 他们曾是80后大学生,毕业后都曾是城市里的时尚白领,为了实现埋藏内心多年的创业梦想,他们毅然辞掉高薪工作,结伴返乡养鸡。为了给传统养殖业摸索出一条新路,他们将时尚元素引入养殖业,实现中草药养殖土鸡,利用网络同步直播整个生产过程,并已创立了自己的品牌,他们的远大理想就是带动当地养殖户,最终让家乡仙桃的中草药土鸡冲向全国。
随着网上一则题为《三个大学生的中草药散养土鸡日志》大热,昌耀堂、王平、王海涛这三个“重走青春创业路”的年轻人受到不少网友的关注,他们的网帖受关注人数已达1.5万余人次,中草药养殖和网络直播养殖经过的时尚方式吸引了很多年轻人。
昨天,记者赴仙桃,实地探访了这个在网上被称为“神秘”的养殖基地。
他们每天喂鸡3次,赶鸡4遍,不时要到林子里转悠时刻了解鸡的状况。
网络日志直播养鸡过程
土鸡每天吃补药
昌耀堂等人创办的“汇河农场”,位于仙桃市彭场镇木兰村3组的一处荒郊野外。简易房舍内,放着一台连接无线WIFI网络的苹果笔记本电脑,音箱里不时传出QQ好友拜访的“嘟嘟”声,让人以为到了咖啡店,他们每天将养鸡场的情况写成日志发到网上,实现与网友的互动,并处理订单。
环顾四周,一道河沟将50多亩山林团团围住,周围砌有一道围墙。
走进农场内,仿佛进入了鸡的王国,数千只土鸡四处自由行动,行为完全不受拘束,有胆大的鸡,甚至“散步”溜出农场外。这幅景象和大多数养鸡场用笼子圈养的情形完全不同。
偌大一个养殖场,目前只有昌耀堂和王海涛两个人打理,另一个创业伙伴王平目前主要负责外销。
在值班室边的库房中,除了饲料外,还堆积着大量黄芪、甘草、桑叶等常见中草药,旁边专门有一台粉碎机负责将这些中草药粉碎,然后人工按比例掺到饲料和饮水中,供这些鸡享用。
昌耀堂告诉记者,他们喂的鸡除了吃普通饲料外,还在饲料中掺进各类中草药,以便提高鸡的免疫力,遇到下雨天,他们甚至将双黄莲等草药煎好,掺入水中喂食,以防止疾病。
一次聚会萌生的创业激情
作为农场的创办人,三人都是80后,最“年长”的昌耀堂也才32岁,谈起3人的创业经历,别有一番曲折。
3人都是仙桃人,2002年大学毕业后都参加了工作。昌耀堂做过连锁超市部门经理,也做过医药公司经理,手下最多时管理6家超市;王海涛在山东一家公司做业务主管;华农动物学专业毕业的王平则身兼多家养殖场的技术顾问,工作10年,3人都成了老乡眼中羡慕的白领,可随他们的创业梦想没有熄灭。
2011年10月,昌耀堂回乡探亲,同学聚会谈到昔日的理想,3人都觉得必须要趁年轻做点什么。
席间,有人谈到当地有不少人正在从事养鸡,但效益并不太好,同时也有人抱怨,现在到处想买到真正的土鸡蛋实在太难,超市卖的也不放心。
说者无意,听者有心,凭借多年的销售经验,昌耀堂立刻意识到这里面存在巨大的商机,他将想法和王平、王海涛商量后,得到两人的认可。
经过资料搜集和分析,3人确定了进行中草药土鸡养殖,这在国内属于新兴产业,在仙桃是第一家。
明确目标后,3人同时递交了辞职报告,忍受着家人的不理解,一头扎进农村,进行艰苦的创业。
“6月26日,星期二,暴雨一天。辛苦了半年,我们三兄弟的鸡场终于建好了,昨天晚上小鸡进场了,看着这些小家伙,心里非常激动,也很紧张。我们都放弃了自己的专业,自己的工作,做自己完全不懂的养殖业,现在想想心里空荡荡的(都不知道家人是怎么同意的),很不踏实(虽然我们的前期准备已经很足了)。下了一天暴雨,气温降的厉害,为了保证小鸡温度,我们几个人忙了整整一晚上,现在真是困得要命。”
这是昌耀堂养鸡日志的第一篇,这份日志一直在坚持更新,随时汇报农场的情况,并定期上传土鸡的生活照片,目前已经更新了近百篇。
这种新颖的方式吸引了大量网友围观,同时也吸引了不少有志于此的网友讨论,这份日志俨然成为中草药散养土鸡的论坛,各种与之相关的问题都会被提出讨论。
昌耀堂告诉记者,之所以在创办农场伊始就弄了这个日志,其实也是受到以前营销手法的启迪,现在很多人对这种方式养殖的土鸡不了解,也心存疑虑,为了打开市场,他们在小鸡尚未长成产蛋前,就利用网络进行宣传,一方面让网友熟悉、了解这个新生事物,更为重要的是,通过每天更新土鸡的成长过程,可以让网友了解整个生产流程,对这种产品产生信任感。
半夜“偷”自己的鸡
“老天开眼了”鸡下蛋了
首次创业,3人不敢贪多,运进了3000多只种鸡,在最初的2个月里,3人几乎都是24小时扑在鸡场,连家都没有时间回。
小鸡逐渐长大,他们根据网上查找的资料,自己动手配置含有中草药的饲料和饮水,足足实验了一个月终于成功,有了这些“补药”,他们的鸡很少患病,周围鸡场爆发鸡瘟时他们也未被殃及。
