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& 腌蒜茄子
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
营口&不在线
未经允许，不得转载!
在东北，每到冬天家家户户都要腌点蒜茄子，再来上一碗大碴粥，简直就是绝配。
蒜茄子腌制好了，老公吃的门门香，
可惜我最近在喝中药，老公不允许我吃蒜，
我只有眼馋的份。
1.茄子去除根蒂洗净
2.放入蒸锅大火蒸10分钟
3.蒸好的茄子
4.将茄子晾凉透
5.大蒜切成末
6.取无油无水的保鲜盒，底部撒匀精盐
7.将凉透的茄子放入，并用叉子划几个口
8.均匀撒蒜末、精盐
9.盖好盖子密封，放入冰箱两天即可食用
由于茄子容易酸，一定要放冰箱里冷藏来保存，特别是冬季供暖之后室内温度高`
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湘ICP备B2-*健康问题描述（发病时间、主要症状、症状变化等）
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吃了腌的蒜茄子心跳快呼吸急促
吃了腌的蒜茄子心跳快呼吸急促
病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：吃了腌的蒜茄子心跳快呼吸急促想得到怎样的帮助：有没有事 该怎么治
共3条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：医师
专长：内科
&&已帮助用户：32224
问题分析：您好，吃了腌制的东西，然后感觉心跳加快，呼吸急促。应该是亚硝酸盐中毒导致的，或者是过敏的原因。意见建议：去医院洗胃吧，或者自己弄吐出来也可以的，喝500毫升水再吐，看看是不是会号线，不行就去医院洗胃，应用解毒的药物，祝健康。
职称：护师
专长：其他
&&已帮助用户：4845
问题分析：你好，根据您所提供的信息，蒜和茄子是没有禁忌的！意见建议：可能是茄子没有熟或没有洗干净的原因吧！建议您可以再观察看看，情况不好转立即去医院！
职称：三级营养师
专长：其他
&&已帮助用户：8637
健康指导：您好：根据您描述的情况来看，一般正常情况下食用蒜和茄子是不会出现这种症状，有可能是食物中毒，建议您及时去医院极性相关的检查和治疗平时在饮食要多加注意，保证食物的卫生和安全
问肾上腺皮质功能减退性心脏病怎么治？
职称：护士
专长：肝炎,胆石病,习惯性便秘
&&已帮助用户：11288
问题分析：你好，肾上腺皮质功能减退症系自身免疫、结核及肿瘤等严重破坏双侧肾上腺致肾上腺皮质激素分泌不足引起的一组临床症候群。意见建议：倦怠、虚弱、色素沉着、体重减轻及血压下降为其主要临床表现。部分患者可出现明显的心血管损害，称为肾上腺皮质功能减退性心脏病。
问过敏性哮喘怎么治？
职称：医生会员
专长：宫颈疾病
&&已帮助用户：130771
要避免接触一些过敏源,可服用,氨茶碱片,博利康尼片,非那更片,有炎症时可加服罗红考霉素片.哮喘较重时用外喷沙丁胺醇喷雾剂,如症状缓解不了,则要上医院吸氧,输液治疗.
问我经常感觉失控，焦虑，我这是不是焦虑症啊
职称：主任医师
专长：失眠，抑郁症，多动症，癫痫等精神疾病的诊疗！
&&已帮助用户：7818
病情分析： 你好，根据你的描述，我认为你很有可能是焦虑症，焦虑症主要是性格敏感了些加上一直的不如意造成的，因为你的种种症状和焦虑症都基本符合，并且由于已经有一年了，所以我认为应该尽快就医！意见建议：可以去一些比较权威的心理治疗医院或者是精神病专科医院进行心理治疗，并且保持一种良好的心理，积极配合医师的建议和治疗方案，加以药品的辅助治疗，这样就会慢慢的恢复了。
职称：医师
专长：脂肪瘤，痔疮，疝气，阑尾炎等，
&&已帮助用户：406336
肺炎;抗菌消炎治疗,如使用青霉素来抗菌治疗、安溴索、氨茶碱等。还可吃些肺宁口服液。对症处理加用止咳化痰定喘的药物。遵医嘱使用抗生素。
问心跳过快，呼吸急促
职称：医师
专长：内科,尤其擅长高血压等疾病
&&已帮助用户：133
问题分析：心跳快，呼吸急促多见于激烈运动后，发烧，肺部疾病，及心脏疾病的表现。意见建议：建议你到医院进一步检查，明确病因，选择合适的药物治疗，请保持愉悦平静的心情，禁食烟酒等刺激性食物。
问睡觉时心跳快 呼吸急促
职称：医师
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：205658
病情分析： 可能还是心律不齐引起的，您最好还是做个心脏的检查确定，再针对病因治疗的。
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引起肺积水的原因有：感染发炎引起，自体免疫疾病引起，肺部疾病.
