油炸的绿豆不是很熟能吃吗_百度知道梁山夫妻大办离婚庆典，两人亲自把喜字剪开。
让人意想不到的是，其中还有产妇和6个月孕妇。
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在物价高飞的武汉，连打个的都得10元起步，那些不超过10RMB的街头美食真心不好找。今天我们跑遍大半个武汉给大家扒一扒那些街头巷尾不超过10元人民币的小吃。Come on baby~跟着清单吃起来！
吴记油酥饼
“老字号正宗油酥饼”
吴记油酥饼藏的很深，在南京路和吉庆街的交汇处。听长辈说吴记油酥饼是从老板的父亲辈就开始做油酥饼了。当时队排的很长，后来父亲老了，手艺传给小儿子，也是很多人排队。
他家的饼油有点重，但这家店的馅料味道调的很好，葱香，肉香都特别足。金黄的饼光是摆在那就很诱人。鲜肉的3元，牛肉的5元。一个饼子看起来小小的，不过一整个下肚超级顶饱。
人均：鲜肉3元、牛肉5元
地址：南京路（江汉三路口、泰宁街）
口味地道糯米鸡
“一口能装下全宇宙的糯米鸡”
每天就只搞一脸盆糯米，通常8点钟就卖完了，一脸盆的糯米大概也就60个。一出锅瞬间就木有了~好吃火爆的程度可想而知！
人均：2 元
地址：宝丰路巷子口
“满口都是牛油香”
烩面是手工面条、粉丝、千张丝的混合。很中意的羊肉拌面，份量也足，味道也赞！简单的搭配却吃出不一样的味道，这可能就是美食的力量吧。
人均：10元
地址：首义路地铁站旁
甲妈炒酸奶
“用爱酿造你的味道”
武汉首家主打新鲜果肉为配料的甲妈炒酸奶已登陆江城，特选用光明牌酸奶为主料，营养、健康，够酸够爽够美味，2015这个夏天最时尚的小吃你吃过没？
人均：10 元
地址：司门口解放路曹祥泰隔壁一楼
汉口酥饺小摊
“这脆爽，让我无法相信”
现在难得看到酥饺，要是碰到，看着这很Q造型，就迫不及待的想搞一个吃。一口咬下去甜甜的，软软的，糯糯的。真心有一种小时候的感觉。位置很好找，就在黑皮牛杂对面铁门里面，好吃的酥角就藏在那里，早上10点前去都有的。
人均：5 元
地址：台北路鄂城墩车站旁
成记汤包馆
“吃汤包，配上海卤菜”
和别家不同，这里的汤包都是食客现点现蒸每一笼的蒸煮时间大约是12分钟。对肉馅用料的选择也很讲究，一定要选猪腿肉，因为是“活肉”。用筷子夹起汤包咬出一个小口，面皮里饱满的汤汁立刻倾溢而出滋味鲜美但不腻人。汤包有鲜肉、香菇、财鱼、虾仁四种口味选择。
人均：10 元
地址：吉庆街与汇通路交汇 海润大厦的对面
现炸藕丸子
“鲜香滑口 无法停口”
江汉三路最近除了涂记油酥饼的长队外，还多了一家就是江三菜场门口的现炸藕丸子/苕丸子。藕丸子绝对手磨出来的，听老板说上午在家磨藕，下午出来卖新鲜的...每天大排长龙，但是就是不晓得哪天出，哪天不出。
人均：5 元
地址：江汉三路菜市场
上海灌汤煎包
“一口咬下去流出来的是鲜美的汤汁”
个头蛮大,里面肉馅更是很大一块。嚼上一口,咸中带甜,汤汁鲜浓,带纹路的壳子也是酥脆有层次,颇有几分上海味道。四块钱5个,可以搞几个试试哟。
人均：10 元
地址：利济北路
小屋卤肉大饼
“嘿，来张大饼吧”
好多人都喜欢的饼，面皮劲，肉多，吃起来真的香啊，而且价格便宜，是很可口的小吃一道，几块钱就一餐饱了，实惠。
人均：5 元
地址：江汉北路73附2号(近渣家路车站)
“五香卤味，你我共享”
东西很不错店子很低调很不起眼，却让人流连忘返!他家的藕是个特色，特别是烧烤的藕，还有酸辣的火腿肠，还有卤面筋，鹌鹑蛋这类的小吃，一两块钱一串，价格也便宜。很多奔三的人有时间都会特意的去吃，找找小时候的感觉和逝去的青春。
人均：10 元
地址：江汉区民主二街与民意四路交汇处
严氏烧麦店
“本地必吃的老字号烧麦”
烧麦豆皮都要排队，豆皮一锅只能出9块经常有人带着饭盒来，一锅就都没有了重油烧麦味道简直太到位了，馅儿很有分量，皮薄到夹起来就都破了，汁重里面冒着热气流出来，就着盘子拨进嘴里 ，烧麦的香味一直在嘴里，好吃又不腻！
