冰箱不等于保鲜，冷藏土豆会致癌！_星島日報歐洲版-爱微帮
&& &&& 冰箱不等于保鲜，冷藏土豆会致癌！
英国食品标准管理局（FSA）建议民众不要将土豆放入冰箱保存，因土豆经冷藏后再烹调，可能会产生致癌物。FSA指，土豆冷藏时，内含的淀粉质会转化成糖分，用雪藏过的土豆烤焗或油炸，该糖分会结合氨基酸天冬酰胺（Amino acid asparagine），产出丙烯酰胺（Acrylamide）。丙烯酰胺通常用于造纸、塑胶及食物包装中，且有增加癌症的风险但英国食品标准管理局表示，长期食用丙烯酰胺的试验数据仍不充足还有待完善。英国食品标准管理局建议民众不要把土豆放入冰箱，应包裹在纸袋内，存放在通风乾爽的橱柜中。近期话题（直接点击即可)生活热点：| |
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贮存方法：
山东省 烟台市
颜色分类：
【专业定制大 中 小型冷库】 【上门测量】 蓝 金色
颜色分类：
上海 松江区
1300.00/吨
150（g/个）
完整块茎≥：
无公害蔬菜
产地/厂家：
山东省 滨州市
2200.00/吨
山东省 莱芜市
1550.00/吨
45204.00/台
安徽省 合肥市
食用方法：
即食、烹饪
山东省 泰安市
1000.00/吨
食用方法：
山东省 潍坊市
包装规格：
包装规格：
包装规格：
包装规格：
食用方法：
河北省 承德市
其他新鲜蔬菜
山东省 泰安市
包装规格：
260g*40袋/箱（宽）
包装规格：
260g*40袋/箱（细）
产品类别：
精制土豆粉
450*50袋/箱
河南省 漯河市
质量标准：
贮存方法：
包装规格：
山东省 济宁市
2000.00/吨
食用方法：
山东省 潍坊市
其他新鲜蔬菜
食用方法：
重庆 沙坪坝区
包装规格：
内蒙古自治区 乌兰察布市
贮存方法：
山东省 泰安市
50000.00/座
氟利昂冷库
结构形式：
装配式冷库
冷却方式：
按需设计 m3
温度等级：
上海 松江区
建议零售价：
国际条码：
产品类别：
果泥、菜泥、肉泥
是否进口：
有无中文标签：
建议零售价：
广东省 广州市
新奇创意项目：
包装规格：
建议零售价：
河南省 漯河市
Danfoss/丹佛斯：
Danfoss/丹佛斯Danfoss/丹佛斯
电子温控：
电子温控电子温控
直接冷却：
直接冷却直接冷却
冷藏冷库：
冷藏冷库冷藏冷库
土建冷库：
土建冷库土建冷库
安徽省 合肥市
其他新鲜蔬菜
湖北省 武汉市
68000.00/台
60mm（mm）
产品别名：
单螺杆挤压设备
山东省 济南市
100型饸饹面机
30型饸饹面机
100型饸饹面机
100型饸饹面机
加工定制：
可生产产品类型：
可生产产品类型：
河北省 邢台市
其他蔬菜制品
安徽省 安庆市
2380.00/台
加工定制：
220/380（V）
适用范围：
果蔬加工厂设备
山东省 济宁市
1750.00/台
适用范围：
茶餐厅设备
适用范围：
中餐店设备
适用范围：
饮品店设备
适用范围：
休闲食品厂设备
适用范围：
食堂 饭店 面馆
适用范围：
河北省 邢台市
9200.00/台
加工定制：
0.75（kw）
外形尺寸：
山东省 济南市
建议零售价：
商品条形码：
是否进口：
生产许可证编号QS：
原料与配料：
土豆淀粉、水、食盐、保水剂。汤料、辣椒油、醋包
陕西省 西安市
加工定制：
可生产产品类型：
适用范围：
茶餐厅设备
适用范围：
西餐店设备
加工定制：
河北省 邢台市
27000.00/台
XYBD-1200型
XYBD-1200型
加工定制：
外形尺寸：
山东省 潍坊市
4800.00/台
加工定制：
多功能田园管理机
动力类型：
适用领域：
适用领域：
山东省 济宁市
加工定制：
外形尺寸：
300*900*550（mm）
四川省 成都市
5500.00/台
加工定制：
适用对象：
产品类型：
山东省 德州市
包装贮运：
在0-30℃避光保存，开封后须冷藏
6个月（0-30℃）
产品产地：
计量单位：
使用范围：
适用于水果沙拉、蔬菜沙拉、土豆沙拉及夹面包、馒头或油炸食品蘸食等
河南省 漯河市
有效含量：
有机质55氮磷钾7
生产厂家：
河北润东肥业有限公司
河北省 石家庄市
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Copyright?2000-. All Rights Reserved【土豆的储存方法】_土豆_怎么保存_如何存储_保存措施-大众养生网
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土豆的储存方法有哪些
在以前没有冰箱的时候很多人因为怕菜放久了会变坏，所以天天都要出去买菜，不过现在虽然有了冰箱，有些东西还是不适宜放在冰箱储存的，是我们餐桌上经常可以看到的一种食物，也十分的受大家的喜爱，所以很多朋友都会去菜市场买多多的土豆回来，那么土豆的储存方法有哪些呢？
土豆是家里的常见菜，许多人喜欢买一些存放在家里，以便日常食用。虽然与绿叶菜相比，土豆不会打蔫、腐烂，但存放不好也会发芽变质甚至生出毒素。
事实上，储存土豆的关键在于控制温度。土豆的适宜贮藏温度为3—5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。
所以，应把土豆放在背阴的低温处，切忌放在塑料袋里保存，否则塑料袋会捂出热气，让土豆发芽。土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒素，这是一种神经毒素，会抑制呼吸中枢。也有人喜欢给土上保鲜膜放在冰箱里，这种方法虽然能防止土豆变坏，但过于浪费冰箱空间，而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。
因此，可以用透气的网袋把土豆归置在一起，放在家里背光的通风处，也可以在屋角放些沙，以保持温度和干燥。同时，土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，还要随时去除病、烂的不良薯块。此外，土豆不能与存放在一起，否则容易长芽。在放土豆的袋子里，放上一个，可以控制土豆出芽。
以上就是关于土豆的储存方法的一个介绍，相信大家看了上文的介绍之后应该知道在平时的生活中怎么去储存土豆才不会使得它发芽变质了吧，土豆是营养十分丰富的一种食物，大家可以放心的食用，但是如果土豆出现发芽的情况就不应该食用了，这对我们的身体是有害的。
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吃冷藏的土豆会胖吗
健康咨询描述：
有人说胖人吃热土豆瘦人吃冷土豆。我只想问下土豆煮熟后冰在冰箱里第二天再吃会胖吗
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擅长: 糖尿病的诊断，并发症等
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，根据你的描述，应该没什么根据的&&&&&&指导意见：&&&&&&土豆的主要成分是淀粉，跟是不是冷藏吃关系不大
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