为了保证鸡有足够的运动量,他们每天喂完食后都要强行驱赶鸡飞行,他们管这个叫“饭后散步”,昌耀堂说,运动量大的鸡一是抵抗力强,二是肉质紧,有嚼劲,他们的鸡放在高压锅里要压半个多小时才能烂,但口感超好。因此,他们每天要5次逼着鸡“散步”,每次到“散步”时间,鸡场里就是一片“万鸡起舞”的壮观景象。
随着鸡长大,飞行能力也日渐加强,不少鸡甚至飞出篱笆,飞到旁边公路的树梢上,记者昨日就亲眼看到,鸡场的鸡滑翔时普遍能飞10多米远,离地2米多高。
遇到鸡飞到树上,他们也不能硬抓,这样会让鸡飞得更远。昌耀堂告诉记者,他们后来根据鸡的习性想了个办法,就是趁半夜鸡打盹时,3个人带着头灯和袋子偷偷去“偷”自己的鸡,头灯的光罩定鸡后,趁着鸡短时间没反应过来,一把将其抓捕归案。这样的行动足足搞了一周,调皮的土鸡们才知道厉害,从此就不敢再跑到鸡场外。说起这段趣事,两人还都忍俊不禁。
养鸡让3人吃了不少苦头,但同时也让他们的生活充满了乐趣。昌耀堂至今仍难忘看到第一个蛋时的情景,“盼这个蛋差点盼瞎双眼”。
按照规律,土鸡养殖到140天时就会开始产蛋,但他们的鸡到了140天时仍然没有动静,这让3人心里直打鼓,因为周边有的养殖户的鸡得了怪病,也是不产蛋,一查才发现原来是“绝育”了。这让3人心里更是忐忑,投资的25万元都是借来的,要是真的不产蛋,那就真是血本无归了,一想到这个结果,3人感到身上压力山大。
第147天的下午,昌耀堂正在外联系销路,忽然接到王平电话,他用颤抖的声音说,自己刚在林子里捡到了2个鸡蛋,欣喜若狂的昌耀堂立刻驱车回场,路上还险些出了车祸,看到这来之不易的2个蛋,3人不禁眼泛泪花,“老天开眼了”。
为了给即将产蛋的土鸡们创造良好的产蛋环境,3人立刻加班,花了3天时间搭起了200多间鸡舍,满怀信心只等捡蛋。可眼巴巴地等了一天又一天,一直没有见到第三枚蛋的身影。
当3人心情再次陷入低谷时,第三枚蛋终于姗姗来迟,此时距离头两枚蛋相隔5天,随后土鸡陆续开始产蛋,目前每天基本可产蛋700余枚。
创造全国名牌
目前,昌耀堂已经将自己农场所产的蛋取名为“汇河农场土鸡蛋”,并递交了商标注册申请。
因为现在还在创业阶段,农场的鸡蛋主要还是通过亲戚朋友的口碑直销,昌耀堂也会不定期邀请一些企业人士来农场参观,现场了解自己的产品。
11月份,昌耀堂带着自己的样品回到武汉,在光谷、常青花园、民航小区等地点推销自己的土鸡蛋,效果很好,虽然自己的蛋售价要比其他市面上的土鸡蛋稍贵,但不少人试过后都赞不绝口。
目前,因为产量有限,农场尚不能大规模供应武汉市场,但他们已经计划在武汉设立10个代理点作为根据地。同时,已经有多家仙桃当地的养殖户表示愿意向他们学习,成立合作社,等到产量提高后,就可以实现大规模产品覆盖,甚至打响品牌后,可以冲向全国。
在他们的计划里,除了扩大养殖规模外,还在考虑一旦规模成型,可以自己成立中草药种植基地,除了保障养殖需求外,还有一笔额外收入。
寄语大学生:
回顾自己的创业经历,昌耀堂和王海涛都很不平静,他们表示,自己虽然不后悔,但创业期间遇到的种种困难确实远远超出了自己当初的设想。
除了资金筹措的困难,家人的反对外,技术上的困难及突如其来的成本上涨等问题都是这些昔日白领所遇到的挑战,对此,他们都是咬紧牙关,想办法去应对,“至少目前还没有过不去的坎“,两人说。
昌耀堂表示,大学生们想要创业,首先一定要能吃苦,否则会一事无成。同时,创业之初要做好充分准备,要充分了解即将进入的行业,同时要对将会遇到的问题做好思想准备,以免遇到困难后打起退堂鼓。
(见习编辑:何侃)
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【仙桃人的一天】第7期 汤爹爹的第一次生日
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本帖最后由 江小虎 于
15:41 编辑
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【仙桃人的一天】第7期 汤爹爹的第一次生日
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& && & 我国自1999年步入人口年龄结构老龄化阶段。第六次人口普查显示,我国大陆总人口数已达13.39亿,60岁及以上人口占全国总人口的13.26%,是世界上人口老龄化规模最大、发展速度最快的国家之一。中国人口老龄化,已经从抽象概念变为横亘在眼前的一道现实难题。