人均：10 元
地址：自治街240号(近十九中)
居仁门炸炸
“深藏老乡中的市井美食”
喜欢炸点猪肝和年糕还有脆皮豆腐。再浇上勾的孜然芡洒上芝麻和香葱。不知道几好吃，主要是蘸酱美味。绝对是武汉市井美食的最佳代表！
人均：10 元
地址：~口区 居仁门车站(建设银行右边巷子进去)
“来自洪湖的辣螺丝”
小螺5元一份，大螺8元一份。不是平时吃的田螺，是石螺。螺处理的很干净，没有吃到沙子，螺吃起又香又辣，买上一碗边逛街边吃，非常爽！不过很有点辣，要的是中辣，但是觉得很辣，下次只能少辣了。
人均：8 元
地址：江岸区 江汉路万达和宝丽金之间
老杨家鱼汤糊粉
“一口糊汤粉，爽口一整天”
鱼汤糊粉关键在汤上，他家每天用2、30斤小喜头鱼熬汤，熬到鱼肉化掉，溶到汤里，再手工打成糊状，特鲜嫩，配上一根油条就更美了。
人均：5 元
地址：武汉江汉区南京路(吉庆街路口东)
最平价的传统甜点
没有店面的小吃摊，就在财大附近，装在小纸杯里，长的很是萌萌哒。师傅还会给你1个小勺子挖着吃，方便多了，以前小时候吃这个都是啃着吃。表皮烤得脆脆的，里面的红豆沙很软绵，还有红枣，葡萄干，很赞。
人均：2.5元
地址：中南财经政法大学南湖校区西苑后街(近南湖大道)
在指尖上飞出来的美味
飞饼够薄，甜味恰到好处，分量也很足，小编最推荐的是香蕉味的飞饼。老板是一对老夫妇，吃的时候他们会给一个小盘子跟小木棍方便吃。10块钱一份飞饼还附送老板甩飞饼的帅气英姿哦。
人均：10元
地址:司门口户部巷(近正宗绍兴臭豆腐 )
袁大头包子
排队许多年的那口包子
武汉有名的包子铺，每次都是排着长长的队伍。味道都不错，酱肉包2元/只、鲜肉包1.5元/只，牛肉包3元/只，包子皮有嚼劲，馅给的足的，味道调的棒。不过吃的时候要慢慢吃，小心里面美味的汤汁会流出来啊
地址：江岸区光华路6号(澳门路口)
绝味炕土豆
闻着就流口水的小土豆
油炸恩施小土豆，配上番茄酱，辣椒酱，孜然等做成了各种口味。
咬起来脆脆软软的，土豆本身没什么味道，但神奇的是它怎么做都好吃。不怕胖的姑娘们尽管来吃吧～
地址：司门口户部巷
五料俱全，好吃到哭
孤独凉粉，吃着一点也不孤独。麻辣和酱香口味是这里的主打，作料放得非常全，特别是花生和芝麻酱的喷香效果让人吃得不亦乐乎。
地址：江汉区前进五路26号(消防大队对面）
李爹爹蒸糕
小时候就爱的红糖蒸糕
很多小伙伴都是从小就开始吃它家蒸糕
十多年前是在钟家村小学门口，后来在汉阳公园，再后来在西大街里面。多年来他推着他的蒸糕车，一直没有离开过钟家村。
地址：汉阳区西大街(近鹦鹉大道钟家村车站)
风靡江城 味道多样
传统的中式糕点，喜欢芝麻、花生、红豆、绿豆为馅儿，皮子都是起酥的。趁热吃的时候最美味。
地址： 武昌区 武昌大成路解放路口(天马美食城旁)
乔东家脆皮火烧
馅料超足 外酥里嫩
现出炉的火烧，口感不错，外壳脆蹦，内馅是驴肉块，有卤汁不肥腻的那种，馅料很足，吃起来过瘾，驴肉很美味。
地址： 青山区 建设二路武商众圆广场负一楼(超级生活馆入口右侧)
葵姿QQ蛋仔
香气扑鼻 暖心小点
蛋仔是个有意思的东西，用点饼铛反复两边煎烤，等大概5分钟
口味有原味、香蕉味、草莓味、香芋味、抹茶味、芝麻椰z、巧克力的。要趁热吃哦，软了口味没那么香……
人均：10元
地址：洪山区街道口武珞路800号(新华书店旁)
西部牛肉面粉馆
吃一碗好粉，一天都舒爽
给大家推荐一个过早的位置,他屋里的粗粉超好吃,辣椒够辣,汤够好,喜欢吃辣的朋友们不要错过啊。热干面也正宗的很。
人均消费：8元
地址：万松园十巷(近雪松路)
潜江雷乐财鱼面
(万松园店)鲜到把汤都喝光的财鱼面
一直在寻找的吃柴鱼面的地方。每次生意都很好，柴鱼面8元，鳝鱼面10元 。关键是面好,而且汤好料好。里面有丰富的食材 ,还有鱼肉的蛋白质,真是营养丰富呀!吃完面，美美的把汤喝掉，舒服 !
