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翻糖蛋糕(Fondant&Cakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法！延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
现在非常流行一种裱花，叫韩式裱花。那什么叫韩式裱花呢?因为它起源于韩国，所以叫韩式裱花，它的主要特点是特点是花繁叶茂，造型华丽，色彩搭配合理，整体感强，在传统裱花的基础上更具立体感。
咖啡师是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。&约从1990年开始，英文采用&Barista&这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家。意大利文&Barista，对应英文的&bartender（酒保）；单数双性；复数阳性&baristi，复数阴性&bariste。中文称作咖啡师或咖啡调理师。
西点师，指专业学习西餐烘焙技术，然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人，例如说著名的西点师，RJ.Patisserie创始人，就是通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。要从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。
杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的，以从事&甜品&调酒&咖啡&西点&蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。
&&&&&&&&作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。
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浙江嘉兴哪里可以学习蛋糕面包西点的？西点培训学校哪家好？
嘉兴的朋友！很高兴可以为你解答，杭州学习烘焙目前有一家非常不错的，杜仁杰实战烘焙，他们是在蛋糕面包烘焙行业做的很出色的，据悉杜仁杰老师是之前在85度C，面包新语，柴田西点，天然酵母面包，长期担任技术主管，有着丰富的烘焙从业经验。杜仁杰实战烘焙那里都是实战教学，学习的都是实实在在的名店技术，其他地方根本学不到。希望对你有帮助！
【杜仁杰实战烘焙】国内第一家专注名店核心产品技术培训的机构：也是国内唯一一家专业从事西点店，蛋糕店，面包店烘焙创业培训的机构。专注烘焙12年,跟德国、日本、台湾等多地的烘焙大师交流学习,曾担任85度C技术主管,曾合作过工作过的蛋糕面包公司有,85度c面包坊(85度c中央工厂),台湾天母蓝鸟烘焙坊(千鸟食品中央工厂),上海威斯丁国际五星级酒店,柴田西点,布拉提天然酵母烘焙坊。
杜仁杰老师用心把自己的实战的核心产品和技术以及门店管理经营经验毫不保留的传授给他的每个学员,希望每个学员能够学到更多好吃,好看,好卖,有特色经的起市场检验的产品。为了保证学员学习质量杜老师采用小班制,手把手和你一起产品示范,操作,讲解,保证你在课程安排时间反复练习,反复操作熟练全部所学技术,确保你开店后,产品技术万无一失
85度c 烘焙高级班(包学会,不会可免费复学)
1、85度C各种面团的打法,制作。
2、本土系列面包,软香蒜,海苔面包,香椰牛奶,起士大哼。
3、日式红豆包,法式奶油烧。
4、多拿滋,花式热狗。
5、黑面包,黄金肉松。
6、丹麦系列:牛角包,菠萝可颂。
7、热狗丹麦,奶酥菠萝可颂,牛奶菠萝。
8、可颂欧式系列枫糖方块。
10、凯萨大帝,黑谷物。
11、高纤核果.日式系列,皮利卡,大阪烧。
12、巨蛋,金牛角。
13、照烧小丸子,摩卡咖啡。
14、芝士热狗,爆酱餐包,爆酱菠萝包,辣松.菠萝包。
15、吐司系类,白吐司,天胚芽吐司,鲜奶吐司。
16、红豆吐司.天北海道吐司.
17、丹麦红豆吐司,奶香可颂。
18、三明治系列,85火腿三明治,芝士三明治,培根肌肉三明治。
19、饼干系列,乡村蔓越梅饼干,黑曲奇,芝麻曲奇,巧克力曲奇饼干,牛扎糖。
20、包装常温蛋糕,杯子蛋糕,蓝莓那提巧克力,黑森林蛋糕,肉松蛋糕,
21、冷藏蛋糕,起士黑美人,提拉米酥卷香浓芝士天杯类片类蛋糕,提拉米苏杯,草莓起士杯,巧心慕斯杯,牛奶戚风杯。
22、帕马森乳咯,黑森林切片,原味芝士切片,安格拉斯,拿破仑
【柴田精品西点课程】
6.阿尔卑斯
7.法式甜点
8.法式蛋糕
9.闪电泡芙
10.千层蛋糕
11.巴黎客泡芙
12.杏仁蛋糕/榛果蛋糕
13.香草巧克力蛋糕
14.爱心覆盆子慕斯
15.柴田提拉米苏
16.焦糖千层酥
17.香提蛋糕/草莓蛋糕
18.纽约芝士蛋糕
19.香草布丁/焦糖布丁
20.柴田精品生日
【布拉提天然酵母面包课程】
1.天然酵母培育及自然发酵方法和制作。
2.各种天然酵母面团的制作、打面方法讲解和手法的传授。
3.各种天然酵母面包制作
4.彩豆乳酪包5.蓝莓浮力
6.黑糖面包7.黑眼豆豆
8.紫罗兰面包9.草莓乳酪
10.玫瑰麻吉11.蔬菜起士
12.心之恋13.柠檬杜蘭朵
14.法罗娜15.酒酿芒果
16.维也纳牛奶棒
17.伯爵红茶面包
18.玫瑰佳人19.明治抹茶
20.养生枸杞21.法式不蕾
22.法式香蒜23.法式栗子
24.玛格俪起司
25..比利时巧克力
26.巧克力草莓
27.萨比斯冠军全麦吐司
28.比利时红酒巧克力吐司
29.红酒蔓越梅吐司
30.德国特色面包和冠军面包
杜仁杰实战烘焙培训——教给你最核心的技术和配方,最健康美味的特色产品,最关键的手法,最细节的技巧!让你的技术和产品更有竞争力!
杜仁杰实战烘焙针对想开西点、烘焙店的创业人员和已有店铺想提升产品和技术者以及想从事烘焙行业的人员开设以下实战系统课程
高级班——《85度C全能创业班》课时22天
特色班——《天然酵母面包班》课时12天
精品班——《柴田精品西点班》课时18天
以上课程包学会,课时内未学会可免费复学,终身免费技术升级
教学方式:小班制,手把手教学,实操练习
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