& && & 具体到个人,老年人的生存状况各异。有跟子女住在一起的,有住养老院的,有老两口单独居住的,也有丧偶或离异,独自一人生活的。而独居老人,是其中最弱势的群体,需要更多社会关注度。
& && & 人是群居动物,年纪大了会更害怕寂寞,害怕与社会割裂。而且不管是哪一种老人,随着年龄增大,腿脚逐渐不灵便,生活中需要照顾的地方也会越来越多。本期栏目的的主角是一位83岁的独居老人,膝下无儿无女,自从老伴2001年过世之后后,一直一个人孤单的生活着。
本期栏目我们走进汤爹爹的独居生活
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汤爹爹今年83岁,20多年前从国税局退休后就一直住在这栋老宿舍楼里面。
2001年老伴去世后,汤爹爹就一个人孤独的生活了十多年。
老人住在3楼,平时一般会在楼下院子里的老年活动室看看麻将,问其为何自己不参与,汤爹爹笑得有点无奈:“一来自己没钱,打不起;二来也怕打牌的输赢伤了邻里和气。再说年纪大了,脑子也跟不上了。
今天知道我要过来,特意打开房门在楼上等待。
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老人孤独一人站在卧室里,昏暗的照在他身上,时间仿佛停滞了一般。
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每天一个人整理床铺,打扫卫生,对于一个83岁的老人来说并不容易
日子虽然过的简单枯燥,但房间收拾的整齐干净。
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老人尽管年事已高,身体倒还没有大的问题,起居生活现在还能自己应付,
邻里之间也很融洽,平时能照应一下。
简陋的卧室里,一面日历时钟摆在床边最显眼的位置,上面镶着老伴年轻时的照片,
时钟滴滴答答地走着,每一秒都滑向苍老。
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这样的录音机现在已经很难见到,但在上世纪八九十年代却是风靡一时的流行商品。
我问汤爹爹还能用吗?汤爹爹摇摇头:“很多年没用,早就坏了。”
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这个屋子曾经也热闹过,如今,只剩下一屋子的旧物陪着这位老人,都是跟随了大半辈子的东西,老人不舍得扔。
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厨房虽然破旧,但物品摆放的整整齐齐,随手在灶台上一抹,干干净净一尘不染。
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& && & 这台上世纪的老式冰箱引起了我的注意,铭牌上是雪花,回去后我特意查了一下资料,中国第一台冰箱就是雪花牌,这家国内著名的老厂家曾拥有年产80万台电冰箱的生产能力,是中国最早的名牌产品之一,曾经赢得国内外众多消费者的青睐,也成为国人的一时骄傲。当年为能买到一台雪花冰箱而四处奔波托人找票的情景是很常见的,后来随着时代的变迁,这个品牌逐渐退出了历史舞台。
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冰箱没有插电,当作橱柜使用。里面摆放着面条、面粉、大米、还有一些粗粮和干货。
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我认识汤爹,我们原来住他家楼下,他很喜欢小孩,儿子小的时候天天在他家床上蹦来蹦去,他会做馒头,经常送给我们吃,有时儿子的玩具坏了他也帮着修理。那时计奶奶还在,每天早上他们俩会去散步,有次天气转凉,收拾好东西准备出门,汤爹爹说再加件衣服吧,计奶奶性子稍急,说你磨叽啥,转身出门。汤爹偷偷拿了件衣服放在袋子里跟着出门。走到和里桥时计奶奶打了个喷嚏,汤爹爹说:我没说错吧,要加衣服!计奶奶说现在说还有什么用,汤爹赶紧拿出衣服。。。他们俩的感情真是好!没有小孩的事大概是计奶奶身体不好,原来汤爹讲计奶奶在七几年就做过子宫肌瘤手术。
搬家后见汤爹少了,今年只见过一次,还问起儿子在哪上学。