人均消费：9元
地址：雪松路万松园美食一条街内(潘驼背腰花面旁)
袁森泰鲜汤馆(西园店)
鲜汤鲜汤，名副其实
没想到他家在西园也开了家店,环境比原来的都好些,装饰得古色古香,蛮有格调的,感觉不错,汤的味道也还是那么好。点的还是鸡汤,15元一份,汤炖得很够火候,鸡肉软烂,一点也不柴。汤里的粉丝很清爽,吸收了鸡汤的香味,很好吃。
人均：10元
地址 ：江汉区万松园西园1楼A19-1号
鸭血粉丝汤
武汉难得的正宗鸭血粉丝
没去南京前,这家是我喜欢的,而且我当时认为正宗的鸭血粉丝。汤的粉是细粉丝,谁知道去南京后,才发现不管哪家都是苕粉,不过这家现在价格涨了。小碗6元,大碗8元。
地址：建设大道国贸大厦西侧巷内(近雪松路)
一元路烧饼
红遍武汉的烧饼你吃过吗
刚出炉的饼子有些烫口，不过也是饼子最酥脆的时刻。尽管涂满了特制的酱料，也丝毫不能影响饼子的酥脆程度。白糖还没有融化掉，咬在嘴里“咔擦咔擦”直响。孜然辣椒酱和白砂糖在口中成了绝配，咸香里透着辣，辣里又带着甜，甜味里还夹杂着孜然香...错综复杂的味道让人回味又充满惊喜。
地址：一元路4号(近一元路车站)
赵师傅天天红油热干面
传统老店的创新油饼包烧麦
他家的油饼用老面发成，老面赋予了油饼更为扎实的口感，现炸的油饼，焦香酥脆。里面的烧麦皮薄而软嫩，烧麦馅里加入了高汤，糯米糯香入味，大粒的猪肉和香菇清晰可见，黑胡椒的存在更为烧麦增添了一抹辣鲜味。一口咬下去，外酥里糯的口感实在棒的不像话。
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客服邮箱：一直困扰武汉吃货的三个问题，终于有了答案！
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人生有时很迷茫。早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？这三个问题一直困扰着我们！今天，小编列出了一份在武汉必吃的50样东西，吃过这些，就人生无憾了！1热干面热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱等配料，色香味俱全。武汉热干面曾亮相纽约时代广场，可谓享誉世界。2鸭脖鸭脖口感兼具香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵，是一道佐酒佳肴。早已风靡大江南北。武汉周黑鸭~精武鸭脖子~3三鲜豆皮武汉传统的汉族名点之一。当年毛主席在武汉最爱吃的就是豆皮。豆皮上层是绿豆磨的浆，下面是米饭，肉丁，咸菜，香菇。4排骨藕汤一到冬天，屋里人下班回家，围着桌子喝上一碗热腾腾的排骨藕汤，是武汉人的特有享受啊。哪怕是外地人，只要来到武汉，也喝上这么一碗藕清甜、肉香浓的排骨藕汤，你也会爱上这种享受。5洪山菜薹紫菜薹的珍稀品种，其茎肥叶嫩，色香味美，质地鲜嫩为上品，经霜冻后味道特佳。历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”。据说苏东坡兄妹特意滞留武昌只为一尝洪山菜薹的美味。6清蒸武昌鱼“武昌鱼”口感滑嫩，清香鲜美，早在1700 多年前的三国时期，已饮誉大江南北。以武昌大中华酒楼最著称。毛泽东主席“才饮长沙水，又食武昌鱼”的著名诗句发表后，更使武昌鱼驰名中外。7新农牛肉新农的牛肉均采用来自大山里的纯天然水牛，吃起来绵软、有弹性，清香、可口，既没有牛肉腥味，也没有油腻感；肉质结实，且具有滋补功效，享誉武汉三镇。8黄陂三鲜武汉黄陂有一句流行语：“鳊鱼肥美菜薹香，黄陂三合图吉庆。”三鲜是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜看合而为一的统称。一菜三鲜，味道极美~9牛肉豆丝黄陂区三大汉族传统小吃之一。豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝。吃起来牛肉酥滑鲜嫩，豆丝绵软滋润，牛肉与豆丝的味道交合在一起，别有风味。10酸辣藕带藕带其实就是藕上长出的芽，也就是最嫩的藕。产自洪湖，形状仿如袖珍型的藕，一般6-8月才有，这道酸辣藕带更能调起人的味觉，用来下酒、下饭最好不过。11珍珠丸子选料有猪肥瘦肉茸、鱼肉茸和荸荠丁等，加上精盐、胡椒粉、葱花、姜末、绍酒和成馅，挤成小丸子，滚上浸泡滤干的糯米，上屉蒸制而成。色泽洁白，米粒晶莹如珍珠，吃起来丸子软糯鲜香。12汪集鸡汤汪集本是武汉市新洲区一个不知名的小镇，但从这里出来的鸡汤，使得“汪集”在江城闻名遐迩。汪集鸡汤以味鲜美、肉细嫩、香醇厚著称。汪集鸡汤的味道之所以特别，因为用的是汪集鸡、汪集水。汪集鸡是当地的土鸡；汪集水取自18米深井，带有天然的甜味。13青山麻烘糕用糯米、黑芝麻、桂花和棉白糖精制而成。糕点既有米烘糕香、松、脆、爽口特点，又有云片糕甜润易溶的风味。14面窝因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状。面窝创始于清光绪年间。面窝除了米面窝外，还有炸豌豆窝、苕面窝，别有风味。15米粑米粑，江汉平原地区又叫溜粑。是把大米磨浆后发酵，在平底锅里用小火慢慢烘烤而成的一种小饼。 刚出锅的米粑粑外壳金黄焦脆，内肉洁白软润，吃起来糯糯甜甜，十分可口。