为什么我做的水煎包放到锅里就变成死面的了一点也不发，用的面是发面，而且做的水煎包也不白，有知道的说_百度知道我做的水煎包，怎么起的不好，熟了面不发，感觉面很粘，我用煤气炉_早点吧_百度贴吧
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我做的水煎包，怎么起的不好，熟了面不发，感觉面很粘，我用煤气炉
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我也遇到过这种情况 面粘说明面没发好 可能是发过了吧 我们现在的面活的硬一点
不知道啊。。。。。。。。。。。。。。
我是来顶贴的，顺带混个经验，还可以混个脸熟
老面发的面还是酵母发的面？
醒，水多点，温低点
有时间可能是面粉的问题！
我看你在早餐吧和水煎包吧发的三个图，
你面没发好，一公斤面加酵母十克，泡打粉二十克，用温水0.5公斤和面。
锅里装这么多火大很容易不熟！
你的杂那么和我的不一样呢，改天我上图看看。
还有一个办法是换成上下加温的锅，有温控容易操作，电的燃气的都行，我大舅哥那里三个燃气炉一个人（看锅）操作可省心（两个师傅包包子）
煎包凉后底子发硬，怎么解？
不是说泡打粉不让用吗
我做的水煎包怎么和人家卖的不一样，锅里好多都发青，放凉了就硬了，烦，求解
放无吕泡打粉有人查吗？
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