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相约齐韵酒道　　品味葡萄美酒
淄博首届国际葡萄酒文化节开幕
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　　新报讯　(记者　张晓军　苗露)葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。8月10日,淄博首届国际葡萄酒文化节在齐盛国际宾馆拉开序幕,吸引了来自法国、意大利、西班牙、智利等7个国家的20余家知名酒庄参展。在未来一周里,葡萄酒节将为葡萄酒爱好者送上与顶级葡萄酒零距离接触的机会,为精英人士提供一个分享交流葡萄酒的机会,并为淄博民众打造一场国际葡萄酒文化盛宴。　　据悉,本次活动由淄博报业传媒集团主办,山东齐韵酒道文化发展有限公司承办,淄博市作家协会文学现场网站、淄博市摄影家协会、淄博市会展行业联合会、张店区商务局、张店区广播电视局协办。本届文化节旨在弘扬民族酒道文化,倡导健康生活理念,提高淄博民众生活品位,加强淄博与国际间的文化交流,努力打造文化强市、促进社会和谐有序发展。　　百篇美文赏析、畅销名酒品鉴、爱心公益捐赠……本届葡萄酒节从开幕式开始便夺人眼球。启动仪式上,揭牌成立了“淄博齐韵国际葡萄酒俱乐部”、“淄博藏酒家协会”,为“醉美齐韵·有奖征文”活动获奖者颁奖,齐韵酒道馆为感恩社会还对张店区孤儿进行爱心公益捐助。“我最喜欢的进口葡萄酒品牌推荐”、“醉美齐韵·摄影大奖赛”、国际葡萄酒品鉴沙龙等活动也将陆续揭开面纱……　　把你未来一周的时间都奉献给葡萄酒吧,你一定会觉得值!想克服畏惧心理,走进葡萄酒的世界?那么葡萄酒专业知识讲座将为你而举办。想品尝世界顶级葡萄酒,与葡萄酒专家交流?那么多场品鉴会将丰富你的味蕾。想了解葡萄酒文化,收获更多关于葡萄酒的乐趣?那么葡萄酒文化大讲堂将等你到来。想畅快品饮葡萄酒,但又渴望物美价廉?持续一周的葡萄酒优惠将让你喝个痛快。
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金富华：星级酒店鼓励自带酒水
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□本报记者&苗露&&& 酒店为增加利润，多拒绝自带酒水，而淄博金富华大酒店却为消费者大开绿灯，鼓励自带酒水。&&& 据悉，金富华大酒店鼓励自带酒水由来已久，今年4月荣膺二星级旅游涉外酒店后，他们的菜品与服务不仅不提价，而是大打实惠牌，低价微利赢市场；婚宴则以近乎市场进价的标准提供酒水。&&& “没有星级价位，却有星级服务”，“没有量的积累，就不会产生质变”――金富华负责人解释道。宰客是金富华的大忌，服务遭投诉，服务员的工资就会相应减少；培养专业人才，抓管理是他们的制胜法宝；员工培训不间断，培训成绩与工资挂钩；老员工每年增加100元的工龄补贴，激励员工服务水平上台阶；他们还经常到其他酒店取经，及时掌握市场动向。&&& 自开业至今，他们加大设施投入400万元进行环境改造升级，利用节假日和淡旺季推出促销活动，也使入住率一直保持在较好水平。据介绍，目前，各个客房提供国际互联网接口，并免费使用；即使是入住电脑房，费用也仅128―198元/天；可容纳百人的会议室功能齐全，而价位不高；3个可容纳15―20人的豪华包间，也很受消费者青睐。同时，他们还推出老客户享受会员价、新客户获优惠价等活动赢得了回头客。据不完全统计，仅当地客人入住金富华的已占30%。&&& 在金富华大酒店两周年店庆之际，6月6日举办的荣膺二星级旅游涉外酒店授牌仪式，则标志着该酒店市场竞争步伐正向着更高层次迈进。
淄博报业传媒集团版权所有未经许可不得复制或建立镜像进口红酒保质期惹争议：酒非越陈越好也要注意保质期
发布时间： 21:37:11 作者：苗露　来源：糖酒快讯
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前段时间，家住宁波镇海的小田在超市买了4瓶进口红酒。回到家后，他发现红酒瓶颈上的标注的BBE（best before end，最佳食用日期）日期和中文保质期标注的时间不一致，且按照BBE日期来说，这4瓶红酒已经过期。
于是，他要求超市赔偿。最终，双方闹到了法院。超市方认为，BBE日期是指最佳饮用期限，并不等于保质期。
在大多数人印象中，酒不存在过期一说。那么酒，到底会不会过期呢？
多数人认为酒不会过期
双方各执一词不肯让步，这个案子悬而不决。
进口红酒的保质期究竟是怎么回事呢？记者查找了相关资料，发现普遍认可的解释是“在某日期前食用最佳”或“最佳食用日期”。
那么，是不是每个地方的进口红酒都有两种标签呢？记者在杭州各大超市进行了调查。
无论是礼盒装还是散装进口红酒，大部分进口红酒的瓶身上都没有标注保质期，而中文标签与外文标签信息相悖的现象也并未发生。相对的，进口红酒标注装瓶时间与原料采摘时间的比较多，装瓶时间其实也就相当于中国本土酒类“几年陈”的概念。
“一般来说进口的红酒是不会有保质期标签的，只有灌瓶时间供消费者参考，而国产红酒则一般会写明保质期。”杭州一家联华超市红酒专柜工作人员表示，在进口红酒上粘贴的中文标签一般是结账时扫码用，产品的相关信息还是应该看酒瓶身上自带的外文标签。
而随机采访的消费者也表示，购买红酒时更看重品牌、价格与口感，至于保质期问题，大家普遍认为“酒类不会过期”。
黄酒也有保质期
进口的红酒情况如此，那么浙江本土的绍兴黄酒怎样？是不是大多数人印象中，越陈的酒越好？
全国酿酒标准化委员会委员、浙江塔牌绍兴酒有限公司副总经理潘兴祥说，与相比，绍兴酒属于低度酒，一般酒精含量在15-18%（v/v）之间，酒性温和，味感醇厚，适宜四季饮用。10年以上的陈酿，则属于，可作为鉴评、收藏或馈赠之用。
但是，随着保存环境的改变，酒也不是越陈越好的。
“其实白酒、黄酒也是有保质期的，市面上看到的陈酿是以坛封密闭状态酿制存放，与装瓶进入贩卖流通领域后的储存条件极不相同。”潘兴祥说，因而厂家会标注保质期，以提醒消费者。
同时，购买黄酒应仔细察看盒或标签上的说明，包括产品名称、商标、配料、酒精度、净含量、制造者名称和地址、生产日期、保质期、标准号、产品类型（或糖度）等各项标识是否完整清晰，不能一味追求“陈酿”而想当然。
黄酒如何储存
既然黄酒有保质期，那么储存黄酒就有讲究，如果方法不对，黄酒就会酸败、变质。那么黄酒该如何储存呢？
温度。黄酒属于发酵低度酒，最好贮存在阴凉、干燥的地方。即温度应在4℃以上、15℃以下，变化平稳，干湿度合适的地下室或地窖。这样，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗。
地点。黄酒宜储存在地下酒水仓库。黄酒储存不宜经常受到震动，不能有强烈的光线照射。
储存时间。普通黄酒宜贮存一年，这样能使酒质变得芳香醇和，如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深，尤其是含糖分高的酒更为严重。
器皿。不可用金属器皿储存黄酒。
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