16欢喜坨在武汉已有百余年历史，它是糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻，炸熟后外脆内软，外焦里嫩，色泽鲜艳，咬一口，一声脆响后糖汁四溢，满嘴芝麻香。17糍粑糍粑是以糯米、土豆为主料，蒸熟后迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动，即可取食。口感香甜。18糊汤粉是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。它是武汉人的羊肉泡馍，其传统意义、历史内涵，丝毫不比羊肉泡馍逊色。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。19重油烧梅武汉的烧梅很有特色，讲究重油里面放肉丁香菇和笋，还有一绝美调料“黑胡椒”。由于黑胡椒放的多有点辣，但是绝对香、滑。20蟹黄灌汤包用发酵面皮包裹肉馅、皮冻捏成鲫鱼嘴状，用小笼蒸制而成。汤包色白，皮薄，馅嫩，汤鲜，无油腻感，深受欢迎，流传江南。武汉四季美汤包是最著名的品种之一。21汤逊湖鱼丸武汉的汉族传统名吃，汤色白如乳，鲜美无比，回味无穷;鱼丸洁白、绵软、鲜嫩、爽滑适口。22油焖大虾夏天的武汉，天空中都弥漫着啤酒和油焖大虾的味道。万松园卖出去的虾子何止是绕地球三圈。23糊米酒最平民的街头甜品之一。有米酒，还有小小的汤圆，酸酸甜甜的，粘粘的。低廉的价格和甜蜜浓稠的口感赢得了很多人的喜爱。24发糕孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养很是丰富。25锅贴饺锅贴饺是武汉的著名小吃，是一种煎烙的馅类小食品，其饺馅多以猪肉和不同季节的蔬菜配制而成，味道香脆。26蛋酒湖北特产早点蛋酒，是一种“过早”饮料。蛋酒香浓可口，色淡而甘甜，口感极佳，酒气不重，喝后却觉得身子暖和。27生煎包皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。28鸡冠饺形状蛮像鸡冠，面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便又健康。29蒸饺一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、蔬果等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。30香煎刁子鱼湖北家常菜，采用的是干煎的做法，将鱼身煎至香酥金黄，再用咸鲜辣汁一下，收浓汁，做出来的干香鱼香醇细嫩，让人回味无穷。31油条长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲。32麻花麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，配上糊汤粉吃最好不过啦~33炸酱面每天早上都有不少武汉吖排队吃陈记炸酱面~34什锦豆腐脑什锦豆腐脑是武汉的特色美食之一，在大街小巷都能够品尝到。本来单薄的豆腐脑中加上了糯米、肉丁、五香菜、榨菜、芝麻等各种配料，使得整碗豆腐脑变得色香味俱全，超美味~35糯米鸡在武汉，任何有油炸点心的过早摊点一般都会有糯米鸡供应。炸好后的糯米鸡外表金黄，面凸凹不平，形如鸡皮，口感上外层焦脆，内里绵软有肉香。36糯米包油条糯米包油条又叫糍饭团，香黏的糯米裹上酥脆的油条，十分好吃。武汉比较出名的又何嫂糯米包油条，有甜有咸，不必打架咯~37蔡甸藜蒿蔡甸藜蒿清香、鲜美、脆嫩爽口~38塔耳柿子武汉黄陂区特产，柿子特别甜~39黄陂豆腐黄陂豆腐特别嫩噢~40蔡甸西甜瓜西甜瓜是超甜小西瓜和厚皮甜瓜的合称，是武汉市特色品种~41油焖大闸蟹当油焖大虾退幕之时就是大闸蟹出来的时候啦~味道一样棒棒哒！42粉蒸肉粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁~43汉南甲鱼武汉汉南区的甲鱼裙边宽、体色好、口味棒~44香薰鱼香熏鱼是选用武汉地区上好的野生小鲫鱼,经过多道程序,配上独家秘方,秘制而成的。味道鲜美,令人回味无穷~45八卦汤因为乌龟背壳形似古八卦图，故人们又称之为八卦，用龟肉制汤，便称八卦汤。许多来客到武汉一定要品尝这道菜，他们把它视作“长寿菜”，吃后永葆青春，延年百岁。46桂花赤豆汤是一道著名的汉族甜点，味道甜而不腻，还可以消水肿~47煎虾饼湖北素称千湖之省，盛产湖虾，烹制菜肴则味道香醇，鲜美可口~48堤角牛骨头在2000年左右时风靡江城。堤角牛骨头实际是一系列香辣口味牛骨头小吃的总称。以香辣为主，略带一点点的麻。贴着骨头部位的牛肉，肉质紧实，筋膜胶质更加丰富，吃起来那是相当的过瘾~49五芳斋汤圆武汉老字号小吃~以黑芝麻、桂花等作芯，其味鲜美异常~50鱼面以黄鱼为主料。炖熟为面条状，故称鱼面。其味鲜美，虽为之鱼，然食无鱼味，实乃一绝！如果你不知道吃什么，请默念：热干面、糊汤粉、煎包、炸酱面、煎饺、油焖大虾、洪山菜薹、……一般念到第5个，你就…饿了！来源丨大武汉周边游“等你好久，你终于来了”
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摘要: 从鄂A吃到鄂S，湖北17地市的美食全在这了；好几十道美食把这条微信都撑爆了！有你家乡的美食吗？1、鄂A / 武汉排骨藕汤湖北伢们在一起聊天，不知是谁说“好想喝妈妈煨的排骨藕汤啊”，一句话就能勾起浓浓的思乡之情 ...