请求加入楼主的队伍!
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中午,老人把昨天没吃完的剩饭泡上自来水,放在电饭煲里炖一下就当做午餐。
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“甜的,油腻的,现在基本上不能吃。”老人解释说,一个月的退休金基本能保证生活开支,逢年过节,单位会有人来看望,平时也多亏了邻居的照应,日子过的还算安心。但总归无人照顾,老人也害怕万一出个什么事情,谁也不会知道!
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心情好的时候,会喝点小酒
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稍早几年,汤爹爹的阳台上总是摆满的花花草草,这也是老人最大的兴趣所在,每天挖空心思的照顾这些植物,但是老人却乐此不疲,只因这些小生命让这个屋子不会再空荡荡。
后来年纪大了,留下来的花草盆栽也渐渐的减少,老人说会一直养下去,心里多了一个牵挂,也就不那么孤独。
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& && & 老人1930年出生仙桃老街,12岁的时候父母双亡,一个人在兵荒马乱的年代能够活下来就已经很难。
& && & 年幼的汤爹爹到老街“刘衡仓”学编竹货,这也是竹货市场的前身,刚进去无非烧水打杂,好在为人老实、勤劳肯干,很讨老板的喜欢。当时,仙桃属于日占区,日军武汉西区警备司令部就设立仙桃,整个龙华山被日军占领,当地百姓全部被驱赶,华人不准自由进入,在老人的记忆中,并没有见过具体的战斗,当时几场大的战斗主要发生在峰口、侏儒等地,老沔城也曾被日军飞机炸毁过,距离沔阳县城有一段距离,不过日本人在沔阳城横行霸道老人倒是经历过不少。
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& && & 1945年日本投降,日占区的日军也被遣返。老人讲述这段历史的时候说过这样一个细节:
& && & 日军投降后,武器被收缴,很多军人和随军家眷并未来得及撤离,流落在沔阳县城中,被羞辱挨骂自然是少不了的,但也有不少人家收留了这些流落在沔阳的日本人,帮着砍柴做饭干活,换来一顿吃的或是几件衣裳,得以熬过冬天。
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& && & 1949年解放,新中国的扫盲运动席卷各地,沔阳县城里有人开设会计班,老人在“刘衡仓”当学徒做手艺也认识了一些字,平日里看账房先生敲打算盘很是羡慕,于是报了个夜校班,自此,汤爹爹与财会相伴一生。
& && & 在当年的条件下,像汤爹爹这样有一定文化的年轻人并不多,汤爹爹本身是一位勤于学习的人。这位并没有受多少正规教育的年轻人,无论走到哪里都会被当作有学识的文化人,也正是这样的学习经历,让汤爹爹为沔阳县直至仙桃的发展做出了开创性的贡献。
& && & 系统的学完财会之后,汤爹爹进入当时工商所,1951年沔阳县要成立百货公司(也就是银泰仙商的前身),汤爹爹随即被调入,亲自参与了百货公司的筹备工作。
& && & 上面两张图片均为老人工作几十年来获得的勋章和荣誉证书。
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& && & 1955年,老人被调入县计税局,遇上了同单位的老伴并结婚。老人拿出当年的结婚证书,历经近60年的风雨,证书保存完整如新,上面二老的名字和当时沔阳县县长夏甫庆的签章清晰可见。
& && & 57年开始反右,老伴被划为右派,两人一起被下放到九合院的农场去种田,即使是这样老人还是在当时的政治环境之中捧回了好几个业务方面的奖状。
& && & 接下来一个接一个的运动,老伴右派的帽子也成为这个家庭的标志,老伴经不起这样反复的折腾申请提前退休,汤爹爹也从县城调往张沟,一直干到90年代退休。
& && & 老人一身有太多的荣誉,但一直以来膝下无子,也没有机会去领养一个,这也成为老人这一生的遗憾。
& && & 老人会不停地诉说着,不紧不慢地诉说着他的往事,这样的诉说来之不易,如果不是采访这段口述历史可能就此湮灭,不为人知。
