我收藏快三十年的茅台酒
&&& 我已养成每天一大早还在床上朦朦胧胧时就打开电视机或收音机听新闻习惯。昨天一大早，中央电视台早间新闻报道了贵阳4月10日在贵州省拍卖公司举办的“首届陈年茅台酒专场拍卖会”上，一瓶“精装汉帝茅台酒”以890万元成交，刷新了茅台酒拍卖成交价格的历史纪录。
　　&我看到电视中还显示了其他几个不同年代的茅台酒，其中就有八十年代的藏品，且价格不菲。价格的诱惑，这让我不得不想到了我1983年从茅台酒厂厂长家中得到的两瓶茅台酒。
&&& 那时我刚调到昆明饭店工作，我们酒店当时是云南省最好、最高档的一家涉外酒店。所谓涉外也就是只接待“三种人”---外国人、港，澳同胞，台湾来的客人都很少。收到的钞票是“外汇卷”，一种由中国人民银行专门为境外来人发行的一种特殊货币。我把它称之为新中国建立后货币史上的“一国两制”的又一创造。
（这就是我保留的当年“一国两制”的货币小额“外汇券”）
&&& 在接待贵宾、领导们时常需使用一些国内的名酒名烟等等商品，以显示酒店接待的档次。名烟没啥说的，凡抽烟者都知道，我们云南的香烟品种繁多，是绝对一流的，可酒就没有上档次的了。所以，酒店的名酒大都来自生产名酒省份，比如贵州其中之一。
&&&& 我记得，那年有一个很重要的接待任务，可酒店中的好酒存量不够了，老总要求在一个礼拜之内必须搞到好酒并且到位。通过贵州的合作伙伴的帮助联系后，我们得到了想要的品种和数量。可由于时间太紧，不可能按部就班的用火车运输过来，那样可就耽搁了接待任务。领导就决定我们自己用汽车到贵州拉回来。
&&&& 路途遥远，道路艰险且三天的来回时限，老同志们都不愿去。推来推去，只有我这个新人跑不掉了，我只好硬着头皮接下此趟艰苦的差事。实际我也存有私心，因为那是单位上正巧赶上分房。为了与老职工有得一争，我只好用心表现表现。一咬牙跺脚也就去了。况且，老总表态，只要我完成任务，回来就可拿房门钥匙。
&&&&我与驾驶员提心吊胆带了一大包现金外汇券前往茅台镇，因为厂方要求一手交钱一手交货，特别强调不收人民币。那时的黑市已经把外汇券炒的翻倍了，一块当两块用，很是值钱。谁能搞到外汇券，谁就能在物质匮乏的年代中搞到所需的商品。
&&& 紧赶慢赶，终于装车、交钱拿到应得的份额酒后，我用自己的外汇券50元，磨破嘴皮从厂长家中了得到了两瓶厂长珍藏的茅台酒，带回来昆明家中想与大家享用。老实话，那时的茅台酒已经不容易搞到了，能直接从酒厂的老大家中拿到两瓶，已经是够有面子的了。
&&& 可我又是一个烟酒茶不沾的“好男儿”，没福气享受名酒，家人也不好这口，故而一直丢在我妈老房子角落里沉睡，一睡就睡了快30十年了，这两瓶酒也就侥幸得以保全至今。
&&& 起床后，跑到老妈家中翻箱倒柜地把它们请出来，同其它的几瓶茅台酒一块照相放在博客里与大家分享。也想那天我也去拍卖一次，搞个好价格，也来个几十万、百把万高兴高兴，哈哈哈......。
上个世纪二八十年代的瓶子看上去有点粗糙
&&&&&&&&&& 我看到一篇短文说，厅级以下的人喝不到真茅台酒。我立刻意识到我这两瓶茅台酒的重大意义，一个字“真”。
一瓶已被拆掉包装棉纸的茅台酒
这薄薄的棉纸就是当时的包装三十年的积尘
八十年代茅台酒瓶瓶底字样这一瓶茅台我不知道年份
不同年代的酒瓶外形
九十年代后的茅台酒
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除了以上6种主要香型的白酒外，采用独特工艺酿制而成的独特香味白酒，均称为其它香型。因为这种香型的酒品繁多，没有特定要求，只规定有共性要求．如酒质要无色，或微黄、透明，有舒适的独特香气，香味协调，醇和味长等。这种爵型的酒品，又可分为以下5种：
一是董香型 又称药香型，以贵州遵义的董酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁、稻谷为原料，以小麦制成的大曲、大米制成的小曲，两种曲作为糖化发酵剂，而且曲中加入多种中药材；采用小曲由小窖制成酒醅，大曲由大窖制成香醅，双醅串蒸的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色、透明、既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点，有愉快的药香，诸味协调，回味悠长。
二是豉香型 以广东佛山的豉味玉冰烧为典型代表。这种香型的白酒以大米为原料，以酿制成的小曲酒为基础酒，放入陈年肥肉缸浸渍而成。酒质玉洁冰清，晶莹悦人，豉香纯正，诸味协调，入口醇和，余味甘爽，酒度30度，低而不淡。
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