从鄂A吃到鄂S，湖北17地市的美食全在这了；好几十道美食把这条微信都撑爆了！有你家乡的美食吗？1、鄂A / 武汉排骨藕汤湖北伢们在一起聊天，不知是谁说“好想喝妈妈煨的排骨藕汤啊”，一句话就能勾起浓浓的思乡之情。湖北的妈妈们都爱煲排骨藕汤给孩子喝，味道好还能补钙。排骨藕汤是湖北人秋冬季最爱美食之一。热干面热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国，乃至享誉世界！鸭脖子鸭脖子就不用多介绍了吧，已经是风靡大江南北。武汉周黑鸭~~~精武鸭脖子~~~三鲜豆皮武汉最有特色的小吃之一。当年毛主席在武汉最爱吃的就是豆皮。豆皮上层是绿豆磨的浆，下面是米饭，肉丁，咸菜，香菇。黄陂三鲜三鲜是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜看合而为一的统称。在当地过年或红白喜事，都会有这样的菜上席:有"没有三鲜不称席，三鲜不鲜不算好"之说。牛肉豆丝黄陂区三大汉族传统小吃之一。豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼此时为湿豆丝，一般吃饭是直接抹上酱料或自行包菜吃。新农牛肉颜色红润、鲜嫩；吃起来绵软、有弹性，清香、可口，既没有牛肉腥味，也没有油腻感；水分少，不变色味，肉质结实，吃后回味绵长，享誉武汉三镇。洪山菜薹紫菜薹的珍稀品种，俗称“大股子”，中国国家地理标志保护产品。其茎肥叶嫩，色香味美，在唐代已经是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。清蒸武昌鱼“武昌鱼”早在1700 多年前的三国时期，已饮誉大江南北。以武昌大中华酒楼最著称。毛泽东主席“才饮长沙水，又食武昌鱼”的著名诗句发表后，更使武昌鱼驰名中外；酸辣藕带藕带其实就是藕上长出的芽，产自洪湖，形状仿如袖珍型的藕，一般6-8月才有，藕带可清炒、可红烧，这道酸辣藕带更能调起人的味觉，用来下酒、下饭最好不过。珍珠丸子选料有猪肥瘦肉茸、鱼肉茸和荸荠丁等，加上精盐、胡椒粉、葱花、姜末、绍酒和成馅，挤成小丸子，滚上浸泡滤干的糯米，上屉蒸制而成。色泽洁白，米粒晶莹如珍珠，吃起来丸子软糯鲜香。汪集鸡汤汪集本是武汉市新洲区一个不知名的小镇，但从这里出来的鸡汤，使得“汪集”在江城闻名遐迩。汪集鸡汤以味鲜美、肉细嫩、香醇厚著称。汪集鸡汤的味道之所以特别，因为用的是汪集鸡、汪集水。汪集鸡是当地的土鸡；汪集水取自18米深井，带有天然的甜味。青山麻烘糕用糯米、黑芝麻、桂花和棉白糖精制而成。糕点呈长方形薄片，白线边，黑麻芯，既有米烘糕香、松、脆、爽口特点，又有云片糕甜润易溶的风味。2、鄂B / 黄石黄石港饼黄石港饼是黄石市的汉族传统名点之一，至今已有170多年的历史。黄石港饼是由面粉．芝麻．冰糖．小麻油．金钱桔饼．糖桂花等十几种上等原料组成． 以其起锣弦鼓边，麻色黄亮，松酥爽口，甜润清香，顺气开胃。印子粑具有千余年的历史，每年制作两次。一次在春节前，一次在二月花朝后。腊月二十四开始过小年,家家户户洗米出舂碓，用筛箩筛粉，用粑印做印子粑。粑分两种，一种是高粱粑，红色，代表日子越过越红火；一种是白粑，蒸熟后在粑中点红，代表丰收、喜庆和圣洁。金牛千张皮大冶金牛镇千张皮，人们习惯称“金牛皮子”，食用时，可切成丝条状煮鲜鱼，味道鲜美，尤以鳜鱼煮皮子闻名远近；或切成三厘米宽的条，结成皮子跎焖红烧肉。它的吃法多样，能做出各种美味佳肴。3、鄂C / 十堰黄龙剁椒鱼头又称憨鱼头，最早现于黄龙大坝。因堵河内盛产胖头鲢鱼，人们便用鲢鱼头配野山椒做成了剁椒鱼头。郧阳三合汤三合汤是十堰郧阳风味美食。一碗正宗的三合汤中都含有当地农户的红薯粉，牛肉片以及碗中几个小饺子。三合汤至今已有400多年的历史。竹溪蒸盆是竹溪民间美食文化的创新，它以独特的烹调方式，将土鸡肉、猪蹄、香菇、蛋饺、土豆等集于一盆，使它们在色香味上达到高度融合，数百年来经久不衰。武当山冻豆腐据说是明代道士张三丰首创的。当年武当山上的游人很多，没有下饭菜，张三丰便夜做冻豆腐，撕成小薄片，分与众人吃。武当山冻豆腐的制作需要具备两个自然条件：一是在零下20℃的气温，二是武当山豆腐沟的水。后一条是关键，如果没有豆腐沟的永，在其他气温、工艺相同的条件下，也做不出这种冻豆腐。竹溪碗糕碗糕是竹溪县当地所著名的一种民间特色风味小吃，已经有着500多年的历史。竹溪碗糕色泽雪白，质地松软，味甜不腻，不仅富有营养，还有保骨健肠、生津止渴之功效，深受食客喜好。官渡五香豆腐干是关渡镇胡宗全家的祖传手工艺风味食品。