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& && & 疾病和亲情的缺失也是困扰着空巢老人的两大问题。汤爹爹身体还算健康,但83岁的高龄,为了避免老人独居家中出现安全问题,爱心社的志愿者会定期到老人家中探访。逢年过节或是下了大雨,也会到老人家中看看。
& && & 今年年初,老人托亲戚买来一台电脑,开始学习聊天看新闻,70年前的夜校学习经历改变了汤爹爹的一生,现在老人也通过学习电脑网络改变着自己的生活。
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第二天是汤爹爹83岁的生日,老人年轻时一个人生活,婚后也没有过生日的习惯,
83年里老人没有庆祝过一次自己的生日。
爱心社的志愿者们决定一起为老人过一个生日。
天上下着大雨,我们把汤爹爹安顿好后一起出门去找蛋糕店。
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蛋糕店也是爱心社的一位志愿者开的,给了最低的成本价格
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本帖最后由 江小虎 于
16:09 编辑
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第二天下午,来到汤爹爹家里,屋子里已满满的全是人,
老人热情的招呼每一个人,屋子里好久没这么热闹了
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虽然有志愿者的帮忙,但老人执意要去厨房为大家准备碗筷。
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大家一起为汤爹爹唱生日歌,老人乐呵呵的站在蛋糕前,吹灭了自己83岁生日的蜡烛,
默默地许下了一个生日愿望。
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虽然不能吃甜食,但老人坚持吃下一块蛋糕。
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厨房里志愿者在准备长寿面。
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汤爹爹和志愿者们有吃有聊,吃了一大碗面,老人还坚持要将剩下的蛋糕水果给志愿者打包带回。
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吃完蛋糕,老人跟志愿者们一一握手道别。
“现在,我们最大的期盼是不生病,能健健康康的就好。明年我们还来给您过生日”
志愿者们的说法也是老人的心声。汤爹爹尤是如此,为锻炼身体、保持良好心态,他没事的时候喜欢捣鼓一下花草,以怡情养性。经常下楼去院子里面转转。
但年纪渐长,行动毕竟不便,能经常有人去看看他说说话,也成为老人们的渴望。
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送别时,老人随我们走下楼,将水果分给楼下活动室的小孩子,又蹒跚走到巷子口,默默地看着志愿者远去的身影,直到身影消失后,老人才返身回屋
& && & 龙应台曾写道“父母亲,对于一个二十岁几的人而言,恐怕就像一栋旧房子,你住在它里面,它为你挡风遮雨,给你温暖和安全,但是房子就是房子,你不会和房子去说话,去沟通,去体贴它、讨好它。”
& && & 在外地的我们,眷恋着父母这所“旧房子”带来的一切——包容和温暖,我们如此的爱他们,但爱并不是认识,也不是了解,甚至很多时候,我们以爱之名,故意的不去认识,不去了解。
& && & 我们的亲身经历也许不像独居老人这么极端,但随着城市化的进程的加剧,大量的劳动力往城市聚集,越来越多的家庭选择在大城市安家,而将父母留在家乡,你是否注意到在某种程度上,我们的父母也正面临着空巢的境遇。
& && & 你知不知道,在你离开家的日子里,爸妈过着怎么样的生活……
& && & 我们力图打造一个有深度有温度的栏目,记录仙桃城市的发展与变迁,讲述仙桃人自己的故事,体会人间冷暖,分享生活点滴。
& && & 如果您也愿意跟我们分享自己的故事,讲述人生经历,或者您的职业面临这社会上很多人的误解,都可以与我们联系。这个栏目欢迎每一个最普通的仙桃人,期待您的联系!