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评价成功！简易蒜茄子
简易蒜茄子的-食材准备
茄子、盐、白砂糖、生抽、水、花生油、盐
简易蒜茄子的-制作步骤
1、大蒜用刀背拍散，剥去皮后剁成蒜蓉。
2、茄子清洗干净之后，切成条备用。
3、盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁，淋在茄子上，再将茄子入蒸锅蒸熟。
4、中放入适量的油加热之后将蒜蓉倒入炒香。
5、蒜蓉少许之后，趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可。
腌蒜茄子-食材准备
茄子、盐、蒜、香菜末、辣椒圈
腌蒜茄子-制作步骤
1、将茄子清洗干净之后，放入蒸锅中。
2、加入适量的清水，盖上盖蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透。
3、大蒜去皮切成蒜蓉备用。
4、将凉透的茄子掰开，平铺在容器中，茄子芯朝上，均匀的撒上一层盐。
5、再茄子中心铺上蒜泥抹匀，盖上的盖子，放入冰箱冷藏腌渍一天。
6、腌好后用手撕成细条，加点香菜末、辣椒圈、一点鸡精拌匀即可。
1、茄子中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2、茄子中含含有维生素3、维生素E，有防止出血和抗衰老功能。
3、茄子含丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
4、蒜有着强力杀菌的效果，是是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
5、常吃蒜有防治防治肿瘤和癌症的效果，美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
5、大蒜还可以排毒清肠、预防肠胃疾病、降低血糖、预防糖尿病、防治心脑血管疾病等等。
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经营网站备案信息东北蒜茄子的腌制方法
东北蒜茄子的腌制方法
&&1&&茄子要选择细长的，越小越好。大蒜三四头，盐&&
(87.18 KB)2& &茄子洗净去蒂，上锅蒸熟，时间不咬太长，用筷子可以将茄子扎透即可。蒸好后将茄子晾凉，要晾透，控干水分&& 3& &将蒜剥皮捣碎，做成蒜泥，这个一定不要跺碎的&&4&&蒜泥用盐拌匀，喜欢吃香菜的可以把香菜剁碎和蒜泥一起拌匀，不放香菜也可以放些韭菜 && 5&&把晾好的茄子用筷子将茄子肚子划开，注意茄子头和尾不要划断，把拌好蒜泥添到茄子里面填满，再把茄子合上&& 6&&在器皿下面撒上一层盐，摆好一层茄子在茄子上撒上一层盐。（每层茄子之间都要撒上盐）&& 7& &覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏室一夜之后即可食用&&
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　　茄子是一种营养价值很高的蔬菜。其中脂肪和热量极低，每100克紫色长茄子只含脂肪0.1克，热量还不到苹果的一半。其中含蛋白质1克，碳水化合物3.5～4克，膳食纤维1.2～1.9克，抗坏血酸5～7毫克，在蔬菜当中算是平均水平。把茄子做成凉拌...
　　茄子是一种营养价值很高的蔬菜。其中脂肪和热量极低，每100克紫色长茄子只含脂肪0.1克，热量还不到苹果的一半。其中含蛋白质1克，碳水化合物3.5～4克，膳食纤维1.2～1.9克，抗坏血酸5～7毫克，在蔬菜当中算是平均水平。把茄子做成凉拌菜，估计夏季常吃的一道菜。简单又好吃，想吃就快点动手做吧！
红辣椒少许
芝麻油少许
蒜腌茄子的做法步骤
1. 准备材料。
2. 蒜去皮，放入碗中，加入少许料酒捣烂成蓉。
3. 芝麻炒熟，红辣椒切末，葱花备用。
4. 茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半。（不要切断）
5. 放入清水中，加少许盐，浸泡5分钟。
6. 锅里水烧热，加上篦子，放上茄子，蒸10分钟。
7. 茄子蒸好后，晾凉。
8. 茄子切成小段。
9. 切好的茄子放入碗中，加入蒜蓉、熟芝麻、盐。
10. 加入少许鸡精。
11. 拌匀，腌渍10分钟。
12. 10分钟后，碗中加入葱花。
13. 锅里加油烧热，放入红辣椒末翻炒一下。
14. 将辣椒和油一起泼在茄子上。
15. 倒入少许芝麻油。拌匀。
16. 再腌5分钟。（完成）
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
大家参照这个菜谱做的
腌茄子…东北咸菜……呵呵…...
做着还算顺手。腌会才会入味
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