它具有独特风味，甘甜爽口，香味醇厚，无论零食佐酒，或入菜烹调，都是上品佳味。自光绪元年始，竹山官渡豆腐干一直被官渡人列为珍贵佳肴。官渡人待客，如果席间少了五香豆腐干，视为对客不敬。席间宁可无荤，也不可没有五香豆腐干。4、鄂D / 荆州荆州鱼糕荆州传统名菜，又名荆州花糕。起源于战国，相传战国时楚都纪南城内有一家专门烹制鲜鱼的酒店，一年夏天，店主购进许多鲜鱼，客人少，剩鱼多，眼看鱼肉将腐，店主急中生智，做成鱼糕，食客尝后觉得鲜嫩可口，回味无穷，皆交口称赞，进而成为在荆州流传多年的特色菜肴。沙市早堂面早堂面是沙市著名的传统早点，已有百年历史。关于早堂面的来历，比较令人信服的说法是在1895年沙市开埠后，当地一面馆老板根据这里的码头工人因从事体力劳动喜欢吃油水厚重食物的特点，制作了这种油厚码肥、汤鲜味美的面条。沙道观杜家鸡杜家鸡，又名杜婆鸡、沙道观鸡，因一位七十多岁的杜姓老婆婆始创而得名，已有七十多年的历史。杜婆鸡，精心选自地道、健康的土鸡，而且烹饪之前一定是活鸡，由宾客确认好斤两后，再由师傅现杀现做，一般十五分钟之内，即可上桌。公安锅盔从炉膛里出炉的锅盔，刷上辣椒酱，外焦里嫩，松软适宜，拿着似乎有点烫手，吃着却感觉挺好，似乎就在不知不觉中，刚才还在案板上的面团，就这么消失了。监利炸团子以前都是在农历正月十五做团子，年快过完了，监利人民做团子象征着团团圆圆。现在在荆州周边地区都有这种美食。不过还是监利县福田寺镇的团子尤为正宗！荆州八宝饭在全国八宝饭中独树一帜，又名"御膳八宝"。这种八宝饭用红枣、莲子、苡米仁、桂元内、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。由此又名叫"散烩八宝"。吃到口里，觉得润滑溶消，香甜透味，油而不腻，甜而不厌，于是有"浅盏小勺细品尝，离席数时回味长"的赞语。 甜酸独蒜其原料是一种不分瓣的野生大蒜，后来菜农引种，成为荆州地区特产。用它腌制的甜酸独蒜，颗粒溜圆，乳白晶亮，酸甜香脆，是开胃健胃、增加食欲的佳肴。还有预防肠道感染及皮肤病的作用。新堤鸡蛋糕新堤蛋糕清代开始名扬天下，但它的历史却是从元末明初就开始了。据传说，新堤蛋糕是陈友谅的夫人在1355年用洪湖水和鸡蛋为原料特制出来的,时称黄罗糕。1932年，新堤蛋糕在汉口新市场(今民众乐园)登场亮相。色泽棕黄，富有弹性、松软可口，且营养丰富的美味佳品让汉口人垂涎三尺。石首笔架鱼肚笔架鱼肚是对鮰鱼鱼肚的特有称呼，相传为石首特产，现在以克论价，称其“金肚”当之无愧。早在宋代即被列为朝贡极品,现为访亲问友的珍贵礼品。5、鄂E / 宜昌宜昌萝卜饺子萝卜饺子虽然也叫饺子，但其制作原料以及制作方法却与北方水饺大相径庭。主要原料为大米、黄豆和萝卜。北方水饺多为下水煮熟，而萝卜饺子则非下油锅炸不可，否则就不能成形。所以吃起来的时候，水饺要输萝卜饺子一段香脆。宜昌凉虾凉虾以大米、玉米等为原料，以红糖水为调料，清凉解渴，夏季勾兑冰水后饮用，风味更佳，深受宜昌居民喜爱的饮品。宜昌凉拌鱼腥草又名节节根、节儿根，因茎叶有鱼腥味而得。全草可入中药，以茎肥嫩者为佳。配姜、蒜泥、酱油、醋、葱段、味精、麻油等即成，是宜昌的著名美食。三峡苕酥以三峡地区土家民间传统食品“苕丝糖”为基础，精选三峡地区沙土鲜红苕(又名番薯、甘薯或地瓜)、优质鲜糯米、鸡蛋为主要原料，采用土家民间传统工艺精制而成。金箍条将糯米粉和好并搓成条状，放入油锅中炸至金黄捞出，裹上白糖。金箍条外酥里软，是宜昌人喜爱的小吃。清江鱼好山出好水，好水养好鱼，好鱼味美奇，无公害，无污染，无激素是清江鱼最大的特征。特定的环境，优异的水质，适宜的气候，生长出美名远扬的清江鱼。清江鱼以肉质松软见长。6、鄂F / 襄阳襄阳牛杂面襄阳牛杂面是襄阳人最喜欢的早餐，它特点是一辣二麻三鲜，味道可口 ，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。PS：襄阳牛杂面和黄酒是绝配哦！襄阳缠蹄襄阳缠蹄可与金华火腿、宣威火腿媲美。食用时切成圆片状，此菜多用于冷盘拼盘，色泽红亮，肉质清香，佐以姜丝米醋，余味幽长，是下酒的好菜。襄阳大头菜襄阳大头菜又名孔明菜、诸葛菜，相传是三国时期诸葛亮发明。襄阳大头菜质之脆嫩，味之鲜美，香之浓郁，成为千家万户必备的佐餐妙品。襄阳黄酒襄阳一绝，色似乳汁，香气好，味微酸甜，略带酒味，其酒精度因加浆稀释，一般只有2-3度。其使用原料是糯米，又继承了古老传统的制作方法。枣阳酸浆面发源于清朝，距今已有100多年的历史。在琚湾条条街道，酸浆面的香味充斥着人们的口鼻，许多襄樊市区居民经常驾车前往枣阳品尝美味的酸浆面。宜城盘鳝盘鳝发源于湖北宜城市，历史上楚国都城在此市境内。