提供线索请联系:
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老公:相思红豆 &&&&&&&&聘礼:999
希望汤爹爹能够健健康康的活着,感谢江小虎带着我们带着我们又了解一种不同的生活方式。
从战乱时期到现在,想想汤爹爹也是吃过不少苦的人,在仙桃这样的地方膝下无儿无女是需要很大的勇气的。
我试探性的问过老人是什么原因,答案是生不出来,而且那个时候作为国家干部,领养孩子非常麻烦,老伴的政治身份也让这家人在为人处事上需要小心翼翼,等到时代开放后年纪已经老了!&
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爹爹,冷那好{:2_289:}
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我蛮喜欢《仙桃人的一天》这个栏目
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请输入您的内心独白...
老人这一生好孤单啊......
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希望汤爹爹能够健健康康的
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无儿无女。。看的好纠心。。
现在社会上很多生儿养女为儿女操劳了一生奉献了一生的老人倒像是没儿没女一样,过得很凄凉。&
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愿老人家身体健康,\\\
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微微一笑 发表于
希望汤爹爹能够健健康康的活着,感谢江小虎带着我们带着我们又了解一种不同的生活方式。
从战乱时期到现在 ...
我试探性的问过老人是什么原因,答案是生不出来,而且那个时候作为国家干部,领养孩子非常麻烦,老伴的政治身份也让这家人在为人处事上需要小心翼翼,等到时代开放后年纪已经老了!
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赞一个,为有爱的人
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希望老人健康长寿
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写的内容觉得看着很感动。
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希望老人身体健康
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12岁成了孤儿,83岁了孤身一人,无儿无女,真是不容易啊,希望汤爹爹健康
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年轻的时候多想想自己老的时候,
或许能体谅父母的感受,
能多给他们一些关爱
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爱心社真是个传播正能量的社区。请求加入这个传播正能量的大家庭中,去播种爱心…………{:6_306:}
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真的很感人,看着很揪心
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@小小鱼 发表于
无儿无女。。看的好纠心。。
现在社会上很多生儿养女为儿女操劳了一生奉献了一生的老人倒像是没儿没女一样,过得很凄凉。
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大量死虾被运往仙桃,作为天门人你还敢不敢吃这样的虾球?
小学三年级, 积分 332, 距离下一级还需 168 积分
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签到天数: 1 天连续签到: 1 天[LV.1]初来乍到
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近日,市民何先生反映,他去武汉白沙洲农副产品大市场水产区买龙虾时发现,市场上有人专门回收死虾,不知作何用途。连续两日,楚天都市报记者蹲守该市场发现,确实有人在市场内集中回收死虾,而后装箱托运。为摸清这些死虾的去处,记者跟踪其中一辆装载死虾的货车,发现这些死虾被运往仙桃市一家名为“外婆家”的食品加工厂。
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16:46 上传
市场里有人收购死虾运走
何先生今年32岁,是汉口一家餐馆的老板。每天上午,他都会去白沙洲农副产品大市场批发些水产品,拖回店里做原材料。近日,他进货时发现,市场里有人专收死虾。他们以低价回收死虾后,装入塑料箱托运出市场。这让他有些疑惑:这些人耗财费力地收死虾干嘛?