相传楚国大臣伍子胥逃亡时，躲避到一农夫家中，农妇用昨天吃鳝鱼选剩的小拇指粗的小鳝鱼用些常用的佐料干煸做了，全部盘成蚊香的形状。伍子胥吃后觉得非常好，取名盘龙鳝。襄阳夹沙肉此菜以肥膘肉和绿豆沙为主料，以肉裹沙，入锅炸制而成，是筵席上很受欢迎的一种甜食炸菜。制作讲究选料、刀功、火候。成菜色泽金黄，沙馅饱满，外酥里嫩，肥而不腻，香甜爽口。7、鄂G / 鄂州梁子湖螃蟹不用多说，一说吃螃蟹，所有湖北人脑子第一闪现的名字，梁子湖的螃蟹。某种意义上来说就是湖北的阳澄湖。鄂城鳜鱼俗称“鄂城桂鱼”，产地水域主要是鄂州梁子湖和90里长港。鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为“三花五罗”中最名贵的鱼。太和千张当地人习惯称“谢埠千张”。谢埠村村边有一泉，泉水甘美，村民取此泉水用地产上好黄豆磨浆蒸制成“千张”皮。太和千张制作工艺精良，薄如蝉翼，色白如雪，可凉拌，可清炒，可煮食。可取泉中水，煮梁湖鱼佐以太和千张，味道最佳。太和千张历史悠久，明清时为朝廷贡品。8、鄂H / 荆门钟祥蟠龙菜蟠龙菜是钟祥市特有的名菜佳肴，俗称剁菜、卷切，是我国明朝时的宫廷“皇菜”。蟠龙菜造型美观，味道鲜美，油而不腻，营养丰富，“以吃肉不见肉而著称”。沙洋长湖河蟹长湖位于荆州、荆门、潜江三市交界处，是湖北省第三大湖泊，长湖流域生态环境良好，湖内盛产鱼虾、菱藕等水产品，是各种水禽的天然栖息地。沙洋长湖河蟹获得国家农产品地理标志认证。9、鄂J / 黄冈黄冈麻城肉糕大别山南麓的麻城市，有名为“肉糕席”的10道菜中，头道就是肉糕。将鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉浆，将苕粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜末、葱花等佐料，制成圆形或方形，放入蒸笼，猛火蒸15～20分钟，肉糕出笼后切成长方片，其味鲜美可口。黄梅鱼面黄梅鱼面原名捶鱼面，明朝时作为贡品连年上贡朝廷，距今已有一千多年的历史。问世以来，深受食客欢迎，它具有健脑、降血压、预防冠心病等多种功效，是一种低胆固醇、纯天然的绿色营养食品，又因味道鲜美，柔韧皆可。武穴酥糖原名“桂花董糖”，也称“广济酥糖，国家地理标志产品。武穴酥糖具有香、甜、酥、脆四种特色，并能治咳润肺。料中有香条、桂花、芝麻，食时甜酥，疏松爽口，易于消化。骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，不粘齿舌。黄州东坡饼东坡饼又名空心饼、千层饼，据今有九百多年，系用上等细面粉做成蟠龙状，和麻油煎炸，片片如薄丝条，然后撒上雪花白糖，具有酥、香、脆、甜的特点。相传为苏东坡起意，由安国增大和尚残谬试制成功。10、鄂K / 孝感孝感麻糖以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料，配以桂花、金钱桔饼等，经过12道工艺流程、32个环节制成，外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，甘甜可口风味独特，营养丰富。孝感米酒孝感米酒是具有千年历史的地方名吃，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的风窝酒曲用传统方式发酵酿制而成，属于纯天然绿色饮品。由于选料考究、制法独特，孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沾，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。汉川荷月汉川荷月是汉川风味独特的传统食品,约有六百多年的历史。据清代《汉川县志》第十二卷的图画上记述:白饼子(即汉川荷月)酥软香甜,相传汉川尹令为奉敬朝廷。11、鄂L / 咸宁咸宁贺胜鸡汤贺胜鸡汤以当地农家土鸡和无污染地下泉水小火炖制而成，汤清而味鲜醇厚，鸡肉入口即化，汤中加入本地特有的苕粉条，一来爽口弹牙，二来粉条吸收汤中的油份，吃起来便不觉腻了。尤以旅宁、和平、正宗三酒店特制的“贺胜鸡汤”最为有名。咸宁桂花糕咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁,桂花糕创制于明朝末期，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值，老幼妇女均宜食用，是馈赠亲友、自奉之佳品。