“应该不会是直接扔掉。”何先生分析,如果是直接扔掉,不会有人花钱去收,也不会整齐装入箱子,安排专人运送。何先生说,他知道业内有人用死虾作食物原料,通过特殊的调料做出鲜虾的味道。他也曾听说,有烧烤老板将死虾与活虾混在一起,通过较多的调料来掩盖死虾的味道。
“如果是这样就太缺德了。”何先生说,活虾价格是死虾价格的10多倍,不排除有餐馆老板以次充好来牟利。但死虾吃了有害健康,他认为,赚钱要有底线,将死虾端上餐桌实在不能容忍。
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有三个摊点专门收购死虾
4月16日,楚天都市报记者来到白沙洲农副产品大市场水产区。批发商陈先生介绍,从虾贩子那里收回虾子后,他和其它批发商会请人按个头把活虾分为3类:个小的,10多元一斤;个稍大的,30多元一斤;再大一点的,50多元一斤。
由于长途运输、挤压等原因,活虾被挑拣出来后,会剩下不少死虾。那么,这些死虾怎么处理呢?记者注意到,陈先生在内的批发商们会对死虾进行二次分拣,个头大的、虾尾有弹性的,会迅速去掉虾头,以20元一斤的价格把虾尾卖给餐馆老板做虾球;个小的,或者死得时间较长,虾壳有些变形、烂掉的,则会单独放进另一个盆子里。
当记者向一名女批发商提出,想买些变形或烂掉的死虾回去,当做烧烤的食材时,对方婉言拒绝了,她称做生意要讲良心,刚死的虾还可以吃,但这部分死虾是不能吃的。
那这部分“不能吃”的死虾会怎么处理?探访中,多家批发商说,挑得不要的死虾也不会浪费,还是有专人来收购,价格每斤2元到3元不等。对于这些死虾的用途,他们的说法是“用来做饲料”。
当日下午,记者在白沙洲农副产品大市场水产区,先后发现了三处集中回收死虾的摊点。一辆货车、一台磅秤、几名工作人员,是这些摊点的“标配”。
死虾被运进一家食品加工厂
4月17日,记者选定白沙洲农副产品大市场水产区交易A区的一处摊点,蹲守观察。上午9时至下午3时,不停有人拿着死虾来这里过磅,以3元一斤的价格卖给摊点。守摊的几名男子将收来的死虾堆放在一个个塑料箱里,直到百来个塑料箱被放满为止。(点击下一页查看详情)
记者注意到,同样是塑料箱来装载,但死虾堆放方式与活虾完全不同。一般来说,活虾放入塑料箱时,往往放一层虾再铺一层冰,箱子外层不会装得太满,且外面还有一层泡沫盒。而这些死虾只是被堆放在塑料箱里,没做任何保鲜处理。
早上9时到下午3时,因有的死虾放置时间较长,堆放点散发着一股腥臭味,引来不少苍蝇。下午3时30分左右,工作人员往装有死虾的塑料箱里撒了些冰碴子,然后搬入尾号为“Q93”的货车。
下午3时20分,尾号为“Q93”的货车从白沙洲大市场内出发,记者一路跟踪,货车出城后经汉宜高速开往仙桃,驶出高速后沿着仙监大道进入郭河镇内。下午5时19分,货车突然停在一家安装着井水龙头的商店门口。司机下车后打开车厢,拿起水龙头向车内a装虾的塑料箱喷水。
附近一家商店的老板告诉记者,这样做是给车内虾子降温,防止其变臭。他还表示,每天都有不少来自武汉的车子运来虾子,多半是送往附近一家名叫“外婆家”的食品加工厂作为生产虾球的原料。
10分钟后,货车再次启程,几分钟后,货车驶入一家挂有“湖北外婆家食品有限公司”牌子的工厂。
“脑死亡”的虾仍可作原料
记者见状,立即向仙桃市食药监局反映此事。当日下午6时,在仙桃市郭河镇食药监所蔡所长带领下,记者进入湖北外婆家食品有限公司厂区,又见到尾号为“Q93”的货车。此时,货车上的虾已被下空,空塑料箱摞在一起。
空塑料箱不远处,多名工人正在一条流水线上分拣小龙虾。流水线一侧,两个塑料箱里装着烂掉、变形的小龙虾及杂物。另外一侧,三个塑料盒里装着规格较小、体态完整的小龙虾。一名工人告诉记者,分拣出的大个头龙虾已被送往加工区,这三箱龙虾将被用来制作虾尾。没一会儿,工厂生产负责人熊先生赶到现场,称这三箱小龙虾会被做成饲料出售,不会作为食品原料。
随后,记者与蔡所长一起来到该工厂加工区,工人将分拣后的小龙虾倒入一台蒸煮机,不一会,就出来红彤彤的熟虾。在蒸煮机旁边,摆放着逾百箱煮熟的小龙虾,按照个头大小摆放在不同位置。一名工人称这些虾都被用来制作食品,话没说完就被旁边多人阻拦,一旁的熊先生则称这些虾也是用作饲料。
不久,公司负责人刘某赶来,仙桃市食药监局检疫局两名负责人也赶到现场。检疫局一名负责人向刘某询问这批虾子是否有采购单据时,刘某回答称没有。
据刘某介绍,尾号“Q93”运来的虾子约有4000斤,其中三分之一是符合做虾仁标准的虾,其余部分则是做成虾饲料,以每斤6角钱的价格卖给甲鱼等养殖户。将虾煮熟是为了防止腐败变质,煮熟后,他们会再一次分拣,分拣出合格的虾,作为生产虾仁的原料。刘某称,该工厂主要从事虾仁出口。如果原料不合格,既通不过国内标准,也通不过国际标准。
当记者提出,这些虾都是市场不要的,九成以上都已死亡时。该负责人称,有些虾还是活着的,有些虾也只是“脑死亡”,看起来死了,肌肉仍有弹性,可以作为原料使用。(点击下一页查看详情)
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没有进货查验记录属违法
死虾可以用作食品原料吗?仙桃市食药监局检疫局相关负责人称,厂方说将虾煮熟后还要进一步分检,也就是说,这批虾还不是食品的原料,他们不好检测。
湖北省食药监局食品生产监管处相关工作人员表示,根据《食品安全法》的规定,食品经营企业应当对原料采购履行验证、检测等程序,不允许采购腐败变质的材料作为原料。企业应建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、进货日期以及供货者名称等内容,并保存相关凭证。
该工作人员表示,在现有的法律法规中,不是根据动物的死活来判断能否作为原料,而是根据其是否腐败变质来判断是否可作为原料。小龙虾只要没有腐败变质,就可以作为食品加工企业的原料。如果市民发现食品经营企业采购腐败变质食材进行加工,可以向食药监部门进行举报。
湖北出入境检验检疫局相关工作人员称,该局主要负责食品在进出口环节的检验,采购虾源是在国内进行的,不属于他们的管理范围。
湖北省水产局质量安全管理办公室相关负责人表示,他们主要管理水产品第一次销售前的质量,至于水产品加工成商品,再次销售时,则不在他们的管理范畴。一般来说,用于出口的虾子,原产地必须具备出口资质。
死虾非常容易变质
武汉大学中南医院消化内科主任医师施先艳介绍,小龙虾与螃蟹的蛋白质含量很高,死后腐败速度很快,非常容易变质。虾蟹体内蛋白质构成中含有大量组氨酸,死后组氨酸迅速转化为有毒物质组胺,就是烧煮后也很难消除,它会引起人体过敏等不良反应,可能会导致急性肠胃炎。
其次,小龙虾与螃蟹死后腐败分解时易滋生肉毒杆菌等细菌,也会引起急性肠胃炎。加上虾蟹都是底栖生物,平时以微生物为食,本来就易沾染细菌,所以建议市民尽量吃新鲜活虾,不要食用死亡的虾蟹。
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虾子都不敢吃了
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仙桃人真好,二三块一斤收死虾,然后加工后6毛钱一斤卖出作饲料。当代活雷锋
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仙桃人真好,二三块一斤收死虾,然后加工后6毛钱一斤卖出作饲料。当代活雷锋
这位仁兄说得到点了。
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市场里有人收购死虾运走
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不敢吃虾了。
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好多小龙虾就是在污水中长大的。
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哎,不敢吃了。
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