通山包坨通山包坨又名大坨、粑坨、薯粉坨，外表为圆形，寓意团圆、吉祥。基本原料是红薯粉调制的坨皮和各种不同原料（如鲜肉、腊肉、豆芽、油豆腐、白萝卜、花生米、竹笋、韭菜等）做成的馅。在色、香、味方面独具地方特色，特点是皮薄馅美，是通山人最喜欢的地方特色食品之一。12、鄂M / 仙桃仙桃沔阳三蒸仙桃,原名沔阳，是著名的“蒸菜之乡”。沔阳三蒸有粉蒸、清蒸、扣蒸、泡蒸、花样造型蒸等多种蒸菜技法沔阳三蒸有粉蒸、清蒸、扣蒸、泡蒸、花样造型蒸等多种蒸菜技法。毛嘴卤鸡仙桃市汉族传统名菜之一，采用五谷杂粮喂养而成，肉质细嫩，口味绵长。在卤制过程中，再配以蜂蜜 杜仲、肉茴、枸杞、八角等十八种名贵中药及天然香料，用百年循环卤汁加毛嘴特有的传统工艺加工而成。沙湖咸蛋鸭蛋蛋白浓、蛋黄红。选用这种鸭蛋加工而成的红心咸蛋煮熟切开后，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红桔流丹，让人赏心悦目，食欲顿开。品之，则芳香可口，风味别致。九珠皮蛋沔阳松花皮蛋改进为“九珠皮蛋”后，其品质更上一层楼。去壳的皮蛋，蛋白呈深褐色或草青色，结晶透明，松花点缀，美若玉雕。13、鄂N / 潜江潜江油焖大虾江汉平原最具人气的菜为油焖大虾，江汉平原油焖大虾是湖北省潜江油焖大虾的发展，潜江油焖大虾起源于湖北潜江市周矶镇，又称广华油焖大虾、五七油焖大虾，近年来在江汉平原声名鹊起，广受食客喜爱。二回头传说是清道光年间潜江黄场刘道金师傅创制的一道菜，主要原料是黄鳝。最早制作此菜的厨师刘道金，见蒸熟的蟮鱼尤其是走油后两头翘起，如前所说的马鞍形，便根据这卷翘状，取名为二回头。鱼酥、肉嫩，汤纯，回味无穷，热吃最鲜。14、鄂P / 神农架林区神农架坨坨肉神农架的饮食习俗，透露出浓重的原始古朴的传统风俗。直到现在，山民们杀猪时，总要先割下一块肉，抹上盐，在火塘里烧熟后，给孩子们撕着吃，并告诉孩子们，我们的祖辈就是这样生活的。15、鄂Q / 恩施土家族苗族自治州恩施合渣合渣，又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。恩施榨广椒炒腊肉榨广椒为土家族的一种特有菜肴，尤以巴东野三关一带为最佳。或焖、或蒸后再炒了食用，色微红、酸辣味十分特别，尤以同土腊肉一起炒作，食时会更加爽口，增加饭量。恩施炕洋芋“炕”是湖北方言，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。恩施炕洋芋以外焦里嫩为上佳，香甜可口，是恩施的代表性小吃。土家酱香饼此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。恩施土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰： “一天不喝油茶汤，满桌酒肉都不香”。同时，喝油茶汤又是土家人招待客人的一种传统礼仪，凡是贵客临门，土家人都要奉上一碗香喷喷的油茶汤款待，油茶汤也成了游客旅游必尝的风味。16、鄂R / 天门天门酱鸭天门宫禽酱鸭，简称天门酱鸭，是湖北天门一大特产，具有酱香，麻辣，口感鲜嫩，回味无穷等特点，特具有健脾补胃之奇效。此产品深受家乡人喜爱，是走亲访友，馈赠宾客的上好佳品。黄潭米粉天门特色早点——黄潭米粉，汤为糊状、粉细而软，味美，配根油条十分经典。炮蒸鳝鱼炮蒸鳝鱼源于天门市干驿镇。天沔一带号称“无物不可蒸”，“无菜不蒸，无蒸不宴”，大部分菜肴都是需要在蒸制前运用谷物粉、浆等进行滚粉、包裹、挂糊、上浆等处理，这对于使用动物肉类制作的菜肴来说，又起到了调节食物酸碱度的作用，天门美食之一的炮蒸鳝鱼便是如此。17、鄂S / 随州随州蜜枣随州盛产大枣，个大肉丰，形体均匀，赛过秤砣，故称秤砣枣。该枣制作的蜜枣，色黄似金，又名金黄蜜枣。体肥肉厚，甜如甘饴、沙酥爽口，营养丰富。马坪拐子饭传统做法是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香，拐子饭特别之处是在早上吃，实实在在的“吃早饭”。广水滑肉广水滑肉是湖北名肴，曾载入《三楚名肴》和《中国菜谱 湖北菜系》两书中。民间传说，唐朝开元年间，应山籍有位姓詹的御厨做滑肉的手艺很高。他将五花肉切成小块，用面粉拌和，加上蛋清、葱、姜等上十种配料，先炸，再溜，后烩，做出一道颜色金黄，外形很像豆腐的菜。唐玄宗吃这道菜时感到特别鲜美爽口，不用细嚼就滑入喉咙，称此莱为“滑肉”。来源：武汉潮生活
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